【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失 ★2
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http://image.dailynewsonline.jp/media/d/e/de914589a202f3035bdcc395189841cd0048f835_w=666_h=329_t=r_hs=5b2334a293cc385fa45365756f5ad9f4.jpeg
飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル
前スレ 2018/10/12(金) 16:44
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539330252/ グラム11円の国産牛リブロースと450ｇ1500円のワイルドステーキがあんまし変わらん >>582
リンガーハットも自家製麺にしてから更に不味くなった >>561
報道が少なくなったのはお一人様需要が盛り上がってた時期で、外食はマスコミに金を落としまくってる
朝から晩までCMだけじゃなく番組でもやりまくってるやろ
そんな大した陰謀論じゃなくマスコミは一般人の味方ではなくただ金で転ぶクソなだけ 近頃やけにカスゴミが持ち上げてると思ったらコレだよ
イタチの最後っ屁にも似た何か・・・売り抜けたんかなｗ ソースは甘口ソースのほうが濃くて謎い
まあワイルドステーキしか食べてないから良いんだけども フードコートでくったらくっそ不味かったんだけど店舗も一緒？ いきなりなだけに失速も早いな
名は体を表すとはこの事 ブロンコビリーが好きなんだけど関東にはあんまりなくて悲しい ステーキなんてタレさえうまければ肉はなんでもうまいからな アメリカでも和牛を育ててるって話し聞いたことあるからどうなるのか楽しみだよ
和牛が安く食えるならみんなハッピーだからね >>159
>その頃、俺は肉の万世でランチタイムのイチボを注文していた しつけが厳しくて
立ち食いは禁止です
食事は座って食べましょう 飽きられてるんじゃなくて
クソ不味い肉だから
サーロインは豚ロースよりパサパサ
ヒレは肉汁が臭くて吐きそうだったわ
肉の断面も見た事無い断面、一体何処の肉？ >>548
あさくまって全国チェーンだったのか。学生時代友人連れて行ったことがあるけど、店の名前すら知らないって言われたし、栃木出身の嫁も知らないって言ってたから埼玉県限定のチェーン店だと思ってたわ 西友のポンドステーキ９００円を上手に焼いたらここよりはるかにうまい・・。 立って食う店なら一人様が多いんでしょ
一人なら家で食えばいいじゃん この店舗増やしまくりで飽和するっていういつものバカみたいなパターンそろそろやめてほしい。 むしろ大して安くもないのに何で大騒ぎしてんのかわからなかった >>623
タレならステーキ宮のほうが数倍旨い
スープとライスおかわり自由だし 貧乏人ばっかりだな
ステーキをなんだと思ってんだ
家で豚の細切れでも食っとけ >>619
いや店舗の方が美味しいかも。、その「フードコート」化してるのが不味くなった原因。 >>622
高い肉を焼いてもうまくできないのはすごいな
黒焦げになったの？ ちなみにデニースのカットステーキの方が安くて美味いぞ！ >>598
うちは使ってなかったけど、あるよね
あれ、そのまま焼けるから欲しいなとか思ってる >>317
俺は子供の時、毎週ピアノ生演奏のステーキ屋に行ってたな。
家系が俺の代で無くなるけど・・・ そういえば立喰って見なくなったな
椅子のある店舗が増えてきてる 3000円で1ポンドステーキを食えるところなんていくらでもある
というか3000円なら焼肉の食べ放題の上級コースが視野に入るので量でも勝てない
にも拘わらず立ち食いというのが意味不明 そりゃずっと高い伸び率を維持は無理だろ
飲食店の生存率考えれば十分だろ >>597
あ〜
300頼んで340で出てきたら340×単価ってシステムか
ランチしか食った事ないからわからんかった マックとかいきなりチェーン見てると
よく質とか美味ければ、安ければ行くとか言うけど
結局大事なのは質より売り方なんだなと思うけど >>637
おまえにはミミズステーキがお似合い・・・迄読んだｗ ペッパー事件の事がネットで広まってる事も多少は関係あるだらうな オーストラリア、アメリカ産牛肉使ってるとこ特に有名なのが、マクdo
、３大有名牛丼チェーン店。前立腺ガン 乳がん 大変な事になりますよ
ガンで苦しみます家族で牛丼,ハンバーガー・・考え直してみてください食の安全を
http://bunshun.jp/articles/-/4917?page=2
アメリカではガンの死因トップが男性１位前立腺がん 女性１位が乳がん
http://www.daiwa-pharm.com/info/world/7307/
男性では1位が前立腺ガン2位が肺・気管支がん、3位が大腸・直腸がんとなっている。一方、女性では、1位が乳がん、2位が肺・気管支がん、3位が大腸・直腸がんと
推計されている。また、死因となるがんの種類で、男性では肺・気管支がんが第1位、2位が前立腺がん、3位が大腸・直腸がんで、女性では、1位が肺・気管支がん、2位が乳がん、
3位が大腸・直腸がんとな.っている。 硬くなった肉棒からタレが出るんでしょ？閉店間際の女性客限定サービス。流石ペッパーだよ。 えー
ここは立ち食いなのか
サイトに目立つように書いておけ ホットプレートで焼き肉やるよりマシって程度だしな
味に対して割高すぎよな 今食べてきたところだ。こんなスレが立っていて驚き。
昨日今日はセールでワイルドステーキ300gが1000円。 一時期、芸能人が「好きです」「よく行ってます」とか言ってたな
番組中宣伝するようなスポンサー契約でもあるのかな？ 硬くて、こんなもん食えないよ！！
これから、焼き豚を食べに、二郎行く アベノミクス始まってから可処分所得はほぼ横ばい、高く感じて当たり前 >>637
本当に家で豚コマをフライパンで焼いた方が美味い
硬いゴム肉に1500円はアホ ＜ステーキ＞
上級国民：10000〜20000円（酒別）
ねら国民：1グラム当たり11円（ライス付） いきなり受精させられて、いきなり出産されて、いきなり出荷されて、いきなり屠殺された肉を食べようとしたら
いきなり受精させられて・・・ >>628
横浜の1号線沿いも生き残ってる
時々 営業さんが連れて行ってくれる
家の近くも生き残ってる
ババァのたまり場になってて行く気しないが・・・ >>612
白木屋はパクリ業態以外は思いつかんのかｗ >>649
トヨタ任天堂ソフバン「そうなんだよね」 >>2
未だにこんなこと言ってるのカスネラーぐらいだろ。
ペッパーランチも食えない貧乏人 スジ肉ステーキとか食えたもんじゃないだろｗ
スジ肉って煮込み用だろｗ >>640
デニーズはオージーじゃなかったっけ
でもあまり臭いは気にならないな >>587
流され易いからマスタードにしようww
でもマジでずいぶん前から塩一択だな。
塩でこそ肉の旨味が出まくると信じてる。 熱々の肉棒から汁がピュッと出るのでお馴染みのペッパーさん。 一度行ったけど、確かに旨かったけど高すぎて、
びっくりドンキーやブロンコビリーでいいやったなったわ。 ほんとデフレだよな
鳥貴族もそうだけど、値上げするとすぐ客離れする
ただアメリカでも成功していないみたいだし、別な原因があるのかも >>651
すぐ検索できるからね。
友人に誘われたとき、ペッパーランチ事件のことを話したら、その場で検索して青くなっていた。
絶対に行かないと宣言していたな。 >>667
200グラムで上級超えちゃうのか
ネラ様 >>663
単純に格差社会なんだよ
非正規やらブラック企業で年収200
年収300のそうと
公務員やら大企業で年収1000万クラスと
二極化してる
前者の男性は結婚も恋愛もできない子供も
もてない
悲惨 肉食いてぇ、ってなっても吉野家松屋すき家なか卯で満足出来る俺はいきなりステーキにたどり着けるだろうか
多分無理だな つうか、記事書く事で上げたり下げたりするだけの店のような気がするのだが…
牛丼屋なんかもそうだが、記事によってレスのつき方が180度違ったりするし、よう分からん ワイルドステーキ食べに来た。貧乏人だからこれで十分美味しい >>595
自炊の手間にお金出してるつもりなんで割高でもいいよ
だけどいきなりステーキは暴利だなと思う
選べるなら他の店にいく たしかに安くはない ２人で行っても すぐ5、6000円はいる >>10
ビッグボーイの大俵はそこらのステーキ屋のハンバーグより全然旨い >>675
貧乏人と言うより精神障害者と知恵遅れだと思う
ネット上でしか他人と触れ合えないからこういう興奮するような情報は死ぬまで興奮し続けるｗｗ お前ら愚痴ってないで今から食べてこいよ。
税抜き1000円だって。 >>683
立ち食いって価格帯の割に落ち着かないな
ペッパーランチ系列ってのもイメージ悪い いきなりステーキ
ステーキけん
ステーキ宮
ビリーザキッド
ガスト
ジョナサン
すたみな太郎
どこが一番美味いんだ？
やっぱり横綱はステーキ宮か？ 質で勝負とか、ありもしない中身をいつ前面に出すフリをするか楽しみ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
