【旬】サンマの内臓を残したら「お里が知れる」と言われた匿名ダイアリーが話題 世の中では「食べない派」も多数
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この時期。脂が乗って美味しいサンマだが、内臓を食べるかどうかは人によって好みが分かれる。はてな匿名ダイアリーには11月10日、「サンマの内臓って食べるのが普通？」というエントリが寄せられた。
投稿者は同居人とサンマの食べ方をめぐり意見が別れた。同居人はサンマの内臓を食べるので、食べない投稿者に対して「もったいない」「お里が知れる」などと批判的な言葉を浴びせてくるという。その生活の中で投稿者は、次第に自分の常識を疑い始め、
「個人的にはスイカの皮を食べるくらいの抵抗感がある。俺がおかしいのかな」
と意見を求めた。
■食べるけど、「鮮度が高いものに限る」という人も多い模様
サンマの内臓といえば、独特の旨味と苦味が特徴だ。苦手な人は苦手だが、酒のツマミとして好む人も多い。エントリには、サンマの内臓を食べる派がコメントを寄せているが、あくまで「鮮度が良いサンマに限る」と条件をつけている。
「むしろ一番美味い可能性すらある。ただし新鮮なやつに限る」
「新鮮な焼きサンマのワタは甘くて美味しいんだよ」
「溶けた内臓は食べない。形がはっきりしている内臓は食べるし美味しい」
冷凍ものや古くなったサンマの内臓は、臭みが強くなり、味が落ちるため食べない、というのだ。
コメント全体では。食べない派からの書き込みが圧倒的に多い印象だ。内臓特有の臭みや苦味がやはり嫌なようだ。
「苦いし何か害ありそうだから食べない」
「おかしくないよ！私内臓取り除いたことしかない母も祖母もずっと取り除いて焼いてるし私もそうしてる」
食習慣はその人の好みの問題。マナーの観点も、サンマの内臓を脇によけても良いとされている。そのため、同居人が上から目線に「お里が知れる」と言い放つさまに反感を抱く人もいた。
■食べる派、食べない派はほぼ同数で完全に好みの問題
一般的には、サンマの内臓は食べるのだろうか。TOKYO FMが実施した日本全国サラリーマン実態調査によると、「サンマの内臓を食べる」が44.8％、「食べない」が55.2％だった。「食べない派」がやや多いものの、実際には食べる人もそれなりにいる。
食べる派からは、「子供の頃は苦手でしたけどお酒を覚えたら好みになりました」「食べますよ。お酒の肴に、はらわたは、最高ですよ」など、お酒のおつまみにぴったりという意見が挙がった。中には、「焼きたてアツアツのところを真っ先に食うのが最高の幸せ」という人も。
一方で食べない派からは、
「大人になっても苦いものは苦いです」
「秋になると週１ペースで食べていますが、はらわたは苦くて食べないです。あれ食べてもいいものですか？」
をはじめ、「一度食ベて以来、トラウマです」という回答が寄せられていた。
2018年11月13日 7時0分 キャリコネニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/15586858/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/a/5a241_1591_091ca17f260a8f4684ef7969ca0d6ee5.jpg 細かいこと言ってたらなんにも食えなくなるぞ
ワカサギ釣りってさ、サシ（蛆虫）を餌に釣るじゃない
釣ったワカサギ、唐揚げとかで丸々食べるじゃない
旨し
噛めば噛むほど味が サンマのハラワタは美味いから食べる。でも、鮮度が悪そうならハラワタを捨てる。
サンマの餌は動物性プランクトンだし、食ってから30分後にはカスを体外に排出する。
うんちと言っても動物性プランクトンの絞りカスみたいなもんだ。気にするようなもんじゃない。 >>356
鮭の皮残す奴はバカ
ブリの皮食う奴はアホ 秋刀魚ごときで兄貴やられたらたまったもんじゃないしな >>322
長年、なんとなく避けていて、海老の尻尾も食べなさい言われて食べたら
口がめちゃ痒くなった、どうやら甲殻類アレルギーだった模様
加熱した身はセーフだったらしい
今はえびせん手で触れることも出来なくなった
無理はあかん、一気に悪化した >>20
「内臓だよ？ウ〇コあるんだよね？」って言ったら
前の同居人は食べなくなったわ。 >>345
自分で北陸あたりって言うてるやん。笑
馬鹿だろ。 鮮度の低いスーパーなんかの安い秋刀魚は内臓取ってから焼くから無いし
内臓見たことない人もいるかもな >>333
イギリスのウナギ料理糞不味そうだからそっち連想したんじゃない? 残飯で捨てるの面倒くさいからな
内臓は最初から抜くよ 一応
一旦臓物を抜いてしまって
１．身だけの魚
２．臓物からこしらえたスープに味噌や漬けタレなど調味料化
という分離された料理に食し方もあったりと さんまじゃないけど、ブリのお吸い物とか目玉食べるの大好き >>366
お里は朝鮮人部落を意味する隠語……
いま考えた嘘だけど まあ、目黒のサンマ（原義）は頭から尻尾まで皿に残さず食っちゃうけど、
逆に鮮度が落ちたり冷凍だったりするサンマの身を刺身で食う奴が信じられない
サンマやサバは、基本的に生で食うもんじゃないだろ
漁港の町でようやく食えるか食えないかだわ >>261
内臓全般と肝のみは違うでしょ。肝だけならカワハギも食うよ。
煮付けにすると身より美味いし。 ガキの頃から秋刀魚の内臓は他の魚と違って薬になるからと言われて
親に食べさせられていた。
苦いから特別好きではないけど、内臓の周囲は脂が多くて一番美味い
ところだから、必ず一緒に食べる。 あん肝とかの美味い肝なら食ってもいいが、サンマのは苦いだけだしな 内臓なんて好きずきでいいだろ
オレ鮎釣りするけどうるかなんて食わんし サンマがどの辺を泳いでるのか知ってるかね。
海面近くやぞ。上澄みの領域の魚だ。 >好みの問題
で書いてあるからそれで終わりだろ
バカくさ 安い冷凍サンマは最初からワタ抜いたり開きにして売ってる。 MPがいっぱい詰まってるだろ
そんなもん食えるか！！ >>1
鮮度良くても食わん方がええよ
最近はマイクロプラスチックとか普通に飲んでるし重金属や放射性物質も気になる >>405
俺はあの苦さが好きだけど、健康のために食わないように我慢してる いまフッと思ったんですが、大根おろし添えて有る場合って
あれって内臓の臭みを消すためなのかな？
単純に脂っこさを中和させるもんかな？って思ってたけど。 俺も食べないよ
苦いし、見た目も悪い
そんなもの食う訳ない >>393
世の中には人糞を好んで食べる人達だっているんだぜ >>389
まじか、どんな魚でも旨い旨い言って皮食べてたわ。 鮮度良かったら寄生虫も元気
赤い糸とか食う奴いるしな。寄生虫なのに。 サンマ自体調理しなければならないので食べない衣服が異常に汚れるからね（笑）
お里が知れたでしょ、どーこだ？ >>11
苦味には解毒の効果
新陳代謝が良い成長期は不要
年老いた身体によく効く >>398
採れたサンマの内臓には未消化物やウンコは残ってないってさかなクンさんが言ってた 内蔵、食べない方がいいでしょ
工業排水なんかの成分の多くが、魚の場合は内臓に蓄積されるって言うし サンマは底引き網で引きづられている間に
ウロコを喰って胃袋はウロコだらけだ。 日本人なら頭も尾も食べるだろ
食べないとか言うのは朝鮮半島の方かな？ 焼き魚は食べ方の綺麗汚い、上手下手の差が顕著だから
秋刀魚のはらわたを残しても残さず食べても所作が綺麗なら何ら問題無い 犬肉食ったりとか
キムチばっかり食ったりとか
辛ラーメン食ったりとか したら
お里が知れるっていうけど。
あと ヨサコイソーランでバカみたいなサル踊りしたら
創価学会員のチョンか、南北朝鮮出身のきちがいだろうと
それこそお里が知れるっていうけど。 知人に秋刀魚は内臓取らずに焼くのよって注意されたことあるわ
毎回取ってしまうけど （； ﾟДﾟ）サンマよりアジの開き好きなんだけど
小さいし、痛風の原因になるプリオンも心配だし、やっぱり生サンマ
水でやさしく撫でるように洗い
切れ味の悪い包丁で、腹を掻っ捌いて、内臓を引きずり出す
そして血痕を残さないように流水で適度に洗い
魚焼きグリルで焼く
その間に大根をすり下ろす
これが日本の秋 >>402
そんな嘘を書くと、お里が知れちゃうよ？
ネトウヨ出身だってｗ あれは美味しいもんだが
喰うか食わないかは個人の自由
てか、どっちも目くじら立てる話題じゃないわ 苦みがあっておいしいけどほぼ寄生虫居るし網の中で大量にウロコ飲み込んでるし
食べるか食べないかは人それぞれだろ >>1
お里が知れるって、逆じゃねぇの？ｗ
貧乏でなんでも残さず食うお里の方と、
そこまでは食べない都会で裕福な方と、
その二つじゃないの？ｗ 火の通り具合と気分による
食べるときもあれば食べないときもある
今の人は苦いのが苦手だから食べる人減ってるね おまえらあれだろ、松茸とかも味が薄い、とか言って捨てる口だろ 「結婚はエラい、子供がいればもっとエライ」と思う人へ...4ページのマンガが話題
https://pling.electricalone.com/180.html
>>54
秋刀魚以外のことも色々難癖つけてきそうで絶対めんどくさいよなその同居人 微生物のウンコヨーグルトと納豆を大好きな人が、さんまの内臓を食えないとか
ライオンとか草食動物の未消化の食い物で栄養保ってるというのに うーん、鮮度と焼き方次第だな。よーするにちょっと食べてみてうまかったら食うということ。 >>431
アニサキスは
臓物よりも
表皮下部に身の方が多かったりと >>421
まっとうなサンマなら内臓も臭くないぞ
冷凍物なんかは身も臭いがw >>368
自分の食い方以外は認めないってのがそもそもの要因だと思う 秋刀魚は糠漬けが一番よ
生魚焼いて食うとか原始人かよ >>69
海の放射性物質はとっくに拡散したよ
畑の放射性物質よりもずっと原状復帰が早かった >>1
内臓は...魚からダイオキシン。
後は分かるな？ 生育環境や得てる知識が昔と違うからな
今現在食す事が良いのか正しいのか疑問が出るのは分かる 寄生虫の知識すら得られない里の風習の方が上とはこれいかに あんまりグチョっとしてるのは無理
わりと綺麗な感じの時は顔と骨しか残らない >コメント全体では。食べない派からの書き込みが圧倒的に多い印象だ。
と言うことは世間では食べる派が多数ということだな
我々5ちゃん含めてネットに書き込むようなキチガイは常に少数派 言うほどサンマのわた苦いか？
わたのみで食べるのもいいけど
あれは身と一緒に食べるから美味しいんだよ お里が知れよう、どうでもいいわ
自分の嫌なものは断固拒否する 新鮮な物ではない限りは食べないだろ
何でもかんでも口に入れてろ底辺くず >>410
ネットの普及と共に他者のお里を知りたがる人間が急増している。
皆、隙あらば誰かのお里を見抜こうとしている。
故に多少グレーゾーンでもお里チャンスを逃すまいと投球範囲が広がっているのだ。
そういう風に人を嗅ぎまわる者の事を、かつてなら「礼儀知らず」と言ったものだし、
それを以ってお里は「知られた」ものであったのだが。 >>442
焼く前にさばくと脂が落ちてまずくなるからね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
