【松茸】「バカマツタケ」の完全人工栽培に成功！「多木化学」株価急騰ストップ高 常識破りの大発明
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
肥料メーカーの多木化学（兵庫県加古川市）の株価が、5日急騰した。制限値幅上限の前日比1000円（19.42％）高の6150円だ。
それも朝一番にストップ高を記録してそのまま終値まで継続している。
急騰の理由は、バカマツタケの完全人工栽培に成功したと前日に発表したから。
季節を選ばず大量栽培の道が開けたというので、投資家は飛びついたのだろう。バカマツタケが株価を大きく動かしたのだ。
バカマツタケはマツタケの近縁種。
名前が名前だけに、マツタケより劣るように思いがちだが、実は姿もよく似ているうえに味と香りはこちらの方が美味しくて強いと言われるキノコである。
別名がサマツ（早松）であるように、マツタケより早く8〜9月に発生することから名に「バカ」がついてしまった。
なお生えるのは、松林ではなくミズナラやコナラなどの広葉樹林に多い。
分布は全国ながら、あまり見つからないのでマイナーなキノコ扱いでほとんど市場に出回っていない。
マツタケの人工栽培がなかなか成功しない中、バカマツタケの方が環境に適応しやすいから栽培もしやすいのではないかと注目する研究者はいた。
実は昨年には奈良県森林技術センターが、人工培養の菌を自然にある樹木に植え付けて発生させることに成功している。
これがバカマツタケ栽培の第1号で、今年も継続発生させて実用化に一歩近づけた。ところが多木化学は、これとはまったく違う手法をとったのである。
というのは、木クズなどによる人工培地（菌床）で培養から生育までを室内環境で完結させたのだ。
これは画期的なことで、キノコ栽培の常識を覆す大発明かもしれない。
なぜならすでに栽培に成功しているシイタケやエノキタケ、ナメコ、ブナシメジなどは、
朽ちた樹木など生きていない有機物素材を栄養源とする腐生菌類である。だから菌床栽培は比較的簡単だった。
しかしマツタケ類などは菌根菌類と呼ぶ生きた植物と共生するキノコ。菌糸を植物の根に伸ばして栄養を交換する。
それだけに人工的な栽培は難しいと考えられてきた。
とくにマツタケ類は、植物との共生が必須と考えられてきた。
これまでマツタケ菌糸の培養に成功した例はいくつかある（私もその度取材に行って、いよいよマツタケ栽培に成功か、と期待していたのだが……）が、
子実体（傘のある姿のキノコ）を出すことに成功していなかった。
だが多木化学は、とうとう菌糸から子実体を出させるシグナルを見つけたのである。
この研究成果は、これまでの定説を破るものであり、学術上も大きな成果だろう。
多木化学は2012年からバカマツタケの完全人工栽培に着手。
今年４月に完全人工栽培の成功を確認した。得られたバカマツタケのサイズは、長さ約9センチ、重さ36グラムで、天然ものよりやや大きいかった。
栽培期間は約３カ月。遺伝子チェックもしており、バカマツタケで間違いない。その後も次々と発生して、現時点で計14本になったという。
菌床栽培なら、植物と共生させないので培養期間が短く、室内の環境を調整することで季節を問わず生産できる。
また室内栽培だから虫の被害に合わず収穫時も混入の心配がない、収穫も簡単……などのメリットがある。
同社は特許を申請中で、３年後の実用化を目指すとされる。
菌根菌のキノコの中には、マツタケ類だけでなく、トリュフやポルチーニ、ホンシメジ、タマゴタケなど高級キノコが多い。
今回の成功が、これらの人工栽培技術にもつながるかもしれない。……と考えていると、やっぱり株価は上がりそうだな。
ちなみにマツタケ類の中には、マツタケモドキ、ニセマツタケという種もある。
こちらもマツタケそっくりなのだが、残念ながら味や香りは劣るようだ。
だが、バカマツタケの栽培が軌道に乗って販売が広がれば、本家マツタケの方が異端扱いされる時代が来るかもしれない。
https://news.yahoo.co.jp/byline/tanakaatsuo/20181006-00099530/
公式
バカマツタケの完全人工栽培に成功 （●PDF注意）
https://www.takichem.co.jp/news/news20181004.pdf >>3
ﾎﾟﾝﾎﾟﾝｽｯﾎﾟﾝﾎﾟﾝ
バカチンポ！ 元加古川民だから、子どもの頃から多木化学の名前は知ってた。地場の田舎のいけてない中小企業だろと思ってた。ゴメンなさい。 >>723
フォアグラも悪くないが
美味しいレバーペーストがあればレバーペーストでいい >>840
数日雨のない日を見計らって耕運機かけると根が乾燥するので
しつこい雑草とはしばらくおさらばできます。
あとご存知とは思うけど、トマトを栽培する屋根つき支柱を転用するのが
ご家庭レベルのブドウ栽培には便利。 この調子でとトリュフとか人口栽培して欧米に輸出しようぜ。 バカマツタケの由来が酷い。
こういうフザケタ名前付けられる前にチェック機能を働かせろよ。
性格の歪んだ学者が付けたんだろう。 >>855
なんで欧米人ってトリュフとか好きなんだろうな・・・ガソリンスタンドでジャガイモ食ってる気分だったわｗ >>847
そっか、ボンラパス(福岡のちょい高めのスーパー)とか置いて・・・見たことないな・・・
値段どのくらいです？１００グラム当たり黒毛和牛より安いですか？すき焼き用に２・３００グラム買ったら、黒毛和牛のほうが安かったとか無しですよ？ 養殖のメリットは、安くなること以外に
・天候に左右されずに供給が安定し、値段が高騰しない
・虫や雑菌などの混入がなくなり、より新鮮な状態で食べれる
があるね >>860
まあ味覚はそれぞれだし。土地や民族ごとのこのみもあるし。
日本人が好きなもんを海外の人も食い始めると値上がりして困る(マグロとか米とか日本品種の果物とか) >>58
そりゃあそうだよ
家のじいさん子供のころ松茸蹴って遊んでたって言ってたもん
松茸が高級品として認識されたの昭和30年代に入ってからじゃない？ 俺のちんぽ
松茸みたいに太くて大きいのがいいか
シメジみたいに小さいながら何本も生えてるのがいいか
マジで悩めわ >>860
彼らが松茸を靴下の臭いに感じるのと同じなんだろうな 安かったら松茸食いたいな
高い金出してまで食いたいもんじゃないし今後に期待 >>859
リンク先警告出たんで、直接Amazonのサイトで検索しましたが・・・まあ、それなりの値段ですね。
うーん、たまに奮発しようってなった時に在庫あるなら買ってみます。 >>863
２本で680円(´・ω・`) 四切れくらい入った和牛とおなじくらい >>860
2,000円出して買ったトリュフ塩の破壊力が…
薄まれば美味しくなるかと思ったら、微量でもトリュフ臭くてたまらん
まず慣れないとダメなんだろうけど
３食でメゲて、文字通り棚上げされる
2,000円出したのに（ＴＴ） 日本でしか人工栽培できない強力栄養素マイタケをスーパーで安く買える日本て
ほんと凄いよね そのうち、エノキやエリンギみたいに98円でスーパーに並ぶのかなあ 【松茸】じゃなくて【加古川】にしとけよ
普段ろくなニュース無いからイメージ最悪なんだしよ
これがきっかけで事件起きても【松茸】なら別に構わんけど 昔は、おやつ代わりに松茸を食べていたというすごい時代もあった。
（ソース：子供時代に気比の松原の近くに住んでた母） パテントでボロ儲け狙ってんだろうけど
海外には売るなよ オレの田舎じゃ、
勃たなくなったチンコをこう呼ぶよ。
バカマツタケと。 この前親父が松茸大漁に採ってきてた
何処に生えるんだよ？
俺は才能がないらしい
松茸ご飯最高！ バカとかアホとか、オニとか、安易なネーミングをやめなさい >>31
なんかかわいそう。
学名にまでバカ。
正真正銘本物のバカ。
もっと気のきいた名前つけてやれよｗ 菌床栽培物は香りも味も似たようなものになっちまうけど大丈夫か？ 要するにこれは、松茸やトリュフも人工栽培できるということだなｗ 松茸そのものはあまり好きじゃない
舌がバカだから高い松茸使った松茸ご飯より
松茸ごはんのもと使ったフレーバーたんまり入った物の方が美味しく感じる
食感味より香りに全振りだから 安い茶わん蒸しは
無理やり松茸っぽいもの入れるより
椎茸とかにしてほしいです いいな、松茸 うちは貧乏だから松の露だよ 一本二万もしない奴 本当ならふつうのきのこに毛が生えたような値段になるな いや、これは楽しみだ♪ 松茸はやっぱり味・匂いともにキノコの王様だよ。
縦に裂いて網でちょい炙りして醤油垂らして食う。酒でもビールでもええ。
この世の極楽これにあり♪ 松茸よりハエトリシメジの方が美味い
食い過ぎると当たるけどw >>676
ベニテングタケが最強に旨いそうだがあれは毒が旨いのかね？
毒も命落とす程じゃないので七転八倒して苦しんだあと快復するとあまりの旨さにまた苦しんでもいいから食べたくなるそうだね。 名前変えたらもっと売れるな
プラチナ松茸とか松茸+とか奉納松茸とかまあ凄そうな名前で 濁点逆にして、はがまつたけ(波賀松茸)とかならいいんじゃ？ 何週間か前にこのニュース出てたけど
なんでいまさら狂い上がってるの？ >>499
植菌済みの原木が1000円ぐらいで売っているだろ >>911
メインの毒成分が旨味成分となっている
それ以外に幻覚性の毒成分も含む
しかしドクツルタケ等と同じ毒成分も微妙に含む上除去出来ないので、食べ続ける内に少しずつ肝臓が破壊されて行くと言われている マツタケって希少だから有難がられてるだけで、味は大して美味しくないよね ウチの松茸山は最初はバカマツタケの発生から始まり、今では辺り一面が松茸で覆いつくされるほどになった。
クロコウ(クロカワ)が松茸発生の前兆というのが一般的だが、ウチの場合はバカマツタケが前兆だった。 >>379
トリュフもいけるかも、となると話は変わるが 大量生産されたら人気なんて無くなるよ松茸なんて大して美味しくないし バカマツタケって松茸と風味と味変わらんのか？
そうなら天然松茸業者は終わりだなw 栄養価とか気になるな
マツタケってずば抜けてガン抑制効果高いんだろ
安くて同じなら月イチでマツタケご飯いいなぁ 学名
トリコローマ・バカマツタケ
そのまんまじゃん >>3
トンチは効いてないがその早さでそれは評価する 「シイタケ栽培キット」で検索してみろ、いずれ
「マツタケ栽培キット」が出るんだろうかな。
大人の科学の付録とかに良いかもしれない。 松茸の価値が下がるだけだろ
カナダ並みの値段で食えるようになるのかね ＞メインの毒成分が旨味成分となっている
＞それ以外に幻覚性の毒成分も含む
＞しかしドクツルタケ等と同じ毒成分も微妙に含む上除去出来ないので、
＞食べ続ける内に少しずつ肝臓が破壊されて行くと言われている
毒の成分を同定して、キノコの遺伝子を解析してどこの部分でその毒が
作られているかをしらべて、その遺伝子が働かないように改良を加えて
品種を作れば、食べられる毒ツルタケとか毒テングダケなどを作れる
わけだな。 >>633
自然薯の方がうまいからな
マツタケのほうが雑魚ならあかんわ >>1
そんなもん食ったら馬鹿になるぞ
あ、おまいら元々馬鹿か（笑） レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
