添加物だらけで思い出したけど、昔の国産ピザ用チーズは開封後冷蔵庫に保存しておいてカビ発生させちゃう事がよくあった
今売られてる輸入チーズを国内加工して作ったっぽいピザ用チーズは開封後いつまでたってもカビが発生しない

つまり元々添加物が入ってるってことなのかね