【国内】<ミシュランガイド>東海3県版が来春初発行 本格調査中
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<ミシュランガイド>東海3県版が来春初発行 本格調査中
10/23(火) 18:18配信
毎日新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181023-00000066-mai-soci
日本ミシュランタイヤ(東京都新宿区)は23日、東海3県のレストランやホテルなどを星の数で格付けする「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」を来春発行すると発表した。同社は07年から国内各地のミシュランガイドを発行しており、東海3県は20〜22エリア目となる。
ミシュランガイドは「覆面調査員」が店を訪れ匿名で料理の味などを評価することで知られ、この地域では昨年秋から本格調査が始まっているという。発行直前まで調査が続くため、掲載店舗や発売日、ページ数などは不明だが、高級店だけでなく、身近な店も掲載されるという。
愛知県庁で記者会見した同社の伊東孝泰・事業開発担当部長は「東海3県はタイヤメーカーとしても重要な地域で、満を持しての発行。ガイドを手に地域の人や観光客、出張で来る人にも楽しんでもらいたい」と話した。
ミシュランガイドは1900年にフランスで創刊。30年代に料理の味を星の数で評価する形が確立し、現在は29カ国で発行されている。【道永竜命】 他のスレで「名古屋は東京・大阪・京都を差し置いて特別版発行、さすがヨーロッパ人はわかってる」って大好きな名古屋自慢してる名古屋人がいてわろた
あいつらはマジで名古屋飯うまい、名古屋住みやすい、名古屋最強って思ってるのな >>85
この手のスレが立つ度に、名古屋をdisるレスが大量に書き込まれるが....
当の名古屋人は、名古屋が良いとはちっとも思ってないぞ >>86
残念ながら名古屋に転勤して5年住んでる者の感想なんだよ名古屋人さん 東京に15年、福岡に7年、ドイツに5年、名古屋に12年住んだけど、名古屋ほど自虐的なトコはないぞw 味が濃くて単調でうんこ色で不味い飯に星を付ける雑誌発売すんのか >>5
ミシュランガイドのソウル版あったぞ
たしかミシュランに数億円払って出してもらったやつ 調査費用請求するミシュランとそれにありがたがる読者の意識変えないとね・・
本の売り上げだけではペイできないから調査費が必要らしい
しかも闇雲に食べあるくわけじゃない
調査員が指定された店に行って感想つけるだけではいい店を発掘される事はないだろ >>85
少なくとも名古屋飯がうまいはない
あんなゲテ物を食って、と余所者を馬鹿にするもの >>97
>余所者を馬鹿にする
排他的で陰湿な典型的名古屋人だな だいたい自分の舌で判断できないから、ミシュランだなんだで、腐れ白人に
利用され金をむしりとられんだよ。
俺なんか自分でうまいと思う物を食べて満足してるよ!
でも自分でうまいとおもったレストランが、いつのまにか閉店しちゃうんだよな。
要するに、俺は味オンチなのかも。でも自分でうまいと思ったもので満足できるんだから
それで充分だよな。 そもそもミシュランじゃなくても情報が出回ってるから海外から客くるよ。
そうでなければNOMAのシェフらわざわざ柳家に来ることなんてないからね。 山本何某の手引きと三田
蟻んこ食べさせたシェフが岐阜の獣食べにきたのか 今回、東海地方で刊行するのは、東京・京都大阪の通常版でなくて、一度だ
け単独刊行される特別版の9つ目だろ。 東方愛知県人
ビルメンの契約社員してたとき
会長さんのデスクの上にミシュランガイドあったのを目撃した
東京出張したときに寄ってそう 最初にマウンテンの抹茶スパ食わせて調査員の味覚を破壊すれば
あとはどこでも美味しく感じる >>102
ガッルーラは....
どうかな
ワインがダメじゃん
柳家はあるかも >>100
NOMAは日本かぶれだからなぁ
「美味しんぼ」読んでたし >>105
あそこの本当の恐怖は「鍋スパ」
食っても食っても無くならない
遭難者多数w
建て替わってから、だいぶ普通の店にはなったが >>109
見世物というか....ビジュアル的にはインパクトあるよな
よそから来た客は日本人外人問わず喜ぶ 個人的な推しは高山の某割烹
(アソシアホテルの側のアレじゃあないよ)
My world best restaurantだわ....
いつも独りで行くw アソシアは7000円で泊まれるから良く利用してる。
7000円なら最高のホテルだ。 >>114
一回泊まったが、ちょい旧いよな.... >>116
吉乃はニューヨークへ移転するために閉店したよ 星付きの店はそんなに多くないだろうし、だいたい想像できる。
それよりもビブグルマンの方が気になるな。 微妙なメンツだが、この3県合わせれば市場は大きいし、宮城版みたいな悲惨な事にはならんだろう ビブグルマンってお金払って掲載させてもらうやつかな?
天ぷら屋さんも閉店して東京行くみたいだし
岐阜の中華料理屋も 〃 いったし
地方で成功してもさらに上目指して出てっちゃうんだよな >>114
マリオットは立地が最強過ぎる
名古屋駅の上w 信長に雇われた京の料理人が信長に京風の薄味の料理を出したら、
こんな不味いもの食えるかと死刑になりそうになったんだよな。
尾張風の濃い味付けにしたら信長は満足して許した。
信長の時代から独特の味覚なんだよ。 >>125
京のひとは新鮮な海産物知らないからそうなっただけ
清洲はむかしはもっと海に近かった 今更ミシュランって遅すぎる
ようやく重い腰をあげて仕方なく出版って感じかな 豊田の山奥にあるレストランなんてコンテンツ的にミシュランぴったりだから3つ星が妥当だな。 >>125
外国人には味がはっきりしている方が受けが良いわな
京料理の薄味だと、外国人には好き嫌いがはっきり分かれる
というかあまり受けが良くない 東海(愛知・岐阜・静岡)も
やっと北海道・宮城・富山・石川・奈良・鳥取・広島・愛媛・福岡・大分に追いついたのかよwww
フランス人に『極東の小国のサルではない』と認められたんだね
フランス人から人間扱いされたんだ!大喜びすべき!! 岐阜の料理界には伝承名人がいるから東京なんかには負けない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています