提供が禁じられている牛の生レバーを提供したとして、京都府警は２９日、京都市の飲食店経営者の男（４３）を食品衛生法違反容疑で逮捕した。

　発表では、男は今年７月、十分に加熱するよう客に伝えずに生レバーを提供した疑い。

　メニューには「あかんやつ」などと記されており、従業員が「生で食べるかは自分で決めてください」と説明していた。客として来店した府警の警察官が気づいて発覚した。

　男は、メニューの記載について「『焼かないとあかんやつ』という意味だ」と述べ、容疑を否認している。

　府警は２９日、同様に生レバーを提供していたとして、宇治市の居酒屋経営者の男（３７）、京都市の焼き肉店経営者の男（４２）両容疑者を同法違反容疑で逮捕した。

10/29(月) 19:46
読売新聞
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