【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失 ★2
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飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル
前スレ 2018/10/12(金) 16:44
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539330252/ ペッパーで唯一苦手なメニューがあるんだよ。レイプ。アレは苦手だなぁ。 >>803
リブロインが何年か前のサーロインの値段になったステーキ屋なんて
行く価値ない
昔の安かったころを楽しんで今は別のコスパいいところに行ってるやつが勝ち組 1500円でしっかりした国産ステーキ買って来た。こんなの店じゃ３０００円も取るんじゃないかい。 >>789
＞ステーキを鉄板で出す店は肉のまずさをごまかす
ええええぇぇぇぇ
よく行くステーキ屋も鉄板で出てくるけど・・・松阪牛安いし旨いよ
都市部で同じようなの食うと3倍の値段はしてるもんなぁ
名古屋で松阪牛のステーキ食った時は2万以上してたけど1口食ってこれは違うって店出たわ。
全く味が違うのに騙される奴とか居るんだろうなぁって思う。 円安のアベノミクスで輸入の牛肉でも安くなるわけないだろ
じゃあ国産は牛肉て話になるが飼料が輸入品だからこちらも高い
結論からしてこの店は終わり 鬼畜レイプ事件のペッパーランチとペッパーフードって同じ企業なん？？ そりゃ自宅に直火で網焼きできて匂いもうつらない設備があるならうちで焼いたほうが100倍いいけどさｗ
電磁調理器や普通のガスコンロだとなかなかなあ だから安易な安売りは自分の首絞めるだけだと言ってるだろうに
安売りは知らない人にも興味を持って貰う商機だとか言う奴いるけど
薄利多売で掻き集めた客なんて結局安売りの時しか買ってくれないんだよ 中流は年収500
そこまで行かない人が多い
恐ろしい時代なんだよ もともと監禁レイプ事件でイメージ最低なんだからちょっとでも隙出したら叩かれるよ
嫌なら地味にやるか、広告代理店にお金ばら撒くかしないとね >>826
一人前3000円以上するような鉄板焼店でも今はバイトが焼いてる 焼き方勉強して練習重ねたらそこらの店では食えなくなる アメリカ牛はホルモン漬けだとよく聞くが、ホントならおまいら死ぬか胸がでかくなってくるぞ。 >>853
家庭だとステーキに適した分厚い鉄板とかが用意できない 業務用とはやっぱり違う 名神高速の多賀SAの上りにいきなりステーキあったけど
座って食ってたな。 いっきに店舗増えた、どこの駅前にもある
高かったら行かないよな そんな安くもないし、蕎麦みたいに短時間で食べられるものでもないのに立って食べるスタイルは性分に合わないわ。 いきなり！ メニュー （実物と異なる場合があります・・・）
http://ikinaristeak.com/menu/ 貧困層は家で肉買って焼いて
家でスーパーで
買った酒を飲めば良いんだ 戸田畜産の肉買って焼いた方が断然美味い！！
今まで食べた肉を肉て呼んだら恥ずかしくなるぞ！！ いつにもまして自炊厨房がひどいな
ステーキが肉を焼くだけだと思ってるからだろうな
安い肉でここよりうまくステーキ焼けるとか言ってるけど
あの八宝菜の人みたいな感じなんだろうな >>53
テレビの特集で取り上げられていた東京チカラめしの新店舗で不眠不休で働いていた店長は元気だろうか？ 石垣にもあって吹いた
維奇納力牛排
忙しいから結局空港で石垣牛食べたけどうまいのな
次はちゃんとしたところでたべよう クックパッドで簡単に作れる美味いステーキソースのレシピも載ってるし、中級店以下なら肉の良いスーパーの方がマシ。 宮＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞レイプ >>16
>>760
バブルの頃接待なんかでフランス料理とかステーキで牛肉食ったけど、
子供の頃、親父が時々家の屋上で炭で焼いてくれた厚切りステーキほどじゃなかった。 >>884
それって、のんびりできて贅沢だね。
いいね。 どう見ても安物なんだろうねこういう店のは
絶対おいしいと思ったことがない
やっぱ行くなら高級店じゃないと意味がないだろうな 皆書いてるけど正直昔からやってる宮のほうが旨いと思うｗ
あそこのタレは旨い 安い肉頼むとゴムみたいな肉なんだよな
値段相応な感じ >>872
下品な表現で返すあなたも同じという事。
良い悪いという事ではない。 >>845
十分だよな。ステーキの味なんてよく分からんし 最後のいきなりステーキを食べる男
https://youtu.be/Ta7aQThufOs
食後の一服後が笑える >>855
成型肉ばかりだろあそこ
昔はそうでもなかった気がする そんなお前らの思惑とは裏腹に、若い女性の一人客が多いよね
セットのライスなくしたらその分値段が安くなるから糖質制限と節約で来ているのかも >>887
バイトが焼いてるのに、職人が焼いてるみたいな言い回し素敵ですね ステーキのどんより下のランクのステーキ店に行くくらいなら
自宅で焼いて食べるわ >>891
空港のフードコートの石垣牛の方が断然旨かった 最後のいきなりステーキを食べる男
https://youtu.be/Ta7aQThufOs
食後の一服後が笑える
キャスターマイルド マスコミを使った宣伝が激しかったというイメージしかない。
運営母体を隠したまま、あちこちの情報番組で取り上げてた。
当時、俺のフレンチと同じ系列だと思ってた。 >>788
当時でも結構カップルがいた記憶があるよ。母親にした質問もあさくま以外にいい店あるかなんだけど、あるにはあるけど高くつくよって言われたよ 米国アンガスの500食ったけど美味くもないし、ぼられた気分になってから行ってない 単に話題のステーキ屋に新規が殺到しただけで一回りしちゃったんだろ
リピーター少ないってことな 雅子さんの親父が天皇家の金横領しようとしてスイスで捕まったのマジ？ >>1
一回行けば十分
つまりそういう事。
ご祝儀で浮かれて、成功とか勘違いしてるようじゃ、話にならんな オープンした直後からずっと
いやそれなら焼肉屋に行けカス
殺すぞって言い続けてた甲斐があったな スーパーで半額シールの付いた国産黒毛和牛のカルビを何パックか買って家で焼いて食べる方が大満足。 一日おきビーフステーキ食べるけどここのは値段以上のものは出てこない いいステーキたべたきゃ自分で焼きながら食べるかオリバみたいに熱々をわんこそばのようにもってこなきゃｗ ステーキ自分で焼くの楽しい。
鉄板じゃなくてもホットプレートでじっくり焼いて
ホイルで休ませたり。
結構難しい。
美味しく焼けると嬉しい。 かつては行列できてたのかよ
２ヶ月くらいに地元に出来たので
行ってみたけど…
まあもう行かないだろうなって感じ >>898
やっぱそうだよな
ちょっと冷えるとゴムにしか感じない
なんで人があんなに並んでるのか全く分からんかった ステーキ屋なんか
一人3000円から5000円とればいい
貧乏人なんか外食しねーよ
欧米だろうがどこだろうが
貧困層の男は、結婚も恋愛もできないし
貧困層の女は、売春婦で人生終わる
そんなもん 俺は鍋と日本酒でいいや
何が悲しくて
金まで払って立って酒も飲めずに肉バッカ食わなきゃいかんのだ 当たりはずれがあるからなぁ
サーロインとかでも自分が頼んだグラムを目の前でカットバックしてもらった時
脂身部分がめっちゃ多かった時の
損した感がなぁ
じゃ、ヒレ食えばいいじゃんて言われそうだが、そうじゃないんだよなぁ 安いステーキはステーキけんで懲りたから二度と行かない
焼き肉なら多少硬くても何とかなるがステーキの硬いのはどうにもならん
チャップリンじゃない 在日テレビ局の洗脳ステマが減ったせいでしょｗ
元々安くない、で、しょぼい添え物の貧相な見た目
せわしない店内、１回行けば気付く在日テレビ局のステマ
それなりの個人店ステーキ屋のほうが
ゆったり落ち着いて美味しく食べられる >>905
機材も違うしバイトでも焼き方の指導されてるから技術も全然違うよ
ほとんどのお前らのステーキは文字ではいばってるけどあの八宝菜の人のようだと断言できる 同意
二千とか払って昼からステーキとか
並んでる奴ら皆ピザばかりだし ここまででさわやか1レスかよ
田舎者しか居ないんだな 和牛の上級店>>>>スーパーの上和牛>>>>>>>>>>>>>>>ウルフギャング>>>>>レイパーフードって感じかな。 大して高くもないいんだから美味けりゃリピートするだろ >>925
時間かけてエネルギーが欲しい場合かな、消化はよくないんで レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
