【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失 ★3
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http://image.dailynewsonline.jp/media/d/e/de914589a202f3035bdcc395189841cd0048f835_w=666_h=329_t=r_hs=5b2334a293cc385fa45365756f5ad9f4.jpeg
飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル
前スレ 2018/10/12(金) 16:44
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539333409/注視する必要があるといえるだろう >>73
ビリーのステーキの不味さと、サラダバーの魅力が無いラインナップとドレッシングの不味さは驚愕
味オンチの名古屋発の店なのは納得
カリカリ梅と海老せんがあるとこだけ評価 インパクトと宣伝で全てが決まる今の日本を象徴する存在 >>12
ステーキ立ち食いはちょっと…
ステーキならそれなりのレストランでお酒と楽しみたいよ >>687
吉牛はブロイラー気分だが
いきステは銘柄牛気分みたいな 安さをウリにしていたことは初めて知った
特に安くは無くて、毎回１食３千円くらいかかるぞ
だから貧乏人は来なくていい
品も無いし文句ばっかりだし草でも食ってりゃいい ペッパーランチと同じ会社ってわかったらどうしてもイメージダウンしてしまうな 高品質な肉を低価格では無いな！
低品質な肉をソコソコの値段だわ！ >>679
そりゃ安いステーキ提供してる店はいくらでもあるだろ
じゃあ同じグレードなんか？って話よ >>585
ブロンコビリー最初入った時肉の重量を指定できたし肉の質も良かったのだが
最近入ったら重量指定できないからしょうがなくハンバーグとのセットを注文したが、
ハンバーグは然程上手くなかったし、ステーキも今一だった。
肉の仕入れ元を代えたのか? ドンキーと一緒
最初の刷り込みを安いぜっせーーーーーーーーーーーーーって
啓蒙しといてあとからボッタクリｗｗｗｗ
まあアホは行くんだろうけどな
まあこんな国どーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーでもいいわ なんだペ ッ パ ー ラ ン チなのか
食いに行く奴はキチガイ 大して安くないのは、最初からそうやったんちゃうの？
一度も行った事無いから知らんねん。 ペッパーランチのネームロンダリングだと知って行く気なくした。 >>606
びっくりドンキーつぶれて
先月出来たけど、テレビで見てて立ち食いかと思ったら小さい字でお席をご用意しています。って書いてあったわ。
田舎やからか？ >>718
金持ちが立ち食いなんかするかよ キチガイかお前 ホモ弁のステーキ弁当で十分すぎる。
他人の汚い食い方で不快な思いする事もないし。 >>694
６．９円からだぞ
一番安いのは5.9円の半端分を集めたサイコロステーキ >>725
かつやも最初に比べて著しく品質落ちてる気がするんだ スーパーでステーキ肉買ってきてフライパンで焼いたほうがお得だからな いきなりステーキのスレ立つと
レイプ連呼厨
自分で肉買って焼いた方がマシとかほざく間抜け
が必ず湧いてくる だからよ、おまえらワイルド何たらとか半端なの食うからいけない
いきなりに限らず部位も訳のわからん肉は食えないからさ いきなりのサーロインは食えるよ グラムおいくらの肉屋感を出したのは
今考えると失敗だよなぁ
どうしても肉屋の値段と比べちゃう 同じ値段で座って食べられる美味しい店が幾らでもあるからな ペッパーランチも不味かったな〜
まあ今はなき焼き牛丼？だかと比べれば激ウマだが 近所に出来たけど、大して美味しいとは思えない。
フライングガーデンのお肉の方が安くて旨いぞ つか、デートで、いきなり！ステーキ連れていかれたらSNSでボロカス言うだろ 焼肉屋いって1500円のカルビ食ってサラダ食べた方が10倍美味い！ 100g1100円なら国産のA5級の肉が買えるな
ミスジ好き >>679
客にピッキングやらせるという発明で大きくなったスーパー
客に調理やらせるという発明で大きくなった焼肉屋
客に家具組み立てさせるという発明で大きくなったイケア
客に自分でやらせて金ださせるのは最近のビジネスの流行りw 大して安くないって安さが売りなの？
いきなりが売りなんじゃないの？ いきなりステーキのいきなりって何？
ステーキ店ならステーキ頼むの当たり前だろ何がいきなりなんだよ
軽い前菜ってジャブだしてから頼まないといきなりステーキかよ…ってなるのかよ 何年も前はよく『ケネディ』に行ってた
特に美味しいわけでは全くないのだが安くて気楽に入れた
潰れちゃったけどね >>741
そう思ってる人が多いからだろ、シンプルに。 >>728
おい、ゴミ、お前みたいなやつは、簡単に逮捕できるんだぞw
虫ケラが引っ込んでろよw
低能野郎がw
バーカwwwwwwwww 厚切り肉って真ん中を丁度良くしようと思ったら
外側の火が通り過ぎるじゃん
焼き肉くらいのをサッと焼いた方が良い >>498
息子が私大行きやがったから行けなくなったんだよw えっ？
安いのはランチだけでしょ
安いと思って行く人なんているの？ レイプ被害の女性にしたら
この会社がいまだに営業していること自体
許せないだろな >>749
レイプされる彼女を見たいとか
そういう性癖？ >>740
じゃあ外食せずにこれから全部自分で料理すればお得だな 店舗によるんだろうけど
半分はスジで噛みきれなくて残した
というか前歯の詰め物取れた
もう行かないと思う >>624
あの手の甘辛バーベキューソースが好きなら、ポットに入ってるソースかけないで、備え付けの甘口ソースかけろよ
美味いぞ 近所の焼肉屋の黒毛和牛ランチセットが1250円なので常連です >>741
そして不自然な擁護をするいきなり工作員も必ず湧いてくるｗ >>679
マジかｗ
自分で焼かされるなら、家で食うのと変わらないじゃない
しかも立ち食いとか（笑） まあ値段はともかく、あそこのは旨いわけじゃないからな >>731
30年間でようやく初期投資回収とか、アホかよw
3年後には客誰も来なくなってるわw >>646
加熱防止センサー働くまで加熱して
そこで肉のせて
ひっくり返してステーキカバー
それだけで十分
そんなことすらできない店が
客から金取るなと 霜降り肉とか食べると胃もたれするようになった(´・ω・｀) 高い金払っても座って食いたいわ
立ち食いって惨めじゃねえか？ >>741
いきなりからすると一番痛いとこなんだろうな マイレージ効果が無くなっただけだろ
ああいう競争心を煽ると
「もしかして俺も上位に行けるかも？」
と夢想するアホが一定数いるんだよな
そして自分は上位の足元にも及ばない凡人だと悟る ←ｲﾏｺｺ >>1
最初にAV女優を使ったのが胡散臭かった。
https://minkch.com/archives/21130.html 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:022ad5a8f10d31d9a00d253470cd2002) >>764
被害者他にもいるって言う話じゃなかったか
あの報道の途切れ方はおかしかった フランチャイズ契約したとこは このスレ見たら焦るんだろうなww >>761
それは焼き方が下手か鉄板が悪いんだと思うけど 業績赤マル急上昇！いきなり！中出しサービス 〜東中野編〜 チョット値上がりしたくらいで
ギャーギャ騒ぐんじゃねーよカスども
こんな安い肉も食べれないのかよ 立ち食いソバ、立ち食い寿司までならなんとか行けるけど
立ち食いステーキは勇気いるｗ 椅子席でも、テーブルが狭い、隣と近いので落ち着かない
値段は安くない、満腹感は得られるが満足感は得られない肉
何もかも中途半端 まさかワイルドステーキしか頼んだこと無い奴が書き込み「してないよな？ 食べる忙しさ経験しちゃうと何度も行きたいとは思わないんでわ？絶賛するような旨さでもないし、たまにガッツリ食べたいな〜って思うくらいで
普段は値段も手頃なラーメンや定食に流れてしまうかと。倍以上払って忙しい食事はちょっと・・・ 今頃わかったのかよ
値段の割に高えし美味くない
社長が調子くれてる 外食産業は売り上げが落ちると、理由を探して発表しなきゃいけないのが大変だね
値上げしたって客が入ってる場合は問題ないのに
値下げしたって客が入らなきゃ何かしら最もらしい分析結果つけて発表する
飽きとか、他の外食産業がキャンペーンとかやってるからじゃないの ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
