【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失 ★4
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http://image.dailynewsonline.jp/media/d/e/de914589a202f3035bdcc395189841cd0048f835_w=666_h=329_t=r_hs=5b2334a293cc385fa45365756f5ad9f4.jpeg
飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル
前スレ 2018/10/12(金) 16:44
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539340482/ ステーキソースが薄めなせいもあってか肉食ってる感はある
けど俺の好みではないんだよな
一番高いのはまだ食べてないからあと一回くらいは行ってもいいけど
それ食べてもいまいちだったらもう行かないかな びっくりドンキーの方が１０００倍美味いな。
昔はドナルドダックって店名だった。
札幌住んでる頃新道店よく行ったな〜 >>344
綺麗な網の目に脂が入った肉じゃないと、高く売れないそうなんで、生産者も赤身の多い肉なんて作らんもんな。 普通にスーパーで8−700ｇぐらいの肉の半額のを
買ってきて、レンチンのキャベツ、もやし、ジャガイモ
を添えて週三回食ってたら
それ以外は日の丸弁当（御飯超盛り）と立ち食いソバと
ビタミン剤で十分だぞ。 アメリカ外人からも日本人からも総スカンかよ
まだ行ったことないけど行く前に無くなるな ξ´･ω･｀ξ 大体、いきなりステーキが"個人向け既存店
引継ぎ運営委託FC制度の公募"をやり始め、テレビ番組では
大繁盛しているかのような紹介を連日のようにしてた時点で、
「んっ！出資詐欺まがいｗ」って気づくって。
流通からしてクソヤバで詐欺な肉をメイン商材にして安く提供なんて、
日本じゃ不可能だから。 >>195
コーンポタージュがうまいって聞いたけどほんまなん？ >>195
あさくまは馬鹿高すぎ
サービスに料金が見合ってない 俺も赤身の肉好きだけどワイルドステーキはちょっと無理だわ、それならアンガスビーフを1000円くらいで買って自分で焼くな
昼から1000円以上出すなら、割烹とかのランチ(800円位だったりするが)行くしなぁ ペッパーランチって店ぐるみで拉致したん？
女性が逃げだせたから良かったけど
逃げられなければ最終的には殺されてたんだろ？
怖すぎだわ 食べホーで、わりとお得だったかなみたいなその程度よ
喜んで食うもんでもないな 怪しい店には怪しいスタッフ、そう思ってる >>217
本当の都心店だけだろ？立ち食いスタイルはｗ
ちょっと離れると、座席が普通にあるぞｗ >>365
安くて量が多いんで、ついつい頼むが
不味いよなぁアレ・・・・・・・・
自分でアメリカ牛でも焼いた方が、よっぽど柔らかくて美味いｗ >>369
いや
赤身の旨さで売ってた肉だから
民主党に殺されたんだと思う >>356
これは同意。赤身肉食べた後は力が湧いてくる感じがする。 会社の近くにあるが一度も行ってない。他に立たずに食べる美味しい店がたくさんあるからね。 行列が出来てるとかいう意見についてだけどさ
食券買った後に店員との無意味なやり取りが長すぎるんだよ
なんか機械いじって時間稼いで〜みたいなのな
わざと行列作ってるだけなんだわ実際には この掲示板で”実は安くない”という事がばれて、常連客の洗脳がとけたたんだろうな。
自炊すれば同じグレードの肉が安く食えるしね。
自炊しない、一家団らんとは無縁の客層も３０００円出して
ステーキは食わないでしょｗ どうせバイトが適当に焼いてるんだしｗ 近くに2件出来たから行こうと思っていたけど絶対に行きません。 これ酷いわ、貧乏人の俺にはグサッと来た。家族にワイルドステーキ食べさせて
喜んで貰おうと思ってたのに。三千円のは無理だしワイルドも惨めな気持ちに…
88: [sage] 2018/10/12(金) 16:52:57.09 ID:kE2T+/OB0
>>6
ワイルドステーキっていう極貧御用達の1000円ぽっちで食べれるステーキは固くてまずいよ
3000円くらい払ってリブロースだのまともな肉オーダーすれば値段の割に美味しいよ ステーキは素人が焼いても、いい肉なら美味しくなるからな。
安い肉でも美味いのが外食店のウリだろｗ
高いと存在意義が減る。 >>324仙台牛はそれより少し高いかな
普通の黒毛和牛ならグラム10円くらいでもある >>356
すき焼きとしゃぶしゃぶは霜降が合う
食べ方によって変えるのがベストよな そんなに安くはなく、そんなに美味くない立ち喰いステーキ＋ライス。 昼から来てるサラリーマンってなんなんだ？
午後から誰にも会わない職場なんだろうか
臭いだろ、息も服も >>343
一種類でもあんなゲロマズメニュー出すような店に何度も行けるかよw >>241
前は2000円出せば、釣りが来る店。今は3000円前後に成っているｗ あんなものを有難がって食ってた奴らってステーキ食った事ねえ奴らなのか？
まぁでも今ってバカブス貧乏を取り込めた商売が一山当てる訳なので何ともだな。 ステーキだからな、
高い金出さないと美味い物はないと思ってる
で、家で焼いて食べるばっかりになった
妻が焼くの上手くなったから安いステーキ屋は出番がないかな ワイルドステーキをさっさとメニューから消すべきだろ
ロースでもない肩肉だぞあれ
いわゆるスジ肉で本当は煮ないと食えない
キャンペーン乞食の貧困層向けとはいえ外食で出していい食い物じゃない ビッグボーイで肉食うついでにカレーとコーンスープ食い放題の方がいい >>407
どあほ
それがいきなりステーキの国産和牛だろw 満足度は同じレベルの吉野家が財布に優しいわなw
拉致、強姦、人身売買のリスクも考えたら、尚更 嘗ての吉野家の轍を踏みそうな値上げだな。大体おまいら、いきなりステーキに何を期待してるの？名前を変えて誤魔化しているが女性客を閉じ込めてレイプするペッパーランチだぞ。 大して美味しくない理由は肉質？ それとも調理の腕？ 一回しか行った事無いけど
焼肉屋で食べる方が好き
ホルモン系が美味しいだろ ぶっちゃけアメリカで売ってるアメリカ産牛はうまい。
どう考えても日本に入ってきてるアメリカ産牛は
二級品以下だと思う。 何度か行こうとしたけれど
レイプ事件がインパクト強すぎて
一度も行った事が無い >>413
店内が肉の焼いた匂いで充満してるもんなｗ いい匂いなんで腹は減るがｗ >>409
鉄板焼きも霜降りいいかな、焼肉サイズのカットならね、ステーキは赤身がやっぱりいいかなぁ マスゴミドーピング乱用し過ぎて効果切れてきたんだろ 普通に腹一杯食おうと思うと3000円する
これは高い
焼肉食べ放題と同じ値段だよ >>304
それはいきなりとは無関係じゃないのか
焼肉屋のスタイルはまた別の楽しみだし ステーキは自炊に限る
予算無ければ精製パパイン買っておけ
どんなに固い肉でもグニャグニャになるぞ 田舎だからこんな店すらないけど、3000円ならもう少し出して
昔からある洋食店に行ったほうがいいなと思った。 >>379
スーパーでスジャータ買った方が幸せになれるかも 肉はまぁあんなモンだろ
ただなぁ、夕飯をあそこだと付けるライス（米）が高杉なんだよ。。 3000円出すなら、老舗の落ち着いた
鰻屋とかで、うな重食べられるね
立ち食いで3000円とか、バカｗ ランチ1000円はお得感あったけど、それから大分値上げしたからなぁ なんだかんだ言ってるけど銀座以外はほとんど混んでるよね 皆並んでいる、というイメージに全力しすぎたのかもしれない
冷静に食べるとそこまでしていくところではないと気づくよ
普通は >>427
焼肉嫌い。
自分で焼いてるのになんであんな高い？
原料持ってくるだけじゃん ペッパーランチでレイプしちゃった店が店名変えただけだし
そんなもんでしょ 東京だとここより安く上手いステーキ、ハンバーグ食わせるとこなんて普通にあるよね やっぱりステーキはけんですね！ あ、もう、近くにない・・・ >>421違うぞ？
国産牛は乳牛や乳牛と和牛を掛け合わせた牛だぞ？
味が全然違うわ
スーパーでグラム2〜4円くらいの肉だろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
