【旬】サンマの内臓を残したら「お里が知れる」と言われた匿名ダイアリーが話題 世の中では「食べない派」も多数★5
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この時期。脂が乗って美味しいサンマだが、内臓を食べるかどうかは人によって好みが分かれる。はてな匿名ダイアリーには11月10日、「サンマの内臓って食べるのが普通？」というエントリが寄せられた。
投稿者は同居人とサンマの食べ方をめぐり意見が別れた。同居人はサンマの内臓を食べるので、食べない投稿者に対して「もったいない」「お里が知れる」などと批判的な言葉を浴びせてくるという。その生活の中で投稿者は、次第に自分の常識を疑い始め、
「個人的にはスイカの皮を食べるくらいの抵抗感がある。俺がおかしいのかな」
と意見を求めた。
■食べるけど、「鮮度が高いものに限る」という人も多い模様
サンマの内臓といえば、独特の旨味と苦味が特徴だ。苦手な人は苦手だが、酒のツマミとして好む人も多い。エントリには、サンマの内臓を食べる派がコメントを寄せているが、あくまで「鮮度が良いサンマに限る」と条件をつけている。
「むしろ一番美味い可能性すらある。ただし新鮮なやつに限る」
「新鮮な焼きサンマのワタは甘くて美味しいんだよ」
「溶けた内臓は食べない。形がはっきりしている内臓は食べるし美味しい」
冷凍ものや古くなったサンマの内臓は、臭みが強くなり、味が落ちるため食べない、というのだ。
コメント全体では。食べない派からの書き込みが圧倒的に多い印象だ。内臓特有の臭みや苦味がやはり嫌なようだ。
「苦いし何か害ありそうだから食べない」
「おかしくないよ！私内臓取り除いたことしかない母も祖母もずっと取り除いて焼いてるし私もそうしてる」
食習慣はその人の好みの問題。マナーの観点も、サンマの内臓を脇によけても良いとされている。そのため、同居人が上から目線に「お里が知れる」と言い放つさまに反感を抱く人もいた。
■食べる派、食べない派はほぼ同数で完全に好みの問題
一般的には、サンマの内臓は食べるのだろうか。TOKYO FMが実施した日本全国サラリーマン実態調査によると、「サンマの内臓を食べる」が44.8％、「食べない」が55.2％だった。「食べない派」がやや多いものの、実際には食べる人もそれなりにいる。
食べる派からは、「子供の頃は苦手でしたけどお酒を覚えたら好みになりました」「食べますよ。お酒の肴に、はらわたは、最高ですよ」など、お酒のおつまみにぴったりという意見が挙がった。中には、「焼きたてアツアツのところを真っ先に食うのが最高の幸せ」という人も。
一方で食べない派からは、
「大人になっても苦いものは苦いです」
「秋になると週１ペースで食べていますが、はらわたは苦くて食べないです。あれ食べてもいいものですか？」
をはじめ、「一度食ベて以来、トラウマです」という回答が寄せられていた。
2018年11月13日 7時0分 キャリコネニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/15586858/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/a/5a241_1591_091ca17f260a8f4684ef7969ca0d6ee5.jpg
★1：2018/11/13(火) 13:13:13.72
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1542099704/ 子供の頃からの習慣だから食べないって以外は単なる味覚音痴の言い訳 他人の食うもんやくい方にケチつけんな
クチャラーは別だがｗ 秋刀魚の内蔵がうんこというなら
フグやタラの白子だって精子じゃないか >>193
うちはそんなもん捨てるもんだから食べるなと言ってた。 >>191
アレはアニサキスではない。何か別の虫だよ。
といってもあなたには何の救いにもならないかも知れないけどｗ >>135
別にふぁびょらないけど
焼肉屋で嬉々としてハラミ頼んでるヤツや、「一頭の牛から◯kgしか取れない希少部位」なんて注釈入れてる店とか見るとゲンナリするわ 舌が子供だなって言われる事はあるけど、お里が知れるってのは初めて聞いたな。
魚好きの人は、喜んで食うし、そうじゃない人は敬遠するだけだろ。 >>190
しかしそれはマイルールだけにして置くべきだな 焼いたサンマの骨を抜くやり方を動画で見て 自分でもやってみたらうまくできた
骨がないからワタもきれいに食べれた 今年の新さんまが出始めてしばらく経ってからは、今年は良い感じかと思ったが、先月半ばくらいからはやっぱり塩さんまの冷凍物がほとんどでしかも高値で出回ってて、ガッカリだよな。 >>200
秋刀魚の食べ方でお里が知れるわな。はらわたまで食べたら綺麗に骨だけ残るね。 焼き魚にまだ食べられる部分がたくさんついてるのに、それを残してる！
って感じるのと同様に、内蔵残してる人にも感じる。
抵抗無い相手だったら、残すのはもったいないぞ！って言ってその内蔵貰うけど。
汚いおっさんのは無理 >>188
高級食材って認識はウチのジイさんにはなかっただろうな
秋になったら家の周りで取って来る食材だったし 内臓残すと見た目汚いな
だから自分は若い頃は食べなかった
飽食の時代になったな >食べない投稿者に対して「もったいない」「お里が知れる」などと批判的な言葉
食べる奴に「お里が知れる」じゃないんかｗ お里が知れるの使い方おかしいよな
数日たった内臓食うくらいだからしょうがないかｗ >>205
あ、そうなの？
出はじめの頃に、何回か食べたけど、値上ってるんだね。 真っ先に内臓を取り出して
「ほら、くれてやる」と言って同居人の皿に載せればいいよ >>209
丸のまま被りついて骨も残さないのはどうですかね 俺、サンマの皮は食わんし、血合いも極力取るから食った後は汚いけどｗ >>224
もうサンマは一生食わない方がいいと思うよ 会社の歓迎会・忘年会とかで海老の天ぷらで尻尾残す奴は怒鳴ってでも食わすようにしてきたけどだいぶ浸透してきた。30代、40代が1番残す印象。ほんとにどんな家庭で育ってきたんだろう。 >>225
焼き秋刀魚くらいクマじゃなくても食えるわw >>206
ワイルドだなぁ
でもこの食い方は旨くなさそうw
圧力鍋で骨まで柔らかく煮たものでも無いよな？ >>228
嘆かわしい事です
秋刀魚苦いか、しょっぱいか お里が知れるって言うやつのお里が知れる
バカって言うやつがバカと一緒 >>215
ダイオキシンもリンも入ってるけど旨い。
養殖餌の土臭い特有の味が残る鯛カンパチシマアジこの辺りより遥かにな。 >>232
>海老の天ぷらで尻尾残す奴は怒鳴ってでも食わす
鍋奉行ならぬ海老天奉行ｗ 羆も人間の内臓から食うから、美味いんだって
アラスカ情報でした、誰にも言うなよトップシークレットらしいからね >>221
スーパーで並べられもせずにドサっと置いてる時が安くて旨いw >>232
前スレで爆釣だったからってまた貼るとかさぁ この場合のお里は「内蔵なんて危ない物食うなんて」な時代遅れをディスってるのでは無く
「残すなんて育ちが知れる」と言う筋違いなマウンティングなのがミソ
近年の魚類が安全過ぎて盲目になってるなw >>226
まぁ、勉強になったなら、それもいいだろw さんまの内臓も食べない
サザエのウンコも食べない
カニのミソも食べない
それで何も困ってない >>233
ゴメン、内臓は食っても頭と背骨だけは残してた
まだまだ修行が足らないな俺 猫が待ってるから、敢えて残すぞｗ
身もちょっと残してやる。 >>220
東京では朝取れたサンマが昼には店に並ぶよ
田舎じゃ臭くなったサンマしか買えないの？ >>221
出始めは本当にキラキラで脂ものっててしかも旬相応に安かったけどな。
今は塩さんまに一尾２００円出すのは何か悔しいから、いい感じに脂がのってるイワシのほうを買ってるわ。 ところでさ、俺の妻の実家では、毛ガニを空けて中の味噌は洗い流して食べていたらしいよｗ
「またこの汚いのが入っている」「いやーね」とか言いながらｗ
どう思うよ？ お里が知れるは禁止な。 食べられる時とそうじゃない時がある。
イワシとか食っているとウロコがあって食べにくい。 魚の美味い店って内蔵とか皮も美味しいよなぁ…
あれって、魚が新鮮なためなのか料理する人が上手いのか分からんけどさ。
エビのシッポも食べられる店と食べられない店があるわなぁ。 内蔵ごと食べる魚って、ししゃも、こうなご、くらいかな 大体からして
本人目の前にして直接お里が知れるとは言わんだろ
本人いないところで言うもんじゃないの 昔の感覚で言えば、腐りやすい内臓まで
食えるくらい魚港に近い出身（田舎物）って事で
食うほうが、お里がしれるになるわな。 >お里が知れる
は言い過ぎ
【オレの結論】
鮮度の良い内臓は旨いので残すのは勿体ない
冷凍サンマや鮮度が落ちているサンマの内臓は別に食う必要はない 赤いの、寄生虫だったんですね・・・
もう内臓は食わん >>257
酒飲みがいない家はそんなもんかもしれん サンマは他の焼き魚と違って
ワタとらずに焼かれる事が多いからな >>260
そういうのは両方だ。
料理は仕入れから始まり、魚屋も質が判らない料理人に良い魚は回さない。 >>42
ほとんどってことは入ってるんじゃねーかw
コップ一杯の水にウンコ一滴入れた水はほとんどウンコ入ってないけどお前飲めるのかい？ >>257
そういう時は、ちょっと下品に
「食い方知らねーなあ」って笑いながら言うんだよ。 >>257
昔の人はホルモン捨ててたんやぞ
ホルモンは置いておいて、オレは親に内臓を食べると腹を壊すから残せと言われて育った >>257
もったいねえ！
サンマの内蔵と同じ感想
てめえら真の食いしん坊じゃねーな！？って思う 旨みもあるけど苦味もあるので好みが分かれるところかと
スーパーで安いさんまを買う事が多いので大半は内臓を取り除いてから焼く
時にそれが面倒で丸ごと焼く事もあるけど、という程度 >>257
勿体ね〜
蟹の最高の部分捨てるとか目眩がするわ >>252
良く噛んで粉なれる物は大体飲み込めるさ！
…こっちの方が卑しい認識はあるw >>269
長くて邪魔だから
頭とシッポ落とすよ
ついでに内蔵も捨てる >>269
あのなあ……
「他の魚でもワタは食うのか？」なんてバカなことを書いているヤツが多いが、
魚の調理法なんてもう完全に確立されているんだよｗ
ワタごと焼かれて出てくる魚はワタは食えるの。
ワタは食えない魚はワタは取り除かれてから焼かれるの！ >>257
うちの嫁の実家ではカレーに牛ヒレ使うんだけど全然美味くないんだ・・・ >>255
知ってるか？漁港で揚がる新鮮な物はみな都市部に運ばれるから意外に現地じゃ食えないんだぜ
お前はあながち間違った事は言ってないw >>254
ウチの猫はカリカリしかあげた事ないから人間の食うものには手を出さない。しかし、餌を出し忘れたまま外出したらテーブルの上の鰹節が凄いことになっていた。 ウニとおんなじで新鮮な奴は旨いぞ
一口食べてみて不味い奴はさっさと捨てるのが吉 >>219
普通は内臓食べるなんて知らないよな
ちゃんとした家庭なら魚は三枚おろしか五枚おろしにされた上で調理されるもんだ
そのうえで珍味として肝吸いとかアラ汁とかにされるならって話 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
