【旬】サンマの内臓を残したら「お里が知れる」と言われた匿名ダイアリーが話題 世の中では「食べない派」も多数
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この時期。脂が乗って美味しいサンマだが、内臓を食べるかどうかは人によって好みが分かれる。はてな匿名ダイアリーには11月10日、「サンマの内臓って食べるのが普通？」というエントリが寄せられた。
投稿者は同居人とサンマの食べ方をめぐり意見が別れた。同居人はサンマの内臓を食べるので、食べない投稿者に対して「もったいない」「お里が知れる」などと批判的な言葉を浴びせてくるという。その生活の中で投稿者は、次第に自分の常識を疑い始め、
「個人的にはスイカの皮を食べるくらいの抵抗感がある。俺がおかしいのかな」
と意見を求めた。
■食べるけど、「鮮度が高いものに限る」という人も多い模様
サンマの内臓といえば、独特の旨味と苦味が特徴だ。苦手な人は苦手だが、酒のツマミとして好む人も多い。エントリには、サンマの内臓を食べる派がコメントを寄せているが、あくまで「鮮度が良いサンマに限る」と条件をつけている。
「むしろ一番美味い可能性すらある。ただし新鮮なやつに限る」
「新鮮な焼きサンマのワタは甘くて美味しいんだよ」
「溶けた内臓は食べない。形がはっきりしている内臓は食べるし美味しい」
冷凍ものや古くなったサンマの内臓は、臭みが強くなり、味が落ちるため食べない、というのだ。
コメント全体では。食べない派からの書き込みが圧倒的に多い印象だ。内臓特有の臭みや苦味がやはり嫌なようだ。
「苦いし何か害ありそうだから食べない」
「おかしくないよ！私内臓取り除いたことしかない母も祖母もずっと取り除いて焼いてるし私もそうしてる」
食習慣はその人の好みの問題。マナーの観点も、サンマの内臓を脇によけても良いとされている。そのため、同居人が上から目線に「お里が知れる」と言い放つさまに反感を抱く人もいた。
■食べる派、食べない派はほぼ同数で完全に好みの問題
一般的には、サンマの内臓は食べるのだろうか。TOKYO FMが実施した日本全国サラリーマン実態調査によると、「サンマの内臓を食べる」が44.8％、「食べない」が55.2％だった。「食べない派」がやや多いものの、実際には食べる人もそれなりにいる。
食べる派からは、「子供の頃は苦手でしたけどお酒を覚えたら好みになりました」「食べますよ。お酒の肴に、はらわたは、最高ですよ」など、お酒のおつまみにぴったりという意見が挙がった。中には、「焼きたてアツアツのところを真っ先に食うのが最高の幸せ」という人も。
一方で食べない派からは、
「大人になっても苦いものは苦いです」
「秋になると週１ペースで食べていますが、はらわたは苦くて食べないです。あれ食べてもいいものですか？」
をはじめ、「一度食ベて以来、トラウマです」という回答が寄せられていた。
2018年11月13日 7時0分 キャリコネニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/15586858/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/a/5a241_1591_091ca17f260a8f4684ef7969ca0d6ee5.jpg 最近は家でサンマなんて焼かないな
キッチン汚れるし、換気扇回して煙やら臭いやらで近所迷惑になるから大変 栃木の山奥だと食べないのが普通、苦くて食べられたものじゃない
刺身なんて、お取り寄せで初めてで
スーパーの赤い目のサンマの内臓なんて絶対無理です
背だけで、おなか側は身も苦い
サンマは開きの干物が美味しいと思うお里です まあサンマの内臓を食べるか食べないかは個人の自由だからいいけど
魚の食べ方も知らない奴が多すぎて、食べた後の皿が汚いったらありゃしない。
中国人の食事後のビュッフェと同じくらいに汚い。 お里が知れて困るのは
在日のチョーセンヒトモドキだけだろう >>308
上がったばかりだと、寄生虫も生きてるんじゃないか？
寄生虫の卵もありそうだ。 こんな話題にレスが速いね。。。。
内臓を食うのが下賤だって？？？
北陸辺りだと「魚醤」って言って醤油にするんだぜ。
知らないで叩いてるだろｗ 魚の内臓とかやめたほうがいいぞ
本来排泄される害物が残ってる可能性もあるんだし >>252
かといって野菜が安全ってのもどうかと思うけど 「自分はこうする」 ←これはいい
「みんながこうしないのはおかしい」←これは馬鹿
大抵、何かの前提条件を見逃してるだけ 5ちゃん民の逆コナン君率の多さがよく分るスレだわ
苦いの食わないって鼻息荒くして威張ることじゃねーだろ ソーマや美味しんぼ読んでグルメ気取るのが>>1みたいな奴 川魚釣る時のエサは石の裏に付いてる虫だぞ？
数ミリだけどエイリアンみたいですごい気持ち悪い。
あんなのがお腹に詰まってるのかと思うと内臓は残したい。 クチャクチャ咀嚼音やカチャカチャ皿の音たてたり肘ついたりとかのテーブルマナー以外はどうでもいいわw >>339
魚の食い方と文字がきれいだとどんな人間でも多少は印象よくなるよな ちなみに皮はどうなん？
鮭とか秋刀魚とか、脂が乗ってて塩ふると美味しいんだけど。家族は食べない さんまの心臓、肝臓、内臓脂肪は上手いから食べてる
流石に消化器系は食べれんw >>29
明日は埼玉県民の日だな。うっかり身元晒して何人が連行されるか・・・(´･ω･｀) >>190
しっかり焼くし鮎が食べるのは苔だからな
…しかしこれ以上は話さない方がいいかもしれん
知ったばかりに鮎が食えなくなっても困るからな
昔、目黒寄生虫館に興味本位に観に行って暫く肉魚食べられなくなったことがあるからな
好奇心は猫を殺すとはよくいったもんだわ >>322
ちゃんとした店に行くと、海老が生きてるのを見せてくれて、
殻を天ぷらにしてくれるよね
そういう店で食べ慣れると、身よりもむしろ尻尾や殻の天ぷらの方が美味い
例えると、高級かっぱえびせんみたい感じ 秋刀魚の腸は短いから糞はすぐに出る事を
知らない阿呆は書き込むなよ >>8
結構前のテレビだが、魚の食べ方のマナー的な番組やってたんだけど、いいとこ育ちのお嬢様タレント(誰だかは覚えてない)がチャレンジしてた。
するとおもむろに内臓を食べ始め、身の部分は少量食い散らかして終了。
その後話の中で、「え？サンマってここ(内臓)を食べるんじゃないんですか？」と、キョトン顔。
金持ちってスゲーな、と思った。 お里が知れるがなんで差別用語になるんだ？
育ちが悪いって言いかえればいいの？ 「お里が知れる」礼儀や作法を知らない時の侮蔑に使う言葉で、サンマの内臓を食べない程度で使う言葉じゃないだろ。
その間違った言葉選択具合こそ「お里が知れる」よね。 白のアニサキス
黒のひじき虫
赤のラジノリンクス
秋刀魚は色んなたんぱく質を食える 以前は水揚げされた漁港近く、あるいは付近の地域でのみ新鮮なサンマが食べられていた。
そういう地域ではワタも食べていたんだよ。新鮮だからね。
今でこそ海水塩度のパックで産地直送されてくるからそこそこ鮮度の高いサンマが各地で食べられるけど、
それでもワタまでとなると今ひとつなんだわ。
なので、西日本などで通ぶって「ワタも食べるんだよ。美味いね」なんて言ってる奴は知ったか確定。 「お里が知れる」とか言っちゃう奴の地雷率の高さは異常。 わたおいしいのに
食わないやつはくれ
大人になってからピーマン大丈夫になったけど
調べたら今のピーマンは品種改良がなされて
苦味が少ないらしい
昔のピーマンは本当に苦かった 変な赤い虫がいっぱい詰まってるときあるじゃん エサ？
あんなの食えるかよ ゴカイやミジンコを食べた直後に網にかかったサンマだっているのにw 道民の俺ですら
刺身は食うけどワタなんて食わんしそもそも捨てて洗って焼くわ お前らの大好きなサカナくんの話だ
サンマは無胃魚といって胃がありません。ですから、食べ物を数十分で消化して排泄します。
そして、サンマ漁が行われるのは夜間。サンマは日中にプランクトンを食べ、夜は何も食べないので、
私たちが食べるサンマの内臓はほぼ空っぽです。だから、サンマの内臓は基本的に苦味がありません。
でも、そこを胆のうの胆汁が適度なほろ苦さにします。それでサンマの内臓は美味しいんです。
10回くらい嫁 細かいこと言ってたらなんにも食えなくなるぞ
ワカサギ釣りってさ、サシ（蛆虫）を餌に釣るじゃない
釣ったワカサギ、唐揚げとかで丸々食べるじゃない
旨し
噛めば噛むほど味が サンマのハラワタは美味いから食べる。でも、鮮度が悪そうならハラワタを捨てる。
サンマの餌は動物性プランクトンだし、食ってから30分後にはカスを体外に排出する。
うんちと言っても動物性プランクトンの絞りカスみたいなもんだ。気にするようなもんじゃない。 >>356
鮭の皮残す奴はバカ
ブリの皮食う奴はアホ 秋刀魚ごときで兄貴やられたらたまったもんじゃないしな >>322
長年、なんとなく避けていて、海老の尻尾も食べなさい言われて食べたら
口がめちゃ痒くなった、どうやら甲殻類アレルギーだった模様
加熱した身はセーフだったらしい
今はえびせん手で触れることも出来なくなった
無理はあかん、一気に悪化した >>20
「内臓だよ？ウ〇コあるんだよね？」って言ったら
前の同居人は食べなくなったわ。 >>345
自分で北陸あたりって言うてるやん。笑
馬鹿だろ。 鮮度の低いスーパーなんかの安い秋刀魚は内臓取ってから焼くから無いし
内臓見たことない人もいるかもな >>333
イギリスのウナギ料理糞不味そうだからそっち連想したんじゃない? 残飯で捨てるの面倒くさいからな
内臓は最初から抜くよ 一応
一旦臓物を抜いてしまって
１．身だけの魚
２．臓物からこしらえたスープに味噌や漬けタレなど調味料化
という分離された料理に食し方もあったりと さんまじゃないけど、ブリのお吸い物とか目玉食べるの大好き >>366
お里は朝鮮人部落を意味する隠語……
いま考えた嘘だけど まあ、目黒のサンマ（原義）は頭から尻尾まで皿に残さず食っちゃうけど、
逆に鮮度が落ちたり冷凍だったりするサンマの身を刺身で食う奴が信じられない
サンマやサバは、基本的に生で食うもんじゃないだろ
漁港の町でようやく食えるか食えないかだわ >>261
内臓全般と肝のみは違うでしょ。肝だけならカワハギも食うよ。
煮付けにすると身より美味いし。 ガキの頃から秋刀魚の内臓は他の魚と違って薬になるからと言われて
親に食べさせられていた。
苦いから特別好きではないけど、内臓の周囲は脂が多くて一番美味い
ところだから、必ず一緒に食べる。 あん肝とかの美味い肝なら食ってもいいが、サンマのは苦いだけだしな 内臓なんて好きずきでいいだろ
オレ鮎釣りするけどうるかなんて食わんし サンマがどの辺を泳いでるのか知ってるかね。
海面近くやぞ。上澄みの領域の魚だ。 >好みの問題
で書いてあるからそれで終わりだろ
バカくさ 安い冷凍サンマは最初からワタ抜いたり開きにして売ってる。 MPがいっぱい詰まってるだろ
そんなもん食えるか！！ >>1
鮮度良くても食わん方がええよ
最近はマイクロプラスチックとか普通に飲んでるし重金属や放射性物質も気になる >>405
俺はあの苦さが好きだけど、健康のために食わないように我慢してる いまフッと思ったんですが、大根おろし添えて有る場合って
あれって内臓の臭みを消すためなのかな？
単純に脂っこさを中和させるもんかな？って思ってたけど。 俺も食べないよ
苦いし、見た目も悪い
そんなもの食う訳ない >>393
世の中には人糞を好んで食べる人達だっているんだぜ >>389
まじか、どんな魚でも旨い旨い言って皮食べてたわ。 鮮度良かったら寄生虫も元気
赤い糸とか食う奴いるしな。寄生虫なのに。 サンマ自体調理しなければならないので食べない衣服が異常に汚れるからね（笑）
お里が知れたでしょ、どーこだ？ >>11
苦味には解毒の効果
新陳代謝が良い成長期は不要
年老いた身体によく効く >>398
採れたサンマの内臓には未消化物やウンコは残ってないってさかなクンさんが言ってた 内蔵、食べない方がいいでしょ
工業排水なんかの成分の多くが、魚の場合は内臓に蓄積されるって言うし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
