【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失
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http://image.dailynewsonline.jp/media/d/e/de914589a202f3035bdcc395189841cd0048f835_w=666_h=329_t=r_hs=5b2334a293cc385fa45365756f5ad9f4.jpeg
飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル >>730
そうそう豪州産は臭いんだよな。草の香りがする テレビとかで最近取り上げられているから
軽く調査してきたけど、たいして安くもないしブロンコビリーの方が魅力があると感じたのでまだいってないよ >>734
３万も出せば
鉄板焼で優雅に夜景見ながら食える こういう犯罪を多く犯してる企業がマスコミによく取り上げられるのって
やっぱり後ろがヤクザのフロント企業とかだったりすんのかな >>659
3割ぐらい上がるんじゃないの？
1300円のが1700円ちょっとになるのかな 高いお金払わされて、不味いお肉食べさせられて、レイプされたんじゃ割に合わないわ ステーキなんて筋切りしてフライパンの火加減と時間を守れば誰でも簡単に美味しく焼けるもんな >>696
その辺のスーパーでも結構細かく注文出来るよね
高くはないしいいわ スーパーで買った肉を家で焼いても店で食べてもそんなに変わらないからなら店で食おうかってレベルの味と値段なんだろう 不味くとも安ければいく
重労働で仕事上、とにかく腹いっぱいにしたいって人たちはいるから >>743
> 家を炭火で焼いたほうがいい
放火は止めて >>281
そろそろ
「お前なんかよりはるかに高学歴高収入で普段は一人2万円台のステーキディナーを食ってるけど
いきなりステーキで食うくらいだったら家で食った方が美味いって意味だよ貧乏人」
なんて謎のマウント取り発言が見られる頃だから楽しみにしていようw >>707
（； ﾟДﾟ）あそこ行ったんだ！
価格はどんな感じ？ うちの地方にも出店し始めてきたが、主要駅の前から外してくるので、ワインと一緒に食うには面倒な位置だ。
家族向け郊外出店って感じで、ファーストフード感は全然ないな。 行ったこと無いけど、いきなりステーキって安くないのか
安い立ち食いステーキ屋じゃないのか 安かろう悪かろうが
高かろう悪かろうになれば
客が減るのは当然 >>1
飽きられたんじゃなく、レイプ監禁事件がちゃんと広まって周知されたからだろ >>747
ホントそう思うわ
お歳暮で頂いた肉を焼くとめちゃくちゃ美味かったりするし
スーパーと同じ焼き方なのに、全然違くてびっくりしたことあるわ >>613
うちの生活圏のスーパーだと国産牛の切り落とし100gで最低198円以上はするんだが…500円のステーキってどんな感じなんだ >>754
アレ草の匂いかあ
なんか薬臭くて苦手だオージーは >>720
すごいなおまえ
ここ迄 バカにされてんのに絡んでくるなんて ドMとかの言葉じゃ言い表せなくなってるぞ
よし基本的な事を教えてあげましょう、 初対面の時給を聞くということが非常識だということは わかりますか？
日本ではそれは失礼に当たるのでやめましょうね？ そもそも安い店だっけ？
とにかくさっと入ってステーキ食えるってのが売りなんじゃなかったっけ？
だから立ち食いだったんでしょ？その後座席追加してるみたいだけど
俺は噛みごたえのある赤身好きだからいいけど、柔らかい肉食いたい人は
それなりに金払わないとならないし、その金払うなら他のまともな店行くってなるのは普通だと思う 肉屋のHPとか、ステーキのおいしい焼き方とか伝授してるとこも多いよね
メチャクチャ参考になる
まあ売る方も、どうせならおいしく食べて貰いたいもんなあ >>646
都合悪いこと言っちゃったよなぁwすまんなw
だが肉焼いたことがあるならああはならないってわかるんだわw ガ○リステーキを知って以来そこしか行って無いわ、マイレージカード作ったのになw >>677
「ステーキけん」も区部にはあまりなくて
話題になってた頃、俺はバス電車徒歩20分でわざわざ食いに行った
そうしたら「けん」に対する先入観が360度変わったわ >>29
急拡大して急縮小ばかりだな。経済ってのはそういうもんだろうけど
毎回ステマやられるからな。毎回被害者が出る。ガ飯とか今どうしてんだよ。 家で食った方が安いんだが次の日迄臭い残るしベタベタなるから肉は外食派だわ ここは行ったことないけど、ステーキ食いたくなってきたな 田舎なのでいきなりステーキが近くにありません
県内にないのかも どんだけ大多数、金ねぇんだろう。
悲しくなるわ。。。 前は月イチくらいで行ったけど、焼き肉ライク出来てからは行く気なくなったなぁ。
って言ってもまだ2ヶ月経ってないが 逃げ出せなかったら、他の被害者みたいに殺されるとこだった
すごい手慣れてる組織的犯行、生かして返す気０
＞被害者の携帯電話をチェック（ペッパーランチ入店直前に誰と連絡していたか履歴を確認）した後に
＞GPS機能があるおそれがあったため携帯電話を破壊し、
＞泉佐野市の貸しガレージに拉致監禁のうえ強姦し、約55,000円の現金を奪ったとされる。
＞ペッパーランチ店長は女性を翌日以降も強姦する予定で、
＞全裸で手足を縛った状態でガレージに監禁した。女性はその後午前9時半ごろ、
＞監禁されていたガレージから全裸のまま自力で脱出して事件が発覚した 肉質が売りとか行って食ってみてガッカリした
あれはステマだったんだろうなあ ステーキはやったことないけど
店で食うより市場とかいって買ってきて食べたほうがうまいかもしれんよ マジな話
ウニは市場で1パック6000円くらいのやつ買ってきて食べたほうがうまい 脂多く切られると、この分もカネ出して買ってるのかと損した気分になる 焼肉やって技術いらないから数年後には店員が外国人になりそうだよな >>770
昼は良いよ
夜はごはんの券なくなったので
コスパ悪いけど
座って食える 立地良い まずまず旨い
普通に頼むと生焼け気味ではある 客単価２０００円台で腹いっぱいにさせるなら激安店だけど、
ここでそれやったら６〜７千円ふつうに行くから意味ないんだよ。 1番高い牛ヒレが大体
ここのだとキロ4000円しないぐらいかな
USグレインフェッド牛ヒレでまあ1番安いランク。
普通のラーメン屋ぐらいの原価率だよ
つまりめちゃ儲かる。
日本人は肉の相場が分からないw
外人が刺身の相場が分からないのと同じ。 海外では かなりカリカリに焼く人も多い じっくり焼くのよ
いきなりなんて受けないよ >>778
アメリカ産とか、特売の時はそのくらいで買えるな
まあまあだよ >>766
あれもメデイアでやたらと取り上げられた
時に食べいったら、あまりにも不味くて驚いたけど案の定ドンドン潰れていきましたね。 量がちょっと多いよね
立ち食いもこの金払って落ち着けないの嫌だし >>778
賞味期限近くの半額の奴とか、3つで1500円のとか。
なんか銀の匙ってマンガで、賞味期限切れ近くの物は
アミノ酸が発酵するから一番美味しくて栄養価が高いって書かれてて、そういうの買うようにしてる。 横浜で3000円のステーキ食ったがガストの味がした >>758
在日同志で繋がってるんだろう
テレビで取り上げられる人間や企業は在日関係がほとんどだからな 肉系のレストラン行くよりスシローのほうが満足度高いから、スシローばっかり行ってる。
肉は何だかんだ高い。 もとから大して安くない。
1回ならともかく、なんでみんな何度も行きたがるのか謎。 >>746
幸楽苑なんて所詮福島の成り上がりだから…
ローカルチェーン会津っぽ のときは好きだったけど見る影もない >>19 一時の王将も酷かったな いきなり家族連れとかでごった返すようになって辟易した覚えがあるわ そんな大層な店じゃねえだろうに とりあえずまともなテーブル席作ってくれ。
あの狭さだけは許容しがたい。 むしろ椅子付けてくれ。
それで今の値段なら行くわ
椅子がないから腰やってると立ちっぱなしはキツいんだよ もう外食自体無理だろ
金払ってまで他人に飯作ってもらう時代じゃない 味は気にしないでとにかく安くて腹いっぱいにしたいならスタミナ太郎のランチバイキング行くわな いきなりステーキが、レイプステーキだって翻訳して海外のサイトに流したのが
効果出てるな >>761
あと、冷蔵庫から出して室温に戻してから焼くも忘れずに 食ったことないけど、アンガス牛使ってんだっけ？
あんな硬い肉をソースで食わせるんだからすぐ飽きられて当然だよな >>780
草だよ。薬使うのは米国。豪州はそれで米国を馬鹿にしてる。
和牛も穀物メインなので、草の臭いはあまりしない。 >>768
早速>>633さんが背伸びした家で高いワイン（大爆笑）話を始めてんじゃねーかｗｗ >>124
当たり前の値段では買えないですねって人種？ >>782
バカおまえ。時給換算できないようだからおまえはダメなんだぞ？ >>778
追記すると普通に美味いよ。
じっくり肉の脂で焼きながら煮込むと柔らかくて肉汁がすごい感じになる。
カロリーもすごそうだけど。 マスコミが大々的に宣伝する店はロクなことがない、というのは普通だろ
バカがだまされて並ぶだけ >>673
それで並んでたのか、ちょっと行ってみようっと バイトが時間に追われて、やっつけ仕事で焼いてるだけだもんな
レアで焼けばいいだけでしょ
リピーターはほぼ居ないわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
