＜ミシュランガイド＞東海３県版が来春初発行　本格調査中

10/23(火) 18:18配信
毎日新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181023-00000066-mai-soci

　日本ミシュランタイヤ（東京都新宿区）は２３日、東海３県のレストランやホテルなどを星の数で格付けする「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重２０１９特別版」を来春発行すると発表した。同社は０７年から国内各地のミシュランガイドを発行しており、東海３県は２０〜２２エリア目となる。

　ミシュランガイドは「覆面調査員」が店を訪れ匿名で料理の味などを評価することで知られ、この地域では昨年秋から本格調査が始まっているという。発行直前まで調査が続くため、掲載店舗や発売日、ページ数などは不明だが、高級店だけでなく、身近な店も掲載されるという。

　愛知県庁で記者会見した同社の伊東孝泰・事業開発担当部長は「東海３県はタイヤメーカーとしても重要な地域で、満を持しての発行。ガイドを手に地域の人や観光客、出張で来る人にも楽しんでもらいたい」と話した。

　ミシュランガイドは１９００年にフランスで創刊。３０年代に料理の味を星の数で評価する形が確立し、現在は２９カ国で発行されている。【道永竜命】