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【松茸】「バカマツタケ」の完全人工栽培に成功!「多木化学」株価急騰ストップ高 常識破りの大発明
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0001(?∀?(⊃*⊂) ★
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2018/10/06(土) 17:43:56.77ID:CAP_USER9
肥料メーカーの多木化学(兵庫県加古川市)の株価が、5日急騰した。制限値幅上限の前日比1000円(19.42%)高の6150円だ。

それも朝一番にストップ高を記録してそのまま終値まで継続している。

急騰の理由は、バカマツタケの完全人工栽培に成功したと前日に発表したから。
季節を選ばず大量栽培の道が開けたというので、投資家は飛びついたのだろう。バカマツタケが株価を大きく動かしたのだ。

バカマツタケはマツタケの近縁種。
名前が名前だけに、マツタケより劣るように思いがちだが、実は姿もよく似ているうえに味と香りはこちらの方が美味しくて強いと言われるキノコである。

別名がサマツ(早松)であるように、マツタケより早く8〜9月に発生することから名に「バカ」がついてしまった。
なお生えるのは、松林ではなくミズナラやコナラなどの広葉樹林に多い。
分布は全国ながら、あまり見つからないのでマイナーなキノコ扱いでほとんど市場に出回っていない。

マツタケの人工栽培がなかなか成功しない中、バカマツタケの方が環境に適応しやすいから栽培もしやすいのではないかと注目する研究者はいた。

実は昨年には奈良県森林技術センターが、人工培養の菌を自然にある樹木に植え付けて発生させることに成功している。
これがバカマツタケ栽培の第1号で、今年も継続発生させて実用化に一歩近づけた。ところが多木化学は、これとはまったく違う手法をとったのである。

というのは、木クズなどによる人工培地(菌床)で培養から生育までを室内環境で完結させたのだ。
これは画期的なことで、キノコ栽培の常識を覆す大発明かもしれない。

なぜならすでに栽培に成功しているシイタケやエノキタケ、ナメコ、ブナシメジなどは、
朽ちた樹木など生きていない有機物素材を栄養源とする腐生菌類である。だから菌床栽培は比較的簡単だった。
しかしマツタケ類などは菌根菌類と呼ぶ生きた植物と共生するキノコ。菌糸を植物の根に伸ばして栄養を交換する。
それだけに人工的な栽培は難しいと考えられてきた。

とくにマツタケ類は、植物との共生が必須と考えられてきた。
これまでマツタケ菌糸の培養に成功した例はいくつかある(私もその度取材に行って、いよいよマツタケ栽培に成功か、と期待していたのだが……)が、
子実体(傘のある姿のキノコ)を出すことに成功していなかった。

だが多木化学は、とうとう菌糸から子実体を出させるシグナルを見つけたのである。
この研究成果は、これまでの定説を破るものであり、学術上も大きな成果だろう。

多木化学は2012年からバカマツタケの完全人工栽培に着手。
今年4月に完全人工栽培の成功を確認した。得られたバカマツタケのサイズは、長さ約9センチ、重さ36グラムで、天然ものよりやや大きいかった。
栽培期間は約3カ月。遺伝子チェックもしており、バカマツタケで間違いない。その後も次々と発生して、現時点で計14本になったという。

菌床栽培なら、植物と共生させないので培養期間が短く、室内の環境を調整することで季節を問わず生産できる。
また室内栽培だから虫の被害に合わず収穫時も混入の心配がない、収穫も簡単……などのメリットがある。
同社は特許を申請中で、3年後の実用化を目指すとされる。

菌根菌のキノコの中には、マツタケ類だけでなく、トリュフやポルチーニ、ホンシメジ、タマゴタケなど高級キノコが多い。
今回の成功が、これらの人工栽培技術にもつながるかもしれない。……と考えていると、やっぱり株価は上がりそうだな。

ちなみにマツタケ類の中には、マツタケモドキ、ニセマツタケという種もある。
こちらもマツタケそっくりなのだが、残念ながら味や香りは劣るようだ。
だが、バカマツタケの栽培が軌道に乗って販売が広がれば、本家マツタケの方が異端扱いされる時代が来るかもしれない。

https://news.yahoo.co.jp/byline/tanakaatsuo/20181006-00099530/

公式
バカマツタケの完全人工栽培に成功 (●PDF注意)
https://www.takichem.co.jp/news/news20181004.pdf
0426名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:51:32.46ID:rxwY0gWQ0
松茸マジ死亡
0427名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:51:37.08ID:OqG5m7bm0
一発当てようと山に松茸探しに行くんだけど瓜坊出てきて眺めてたらママさん出てきてガッツリ睨まれたわ
0429名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:52:08.68ID:2UCEZQQR0
数増えたら安くなるんじゃないか?
キノコなんて元々そんなに食わないし。
しょっちゅう食うのはしめじだし。
0431名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:52:39.80ID:7ETi0tj00
これは素晴らしい!
0432名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:52:48.84ID:7ckVOOrb0
天然ものとの差がどの程度あるかが問題だよね。
遺伝子いっしょでも与えられる栄養で香りとか
味わいとか変わってきそうだからなあ
0433名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:53:00.29ID:NvfBEe9w0
マツタケ自体の値段下がりそう
0434名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:53:03.91ID:9YJUcxsp0
やはり名前を何とかしないとな
松茸よりうまいなら名前にマツタケを入れる必要ないだろうから

天上天下唯我独尊茸(バカマツタケ)

として売り出そう
0436名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:53:44.86ID:9rpOYTP30
>その後も次々と発生して、現時点で計14本になったという。

ためしに食べてみたいな、そのバカマツ
0437名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:53:50.17ID:VEFKP8Mx0
その後バカマツタケの改良型キチマツタケが生まれましたとさ
0438名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:53:50.30ID:MwR6XKP30
人工肉バーガーはアメリカでコスト低下のための普及を頑張ってるらしいけど
マツタケは毎日食べるようなものじゃなし価格低下も緩やかなのかな
0439名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:53:56.81ID:7iBbc3ME0
>>427
だからおまえそれ犯罪だからな
中国人といっしょな
0441名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:54:09.71ID:YU4CafNE0
特許で大儲けして別府鉄道復活や!
0442名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:54:16.27ID:LuFYx9hiO
シナチョンがめっちゃ見てる

教えるなよあいつらに
0445名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:54:34.75ID:MXuTShLJ0
希少だからもてはやされるのであって
量産化されればシイタケのが美味いと思うでは?
0446名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:54:36.79ID:xT4KBpZU0
普通にシイタケが一番美味いと思うんだが
0447名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:54:38.01ID:XMlz67/J0
ぶっちゃけ松茸もトリュフも旨いもんじゃないよな・・・
0449名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:54:47.56ID:SpsQxOyM0
エリンギも最近出てきたしエリンギの代わりに
松茸を食べる時代になるのかな
0450名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:54:58.45ID:YRjf/Xc+0
アメリカに潰されるよ

まあ、見てりゃわかる
近日中にスキャンダルが出て来るから
0452名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:55:06.04ID:ojmFKLZK0
松茸は旨みがすごい、香りよりも断然、純粋な臭みのない旨みがすき
0453名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:55:08.17ID:7iBbc3ME0
>>425このばかキノコを冷やすとでも思ってんだろうか?
0455名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:55:21.50ID:nMH4F+ry0
香り松茸
味シメジというけど

香りも味も椎茸だよな
0457名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:55:35.71ID:6GVAlS080
>>449
松茸よりエリンギのが上手いよな
0458名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:55:38.51ID:JesVwUPZ0
>>18
出来高少ないねw
0459名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:55:41.49ID:/BJFSgki0
>>1
原木しいたけの方が美味すぎやん
0460名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:55:59.19ID:2UCEZQQR0
>>435
バフンウニは最強にうまいウニなんだけどな
ムラサキなんて目じゃないぜ
0461名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:55:59.59ID:bSHCLu040
この研究を推し進めていくと人間が人の形を失っても復元できる機構を作り出せるかもしれない
ターミネーターの世界だ
0464名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:56:19.79ID:eAP7edJ80
>>455
椎茸の匂いはあまり好きじゃない
0465名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:56:30.19ID:/BJFSgki0
>>455
原木なら同意。秋にしか食えない最高級品
0467名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:56:43.05ID:X3+iWFIk0
松茸もコンビニにならぶのか
次はスッポンだな
0469名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:56:48.44ID:jBc7TFFg0
北朝鮮おわた
0471名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:56:59.52ID:KS0P95sG0
>>455
それ
0472名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:57:14.79ID:9YJUcxsp0
>>366
野生のえのき旨そうだよね
白い細い奴しか食ったことないわ
0473名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:57:24.16ID:zTue+rbM0
高いパテント代払って人工栽培しても価格が安くならないと意味ないような・・・
そのうち中国や韓国あたりにパクられて激安の輸入品が押し寄せる。

商売上は実際のカニを養殖するより
カニカマの方が売れるみたいな結果しか思い浮かばんけど。
0474名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:57:41.03ID:fnQ6BnVo0
マツタケ嫌いだからどーでもいいわ
0475名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:57:47.20ID:crskE0MB0
>>435
・チョウセンメクラチビゴミムシ
0477名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:58:08.28ID:IXVEx7br0
欧米じゃ嫌われてるんだよな
0478名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:58:15.13ID:XMlz67/J0
>>452
そうか?
松茸専門店みたいな店で食ったけど、別にそこまで旨いもんじゃなかったが・・・舌が貧困になれてんのかもw
0479名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:58:18.90ID:fnQ6BnVo0
味覚
シイタケ>>>>>>>>>マツタケ
0480名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:58:22.64ID:H5GkXOUG0
>>384
バカマツタケの粉を振りかけて匂いをつけたキノコ類なら
その価格でも採算取れるだろうなw

お吸い物のマツタケの粉末を弁当に振りかけて
ご飯に匂いをつけるのは主婦の知恵
0481名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:58:25.71ID:AO98RiRi0
>>303
ヌベ〜ルマツ≁
0483名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:58:38.49ID:bisSv1vX0
馬鹿が後先考えずネーミングしたのかな
昭和脳早くしなないかな
0484名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:58:41.48ID:9YJUcxsp0
>>388
だからストップ嵩なんやで
0485名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:58:43.19ID:sKPzYEcF0
市場に出た時
名前変えるんだろうなw
0486名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:58:45.11ID:FNIvnVYv0
マツタケが量産できるようになったとして
他の美味いキノコ勢に勝てる気がしない
0487名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:58:47.87ID:2Li5wkVA0
人工栽培の技術はもらった謝謝ニダ
0489名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:59:00.35ID:/BJFSgki0
>>410
もともと松茸は庶民のキノコ。昔はばかすかとれた。
昔は赤松だらけで、燃料に使って整備されていたから
0490名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:59:04.00ID:AO98RiRi0
マツコが宣伝するんだろ
0492名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:59:29.41ID:lX+VL0Uc0
>>62
いや、ITがドッグイヤーで例外だけで生き物関わるのはこんなもんでしょ。

>>67
どうでもいい部分しか変わんないんなら均等として引っかかる可能性あるし
製造過程で見たって解らん肝心な部分は書かないって事はよくあるよ。
0493名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 18:59:42.56ID:jBc7TFFg0
松を使わずあの松っぽい香りが出せるのか
0494名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:00:00.83ID:h9L7fkh/0
馬鹿松茸は名前が悪い おれが良いの考えてやるよ

1)マツタケB
2)マズダゲ
3)アホマツタケ
4)ママツツタケ

どれがええ?
0495名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:00:03.55ID:GCUo7Ny/0
アマゾンで香りエッセンス売ってるから
それサマツに振りかけたらほぼ完品

>>439
マイ山もないのかお前は
0496名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:00:17.10ID:2UCEZQQR0
>>486
キノコってあったらまあいいけど
メインにはなりにくいからな
0497名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:00:32.33ID:pqrxFdqn0
>>430
バカイノキに見えた…
0498名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:00:58.38ID:AdvXVp5N0
この会社消されるんじゃ?(殺人的な意味で)
マツタケってニダーな○ヤの利権でしょ?
0499名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:01:22.29ID:/BJFSgki0
>>491
俺の所はスーパーにでない(´;Д;`)
0500名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:01:25.28ID:fgOdH1st0
松茸入ってるよって言われてしいたけ切ったのが入ってるお吸い物出てきても気付く人間がどれぐらいいるか
0502名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:02:19.00ID:h9L7fkh/0
近大マグロも買えるようになるまで随分かかったからな
これも10年もかかるな
0503名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:02:29.41ID:Ko0Duz+U0
ミズナラやコナラにはえるまつたけは、日本に松茸として入荷している。TVの説明で
は、外国では松茸がミズナラ類に生えると説明していた。味や香りもそっくりだから
遺伝子解析しないと、判らないそうです。w
0504名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:02:30.64ID:x1TKSMgX0
マツタケ自体が過大評価されてるよなぁ
ただレアってだけで実際言う程うまくなくね?
0505名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:02:33.74ID:H5GkXOUG0
>>432
そのうち、イチゴ風味とか
カレー風味のマツタケ出て来ても不思議ではないな。
完全人工栽培となると。
0506名無しさん@1周年
垢版 |
2018/10/06(土) 19:02:37.21ID:HLNtMPi80
僕のマツタケは良い子ちゃんでバカでは無い

早くJKに食べられたいです
0507名無しさん@1周年
垢版 |
2018/10/06(土) 19:02:55.58ID:nMH4F+ry0
新年にGacktが

本松茸との違いをドヤ顔で語るのか??
0508名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:02:56.77ID:87qEIkR+0
キノコで本当に旨いのはベニテングタケ
うまみ成分のイボテン酸のうまみはグルタミン酸の10倍
ただしイボテン酸自体に毒があるので素人は食べてはならない
0509名無しさん@1周年
垢版 |
2018/10/06(土) 19:02:57.99ID:jBc7TFFg0
北斗が舞茸栽培に成功したときもセンセーショナルだったなぁ
0510名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:03:01.25ID:kPaaFH+2O
うちの緋牡丹、つぼみができるんですが
花が咲かずにつぼみのまま枯れてしまいます。
一所懸命つぼみを膨らませては
枯れたつぼみがポロリととれるの繰り返し。
どうしてでしょうか
0511名無しさん@1周年
垢版 |
2018/10/06(土) 19:03:10.75ID:nWUzbuNv0
>>1
バカマツタケって、食った事はあるんだけど味覚えて無いなぁ。匂いの無い松茸みたいな感じだった様な。
0513名無しさん@1周年
垢版 |
2018/10/06(土) 19:03:22.99ID:ajEjkDGg0
>>51
地元民だけどそこまですごいとは知らなかった
というか地元企業だということすら知らなかった
0514名無しさん@1周年
垢版 |
2018/10/06(土) 19:03:43.68ID:0nhD1aBz0
マツタケは日本くらいだけだろ?ありがたがるの

これはいいニュースだな中国朝鮮ザマーだわ
0515名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:03:47.20ID:XBw04cg00
もう椎茸みたいにパック詰めで売られるようになるのか
0516名無しさん@1周年
垢版 |
2018/10/06(土) 19:03:52.52ID:9CKCAgNe0
多木は更に金持ちになるのか
0517名無しさん@1周年
垢版 |
2018/10/06(土) 19:03:52.52ID:ZqfwnW/k0
松茸なんか子供の頃は裏山でバカスカ取れてありがたみを全く感じない田舎育ちの俺は、、、

椎茸>>>松茸

なんだよなw
0518名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:04:00.22ID:z4IU/5YO0
これでマツタケが庶民の食べ物になると、
業者はたいへんだな
0519名無しさん@1周年
垢版 |
2018/10/06(土) 19:04:06.90ID:h9L7fkh/0
イグノーベル賞はとれるのか?
0523名無しさん@1周年
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2018/10/06(土) 19:04:21.80ID:DSZjpp5w0
>>473
基本的にマツタケを食べるのは日本と韓国と中国の一部
そして、日本ほどマツタケを有り難がる国は無い

中韓がパクっても日本への輸入を認めなければ問題ない
0525名無しさん@1周年
垢版 |
2018/10/06(土) 19:04:53.91ID:GbfvMMzv0
松茸は高いからありがたみがあるわけで
人工栽培に成功して安くなったら
いまの舞茸と同じような扱いになるんだろうな
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