【外食】モスバーガー、多数の店舗で大腸菌O121検出…「食の安全」軽視で深刻な客離れ加速
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
飲食によって腹痛や下痢、嘔吐、発熱といった症状が起きる食中毒は、梅雨から夏にかけて高温多湿の時期に多発する。
食事を提供する外食産業が経営の根幹に据えるべきは「食の安全」であるにもかかわらず、
今年も大手外食で食中毒事件が起きた。その対応で“経営者力”が問われる。
外食最大手のすかいらーくホールディングス（HD）は9月10日、グループの回転ずしチェーン「魚屋路」（ととやみち）で食中毒が発生したとして、
東京、神奈川、埼玉、山梨の4都県にある全24店の営業を自粛したと発表した。
横浜市の磯子上中里店と横浜十日市場店で、8月31日から9月2日にかけ宅配・テイクアウトで提供された食事を食べた
28人が下痢などの症状を訴え、社内検査で生ウニから腸炎ビブリオ菌が検出された。
魚屋路は全24店を所管する保健所に届け出を行い、19日までに17店が営業停止の行政処分を受けた。
営業停止期間が過ぎた店もあるが、営業再開の時期は未定としている。
魚屋路は、ファミリーレストランの「ガスト」「バーミヤン」を手がける、すかいらーくレストランツが運営している。
食中毒や店舗休業などの告知は当初、すかいらーくHDのホームページ（HP）ではなく、魚屋路単体のHPだけだった。
全店の休業についても魚屋路のHPで公表したが、12日夜になってすかいらーくHDのHPでも告知するようになった。
マスコミ向けの発表はなく、記者会見さえ開かれないままだ。
すかいらーくHDでは、食中毒は各チェーンで対応するのが原則だという。
小さなチェーンの食中毒に、グループ本社は頭を下げないということなのか。
食の安全を軽視したと受け取れかねず、上場企業としての説明責任が問われる。
●モスフード、食中毒多発で株価急落
モスフードサービスは9月10日、長野県茅野市の加盟店「モスバーガーアリオ上田店」で食中毒が発生したと発表した。
上田保健所から、8月20日に同店を利用した4人について、腸管出血性大腸菌O（オー）121による食中毒と断定された。同店は9月10日から営業停止処分を受けた。
長野県には8月末以降、県内の医療機関からO121に関する届け出が相次いだ。
今回確認された4人には、8月20日にモスバーガーアリオ上田店でハンバーガーやポテトを食べたとの共通点が見つかった。
感染したのは長野、上田両市の小学生など4人。うち3人が入院した。
モスフードサービスは9月14日、モスバーガーの関東・甲信越地方8都県にある19店舗を8月10日から23日に利用した計28人が食中毒の症状を訴えていると、発表した。
8都県は、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、長野。
厚生労働省によると、28人中12人から検出されたO121の遺伝子の型が一致した。
モスフードサービスは14日、「（店舗が）チェーン本部から納入した食材が原因となった可能性が極めて高い状況だ」と明らかにした。
9月16日、長野県茅野市の「モスバーガー茅野沖田店」で食中毒が発生し、長野県諏訪保健所から、18日までの営業停止処分を受けたと発表した。
同店の商品を食べた20代の男女2人が下痢や腹痛などの症状を訴え、うち1人が入院。
県環境保全研究所の検査で2人の便から検出されたO121は、同じ遺伝子型だった。
モスバーガーはこれまでにも、食中毒が原因で営業停止処分を受けたことがある。
2004年12月18日から20日の間に、香川県高松市の「モスバーガー屋島西町店」でノロウイルスによる集団食中毒が発生、被害は148人に及んだ。
高松保健所から5日間の営業停止処分を受けた。同店は営業再開せず、閉鎖した。
https://biz-journal.jp/2018/10/post_25044.html
2018.10.11 00:10 ビジネスジャーナル へー、モスが
イメージ的に意外
加盟店ってフランチャイズのことなの？ こういう食中毒とか隠蔽しても
ジワジワ噂が広まってボディブローのように効いてくるからね >>129
マックはパイ系を避けたら良くなった。あとはキャベツに韓国産も使うようだから、キャベツを使用しない物を選べば良くなって行く機会はまあ増えた。 近所のモスはタバコの煙ガンガンに流れてくるから行かない >>817
中国産なんてやめて全部国産にしたらいいのに
国産じゃない割には高いし中途半端だから客が来ないんじゃないのかな？ >>819
近所にすげー繁盛している弁当屋があったんだけど、
食中毒起してから潰れたよ
だから食中毒は致命傷になる
そんなリスクを犯してまで客は来ない
体壊したら仕事できなくなる
汚物バーガーは事の重大さを認識していないのか
笑わす モスは食中毒が発生した店を全部公表しろよ。
一部だけ発表して後は隠すなんてことしてりゃ客が減るのもそりゃ当たり前だろ。 >>455
不味くしてるって本当に言ったのか？
お前の解釈が混じってるんじゃないのか？ >>1
酷いな贔屓にしていたのに
地産地消の野菜だからさ
トヨタのせいだわ…
豊洲ベンゼン漬けでも食べろと？ 安い賃金で数をこなす飲食業
安全を保てると思うほうが不思議 ここしばらくのニュースの出方を見ると
モスバーガーをつぶしたい勢力がいるように見える。
株価下げさせる方向へシフト？ >>828
それは泥水飲むかオキシドール飲むかの違いでしかないだろw マックも確かに異物混入で不祥事起こしたけど
一応、大々的に会見したからな
モスは本部がFCに対して箝口令ひいて騒動が収まるのを待ってるのがありあり
昔はそれで通用したかも知れんが今はSNSでジワジワ広まるからアウト
あと、マックは土地とかの資産が大量にあったので窮地をしのげたがモスはどうなんかね 俺もてっきり日本産の食材と思って贔屓にしてたのに
日本産の食材を危険だと公式で非難するとは思わんかったわ
食中毒事件より衝撃的だったよ >>34
ナニコレ 初めてみたけど最低だな
モスが一気に嫌いになった バンズ？っていうのか、パンがものすごく小さくて
オニポテセットつけてもお腹いっぱいにならない。
それでも800円以上。さらに食中毒になるかもという不安も上乗せ。 >>844
作り置きにして捨てても利益が
あるとか
そんなブラックマックより
その場で作るモスのが良心的だよな
アメリカン経営はグローバルテロだから
日本の中小はみんな潰される
安倍ちよん北カルト一味は不正の
弱みを掴まれてるから言いなりに
売国をしているのだ >>161
バーキンは一度日本から撤退して今は再進出してるけどそういう経緯があったのか
マックー>ロッテリアー>バーキンと入れ替わった店舗知ってるが俺はその経緯を目の当たりにしてたわけか >>1
見か締め料金払いながら
ヤクザ（米国）の顔色を伺いつつ経営とか…
いっそ、ケンタッキーと融合したら
如何か？
ケンタもモスの技術が欲しいらしい… 昔モスによく行ってたころのアルバイトのおばさんが、バンズを素手で扱ってたな・・・
今はそんなことはないんだろうが。 >>1
スレタイなんで「すかいらーく」は書かないの？
外食最大手のすかいらーくホールディングス（HD）は9月10日、グループの回転ずしチェーン「魚屋路」（ととやみち）で食中毒が発生したとして、
東京、神奈川、埼玉、山梨の4都県にある全24店の営業を自粛したと発表した。 肉は加熱してるだろうから
手洗いとか保存とかの衛生管理の問題やろなあ >>34
食べて応援じゃないのかよ、八方美人のホラ吹きだな
あっちではこんな顔、こっちではこんな顔なんだ >>161
日本バーキンを経営してるのは変わらず韓国ロッテだよ
社長も韓国系だし
香港ファンドはあくまで資本と新規出店の権限を握っているだけ スレに変なのがいっぱいわいてきますよ
こわいですねーー 今はシェイクシャックとかウマミとかクアアイナとか選択肢が増えてきたからこんな信用できない店はいかなくてもいいわ >>832
チキンが今一不安だったが
ブラジル産だから良いと思ったら
今度はブラジルに米国産鳥を入れるとか
ユダヤーニャはマフィアだなw >>786
地産池消モデルとして当たり前の話なのでは？ >>27
この頃は確かに美味しかったからよく通ってたな
匠味とかも好みではなかったけどしっかり作られてて好感がもてた セントラルキッチンや店内厨房に中国人が増えたんだろ
前の職場の中国人は昔に回転寿司で働いてたらしいのだが、ウンコして手を洗わずに調理したと言ってたわ >>831
犬がずく無しだから
食べさせられる…
早く離島したいわ… 一方マクドは何か月放置してもカビすら生えないバーガーを開発した >>824
でも一時営業停止だけじゃなかった？
風評被害で駄目だろうがね…
厚労省仕事しなくてもダイジョブ モスの食中毒ニュースはなぜかテレビや新聞で見たことがない 一時期はモスの方がマックより品質が良い！みたいな主張もあったが
実態は逆でモスの方が品質が悪かった…ということだな
どうりでマックから離れた客がモスに行くはずもなかった 日本でもやれよ
日本産の食材は使用していませんって >>845
ユダヤーニャが中国の株主で
マックの株主が中国系列かもにゃ 1店舗ならまだしも何十店舗もならシステム上の問題なんやろな モスバーガーは何店も食中毒出しておきながら営業停止処分を受けた一店しか休業していない
他店は平然と営業
しかも揉み消しかテレビで全然話題にならない
普通なら原因がわかるまで全店休業だよな
客が離れて当然 今はどうか知らんが社員もバイトもモス信者ぽかった
体育会系のノリもアレだったけど
「セットメニューで安くすると商品価値が下がる」とかいってたな
そこ今世紀にはいって間もなく潰れてたw 一番不潔なのはすき家だと思う
エアコンから綿ぼこりが出てカウンターに落ちてたもん
異臭もしてたし てか>>1の記事が途中から脈絡もなく
すかいらーくの記事になっててどうなってんの？ モスを叩いたところでマックがゲロマズなのは変わらないよ 高くて提供スピードも遅いのに食中毒も出すとかマック未満じゃねえか >>868
それなら「韓国産（地元産）の材料を使用してます」でいいはず >>861
香港ファンドはイギリスだな
招き入れてるのは安倍ちよん系列
悪魔ファンドだよ 地元の最寄り駅が成増のワイ
昔のモス1号店のテリヤキは美味かったっけ
他県のモスでテイクアウトしたらくそみたいにカチカチのパテで二度と行かねーと決めた
そういえば金の無い時は1号店の斜め向かいにあるマック行ってたな
そのマックも久々に食べたら深夜まで胃もたれ胸焼けが酷かった
ファストフードなんて禄なもんじゃない 薬品漬けで将来発癌の恐れのある食品とわりとナチュラルなために大腸菌汚染や寄生虫汚染の恐れのある食品どちらかしか選べないのか・・・ >>883
ほんとかよ？
アメリカだったら、それだけで営業停止だな・・・ >>870
みんなそんなもんだけどな、ほんとは
だから献体検索がある モスのプリペイドカードが1万円分ぐらい手付かずなんだけどどうしてくれんの 久しぶりにモスの記事出たと思ったら珍しく下げ記事だった
まぁマックに行くくらいならモス選ぶけどな >>906
ホストやマックは献体なかった
ひばりはあったがなw
だから朝からひばりの歌ばかりw モスはいちいちマックより遠い所にあるからな
それだけで行く気にならない
よほど美味けりゃ話は別だが >>908
障害手帳が欲しいんですよね
わかります >>907
チキンとポテトとドリンクで消化したまえ レタスとかトマトとか生鮮食品かな原因は
モスバーガーってトマト入ってるもんな レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
