【日米FTA】アメリカ産チーズの世界へようこそ！
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2018年10月10日 16時07分
アメリカ乳製品輸出協会
チーズ文化のメルティング・ポットであるアメリカのチーズの世界をご存知ですか？
様々な国から伝わった伝統的なチーズやアメリカで生まれたオリジナルチーズなど、幅広い種類のチーズが職人気質のチーズ生産者の手により作られています。その質の高さは数々の世界的なコンクールでも認められており、生産量は世界最大です。
そんなアメリカ産チーズの基礎知識やレシピ、最新トピックス、イベント情報などを随時紹介していきます。アメリカ産チーズの世界を是非お楽しみください。
アメリカ産チーズの世界（USDEC）(@usacheese.japan)
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 日本のチーズ需要なんて知れてるだろニッチなとこ攻めてくるな アメリカ産は消費者に受け入れられるだろう。低価格帯ならね チーズに関しては日本のプロセスチーズが好きだな
海外の青カビ、黒カビは食べれない
余りにもカビ臭くて 今日はペコリーノでカルボナーラでも作るか
昨日旨そうなパンツェッタ手に入ったし アメリカの単位はガロンだから牛乳のボトルもでかいな >>511
金額が金額だから悩んだけどね
自作で作れるんじゃないかとも思ったしw
大量に削ぎ落とすのは至福の時なんだけど
匂いも強烈w
慣れてない人は拒絶するだろね ジャップのプロセスチーズはナチュラルチーズ薄めてるだけだし >>542
こういう問題が改善されるかもしれないの？
俺は今までバターなんて大なり小なり違いなんてないんだろうと思うんだが
それは知らないだけなのか いいじゃん惨めな体格のヒョロガリ日本人には
良いもん食って少しはマトモな体型になるだろ >>545
国内で買えるグラスフェッドバター高すぎるよね
普通のバターすら品薄な時があるし解禁してほしい ベイケンなんか１ｋｇ10ドルくらいだし
肉塊も5ｋｇ10ドルくらいな国だよな >>560
オレ雪印の6P好きだったのに
あれ以来雪印買わなくなった
ちゃんとやってくれれば買うのに 飼料から信用できないので 乳製品は避けています
おもに豆乳飲んでいます >>568
日本のバターだったら大山乳業のが好き
そればっかり食べてる チーズはepaがあるから無理じゃね？
まあ日本にとってはいいことだが バター詳しい人に聞きたいけれどさ
小岩井のバターって
バター好きから言わせるとどういうレベルなんだ
凄い硬くてパンに塗りにくいあのバターの事だ おう、国内の畜産業を守るためと嘯いて、
その実、小麦と乳製品は農水省の主要財源だからな。
いつまでも関税乗っけたクソ高いチーズを買わされ続け
そのアホみたいな値段より更に一回り高価格で流通
させてくるクソ生産者。全然守られておらず(むしろ
搾取されまくりで)廃業しまくる畜産農家。
お前らまとめて潰れていいよ。 >>560
かわいそうに、それがうまいんじゃないか >>571
子供の頃はバターもチーズ（プロセス）も雪印だったから
それに慣らされてる
でも雪印が残り物混ぜたりしたから買わなくなった
好きだったのになー >>366
スライスチーズは昔と比べてサイズは変わってないと思うけど
味がものすごく薄くなった気がする >>555
一番赤字解消になるクルマが日本じゃ全く売れないからね。
いくら政府が武器や航空機かっても、継続的に買うもんじゃないからな。
地道に日本人の食べ物に米国産を食い込ませるのがいい方法だと思うけど。
焼け石に水かな？ 日本のチーズとバターはそんなに弱いのか
努力でどうにかなるようなもんでもないんだな >>21
ああ、バターに関してはフランス産が至高。
特に菓子に極上によいだけではなく日本をインスパイアしたゆずバターまであるw
チーズに関しては
フランス・イタリア・デンマーク・アメリカはよいもの作ってると思う。 食料品が安くなるのはいいことだけど、チーズは需要がなさすぎてどうかな >>555
そのとおり
チェダーの1kgを珍しく田舎のスーパーが仕入れちゃってさ
売れないから半額になったのを3個くらい買ったわ
20日位で食べなきゃダメだったから辛かったｗ 日本のチーズはおやつにはいいかもしれんがツマミにはならんな ヨーロッパのどこかの田舎ではハエの卵をチーズに産ませてウジ虫入りチーズ作ってたっけ
さすがに衛生的に問題もあるので特定地域だけでしか生産が認められてないとか何とか
どんな味なのか興味深い
日本だったら加工品として蜂の子入りチーズとか作れそうな気がする >>579
オレは好きだけどね
四ツ葉バターも良いよ
小岩井は小岩井農場見たら好きになる
すごく美しい農場だよね
絞り立てのミルクも飲めるし >>586
弱いじゃなくてほとんど作ってない
需要はあるはずなのになぜ作らない？
いつも品不足 >>8
ステーキ肉なんか安くなっても売れるのは一時
あんな単純な食い物すぐ飽きるわ >>597
安倍ちゃんのepaがなかったらマジでやばかった >>274
ティラミス
どうせ油っこくてやたら甘いだけなんだろとか思ってたら誤魔化しのない味だった あるカスを集めてチーズを作った事ある
体から排出してる物
匂いは同じになった >>551
それはお前がパルメジャーノ・レッジャーノと
パルメザンチーズを混合してるだけ
パルメザンチーズはクラフトの粉チーズのことだから粉チーズが本物 >>587
フランスはチーズ王国（世界一種類が多い）
ドイツはパン王国（ 〃 ） おら！もっと安くしてくださいって
おねだりしてみろや！乞食共がっ！ 最近ＮＺの牛肉がやたら目に付くようになったけどうまいんだろうか >>609
よく出来た組み合わせなんだぜ
現在の栄養学では理解できない >>618
別に素材は悪くないやろ
作りが英国めいてるだけで >>21
エシレ党のマツコが絶句した国産バターあるよ
超品薄でほぼ入手不可能ぽいがw アメリカ産で日本さんより安くてうまいもんなんて見たことない >>594
チーズダニの奴は見た目キレイだし食えるけど
ウジ虫のは見た目があんまりだ… つまみ
・ベビーチーズシリーズ
・雪印6Pチーズシリーズ
パン、グラタン、ピザ
・スーパーで売ってる普通のミックスチーズ
普段こんなもんだけどこれで十分だわ アメリカ産のチーズ？ チーズ本体よりも添加物総量のほうが多そうだ。
発色剤とか黄色30号とか60年前の合成保存料とか防腐剤とか
暴力とかくろんぼキャベツとかゲイのｚアーメンとか？ >>587
パンに付けるバターでも日本だと少ししかくれないけど、
フランスはでかい塊でくれるからな、アイツラあんなの全部食うのかね？
しかも塩のありなしまで。
http://tamajimu.no-ip.com/cl/2009/alle/?221 >>11
してるでしょ？エシレって空輸してなかったっけ？ >>594
カースマルツゥは発酵を通り越して腐敗状態だしアレルギー起こす危険性もあるし蛆虫が胃壁を突き破る可能性があるから危ないぞ >>620
味が悪すぎるだろ
どうしたらこんなに素材を悪くする味付けをできるのかわからんわ
そんなアメリカ料理が９割だね >>589
日本の酪農自体アメリカから戦前・戦後それぞれにの時期に伝授されてるんで…。
アメリカチーズは確かに濃厚なのもそこそこだが、
あちらのアメリカらしい料理のハンバーガーやチーズホットドッグ・アメリカスタイルのピッツァ・チーズケーキ(レア・ベイクド)・サンドイッチなどに使うと
真価発揮する感じ。
アメリカの味がいまいち〜なんてイメージは美味しんぼの漫画が作り上げた幻想だよ。
なにからなにまでではなく選んだほうがいいが、
チーズや料理のジャンルによってはアメリカは美味いものはそこそこある。 アメ産チーズより英国産クロテッドクリームが安くで欲しい >>620
いや、素材含めて怪しいと思う
いろんな薬品とか農薬いっぱい入ってそう 日本の家庭料理にチーズって使わないよな
酒のつまみでしか食べない >>632
アメリカやEUのほうが食品基準は日本より厳しいんだけどね。 コスコでアメリカのチーズ買っているが
塩分脂肪分多くて旨い、摂取量を考えながら食べなきゃならんが日本のプロセスチーズよりはるかに旨い だいたい日本人は雪印のチーズしか食わないから
関税なくしても外食に使わせなければ何も問題ない
外国産チーズを好んで食べるのは一部の日本人だけ
ほとんどの日本人は雪印のチーズ味を選ぶ >>9
バターはまじ安くなってほしい
結構使うからなぁ
比較対象知らないと気づかないが、日本のチーズは
ほんとゴミカスレベル
>>629 ステイツに住むやつらの味覚は壊れている。
でなければ外食であんなにすげぇイカものをだすはずがない。
それでいて平気で50ドル＋チップはとりやがる。
1ドルでも願い下げだ。
DNAレベルで壊れているのか
日本やトルコに幼少期からいれば鋭敏になるのか不明だ。 6Pはこくとうまみってやつならそこそこ食える味だぞ アメリカ産の食品の質が悪いということに気が付かないというか、
こんなもんでいいだろうというしなを、送ってくる、中国、韓国、朝鮮、と変わらず アメリカ産の粉チーズ買ったら味が濃かったなー
ということで期待しよう
関税0にしてくれ >>643
それチーズじゃね？
バターに関してはそんなせこい出し方しているレストランにあったことはない。 >>10
日本独特の風味のあるチーズを作ることはできるかもしれんねぇ
頑張ってもらいたいものだよ 好きな奴は好きだけど大して普及しないのが乳製品だからなあ
変わらんと思うぞ ピザにはホワイトでおｋ
カッテージチーズに似てるけどもっと滑らか
でかいピザに山盛り白チーズが載ってたった＄１ パスタ食うのにパルミジャーノレッジャーノ使いたいんだけど高いから躊躇するわ
これが安くなるならとても助かる >>648
店で量り売りで買うときピアノ線で切るよ
チーズはピアノ線使わんだろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
