みんな騙されてるけど
業務用のスープストックやセントラルキッチンによるスープストックで済ませてる店は山程あるからな
豚骨スープの店なのに店内が臭く無いとかは間違いなくストック使ってる
だから出汁をとるとかの手間無いから

1番大変なのはチャーハン
チャーシュー丼はあってもチャーハン無い店増えてるだろ？
手間もかかってないんだよ
800円のラーメンにも