【北海道で羊を食べて応援】地震で被害を受けた厚真のジンギスカンが人気に・さっぽろオータムフェスト
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厚真のジンギスカンが人気に
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20180925/7000004244.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
今回の地震で大きな被害を受けた厚真町の精肉店が札幌市で開かれている北海道の
食のイベントに参加し、焼きたての特産のジンギスカンが人気となっています。
札幌市の大通公園で開かれている道内各地の旬の食材を使った料理などが味わえる
「さっぽろオータムフェスト」に出店しているのは厚真町の精肉店です。
この精肉店では半世紀前から特産のジンギスカンを販売していて今月６日の地震で
店舗が被害を受けましたが、今月１７日に営業を再開し、急きょ肉を仕込んで２３日にブースを設けました。
特製の塩だれで漬けたジンギスカンは鉄板で焼いて１皿５００円で提供していて、
２５日は午前中から多くの人がブースを訪れ焼きたての味を楽しんでいました。
ジンギスカンを食べた札幌市の６０代の男性は、
「このジンギスカンを目当てに訪れました。私には食べることしかできませんが被災地の復興に役立ちたい」
と話していました。
「あづま成吉思汗本舗」の尾関太一さんは、
「地震直後はこのイベントに参加できるとは思っていませんでしたが、
訪れた人に厚真町が被災しても頑張っている姿を知ってもらえば」
と話していました。
店によりますと、予想を超える人がブースを訪れていて準備した肉２００キロでは足りず、
追加で３００キロの肉を仕込み提供することにしています。
09/25 12:09 >>1
※但し肉はオーストラリア・ニュージーランド・アイスランド産の羊肉です
あしからず あのな、『北海道産のジンギスカン』って言うのが多いけどな、
肉はニュージーランドかオーストラリア産だから。
本当の北海道産の羊を使ったジンギスカンは高級だぜ？ サッポロでジンギスカンのおすすめの店教えろください 地震よりも停電で牛の乳が絞れなくなって、病気になって、牛ごと廃棄ってのがよっぽど被害
大きいんだからそっちをどないかしてやれよと 北海道住みだけど職場の上司が飲み会でジンギスカン行こうと言ったら
かなりの人がジンギスカン苦手だから嫌だと拒否った
北海道の人間ですらわざわざあんな臭い肉食う理由が分からないと思ってる >>11
道産羊が食べたいなら士別バーベキュー一択だな
道産じゃなくてもうまいけどな ジンギスカンって一部の店に人気集中し過ぎな気がするけど、
他の店のは不味いのかな >>4
>>9
そうなの？ 札幌周辺に羊ってたくさん飼っているように思ってたんだけれど。 千葉のピーナッツ（中国
大坂のたこ焼き（中国
広島の焼き牡蠣（韓国
博多のラーメン（下水
みたいなもんか サッポロ黒ラベルとサッポロポテトで飲んで食べて応援 >>18
北海道産羊が食べられるのは、士別とか羽幌くらいかね。
通販でも買えるぞ。そりゃ旨い。でもグラム1000円以上。
http://www.29yamamoto.jp/page.htm/safokulamb.htm 焼き尻だか天塩のサフォーク羊ってどんだけうまいのけ？ 俺の経験では、ご飯を、よそって食べるより、お握りと一緒に食べると最高だったのだ、
勿論ジンギスカンはバーベキューで焼くのだ どうみてもオージーかニュージーのラム肉です
本当にカムサハムニダ スーパーで買ってきたのは臭かったけど北海道だと臭くないとかあるのか？ 北海道に行った時にジンギスカンとタラバガニを仕方なく食べたけどまったくおいしいと思わなかったな >>4
アイスランドが羊肉の産地とは知らなかった。
あんなところで羊の大量飼育なんて可能なのか。 道民だけど
正直、松尾や長沼とか肉をタレに漬け込んだやつより
新鮮なラム、マトンを生のまま焼いてタレで食べる焼肉スタイルの方が美味しいと思う ジンギスカンって
生肉を焼くのか
タレに漬け込んである肉を焼きタレで野菜を煮るのか
丸い肉を野菜の上で蒸し焼きにするのか
どれかよく分からない
それぞれ焼き方で名称があると分かりやすいのに
お好み焼きの大阪風、広島風みたいに、ジンギスカン十勝風とな函館風とか稚内風とか これって、産地は「NZ、オーストラリア、アイスランド」らしいが
地元産品ではないじゃないかｗ
ひょっとして、北海道大停電で業務用冷凍冷蔵庫が使えず保管ができなくなった
食肉関連企業が在庫の羊肉を出したのでは？
業務用だから一度、停電すると復旧に時間が掛かるからねえ。 ここのジンギスカンは肉厚で食べごたえあるよ
ちーと高いけど 羊の癖に高い
ミルクラムは絶品だが
マトンはやだ 最低でもラム 廃牛をふるまえよ
俺は北海道旅行で廃牛を食して以来、牛肉嫌いになった
和牛なら平気だけど、マクドナルドやファミレスの安い肉
特にグラスフェッドのオージーは食えなくなった そもそも北海道のジンギスカンはほとんど輸入なんだが 北海道でジンギスカン焼いて食ったけど外国産だったんたな
てっきり北海道産だと思ってたよ
詐欺だろ >>1
モンゴルやトルコの人に羊の料理をしてもらったりすれば面白いのに。 >>35
>>43
だろ？ で、やっぱそう思うだろ？
でも、世界的な価値観では、子羊(ラム)肉の方がはるかに高級だし、美味い肉とされる。
グラム1000円の牛肉より、グラム1000円のラム肉の方が美味いと感じる人は多いだろうね。
鶏肉、豚肉、羊肉、牛肉、、、日本人が知らないだけで「同じ値段」で比較したら、
牛肉はそれほど高い評価受けないし、特別旨い肉とも呼べない。 >>48
鶏肉は結構好きだな
うまい鶏肉はほんとにうまいから >>22
2,250円/220gかぁ。
1,245円/100gだからなぁ。
日本と米国の最低食肉価格は
日本サンマ＝米国牛肉＝140円/100gが基本だな。 >>11
いわゆる生ラムジンギスカンが食べたいならひつじ御殿か、だるま
アイスランド産の刺身で食える生ラムならタイハーラーかジンギスカーン
今でもあるかは分からんけど >>48
宗教上も鶏肉同様問題が少ない肉だし重宝されるのかね。 仙台の牛タンだって、ほとんどアメリカ産だしな。
地元民だけのローカル食だった時代は、地元産だけで足りてたが、
観光化しちゃうと、どこもそんなもんだろうな、と思うよ。 士別のサフォークは干し草を餌にしてるから獣臭くない。
他の地域（白糠、新得、焼尻、北檜山）は青々とした草を食べてるから若干匂いがあるように感じたわ。
「生」の意味
生ラム ＝ 味付けしていないラム肉
生サンマ ＝ 冷凍していないサンマ
生肉(ラム以外) ＝ 非加熱の肉
それぞれ違うんだよなｗ 20年近く前に食った厚いマトンステーキをまた食いたい 国産ラムのジンギスカンを東京で食ったけど黒毛和牛より高いくらいの値段だった
産地では高いのと希少なのでほぼ出回らずほとんど東京の料理店に直で出荷されるらしい >>4
たしか北海道における自給率2%とかなんだよね
そんな食い物勧めるより普通に牛豚魚にしろよな amazonで冷凍の北海道ジンギスカン買ったらオージー産だったわ タレに付けたジンギスカンは「煮込み」になってしまうんで
生ラムかマトンをジュージュー焼いた基本のジンギスカンのほうが
ビールに物凄く合うよーーーーーー!!
ビールが美味くなって無限に飲めてしまう。 >>58
昔から輸入肉だったみたいだよ
北海道のジンギスカンも仙台のタンも >>4
味の良し悪しはタレの味と漬け込みの
技術。かなり違いがある。 >>58
北海道のジンギスカンは元々輸入肉がほぼ100%。
丸い冷凍の肉をスライスしたやつのみ
だった。
厚切りラムとか国産とか流行りだしたのは
平成以降。 昔ながらのタレ漬けジンギスカンしか食べた事ないけどジンギスカン食いたい
クラシック飲みながら食いたい
タマネギ沢山入れてね これはこれで構わないんだけど、食肉用の羊なんてほとんど輸入じゃね？
サフォークみたいなのは少数飼育してる地域あるだろうけど みゆきーみゆきーみゆきは服地
羊はミユキと知っている 外国産ヒツジ肉を使わないと値段が高くなる。
数倍の値段を支払ってでも買ってくれるならいいが、そんな物好きどれだけいるか。
結局、コストがネックになって、こういう判断になる。
>>11
断然、八仙。
だるまといただきますは行くとガッガリする。 >>65
鹿にしようぜ
車や電車の衝突を起こし、草木を食い荒らす害獣が死ぬほどいるわけだし
ステーキはけもの臭かったけど、鹿カレーは美味い >>4
サッポロビール園のレストランもオーストラリアとかの輸入だし仕方ないだろ。
羊ケ丘の羊だってほとんど食わんぞ 羊からしたら意味不やな
俺が羊ならメェメェ抗議するだろう 昔の焼肉弁当はマトンだったわ
どこの店か忘れたけど >>92
んなこと言ったら、さぬきうどんは極刑もんだろw 普通に海産物でいい
ジンギスカンって美味しいと思った事がないな 夕べはジンギスカン食った、
ちょっと独特の臭みというか味がある。臭い消しに玉ねぎの輪切りを添えて。
ニュージーランド産の羊肉、肉は牛肉よりヘルシーで本来は
羊肉のほうが体にはいいらしいよ。 ジンギスカンって冷凍の羊肉だろ
停電大丈夫だったんか？
巨大な冷凍倉庫だと１日ぐらい停電でも何とか大丈夫なのかね？ >>67
昔ながらの丸い冷凍マトンが好き
カリっと焼ける そういえば北海道では一家に一台ジンギスカン鍋常備しているんだよな >>99
うちはなかったけどなｗ
友達のうちにもなかったが、巨大鉄板で外で焼いて食べてた 熱く語ってるのは道産子かな？ｗ
ジンギスカンにこれほどこだわりがあるとは知らなんだｗｗ >>14
それ、どこの話？
学生時代キャンプでジンギスカンやっても、嫌いだから食べない
なんて子は一人もいなかったぞ？ >>97
冷凍肉は以外と解凍経過で腐敗しない
一番厄介なのが薄っぺらい葉物野菜類は一気にクニャクニャと異臭を放って腐り出すな >>33
漬け込み肉も美味しいけど加工食品的なおいしさというか
メイン食材として食べるものじゃない感じがしてねｗ
生肉を焼いてベルのたれをつけて食べるのがおいしい。 >>106
たしかに漬け込みだと、鯖缶食べてるような感じだな。 >>11
観光客目線で松尾ジンギスカンかサッポロビール園
ベタが好きなら 「面白半分に被災地見に来てる」って
人非人のように言われるよ
今日もＴＶで言ってた 千葉のマザー牧場も羊飼ってるけど、
牧場内で食べるジンギスカンは輸入。 >>111
厚真なんかの震源地直下以外はほぼ通常通りの営業に戻ってるし
観光に来てくれたほうが助かるんでないの
航空券が80%割引とかの宣伝見たし >>114
先週食べて応援してきたが、飛行機かなり空いてたぞ。札幌は通常営業だったけど。
経済貢献しに行くのは全然アリだぞ。 >>1
ああ、千葉に行って
駅で売ってる落花生を買ったら
ちうごく産、みたいな？ >>108
札幌周辺は焼いたあとに味をつける
田舎の方は焼く前に味をつける
全国に広まったのは札幌風だけど事前に味つけてるだけあって後者の方がブランド化しやすいので札幌以外のジンギスカンにブランド品が多い
ちなみに俺はかねひろが一番うまいと思う キャバ嬢やホストみたいな店員が多くてホント興醒め。
しかも微妙な値段で美味くもない。 まだ1ヶ月もたってないのに不謹慎だろうが
せめて道民は被害者の冥福祈って外食とか控えろよな >>102
北海道は思ってる以上にジンギスカンを好きだし勧めるよ
ジンギスカンの話ふってやるのが慈悲 >>65
売れすぎるとこうなる、仙台の牛たんと同じ、国産ラムなんてキロ1000円単位なんて無理だから >>4
しかも混雑時で解凍間に合わないときは凍ったまま出てくるｗｗ
あれは衝撃的だった >>4
「讃岐うどん」の小麦粉もほとんどはオーストラリア産な ぶっちゃけ厚真のジンギスカンってマイナーだよね
スーパー見ても長沼、小樽、富良野位しか美たことない >>19
おまいが食べる八街産落花生は無いものとおもえ この肉屋はしょせん在庫がダメになっただけだし
外国の肉農家が儲かるだけだから
厚真にこだわるならここの芋とか米とか豚肉辺りの道産品買ってやってくれ
町営浴場にある食堂の豚丼の高い実力の源だ ほんとねー
地域は知らないけど
停電でタンクの牛乳とか
搾乳されないまま具合悪くなった乳牛とかあった
酪農家のほうとかにカネがいくようにしたらいいのに
輸入て 少し昔は1kで780円ぐらいで冷凍ラム買えたのに今は600gで1680円ぐらいする… 羊さんたち可哀想!
一生牧場で草を食べながらのんびり過ごしてね。 >>90
まだ羊ヶ丘って牧羊やってたんか？
もう終わったと思ってた >>134
暑くなったら涼しくしてもらえるんだぞ。
羊が野生だったら暑くて死んどるわ。 本州の人には不思議そうな顔されたけど
ジンギスカンの余ったたれで最後に焼きうどんするの大好き >>135
原始の羊は生え変わるんだってな。
家畜化した今の羊はそのとおり ラム肉の味噌漬けはまだ食べられるけど獣臭が無理
沖縄の山羊座刺、汁、血炒め全般も無理
そもそも豚もアク抜きしないと食べられないぐらいでチキンしか受け付けないからジビエなんてなんですかそれって話 納豆や豆腐、チーズを食べてれば生き物の命を奪わないで済むんです 毛皮はトナカイやアザラシが一番温かいらしいけど次がムートンらしいよ
羊いっぱい飼って肉も食うなら防寒コートも作ろう >>92
そうなんだよな。
北海道の羊肉はレストランにいくしな >>40
あのー北海道の牛ってほとんど、乳牛でしょう。
あれって美味しくないんじゃないの？ >>140
もともと軍用衣料確保のための北海道の羊であって、付随して一定量の肉が発生しちゃうけどどうしよう、ってのがジンギスカンの原点じゃなかったのか >>143
そうだけどアザラシやラッコは江戸期にロシア人に乱獲されまくって品薄
代用品で仕方なく羊 肉屋で売ってるコロッケみたいに店で調理してくれるってのはいいな、コンビニやFC店で買うより断然うまい
食べて応援どころか、客のほうが「絶対また食いに来てやる、食わいでか！」みたいな感じで元気になれるはず 【北海道で犬を食べて応援】地震で被害を受けた札幌のポシンタンが人気に・さっぽろオータムフェスト
札幌へ行ったらよく観察すると面白いのが、民家で飼われている犬です。
他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う
食用品種の犬が飼われています。（もちろん普通の犬の方が多いのですが）
札幌の肉屋さんのほとんどは300円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。
熊本で馬肉（さくら肉）を食べるのが普通なように
札幌では犬肉（ポシンタン）を食べるのが珍しくないです。
※ちなみにジンギスカンは札幌五輪のときからのポシンタンの代用食。
札幌ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。
これも熊本の馬刺しの習慣とよく似ています。
札幌の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理（ポシンタン）です。
ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。
なお、札幌では料理の材料をたずねるのは非常にヤボな事だとされてます。 >>136
それ生肉を焼くタイプじゃなく、漬けた肉を焼くタイプのジンギスカンだよね？ >>149
うん、自分は肉を焼いて取り去った後残った脂でたれを少し入れて焼く
肉と一緒に焼いても美味しいけど〆にするからいつもこの作り方だった
道東出身だけど小さい頃から家庭で食べて馴染みがあるのは漬け込み肉 道民からしたらジンギスカンは家庭食という感じなんだよね
大勢集まればビール園でジンギスカンとかは有りだけどさ
だからオススメの店を聞かれても「だるまが良いらしい」ってことしか分からん ジンギスカンって動物園の味がするって聞いたけどほんと？ 熊本の馬刺しだって熊本じゃ無くて北海道産が大半なんだぞ！ >>155
モノや人の感覚によるけど食わない又は食えない人に言わせると食った人がおしっこ行った後にトイレに行ってもにおうってさ (ナイショだけど)トンカツがイスラム教徒にあれだけ人気なんだから
素直にラムカツ売ったほうがいいと思うぜ 羊というより ラム=子羊だからな
つまりハイジのユキちゃんうめえ 被災者は気の毒だけど
震度７というべらぼうな地震がこの程度でほんとによかった。
やはり基本的に日本は地震に強いよ。
風評被害も全くないし。 >>155
ジンギスカンもラム肉も
ごくたまにしか食わないけど
匂いは全く気にならないんだけど
気にする人は全く受け付けないよね。
そんなにイヤなにおいなのか、不思議だ。 北海道のラム肉
宮城の牛タン
どっちも地産のものなど殆ど無い >>161
ヤギじゃん
道民だが山羊汁とか山羊のチーズは無理だわすんまそん >>167
ススキノのラムちゃんは北海道生まれだった 旭川の大黒屋というジンギスカン屋さんで食べたことあるけどすごく美味しかったよ。
この店の名前覚えとけジンギスカン！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
