【外食】モスバーガー、多数の店舗で大腸菌O121検出…「食の安全」軽視で深刻な客離れ加速 ★2
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飲食によって腹痛や下痢、嘔吐、発熱といった症状が起きる食中毒は、梅雨から夏にかけて高温多湿の時期に多発する。
食事を提供する外食産業が経営の根幹に据えるべきは「食の安全」であるにもかかわらず、
今年も大手外食で食中毒事件が起きた。その対応で“経営者力”が問われる。
外食最大手のすかいらーくホールディングス（HD）は9月10日、グループの回転ずしチェーン「魚屋路」（ととやみち）で食中毒が発生したとして、
東京、神奈川、埼玉、山梨の4都県にある全24店の営業を自粛したと発表した。
横浜市の磯子上中里店と横浜十日市場店で、8月31日から9月2日にかけ宅配・テイクアウトで提供された食事を食べた
28人が下痢などの症状を訴え、社内検査で生ウニから腸炎ビブリオ菌が検出された。
魚屋路は全24店を所管する保健所に届け出を行い、19日までに17店が営業停止の行政処分を受けた。
営業停止期間が過ぎた店もあるが、営業再開の時期は未定としている。
魚屋路は、ファミリーレストランの「ガスト」「バーミヤン」を手がける、すかいらーくレストランツが運営している。
食中毒や店舗休業などの告知は当初、すかいらーくHDのホームページ（HP）ではなく、魚屋路単体のHPだけだった。
全店の休業についても魚屋路のHPで公表したが、12日夜になってすかいらーくHDのHPでも告知するようになった。
マスコミ向けの発表はなく、記者会見さえ開かれないままだ。
すかいらーくHDでは、食中毒は各チェーンで対応するのが原則だという。
小さなチェーンの食中毒に、グループ本社は頭を下げないということなのか。
食の安全を軽視したと受け取れかねず、上場企業としての説明責任が問われる。
●モスフード、食中毒多発で株価急落
モスフードサービスは9月10日、長野県茅野市の加盟店「モスバーガーアリオ上田店」で食中毒が発生したと発表した。
上田保健所から、8月20日に同店を利用した4人について、腸管出血性大腸菌O（オー）121による食中毒と断定された。同店は9月10日から営業停止処分を受けた。
長野県には8月末以降、県内の医療機関からO121に関する届け出が相次いだ。
今回確認された4人には、8月20日にモスバーガーアリオ上田店でハンバーガーやポテトを食べたとの共通点が見つかった。
感染したのは長野、上田両市の小学生など4人。うち3人が入院した。
モスフードサービスは9月14日、モスバーガーの関東・甲信越地方8都県にある19店舗を8月10日から23日に利用した計28人が食中毒の症状を訴えていると、発表した。
8都県は、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、長野。
厚生労働省によると、28人中12人から検出されたO121の遺伝子の型が一致した。
モスフードサービスは14日、「（店舗が）チェーン本部から納入した食材が原因となった可能性が極めて高い状況だ」と明らかにした。
9月16日、長野県茅野市の「モスバーガー茅野沖田店」で食中毒が発生し、長野県諏訪保健所から、18日までの営業停止処分を受けたと発表した。
同店の商品を食べた20代の男女2人が下痢や腹痛などの症状を訴え、うち1人が入院。
県環境保全研究所の検査で2人の便から検出されたO121は、同じ遺伝子型だった。
モスバーガーはこれまでにも、食中毒が原因で営業停止処分を受けたことがある。
2004年12月18日から20日の間に、香川県高松市の「モスバーガー屋島西町店」でノロウイルスによる集団食中毒が発生、被害は148人に及んだ。
高松保健所から5日間の営業停止処分を受けた。同店は営業再開せず、閉鎖した。
https://biz-journal.jp/2018/10/post_25044.html
2018.10.11 00:10 ビジネスジャーナル
前スレ 2018/10/11(木) 06:56
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539208567/ ,
汚い店だな、、衛生管理も出来ない、ブラック店舗
そんなバイキンの付いた食べ物を、お客様に出すなんて
神経がどうかしてるわ、エゲツナイ営業、ブラック企業 ,
汚い店だな、、衛生管理も出来ない、ブラック店舗
そんなバイキンの付いた食べ物を、お客様に出すなんて
神経がどうかしてるわ、エゲツナイ営業、ブラック企業
、 やはり日本産駄目じゃん
韓国叩いてたネトウヨどうすんだ？ ,
汚い店だな、、衛生管理も出来ない、ブラック店舗
そんなバイキンの付いた食べ物を、お客様に出すなんて
店員の神経、、どうかしてるわ、ブラック企業
、、 ハンバーガー店のとしては史上最悪規模じゃねーの？
これほど甚大な健康被害を引き起こしいまだ原因すら発表されないって
モスバーガーヤバすぎでは たまにこういうことが起きるのは仕方ないが、原因の究明と対策がその後公表される例をみたことがない
営業停止処分→店長懲罰→みんな気をつけましょう！ で終わりで、またやらかす
>>92
たとえば従業員用のトイレは一方通行で、出口には次亜塩素酸水のシャワー室を設けてそこを抜けないと出られないようにするとかな。
低教養・低知能・服従心皆無のゴミ（移民含む）を労働者に使うって事は、リスク管理にこれぐらいはしないとダメってことよ。
どっかの給食センターでは、どうしても従業員がウンコしたあと手を洗わずに職場に戻るため食中毒が繰り返しおこり、
経営者が苦肉の策で、ウンコしたらもうそのまま帰れ、って規則作ったら人権だの労働者の権利だの振りかざして従業員が訴訟起こしてなかったっけ？ >>189
入荷する材料の品質
厨房から客に出すまでの工程の清浄化
従業員の身体の消毒
全部大事 ,
汚い店だな、、衛生管理も出来ない、ブラック店舗
そんなバイキンの付いた食べ物を、お客様に出すなんて
店員の神経、、どうかしてるわ、ブラック企業
、、、 マクドナルドはヤバい
モスバーガーは安全
こう学んできたが間違いだったか
もうハンバーガー食べることはないかもしれないな >>219
あれよくわかんないよな
今やスマホアプリが客の購買をすさまじく左右する時代だってのに
モスの意思決定中枢部って６０，７０、８０の老人が居座ってるんだろうか？ 手洗いなんて普通してる外食ないでしょ
手洗い場が厨房にまずないもん
客も手洗うやつなんて少ない モスはきっと危険な日本産使っちゃったんでしょ
だからといってロッテコリアには行きませんけどね >>193
アメリカ様のやり方はいつもこんな感じ
日本オリジナルのOSを開発しようとした時は開発者が乗ってる飛行機が落ちたんだってさ 朝鮮系企業だから、
トイレで手を洗わない社員が多い >>232
>手洗い場が厨房にまずないもん
さすがにそれはないw
法律で決まってるから手洗い場はかならずある
（なければ営業許可がでない）
モスの場合は、そもそも「手を洗う習慣がない」ってことだわ
肉を扱う外食ではありえない話でね
こんな危険なとこは潰れたほうが良い 食事どころが少ないクッッッッソど田舎のイオンタウンのモスバーガーも
最近ガラガラだなあと思ったら食中毒出してたのか
高いわ味落ちたわ意識高い系なのに食中毒出したわじゃあそりゃダメだな
昔はここすっごい信者多かったのに皆O121食中毒で死んじゃったのか(´・ω・｀)南無 近所のモスは中年男店人2人が食っちゃべりながらレタスのっけてるの見て
おいおいつばとか入んないのかよと思ってた 案の定このざま マックスレで必ずわくモスの工作が露骨だったから
ざまぁしかないわw
モスも大してうまくないのに 何でこんなに劣化したんだろう
昔のモスは滅茶滅茶うまかった 一店舗じゃないんだよな
管理が徹底しているはずのセントラルキッチンで起きた事が大問題だよなあ 昔はお店も賑わってたし好きでよく行ってたのに、最近はどこの店舗を見ても負のオーラが漂ってるような寂れた雰囲気を醸してる
なんでこうなったんだろ 中国産の賞味期限切れの鶏肉を出してたマクドナルドもヤバい >>235
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/.: : : : : : : : : : : : : : ヽ
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{:: : : : :i '⌒' '⌒' i: : : : :}
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{ : : : :| ,.、 |:: : : :;! それなら最近できた
ヾ: :: :i r‐-ﾆ-┐ | : : :ﾉ 駅前のバーキンに行こうぜ
ゞイ! ヽ 二ﾞノ ｲゞ‐′
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. |; ; ; ; 人 入＿ノ´~￣ ≡＝ -
l ; ;／ // ／'' ≡＝─ 一方韓国では
【食品】 韓国のモスバーガーで「安心して下さい日本産は不使用です」表示～SNSにも苦情殺到[10/11]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1539236727/ >>7
記事タイトルの改ざん、転載は2ちゃん記者（笑）のお家芸 まずい、遅い、危険、中国産
速いだけマックのがマシだな あれっ！
もしかして日本産使って大腸菌出ちゃったのかな アリオ上田で、上田保健所ここまでは良し。
で茅野市の加盟店ってのは、どういうことだい？ もう20年位前の高校生の時にバイトしてたけど衛生面ではめちゃくちゃ厳しかったのに
今は違うの？
手はホールに出るたびにアルコールスプレーで消毒してたしサラダにも謎の液体の
スプレーかけてた様な記憶が(確か食中毒予防の為だったと思う。)
当時のバイトのおかげでファーストフードやファミレスの類の消毒の凄さに気持ち悪くなって
主婦になった今は大抵の物は手作りしなきゃ気がすま無くなったからバイトに感謝だわ。
これからますます食中毒なんか出したらSNSで拡散されてダメージ負うだろうからどこも
強力な保存料や殺菌、抗菌剤使用するだろうからそっちの方の人体への影響も怖いわ。 そういや、阿佐ヶ谷にあったフレッシュネスバーガーてなくなった？
さっき、串揚げ田中になってた気がする。 シンクで体を洗ってた蕎麦屋もそうだけど不衛生な店員を雇えば外食産業なんて一瞬で終わらせることができるってことかな
要するに目障りなライバル店をつぶすのも簡単ってことかと 材料は中国産ですがどこで菌が混入したかはわかりませんて前にNHKが言ってたやつか？ >>1
乙です
良いハンドルネームですね
素敵だと思います しかしモスは不味くなったな
バンズが防腐剤入れすぎでおかしな味と匂いがするからもう食べない 前に不祥事増えた頃からフレッシュネスバーガーに変えたな モスって野菜とか生産者の名前レジ横あたりになかったっけ？場所によるんかな モスバーガー、多数の店舗で大腸菌O121検出
やっぱり！チョンの言うううことはーーーーーーーーーーーーーーー正しかった！！
韓国のモスバーガー店では－－－－－－－－－－－－－－－－－日本産！福島産の材料を使っていませんと！！
書いてあるとか！風評被害だとーーーーーーーーーーーーーーーー文句を言ってた！ジャップがいたが！！ マックによるネガティブキャンペーンだろうな
ほんと汚い企業だわ 8月に発生してから一か月後の営業停止まで何やってたんだよ >>268
昔、バイトしてたけど
私は食べない
絶対 三|三
イ `＜ ,.．-──- ､ _|＿
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,ﾍ ＼_,. ' | | 丁二＿ 7＼､|ｲ _／￣ ＼
i ＼ ハ∟ |::::|`''ｰ-､,_/ /＼＿ _／⌒ヽ >>1
いや、ネトウヨじゃないけど不味いから買わない やっぱりマクドナルド最強だな
食中毒0件
ハンバーガーは一週間たっても腐らないし、ナゲットも全然カビない >>259
30代でファーストフード呼びはあり得ないわ
本当は何歳？ >>1
やっとニュースになったか
1ヶ月前くらいから「モスバーガーに行くな」ってジワジワ
噂が広がってたけど。
肉じゃ無く野菜が汚染されてたってのも地味に恐怖
焼き方がどうこうじゃなく大元のとこで汚染されてた
だから被害も広がる
モスは安全、が前提であの金額払ってたから
裏切られたみたいで腹たつわ
もう二度と買わん >>280
豊洲市場を！開設したがーーーーーーーーーーーー湿度計が７２％を指していた！！
湿度を調整するーーーーーーーーーーーーーーーー空調設備はないとか！！
カビが！生えるな！生えるなーーーーーーーーーー生鮮魚に！腹痛を起こす奴が続出かも！！ 危険を冒してまで
喰うものではないですからね
体が資本なので モスから安全そうなイメージとったらもはや高いだけやないか >>274
保健所が調査してた
確定するまではニュースになったらまずいから
情弱は食べ放題
知ってるやつは絶対行かないという状態 ・量が少ない
・値段が高い
・待ち時間が長い
・ダメ押しで大腸菌
これでモスで食うヤツなんてキ◯ガイだけだろ
モス信者何とか言ってみろよ！！ 情弱 「モスバーガー喰って食中毒になったので会社休みます」
部長 「お前以外誰も汚物バーガーなんぞ喰っとらんぞ
もう来なくていい」 中国バブルの崩壊
続・「メルケル首相」の「終わりの始まり」：狂ったシナリオ：花田吉隆
https://www.fsight.jp/articles/-/44326 社会人になったら健康管理の自己責任
モカバーガー喰っている奴は信用できません 東京のモスは店員がほぼ外人のみのところとかあるからそのせいか？と思ってしまったけど、原因は食材流通なの？ふーん 社会人になったら健康管理も自己責任
大腸菌モスバーガー喰っている奴は信用できません 大腸菌バーガー喰っている奴に仕事を任せられますか？ モスは店舗じゃなくてセントラルキッチンっぽいのが致命的だな
どの店舗にも行きたくないw C級映画みたいな動画の中華テロに遭ったマクドだが
初動対応も悪かったからなあ
モスは好きだからテロに負けないで欲しい いつ食中毒になるのか分からん奴に
仕事を任せられません 生まれて初めて入ったモスの注文カウンターで
メニューが無いから見せてと頼んだら、
アルバイトらしい店員から
｢あんたに売る商品はありませんから(笑)｣とばかにされた。
アルバイト店員とその友人らしい他の客から笑い物にされたわ。
その店舗は一ヶ月しない内に撤退した。
20年以上前のはなしだが、
社長は謝罪に来ないから二度とモスには入ってない。
全滅すればいいさ。
それがモスの体質だろ。 >>287
食中毒発生から営業停止まで一か月もかかるもんなの？
そんなんじゃ患者増えまくるじゃん マクド叩いてた意識高いモスユーザーがブーメラン食らってる >>299
テロだったらモス応援するけど、これモス側の落ち度だから。
自分達が汚染野菜流通させてるの1ヶ月前に分かってて
知らん顔で営業続けてただろ
どっかのイオンはブチギレてモスの店舗ごと追い出したりしてたんだよ
食中毒がニュースになるのって、こんなに時間かかるのかって
今回は地味にショックだった。怖いな >>304
店側にとっては死活問題だから
特に安全を売りにしてたモスバーガーにとっては致命的だから
きちんと確定するまでは…って
1ヶ月前には「ほぼ真っ黒な容疑者」状態だったらしい
今は容疑者から犯人になったので、やっと報道
その間のモスバーガーはロシアンルーレット状態だったが
腹くだしてもモスが原因と気づかなかった奴結構いそうだな マクドナルドの異物混入の方が
どう考えてもテロだろw
歯なんかどこで混じるんだよw >>282
生野菜あぶないよ
うちの家族もパック入りの野菜サラダで全滅
2日かかったわ
お年よりがきついわ、義母は5日よ
気を付けて >>313
どうでもいいがなぜかIKKOの声で再生された >>309
隠蔽して被害拡大とかひでえ会社だな
近所の駅ナカ店舗も駅に追い出されりゃいいのに モスバーガーの話かと思ったら、うちの近所の回転ずしチェーン「魚屋路」の話から始まってた。
磯子上中里店で食中毒が出てたなんて知らなかったよ。
ここ値段の割に内容が良くない。
無くなっていい。 >>313
保健所に通報しましたか？
そういう場合は必ず通報お願いしますね
どの段階で汚染されたかによって、被害拡大することもあるんで
今回のモスみたいに 新聞もテレビも取り上げないでしょ？
マスゴミとしての役割を果していない
本当に危険な話だと思うよ
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