【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失
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飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル 「立って順番待ちしてる人いっぱい居るなあ」っていつも店の前を通るたびに思ってたけど、あれって立ち食いしてる人らだったのかw >>321
肉は素人でも簡単においしく焼けるからねえ メニューみたらたしかに安くはなかった
肉だけで２〜３千円じゃん 高えよ１食三千円て 食ってるときにシャッター閉まるとかアトラクションとして楽しめない？ >>302
いきなりステーキまで片道30分と電車賃 リベラの方が安くてうまいんじゃないかと思ってるが、きっと当たってる 関税がなくなって日本でもアメ牛をアメリカと同じ値段で食えるようになったら誰もこんな店行かないでしょ 椅子席がおそろしく狭い 食い終わったら腹がつっかえて立てなくなった ほとんどの人は、最高級ではないにしろ、ある程度の上等な肉を食べたことがあるだろう。
一度でも和牛等のステーキを食べたことがある人には、ガッカリな肉だからね。 大して安くない不味いステーキしかも立ち食い外食って売れる訳ねーわな ・値段が高い
・不味い
・レイプされる
一体誰が行ってんの？ 動物性タンパク質ばかり食べると老化促進、内臓疲弊、血液血管ボロボロ
アホな糖質制限信者みたいなことしてたら早死にするよ 値段じゃないの
レイプレストランだから行きたくないの >>8
炭火ガチ勢を貧乏扱いするチンパンジーwww 肉もだけどタレの味が美味しくないのが残念
自分で好きなタレを持ち込みたい >>327
だからおまえはダメなんだぞ？
普段の時間をタダだと思ったら大間違いだ。 食事を立ち食いで喰うとかねーわ。しかもステーキ
立ち食い許されるのは
駅ホーム内のそば屋かセレブの集まる立食パーティくらいと思います >>302
何そのアホな時給換算
料理しない人？
外食メインの料理が苦痛な人には何を言っても無駄だろうが
普通に料理する人にとってはそのくらい毎日のルーチンの中でやれるんですわ スーパーの売れ残りで半額のステーキ肉を買って
お腹いっぱいに食べた方がいいや 家で焼いて食うとかとんちんかんな話じゃない
普通のステーキ屋に行けば良いだけなんだよ >>171
俺みたいな 豪州牛 > 米国牛 > 和牛 という味覚の持ち主だと、価格差は思い切り大きくなる。
サシとかいらん。真っ赤なお肉がいい。 オーダー下限を100グラムにすれば再浮上すると思う たまにあるスーパーでの半額和牛を焼くと
その満足度は半端ないものな
200g1,500円前後のパックを2つ買ってヤキヤキした
塩コショウだけなのにウマー 100g1100円。飲食チェーン店としては、単価当たりの値段が高めな感じがするけど、他のチェーン店より良い肉使っているの？ >>302
店に行く時間と待つ時間も時給換算しなきゃ 冷静に考えて3000円払うなら焼肉きんぐの食い放題行ったほうが良いな
椅子にゆったり座って友人とワイワイ言いながら食いたいよ 家で炭火で焼くのも確かに美味いな
手間が楽しめるなら全然ありだわ 焼肉は家では出来ないけど、ステーキは家でフライパンで簡単に焼けるからなあ
だからどうせ外で肉を食うなら焼肉屋に行っちゃうな >>281
どんな決め付けだよｗ
ここに限らず安い外食に興味ねーよ
店員にも余裕ねーしよ
飯くらいゆっくり食える高単価のとこでいいわ >>354
高い店に行って高いステーキ食えってことかな
俺はいいよ別に ここで3000円出してまともな肉食うなら普通にやってるレストランで同じ価格出す方が美味い物食える 飲食店系のニュースとか全然興味ないわ
成長してる！衰退してる！とか消費者に何か関係あんのかって その辺のステーキ屋でも1グラム10円くらいだろ
ステーキ宮が確かそうだった
11円で立ち食いならもはや詐欺 客離れの原因は店員の透明なマスクが怖いからだと思う あのレイプ殺人未遂事件の犯人もう出所してるんだってな
どこ支店の店長やってるんだろな
チョンだから名前変えてるらしいよ
怖すぎるわ 万世のが上手いし安いやん ランチなら2000円で食べれるよ >>371
スーパーのステーキ肉って薄すぎて焼き肉かよ！？って感じ 300gのステーキを1500円位で出さないとな
ライスとサラダも付けてさ
お得感がないよ お昼時とか並んでるの見るけど、立って食べるのに抵抗あって入れないわ あぁ女性客をレイプした店だっけか。
絶対に行かねえな >>211
量だけを考えればそうだが、
マズすぎてコスパがいいとは言えんわ >>366
アホはおまえ。
横レスはバカには難しいぞ。 霜降り肉ってオッサンにはもう無理なのに何でオッサン連中は無理してA5肉を持ち上げてるのか分からん
あれがいいのは30代までだろ
お前らオッサンはもう食えんよ 売り上げ落ちてる吉野家が安く店で焼いたらいいんじゃね？ ソースのバリエーションに乏しいんだよな
塩とわさびがあったな かわいい娘や綺麗な人は絶対行っちゃダメだよ
ブスはどうでもいいけどww こないだ行った。
あれならステーキのどんの方がいい。 たいして安いわけでもないのに立ち食いかよ
しかも美味くもないという
この店何のメリットがあるのよ？ 大して安くないってのは同感
ただ、無性に肉をガッツリ食いたくなる時があるので
ランチタイムにワイルドステーキ300gを食いに行くこともある いや、夕食なら好みの部位買ってきて
好みの焼き方で食べたほうがいいだろ
昼間から肉食う気にならんし いきなりステーキで貧乏人煽りは草生える
つまり高いってことじゃん お客が多すぎてレイプできないから値上げしてお客を減らして誘拐しやすくしたんだろ レイパー事件は、実は会社も被害者なんだけどな
誰もそのこと言わないよな
レイパー店員への被害請求とか幾らなんだろ ステーキ、普通に自宅で焼いた方が美味しいもんなぁ。 そもそも何が嬉しくてステーキを立ち食いで食わんとならん
レストランのカウンター席ですらむかつくというのに 0.5円って見ると微々たるもんだが、100グラムだと50円
200グラム以上からって設定だと最低100円値上げなんだよね。 肉は簡単に焼けるから外食はもっと手の混んだものが食べたいなぁ >>365
夜店の綿あめ、鮎の塩焼き、フランクフルトの立ち食い否定とは、楽しいお祭りに喧嘩売ってるのか。 アメリカで苦戦のスレもあったが、これは日本での話なのね 高い 客を立たせる 座らせない ほかに安くて旨い店ある 都内でも行列作ってるのにビックリした
他にも安くて旨い店沢山あるだろうに これのステマ記事があるときからこいつら金持ちだなと思ってたわ
６回くらい行ったけど２０００円はいつも越えるから いきなりレイプされたく無いからなぁ、ここの系列店には絶対にいかんよ
ほんと日本のマスゴミは腐ってるよな、こんな店特集したり こんなワケわからん店より
昔からある、手頃なステーキハウスいくわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
