【鮭ほっそり】秋サケ、痩せ気味 目立つ2キロ台 魚体平均0.6キロ軽く 過去20年間の平均は3.6キロ
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2キロ台の痩せ細った秋サケを手に、「型のいいサケが欲しいという声は多いが、小ぶりが中心」と話すカネシメ高橋水産の担当者
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■過去20年で最低
道内の今季の秋サケ定置網漁で、魚体が記録的に小さい状況が続いている。研究機関によると、過去20年の1匹当たりの平均重量は約3.6キロだが、今季はほぼ3キロちょうどで、比較可能な1998年以降では最低となっている。
漁獲匹数は平成で最低だった前年より増えているが、魚体が小さいことなどから単価と漁獲金額は前年を下回り、関係者の表情はさえない。
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過去20年と今季の平均重量
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■4キロ超は1割のみ
「2・7」「2・9」「3・1」―。19日朝、札幌市中央卸売市場。秋サケが1匹ずつ入った発泡スチロールに、マジックで重量(単位はキロ)が書かれている。「今年は痩せ細った2キロ台が目立つ。『いいサケだ』という仲卸さんの声は全然聞かれないね」。競り人がため息交じりに話した。
水産卸大手のカネシメ高橋水産(札幌)によると例年、上場するサケは3キロ台が5割ほどで、2キロ台が1〜2割、4キロ超が約3割。だが今季は3キロ台は例年並みながら、2キロ台が4割、4キロ超が1割と逆転した。
■過去20年の平均は3.6キロ
道立総合研究機構さけます・内水面水産試験場(恵庭)が、全道の漁獲データから算出した10月10日現在の1匹当たり平均重量は3・01キロ。現在の手法で統計を始めた98年から2017年までの同時期の平均3・61キロを大きく下回る。
同水試は「主体となる4年魚の多くで、例年より成熟が進んでいない」とする。
道内の定置網で漁獲された秋サケの1匹当たり平均重量
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10/22(月) 12:24
北海道新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181022-00010001-doshin-hok じゃあもう少し待って納得のいく大きさになってから捕ればいいじゃん クジラ類の増えすぎで
捕食できる餌が充分になかったんだろ
かといって俺はクジラの肉は食わねえけど マジレスすると、人工孵化で促成栽培、孵化した稚魚ができるだけ早く海に下るように川を放水路のように直線化
魚付き林邪魔だから伐採 孵化場で適当に採捕したサケの卵に精子ぶっかけるので、一匹一匹の魚の持つ特質性、魚体が大きいとか
体高が高いとか、そういうのがなくなってきて、全部のサケが平均化、金太郎飴化している つまり本来あるべき野生の淘汰がない
孵化場では年ごとの回帰率位でしか効果・成績を判定しないので、その他の弊害は自然のせいにする
原因は川のキャパ考えずに人工孵化による強制的なサケの増殖で、サケの数が増えた分エサが不足するので
魚体も小さくなる傾向があるんだけどね サケの数の増殖には成功したけれど、そのせいでサケの持つ野生が失われた
でもサケ弁のサケの値段安くなったから、消費者は大喜びでしょ サケ馭者も儲かってウィンウィンですね 値段はそのままでこっそり量を減らすのは、アベノミクス下の常識だろ 今年はサケは豊漁の兆しがあるとか聞いたけど小ぶりなのか >>14
∧∧ ☆
( =^・^)っ―[] /ピコッ
[ ̄ ̄ ̄] (´・ω・`) >>11
宮根がいるほうはどうせ局が用意した男なんだろ?
キャラつよいのはみんなセミプロだろ 秋サケ生活厳しいのか
俺肥えてんだけど炭水化物の取り過ぎかな サケ「最近メタボ対策で、マイクロプラスチックを人間に飲まされてるだろw」 大和堆での北朝鮮船 スルメイカ乱獲のせい 昨日は150隻 北海道産 ノペーっとした赤
宮城県産 見るからに脂が乗ってうまそう
※近所のスーパー調べ >>16
クジラはオキアミを食う
白身魚の鮭もオキアミを食って身が赤くなるけど、クジラに持って行かれてるのかな? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています