【外食】モスバーガー、「セルフレジ」を7店舗に導入 11月から順次
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モスバーガー、「セルフレジ」を7店舗に導入 11月から順次
財経新聞
2018年11月8日 11時53分
http://news.livedoor.com/article/detail/15564658/
https://contents.oricon.co.jp/upimg/article/3/600/600762/detail/img400/da13341b3c686898929b7c219ce748b73c0d0beb9cba70b2f4104e52d1df5163.jpg
モスフードサービスが運営するハンバーガーチェーンのモスバーガーは、東京と関西の7店舗でセミセルフレジを導入する。11月からの順次導入で、国内モスバーガー店舗でのセミセルフレジはこれが初めてとのこと。
現在の日本で続く少子高齢化などの影響のもと、モスバーガーでも慢性的な人手不足が問題になっている。そこで店舗運営の効率化が求められているわけだが、セミセルフというのは何がセミであるかというと、一つは既存のレジ機器をそのまま活用できるというところにある。
セミセルフアプリケーションと自動釣銭機を追加するだけでセミセルフレジは構築できるため、導入コストが低く抑えられるというわけだ。
こういった方式が特に効果を上げられるのは、もともと回転率の高い、駅前や商業施設周辺などの都市型店舗である。そこで、今回は日本を代表する二つの大都市圏、東京と関西からの導入という形になった。
導入によってどれくらいの効果があるかということだが、これは既に実験導入店舗で検証が行われている。会計時間が減少するほか、つり銭のミスが減少するなどの副次的効果も見込めるため、会計に要する時間は客ひとりあたり平均5秒の削減となり、昼ピーク時においては、レジ回転数が約50%、オーダー数が60から90程度へと向上したという。
ちなみに、セミセルフレジでは商品の注文はできない。まず有人カウンターにて商品を注文し（電話、インターネットにおける事前注文には対応できる）、セミセルフレジにおいて現金、クレジットカード（「VISA」「mastercard」「銀聯」）、電子マネー（「楽天 Edy」「交通系 IC」「モスカード」）で支払いをするという形になる。
モスバーガーでは、今後セミセルフレジ方式を拡大するとともに、立地や店舗の状況によってはフルセルフ方式を導入することも視野に入れ、最適なシステムを開発・導入していくという。 券売機とどう違うんだろうねw
ペーパーレスとかメニューの入れ替えが楽？
それだけなら店員が支払い受けたほうがコストかからないよなあ 無駄に無駄な技術を導入しようとして、凄まじく合理性からかけ離れてきているような
事務職員が抵抗勢力なんだろうなあ そうじゃない そうじゃないんだ
ケチ臭い量を改善する事からはじめようや
上層部はバカなの？ レジ打つ店員をキッチンに回しても、キッチンが混雑するだけで商品の出は変わらないのでは？ まぁ味だよな。昔はそれなりに旨かったのに今じゃマクドの値段高めの商品と大差ない。
中韓と関わるようになってから落ちた味をどうにかせにゃ状況は変わらんだろな。 >>74
商品の注文はできないから券売機とは全然違うんじゃね？ >セミセルフアプリケーションと自動釣銭機を追加するだけでセミセルフレジは構築できるため
よく判らんなぁ、バーコードで勘定シート読ませて金払うんかな？ サービスエリアのバーガー機が復権するとは夢にも思わなかった 日本産の食材は使っておりませんって日本人からしたら返って食べたく無いよな
じゃあ何処の国の食材やねんと言いたくなる ファーストフード店はほとんど潰れたからな。生き残ったのがマクドと
モスそしてケンタッキーくらいだろ。そしてマクド以外は今凄まじい苦境にある。
おそらくモスも潰れるだろ。今までよく頑張ったほうだよ。 券売機にした方がましだよな
高速とかサービスエリアのは良くできてるよね
券売機で買うと券渡さなくても中の人に注文行ってて出来たら番号呼ばれて券と交換だもんな
あれが一番だよな ファーストフードは若者が食するもので、おっさんおばさんは滅多に食わんからな。
おっさんおばさんになると栄養あるものが大事になってくるから、ファーストフードなんて
選択肢に入らん。 >>66
これもう半分遠州森町パーキングエリアだろ どっちも同じ客に変わりなしなのにこの方式で時間短縮になるなら
やっぱ店員の対応が遅いって話だよな
店員よりも機械の方が早いんだろ てかアプリでメニュー選んで店頭の端末にタップで決済まで済むって仕組みが出来るだろ
券売機は勿論も大型機械導入も古い気がする >>105
そりゃそうだろ
機械はスタミナ無限だもん これ客にとっても利便性大
クレカを挿入して決済するだけ
店員にクレカを渡さなくてもいい >>107
そのかわり故障したりメンテする必要はある。 モスの精算時間なんて人がやっても十数秒やろ
問題は調理する時間のほうやで。
精算機って一人つっかえれば途端に渋滞するのにな
全員がチャリーン♪できると思うなよ 券売機は女がなかなか決められなくて
列が延びるんだよ ファストフードはどうだか知らんが、スーパーのセルフレジはとっても不便
同じものを複数買った時、「同じの何個」という機能がないので、1個1個バーコードを読ませなきゃいけない。
ばら売りしているビール10本とリンゴ5個、とか買っちゃうと、有人レジなら一瞬なのにセルフレジだとすんごい手間がかかる 回転寿司みたいに注文もタッチパネルにすればいいのに
したら只今出来上がりまで20分待ちとか表示されて諦めやすいし店員もペコペコ頭下げないでいいし
最近は味も落ちてるしソースの少ないのは作り置きにしてすぐに出せるメニューがあってもいいと思うんだけどな 昨日テレビでやってたけどカタツムリなんかが寄生虫を持ってるから
野菜に付着してる可能性あるからよく水洗いしたほうがいいんだってやってた
寄生虫に感染した人は脳に進入されて脳障害になってた
食中毒より寄生虫のほうが怖い 安全なハンバーガーを提供してくれw
レジがセルフとかw
視点が明後日向いているのは
原田を彷彿させるwwww >>111
それがあるんだよな
サーバーダウンしたり通信障害したら売上取れない
人削ってたらその時間の売上が飛ぶ
実店舗サービス業に浸透しないのはこれが原因だろうな しかも来年からは
「店内でお召し上がりですか？」
「店内で」
「やっぱり店内で食べます」
で精算機大渋滞 客がいなくなる→店員がいなくなる→店もなくなる
このスパイラル中に人件費抑制しても意味がない
高いまずい少ない遅い危険を何とかしろよ 安心して下さい
日本産は一切使っておりません！
じゃあ中身は中国産？韓国産？
食えるかよ毒バーガー >>121
店員より機械のほうがそういう変更を人間はしやすいよね この食中毒バーガー屋が
まだ営業するんか？！
はよ潰れろ！(´・ω・`) >>127
セルフレジは年寄りが使い方を分からんで
必ず渋滞する
モスは客居ないけど >>120
吉野家でWAON使ったらバグってハングアップしたことがある
店員が本部に問い合わせたりして、すっげえ迷惑だったわ >>115
スーパーのセルフは
レジに長蛇で並ぶストレスを軽減する為の物だから ＞ちなみに、セミセルフレジでは商品の注文はできない
えー モスの経営者って数年ごとに顧客を舐めてるのかアホなことして会社を傾かせるな。
国内では危険な日本食材を使ってるそうだからもう行かない。
潰れろ。 モスはモスバーガー以外は全メニュー刷新した方がいい。
玄米シェイクだとか菜摘バーガーなど健康志向はファストフードには向かない。
マンネリのライスバーガーも総入れ替えして新生モスを目指すべき。 >>1
日本の食材使わねーような国賊店には行かない >>57
注文は店員にするんだから変わんないよ
会計のみセルフだよ モスは調理が一番時間かかる
その間に会計が済む
よってセルフレジの効果はない
マジで経営陣頭悪いの？ >>44
お得なクーポンばらまいて、ボリュームアップすりゃ客は
増えると思うで。 >>142
無理
腎不全の人工透析の危険を冒してまで
汚物バーガーに手を出せない モスバーガー復活のヒント。
レジを綺麗な女子ばかりにする。
俺は行く。 セルフレジめんどくさ→マクド行くわってバーガー好きが増えるリスクは？
どうなることやら >>146
いきいき元気にBBAが働いているの見たって「ああそう」としか思わないもんな
客おいてけぼりだよ 俺なんかはコンビニで早くセルフレジ経験したい
スーパーやレンタルショップのようなセルフレジを
顔認証やスマホ支払いのセルフレジなんかは嫌だけど いいよ、ただし条件は安いことな
ドリンクとポテトつけてまさか７００円とかこえないよｎａ >>1
インターネットの事前注文で、あまり待たずに受け取っている人は、どのくらいいるのだろうか こんなのでレジの回転上げても商品が出てこないんだから何も変わらんだろう この夏、休日に結構客が入ってた様に見えてた近所のモスバーガーが潰れた。
客が入るのは土日祝日だけだったのかな。 店舗で注文して、インターネットでクレジット決済もできるのだろうか 面倒なもん売らんと、ロースカツバーガー屋になればいいよ
おれが毎週買ったる 券売機なんて嫌だーおっさんくさい
モスは店員の主婦や手作り感の温かみが売りなのに モスは旨いけど高い
１０００円払うならしゃぶしゃぶ食べ放題もあるし >>162
近くのモスは外人のおっさんばっかだけど(´・ω・｀) モスのソイパティは、恐ろしいほどうまいから
みんな食べてみて！ 昼ピーク時に、時間を制限して座席も予約できるようにすれば良いのだろうか 食中毒の原因究明もできてないのか
原因が分からないならもちろん再発防止もできないから、いつまたやらかしてもおかしくないな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
