【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失 ★4
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http://image.dailynewsonline.jp/media/d/e/de914589a202f3035bdcc395189841cd0048f835_w=666_h=329_t=r_hs=5b2334a293cc385fa45365756f5ad9f4.jpeg
飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル
前スレ 2018/10/12(金) 16:44
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539340482/ ペッパーランチのランチ540円でライスおかわりあり、クーポンで味噌汁
これしか食わんよ >>784
そりゃメディアで特定の店の話する時は当たり前だろwww
まさかラジオだけとか思ってたり？w 名前がよくわかんない
なんでいきなりなの？店に入ったらすでに焼かれて用意されてるの？
それとも入店したらいきなりステーキを投げつけられるの？ スーパーで肉買うくらいなら楽天の方が良いぞ。800ｇアンガスサーロインが8000円である。 店員が客を監禁レイプした会社だぞ？
おっかなくて近寄れねーよｗ >>754
戦略が間違ったと思う
俺は株で稼がせて貰ったが そんなワイは日高屋で野菜たっぷりタンメン食べて帰りました 一回行けば十分だわ
安くも旨くもない
堅いし
サービスもよくないし >>732
そうそう、個人店な
オレは浅草に行くけど
夜は5000円〜って所だが
昼は1000円ランチやってる
ちゃんと焼き加減聞いてくれて
目の前で焼いてくれるんだ 店舗限定かもしれないけどハンバーグのレアなやつは良かったね
ハンバーグでレアって衛生上は危険なんだろうけど... 立ち食いの店とは思ってない
テイクアウトしかしないから >>757
自分の頭で考える事ができないアホばかりの世の中だからな
テレビでやってたから話題だから皆んなが並んでるからインスタ映えしそうだから
自分はどう思ってるのかと問いたい >>571
年齢に因るんじゃないか？ｼﾞｼﾞｲになると赤身ｽｷｰ、
若いうちは霜降りｽｷｰの気がするｗ
中途半端な年齢の俺は、どっちもいけるけれどｗ でも値段の割にはいい肉使ってるから他の店で同じ値段は難しいよ >>749
大阪中央市場の場外にある肉屋ではそういう肉も扱ってる。
A4やBランクなどは飲食店に卸すのがメインだけど。 ステーキ宮は２千円でお釣り出るしボリュームもあるしまぁまぁ美味い ご飯おかわり可 宮でいいわ 必死に金使って宣伝して一時的に客が来ても長続きはしない
ステマめしと同じパターン ZOZOから貰った1000円のクーポンあるんだが
何注文したらいい？ そもそも安さを売りにしてたのか
セイユーでいつも売ってる600円のステーキ肉と同じ味 滅多にステーキ食わないから安いか高いかわからんけど実際どうなん？ 次に誰をレイプしようか吟味するために
店員もスタッフも客も生活保護で朝鮮人が集る見せ
それがれいぱーらんち >>1
店作りすぎｗｗｗ
店が多すぎたらお互いで食い合うだけだろさｗｗｗ 個人的には入って即ステーキ食って出たいときに使ってるけどな
ランチだけだけど
マイレージ8000くらい >>769
味だよ
美味い店で友人と行けばそれだけで場も楽しくなる 静岡のさわやかならわざわざ高速乗ってまで行きたくなるぐらいうまいけどなぁ 昼休みにランチタイム1000円ちょいのを食う場合だけだろ意味があるのは >>799
慣れたら家で美味しく好み通りに焼けるよ
外食では家では再現出来ないとか産地のものとか作るのが面倒なものが食べたいよね >>816
霜降り信仰なんてバルブのジジイだけだろwww ここの肉かたいしまずいよ 手ごろな値段っていわれても1００グラムで1０００円なら
全然安くない、和牛食えるわ >>574
単純に、食費だけで18万だからなぁ…ｗ
一食3000円で、全て生活まわすと。
あっという間に成人病に成るだろうけれども。 立ち食いじゃなくて椅子席だけどテーブル小さく過ぎ
対面に座った二人の会話うざいわ
立ち食いで安さを演出してるけど、あの牛肉なら決して安くないな >>801 私は直江津の駅の立ち食いソバで食べたことあるわ。美味しかったかしら。 アウトバックとかはいる暇はないし一人じゃ入りにくいしなあ
外で軽く食うにはちょうどいい
黒烏龍茶ももらえるし >>676
１００グラム１０００円を２５０グラムでも２５００だもんな。
まあ半額シール貼ってあるのを買って半分ずつ食べるけどな。 >>841
食いすぎるとあかんと思っとる
特に牛肉 ここはワイルドステーキで満足出来るかが評価の分かれ目 年取ると若いころと違って脂無理なんだわ。
だからなぜか俺は赤身とかが好き 安かろう悪かろうだったのが、高かろう悪かろうになったのか。
まだ一度も行ったことなかったけど、行くこともなく消えそうだな。 いいよ潰れて。外食コンビニは完全にバブル。そのせいでガイジン雇わなきゃならなくなってるし
お前らも少しは自炊しろよな。ガイジンに殺されるぞ？ >>838
初めて入ったら噛み切れなくて残念だった
いい肉を頼めば違ったかもしれんけど
それだと普通の店に行った方がいいしな >>811
それ言っちゃあおしめえよ でも焼き加減は店のほうが上手いし外食でステーキ食うって気分味わうのがいいんだよ >>833
こっちはさわやかがないので類似のフライングガーデンだが、そこもなかなかいいよね。 大量出店は必ず失敗するのに・・
そこまで目先の利益だけ欲しいかねぇ >>815
君とおんなじこと言ってる人いっぱい知ってるけど、
そんな誰でも考えてることを偉そうに言えるキミの知能はどうなってるのかと問いたいwww >>848
それは思い込み
逆に年寄りは肉食えと言われてる だってペッパーランチの店に何を期待しちゃってるのて話 スーパーならもっといい肉があるっていうけど分厚い脂の乗った筋のない肉はそれなりにするぞ
450gで五千円とか普通だし ステーキよりハンバーグの方が食べやすくて美味しいしな はっきり言うと、、、
その値段で焼肉行った方が美味いし楽しめる
以上 >>574
同じ金出すんなら個人店の方が旨いと思う
宣伝もしないのに営業出来てるんだぜ？ 西友のアンガスビーフを自分で焼いた方が安いしうまい てうか高いよね
出せるとしても１００g４００円までだろ 唾をください
いまウリ達の
願いごとが
適うならば いきなりはぺっぱーらんち
ぺっぱーらんち は ドンキ
ドンキ は 家で食うならアンガス牛1円1グラムでもいいよ
適当に中火でニンニクと焼けば美味く食える >>39
まともな店でミスジ食ったこと無いのは解る。
同じ牛のリブロースより美味いよ。
焼き肉で一人3万くらいの価格帯の店だけど、ミスジは裏メニュー。
ミスジは下処理が肝心。牛は肉の繊維をどう切るかで口当たりは決まるらしい。 ちゃんと食うなら10000円くらい出すわ
カタヤマとかいく >>1
てか単純に美味く無いから客離れしてるんだろ。 俺はちょくちょくランチで食うよ。おまえら厳しいけど結構旨いと思うけどなぁ。ステーキとハンバーグがセットのやつがお気に入り。 レイプ企業が即ハメステーキとかイメージ悪すぎ
一瞬騙すだけと期間企画ものだろ
なに商売続ける気になってんだよ 断言していいけど、
https://m.youtube.com/watch?v=x_vWH6zAV04
これが元に戻らない限り、この店の躍進はないよw
あとは下降線をたどるだけ。
これは一つの指標。
俺はこの店に行った事もないし、無論、ゴールド会員なわけもないが、
考える事もなくわかる事じゃんw
「持ち直しました〜！黒ウーロン茶復活します！ゴールドのみなさん、ご迷惑をおかけしました」
ってならないまま海外進出とか、
どんなニュースも虚しいだけw >>874 最近スーパーでよく見掛けるかしら。アンガスヤング。 >>863
三年越えたら税金の免除やらなんやら変わるから赤も出さないとって感じじゃね？
そろそろ三年目だろ 3000円出すなら、うちのあたりなら
ステーキハウスB＆Mでも行くな
立ち食いとかバカｗ >>612
にーさん、ものには相場ってもんがありまして、
数だけ多い貧民が、いきなりステーキ最高！！って叫んで大量に喰っていると、
相場が上がりやす。
相場が上がって仕入れが上がると、価格に跳ね返りやす。ごめんなすって。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
