【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失 ★3
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http://image.dailynewsonline.jp/media/d/e/de914589a202f3035bdcc395189841cd0048f835_w=666_h=329_t=r_hs=5b2334a293cc385fa45365756f5ad9f4.jpeg
飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル
前スレ 2018/10/12(金) 16:44
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539333409/注視する必要があるといえるだろう 大してと言うか、店のスタイルから言ったら高過ぎるだろ U ・ω・） いつもスレで「アベ氏ね」とか言うだけの馬鹿チョンが
「レイプのステーキ屋ｗｗｗ日本の民度ｗｗジャアアアップｗｗｗ」とか全然言わずに
妙にペッパーフードに好意的なレスばかりしてるんだよねえ。
U ・ω・） うん、こりゃ朝鮮人企業だな。 >>1
全然安くないし千円ステーキ食ったけど、半分は脂肪の塊で食えない
こんなん食ったら血管詰まるわ！
二度といかない 先日６千円のステーキを食べたけど、すごくうまかった
国産和牛がいちばんよね
日本人なら、しょっちゅう肉を食べるより
たまにいい肉を食べよう >>1
安くないし、美味くもない、というか最近は目に見えて不味い
ヒカキンに宣伝させてる時点でお察しでしょ >>74
ソースが無理
途中で飽きてにんにくだのわさびだので味変えてなんとかいける >>48
これは手抜きが酷いだろ。
オーダーを受けてから焼き始めるのがこの店のスタイルじゃないの？
ラーメン屋のランチセットミニチャーハンか？ ごまかし聞かないもんな。肉の味って。食べたらみんな値段と味を照らしあわしてしまう。 一回行っただけだが、ミディアム頼んだら強引にレアを勧められ、出てきたステーキは、中心がつめたいほどのレア。
ライオンじゃねーんだよ、二度と行くか。 ステーキ宮は肉がヤバかったな
ゴムだよあれ。マジでカネをドブに捨てた気持ちになった…
あの値段で他より安いとこに劣るとかどういう経営してんだよww がっつりこってり系なんてチカラめしで短命なのわかりきっているだろうに 行こうと思ったけど、Twitter見て行くのやめた >>12
そんなチェーン店にいくくらいなら
行きつけの肉屋とかステーキ屋に行くわ。
なんで立って食わないといけないんだよ いきなりステーキ普通に高い。
量り売りのイメージしかなかったが最低注文グラム数あるの知らなかった。 >>93
そんな店あるのかよwレア苦手な俺は絶対無理だわウェルダンでしかステーキ食いたくねえ 一回行ったけど確かに味の割に安くない
値段設定に勉強が足りない
このままならもう行かない >>85
海外では和牛は評判悪いから、わざわざ半分腐らせて熟成肉という名前にして売ってるんだよ >>48
回転寿司で延々と廻ってる
乾燥したイカを思い出した いきなりステーキって1回行ってみたいんだけど、女ひとりで入るのは躊躇するので行ったことない。
行ったことある方、ここは美味しいですか？ ペッパーランチからいきなりステーキに通名を変えても、
大阪の店舗で店長と従業員が女性客を店舗でレイプしたことは
消し去れない。
いきなりステーキでも閉店時間間近になると、
同じことが起こるのではないかと心配である。
なぜ会社を清算しないで、nasdaqに上場したのか理解できない。 >>113
ペッパーランチ 女性一人で検索なさってくださいね いいアンガスビーフをレアで焼くなら家が一番だからな >>109
お！まじか。ありがとう。あの辺り旅したら一度行ってみてえ… >>104
しかも増やせば増やすほど割高になるらしいぜ >>113
1人でいくとこだぞ
この前女連れで着てカード払いしてた珍奇な奴みたが 店内がなんか工場みたいで自由に水も飲みずらい
同じ立って食うなら立ち食いソバでいいや アホみたいなスピードで店舗出してたから、赤字転落も早いだろうな
破産まで行かなきゃ良いけど OKで肉買って上手に焼いて市販のタレかければ安くて美味しい しかしすごい商売のうまい会社だよな。経営者は天才だと思う。普通ならペッパーレイプで倒産してる。 一回いったけど落ち着いて食えないしそこまで安くないしでいまんとこ二回目はない 立ち食いステーキなんぞにそんな需要があるわけないから300店舗くらいで頭打ちだろ 安くない上に肉の質もサービスもイマイチだし
誰が行くんだよって感じがした
タレもあんま旨くないし…
１回行ったらもう二度と行かないって人が多いだろうなココは ふうん、しばしば話題になるところだね
なんか２ちょんは、特にこの板はそれほどでもなかったけど
（ただ幾分かスレが変なふいんきだった印象は、あるｗ）
ツイッターの経済経営関係のアカウントが諸人こぞりて
なんか熱に浮かされたように日がなひたすら絶賛しまくって、
これはちょっと褒めすぎなんじゃねえかと思っていたが
まあこういう記事を見るとやっぱりねという感じ
普通に考えればステーキたって食うって変じゃない？ そんなこともない？
そばうどんなんかはね、これはもう立って食った方がうまいと思うけどｗｗｗ 郊外はさすがに椅子なんだけど、小上がりあればなぁ。 >>131
ハンバーグはいつもドンキーで食べてるわ >>48
ステーキの作り置きとかチェーンらしいなww 外食の原価率は3〜4割のなか、
高いとされる回転寿司に近い6割とか良心的だと思うけどな
美味しいかは別だが >>41
ガチムチのおっさんですけど、やっぱりレイプされますか？ (´・ω・｀) 会社ぐるみで強姦（殺人も？）繰り返していたのに官憲に手を回して揉み潰すようなところだからな
誠実に商売するわけがないだろ 田舎もんだから食べてみたいと思ってる(´・ω・｀)
人口１０万くらいのところにもお店を作ったらはやると思うわ >>30
あああこんな値段ね
最初からぼったくりじゃん >>112
BBQで友人が買ってくる肉がそんなやつだけど
肉味のゴム噛んでるみたいで顎が悲鳴をあげる 家族4人ぐらいで行くなら焼肉屋行った方が幸せだと思った
全然不味くはないけど値段が安くはないわな 肉ばっかり食べないで
野菜を食べたらよろしい
じゃないですか？ >>129
ライザップと似てるよな
悪い噂しか聞かないけど、どんどん拡大していく 女の人 ひとりで 肉 食いに いって 店員 に 食われたのて どこだって？
まさか 上場なんて してねーよなー... >>153
マジで焼き肉屋のほうが何百倍もマシだね。 値段の割に美味くないからリピーターが出ない。
だから売上が落ちる。 一人いくらくらいの予算があればいいの(´・ω・｀)？ ペッパーって、胡椒って意味もあるけど、唐辛子って意味もあるんだよね。
U ・ω・） つまり、あの民族が…… >>148
美味しいよな
普段ビクトリアだがたまに行くわ >>107
いろんな国があるのに海外って
具体的にどこだよ？ 田舎なので、いきなりステーキなんか近くにないんだよ。
でももうすぐ出来るとか何とか。 黒烏龍茶が変わってから全く行かなくなったな
もうどうでもいい >>165
そんなにもですか
思てたより高かった(´・ω・｀)
焼肉食べ放題の値段だね ステーキって、結局ナイフで肉小さく切って食うじゃん
じゃ始めから一口サイズで良くね？って思う
小さかったら多少硬くても気にならんし 地方でも似たようなコンセプトの店が出てきてるからこれからは味の勝負になるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
