>>680
標高が高い土地に定着できる植物は基本的にスペックが高いので
その改良品種ともなれば栄養価も優秀で、当然世界に広く栽培されることになる

んで食べ物に難癖付けて炎上商法するには
出来るだけよく知られた食品を対象にしたほうが食いつきが良い
小麦イモトマト豆、あとは牛乳とか卵とか、安全性が確認されてるものを否定したほうが本が売れる

単にお金を稼ぐロジックなので科学的根拠は関係ない