【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失 ★4
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http://image.dailynewsonline.jp/media/d/e/de914589a202f3035bdcc395189841cd0048f835_w=666_h=329_t=r_hs=5b2334a293cc385fa45365756f5ad9f4.jpeg
飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル
前スレ 2018/10/12(金) 16:44
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539340482/ リピーターを大事にしない店はだめ。
黒烏龍茶の恨み スーパーで良い肉買って自分で焼いて食った方がうまい スーパの安売り肉や半額肉を自分で焼いて食ったほうがずっとマシ
家で座ってゆっくり食べれるし安いし >>271
ワタミもイメージ変えようと
姑息にコロコロ名前変えてたなそういえば 右肩上がりであり続けるってのがそもそもトチ狂った考え
アホじゃねーのマジで >>268
寝てて死ぬってのは心臓が止まったからだろ
瞬間じゃん ちょっと関係ないかもですが
即尺とは何のことですか？ >>239
今のコンロは汚れが拭くだけで落ちるんだなあ >>286
驚くなよ？マジだから。嫁が出かけててな。 しばらくしたら箱は開くだろうけど名前変えた同じグループが詰めそうだな きもちわるい 絶対いかない
拉致された人って1人じゃないというけど 報道が全くされないし 怖い >>241
それは国産牛メニューね 店ごとにちょっと異なるけど
ランチとかワイルドステーキは安い
ワイルドステーキだと300ｇで1,390円[税抜き]
ただ固いけどね・・・・・・・・・ >>306
煽り抜きで脂っこくない美味い和牛とやらを教えて欲しい ただ単に立ち食い蕎麦屋を真似ただけなんだろな
今までもってたのは話題性だけだろ >>145
もうこれは好みの問題だが、
肉をしっかり感じられてこそだと思うステーキ
日頃ステーキを食べつけているアメリカ人も
ステーキは基本赤身で、日本の霜降りなんか
食べてられないって感じらしいぞ
ハンバーグもそうだなー。アメリカのハンバークが硬いが
肉に旨みがしっかり感じられる。日本のハンバーグはフニャフニャの
柔らかハンバーグでイマイチ >>305
嫁の浮気まで容認しているとは
泣ける。。。 >>177
普通の人だと、やっぱ300gがおなか一杯量だろうな。
一食3000円。高いか安いかは客次第。
客層眺めていると、独身っぽい30〜40代の男が殆ど。
ファミリー層も時々来るけれど、4人で来たら万券飛ぶ。
同じ万券飛ぶなら、肉屋で買って自宅で食った方が、
安上がり且つもう少し上級の肉喰えるｗ 一度試しで行ったがマズくて残したわ
こんなの立ち食いで有難がって食うやつがいるとはオドロキだな ペッパーランチって知らなかったよ。絶対に行きません！ >>313
自分の成長を喜んでいるだけだから。
毎日ランニングして持久力や速度が徐々に上がるのを喜ぶのと同じ。 この間、スーパーで
3000円のミスジ肉が
安くなって売ってたから
買って焼いたら、超ウマウマだったわ >>173
元々普通の日本人の業界で、殆ど日本人がやっているけど、
一部に朝鮮人が入り込んで利権にしだして私物化しだすとデマを流してタブー化させる手法を使う
部落なんてものは明治新政府になって下層の身分制度とともに全く無くなったのだが、
共産主義者の入れ知恵で戦中戦後に"部落"も朝鮮人の道具にされた。タブー化して朝鮮利権にされているね
常に政府や官僚がその気になれば簡単に朝鮮人による不正は潰せる状態にある >>323脂が美味しいんだけど？
脂が苦手なら安い和牛で脂が少ない部位を選べ 見た目だけで味はスーパーの細切れ牛肉に勝てないもんなぁ いきなりですが、
れいぷ
れいぱー
れいぺすと
3段活用 >>333
一度ってことは一種類しか食ってないんだろ？
全部食ってから言えや >>323
昔は赤身が旨い和牛も売ってたけど
最近見ないな アメリカは日本の不幸の元凶である。
・アメリカはインディアン殲滅と土地略奪、奴隷貿易で成立したキチガイ国家である。
・その汚らしい歴史を薄めるため、ありもしない南京大虐殺と従軍慰安婦の罪を日本に被せ、自らは正義面をし世界に
アメリカ流をゴリ押ししている。
・中国共産党と北朝鮮そして韓国はアメリカが作った傀儡国である。
・アメリカはこれらの三か国に反日と憎悪を煽り日本への破壊行為の手助けをしている。
・北朝鮮にミサイルを打たせてるのはアメリカである。中国の日本領海の侵入を後押ししてるのもアメリカである。
・日本へのタカリ根性と乞食根性が染みついた韓国北朝鮮中国をとことん甘やかし増長させてるのもアメリカである。
・アメリカは日本を滅ぼす行為を裏で操りながら、守ってやると偉そうに米軍基地を置き日本を監視し独立を
阻害している。
・GHQ体制以後、アメリカは在日朝鮮人を日本の間接支配の道具とし、様々な重要ポストを与え日本人を牽制かつ毀損し
日本人の監視を行わせている。
・芸能界において人気がないにもかかわらず、在日やハーフもしくは白人が起用されるのはアメリカの圧力があるからである。
・アメリカは貿易黒字のドルを金へ兌換することを日本に許さず。エンドレスに米国債を買わせアメリカ経済とドルを
支えることを強制している。
・アメリカは緊縮財政と消費増税かつ東京一極集中を日本政府に行わせ、日本人を貧乏かつ疲弊させ、国力低下と日本人削減を
徹底的に行わせている。
・アメリカは日本政府に移民を大量に入れることを命令し、日本の文化と秩序を壊し、日本を東南アジアのような貧乏かつ
売春大国にしようとしている。
・アメリカは自ら作った国際緊張で日本を脅し、日本の法律と憲法の上に位置するTPPもしくはFTAを結ばせ、日本の主権を奪い
日本人を奴隷にしようとしている >>327
ヒカキンの単価は1200万円
企業はヒカキンの代理店に1200万円支払って1本の動画を作ってもらっているというこど。
その広告費は商品に上乗せされる。サービスも悪くて不味い肉なのに大して安くないのには理由がある。 >>328
赤みの肉本来の味を味わうならアメリカ牛だろうねぇ・・・・・・・
和牛も美味いが、脂が多すぎるので脂が嫌いな人には向かないかもね
（あと年寄 業界違うけど値上げ連発してる取引先の商品は確かに売れなくなってきている。 同じ系列とかしらんかったわ
お前らこういうことだけは何でも知ってるな 以前、「俺のステーキ」って言う店があるんですよと
言って連れて行かれた。カットステーキが筋だらけで
何回歯磨きをしても取れなかった。
二度と行きたくない。
開店前からサクラが並んでるのも印象的だった うんま〜いステーキの方が美味い
いきなりはワイルドステーキ食べたけど、固くてのど越しが悪かった
肉マイレージカードも作ったけど、食べた分が加算されてなかった 肉は需要が増えたら下から持ってくるしかありません。
拡大路線に未来は無いのです。
いきなりステーキはもう終わり。 >>211
オージービーフかぁ…もも系の赤身かな？
固くて口が疲れる。ワイルドステーキは。
とりあえず、全部喰ったが、ヒレがまともに喰える肉かな、ここのステーキはｗ 元々そこまで安くはなかったけど値上げ幅も「急速に」と言うほど大幅じゃない。
全てが大袈裟だなこの記事は。 ステーキソースが薄めなせいもあってか肉食ってる感はある
けど俺の好みではないんだよな
一番高いのはまだ食べてないからあと一回くらいは行ってもいいけど
それ食べてもいまいちだったらもう行かないかな びっくりドンキーの方が１０００倍美味いな。
昔はドナルドダックって店名だった。
札幌住んでる頃新道店よく行ったな〜 >>344
綺麗な網の目に脂が入った肉じゃないと、高く売れないそうなんで、生産者も赤身の多い肉なんて作らんもんな。 普通にスーパーで8−700ｇぐらいの肉の半額のを
買ってきて、レンチンのキャベツ、もやし、ジャガイモ
を添えて週三回食ってたら
それ以外は日の丸弁当（御飯超盛り）と立ち食いソバと
ビタミン剤で十分だぞ。 アメリカ外人からも日本人からも総スカンかよ
まだ行ったことないけど行く前に無くなるな ξ´･ω･｀ξ 大体、いきなりステーキが"個人向け既存店
引継ぎ運営委託FC制度の公募"をやり始め、テレビ番組では
大繁盛しているかのような紹介を連日のようにしてた時点で、
「んっ！出資詐欺まがいｗ」って気づくって。
流通からしてクソヤバで詐欺な肉をメイン商材にして安く提供なんて、
日本じゃ不可能だから。 >>195
コーンポタージュがうまいって聞いたけどほんまなん？ >>195
あさくまは馬鹿高すぎ
サービスに料金が見合ってない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
