【調査】東は”はんぺん”、西は”牛すじ” 東西でクッキリおでんダネ文化の差
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「おでん」といえば、寒くなると食べたくなるものの代表格。ご家庭の食卓だけでなく、コンビニで見かける機会は多いですよね。ウェザーニューズでは、2018年11月8日～11日におでんに関する調査を実施したところ、地域ごとに入れる具材、入れない具材があることが判明。大根や卵などは広く一般的ですが、はんぺんや牛すじは、特定の地域に人気が集まっているようです。
■東西で別れる人気の種
●北日本・東日本で人気の「はんぺん」
白くてふわふわした食感の「はんぺん」は、北日本や東日本で食されている具材。特に、東京など関東南部では80％以上の方が「入れる」と回答しています。魚肉のすり身にやまいもを混ぜ込んで作られている「はんぺん」。もともとは関東で生まれ販売されていたことから、関東圏を中心として人気となっているようです。
●西日本で好まれる「牛すじ」
一方、西日本をメインに食されているのが「牛すじ」です。特に広島や山口、愛媛など中国・四国エリアで80％以上が入れると回答しており、人気が高いことが分かります。牛のアキレス腱部分、または腱の付いた肉を「牛スジ」といい、串に刺して長時間煮込むことで、とろとろとした柔らかい牛肉となります。関東に比べて、西日本では牛肉を食す機会が多いため、より広く普及しているのかもしれませんね。
■地域ごとに生まれた独自文化
●独特な食感の「ちくわぶ」
さらに、狭い地域で人気となっているのが、「ちくわぶ」と「じゃがいも」ではないでしょうか。ちくわぶは関東発祥の種ものらしく、主に関東南部の6～7割の方が”入れる”と答えています。小麦粉のたんぱく質成分（グルテン）が、もちっとした口あたりを生み、人気となっているようです。ただ、「小麦粉の塊のよう」とあるように、この食感の好き嫌いがはっきり分かれているのも現状のようです。また、関東以外のエリアの方は、「見たこともない」という回答も多数。関東在住の筆者は「ちくわぶ」が大好物のため、全国区でないと知った時はショックでした。
●煮崩れが心配な「じゃがいも」
一方、じゃがいもは近畿圏で”入れる”と答えた方は6～8割にのぼり、ホクホクと味がしみて人気の一品となっているようです。ただ、「煮崩れるとつゆが濁るので苦手」という回答も多数ありました。ちくわぶとは異なり芋自体は身近ではあるものの、やはりおでんに芋を入れる文化がないというご家庭が多くありました。ちなみに、おでんで煮込むには“男爵”より、煮くずれの少ない“メークイン”が良いようですよ。これからチャレンジされる際はご注意を。
みなさんは、どんなおでん種がお好みですか？現代は交通機関の発達によって移動が容易になり、こうした地域差が以前に比べると縮小している部分はありますが、今回の調査からまだまだ特徴は見て取れることがわかりました。全国展開しているコンビニのおでんは、地域によって入っている具材が違っているようです。出張や旅行などで小腹が空いたら、あえてコンビニのおでんを食べてみるのも良いかもしれませんね。
2018年11月16日 16時0分 ウェザーニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/15605600/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/8/c/8cb6a_1615_8645da3db1a2c9907f823eccc0d2fc9d.jpg
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/a/1a963_1615_4a5f7e4be0383c7d760c034adebbbd55.jpg
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/7/5/75303_1615_a8b7250b10d47ff52d6f47acf4c86def.jpg
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/0/10ba6_1615_50b5f89663880ffd847627a3a07e5f06.jpg おやじさん
じゃがいもとタコ、厚揚げと大根
それと熱燗をくれ >>384
関西の料理は美味い、関東は不味いって大声で叫んでるだけで、客観的な基準を出してきた関西人見たことないんでね >>23
関西人だけど30年前転勤で前橋に行ったときスジ肉ください、とすずらん近くの肉屋で頼むと怒られたよ。
うちにそんなモノ置いてない！って… 牛筋は牛の横隔膜で本来はゴミとして捨てる部分。
そんな臭くて下品なゴミをおでんに入れないでほしい。 はんぺん一回入れてみたが引くくらい膨らんでビックリしたから入れなくなったわ… >>492
どうもコンビニで売ってる白いのしか知らんみたい。 >>479
米とぎ汁でした茹でして、出汁で煮て、味を含めるのに
さらに時間がかかるからなあ。ある意味一番贅沢な材料だと
思うわ。 とにかく時間がかかるｗ ちくわぶは、煮崩れしないように、尚且つ味をしっかり染み込ませて煮るのがとても難しい。本当に美味いちくわぶはコンビニでは食えん。だから評価が低いのだと思う。俺はちくわぶと玉子が大好きだが、煮て冷ましてを繰り返して最低２日は掛かる。 >>440
タコ、ほろほろになって美味しいよね。
アメリカ人オットに「オクトパスだよーん」って見せて虐めるのが楽しい。 >>504
はんぺんも同じく捨てる魚から出来るゴミやないか… 既に5chは在日チョン勢力の支配下になっているのをご存知ですか？
5chが既に在日チョン勢力下である証拠。チョンに買収されている現5ch運営を叩き潰そう！現5chを叩き潰しても代わりの掲示板なんていくらでも出てきます
↓
2chの譲渡先、5chの代理人弁護士は通名のしばき隊員
https://userimg.teacup.com/userimg/6246.teacup.com/panzer4h/img/bbs/0000965.png
※ロナルド アーサー ワトキンス氏はJIMの息子
5chの商標出願の代理人＝原田學植（趙學植）
↓
https://blog.goo.ne.jp/resurrectionjapan/e/1f28027a059c7952e91ec7c0dcbebbbd
＞在日同胞の権益伸長のために団結したという「在日コリアン弁護士協会（ＬＡＺＡＫ）」の活動内容が、
＞どれほど日本の国益に反するものか、大変わかりやすい記事が民団ニュースに掲載されていましたのでご参考まで投稿いたします。
＞この中でしばき隊の原田學植弁護士は、通名ではなく本名の趙學植弁護士で講演しています。
【2ch終了か】 5chの商標出願の代理人弁護士が在日コリアンのしばき隊員
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1506912935/
【衝撃】2chの移譲先「5ch」の代理人がしばき隊であることが判明 なにが始まるんです…
http://enewsmtm.blogspot.com/2017/10/2ch5ch.html
【2ch乗っ取りの経緯】
民主党が2ｃｈ弾圧（強制捜査）→ひろゆきがJIMに形式上2ｃｈ管理権を譲渡（裁判回避）→
→JIMが裏切って2ｃｈ乗っ取り→嫌儲テョンがJIMを取り込み→テョンが2ｃｈの運営・記者を独占→JIMが在日に2ch(5ch)譲渡
★【2ch 乗っ取り事件】
http://www.wdic.org/w/WDIC/2%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93%E3%81%AD%E3%82%8B%E4%B9%97%E3%81%A3%E5%8F%96%E3%82%8A%E4%BA%8B%E4%BB%B6
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社説＋板の春・ノートスレに5ch運営者の一人の中尾嘉宏＝アイスの冬がいるので、文句言いに行きましょう！！！！！
在日チョンが5chを買収して、売国左翼や在日チョンにとって有利な世論誘導しようと企んでいます
5chのあらゆる板でジャップがどうのとかほざく、日本人卑下する奴とか、
「アベは売国奴だー アベは統一協会だー」みたいな頓珍漢な政権批判するレスが異様に増えたと思いませんか？
売国政党の立憲民主党の支持母体の一つは在日韓国人組織の民団です
そいつらが5chを買収した在日チョンの背後にいます。↓民団と連動して動いている売国政党の立憲民主
https://cdp-japan.jp/news/20180404_0338
在日本大韓民国民団の中央本部新役員と意見交換 - 立憲民主党
立憲民主党「日本死ね！日本人はすごくない！日本負けろ！」こんな事ばかり言ってて支持されるわけ無いじゃん
↓
【日本死ね】ダブル不倫で民主離党も当選の山尾志桜里氏、立憲民主党に入党へ
https://2ch.vet/re_hayabusa3_mnewsplus_1509166604_a_0
立憲民主党「日本、別に凄くない、総理大臣関係ない」日本メダル獲得に不満、批判受け取り消し→すぐ寝る
http://ksl-live.com/blog13940
【立憲民主党会派】小西ひろゆき「ポーランドは日本代表を叩き落とすべきだった」
https://jijinewspress.com/archives/9677
蓮舫終了のお知らせ「日本人でいるのは都合がいいから、意味はない、台湾籍に戻す」台湾での写真も公開
http://ksl-live.com/blog15575
安倍政権がいよいよパチンコの「景品交換所」規制に乗り出します！
売国左翼マスコミや野党に巣食う在日チョンが全力で安倍政権を倒そうとしてくるでしょうが、日本国民が全力で安倍さんを支えましょう！！！
↓
菅官房長官が「パチンコ規制」に本腰 「景品交換所」という聖域にメス
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180925-00010000-sentaku-pol
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5chの運営がチョンに買収されていると、とっくにバレている以上、完全記者制というシステム止めるべき
チョンに買収されている運営が全てのスレ立てをコントロールするとかありえない
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.92897 >>488
だから、スジや筋肉ならまだしも、って書いてあるがな。
スジでも筋肉でも無いものがぬけぬけと入ってるんやｗ ヤフーとソフトバンクの経営者は在日韓国人の孫社長ですが、最近のヤフーアプリのソース選択の異常な左翼偏向ぶりをご存知ですか？
結局、在日韓国人がトップの企業は信用できないという事。在日韓国人がトップの企業がここまで反日行動とったら、それはもう起業家として致命的じゃん
孫正義のやっている行為は反日テロと一緒
在日チョンの方はすでに日本に戦争を仕掛けている状況だと日本人は肝に銘じないと
↓
https://twitter.com/TetsuNitta/status/887879453572976640
まさにヤフーニュースさんの偏向は気掛かりで、去年も蓮舫シンパの元朝日、野島記者による本人インタビュー記事で大々的に疑惑否定を垂れ流し、
そのあと本人が二重国籍を認めても訂正していません。編集部には東京新聞や毎日新聞出身もいるだけに気掛かりです。
売国奴の石破は野党のスパイ。2012年の総裁選でもし石破が勝っていたら、今頃、日本の輸出産業は壊滅して、韓国の輸出産業がこの世の春だっただろう
万が一、石破が総理になれば民主党政権時の悪夢が繰り返されるだけ
↓
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180914-00000040-san-pol
自民党総裁選 野党系議員秘書「石破氏よろしく」 自民市議に電話で呼びかけ
https://blogs.yahoo.co.jp/nipponko2007/19711608.html
石破大臣の国賊行為を叱る 渡部昇一
売国左翼マスコミが全力で石破を推す理由
↓
【韓国】石破茂「韓国が納得するまで慰安婦に謝罪しなければならない」...日本の有力首相候補の所信発言
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1521175679/
(おさらい)加計の問題の本丸は石破氏。日本獣医会が石破大臣に頼み壁を作らせた(石破4条件)。
石破『現実的に新規参入は難しい文言を入れといたからな』と。しかも石破氏は献金貰ってる。
なぜか野党は総理は追及しても当時の石破大臣を追及しない。グルだからか？。なぜか献金貰った逢坂が議長席にw
https://twitter.com/camomillem/status/994529910046666752
石破の最低の人間性は自民議員からも批判されている
↓
青山繁晴「加計の件で問題なのは自民では献金をもらった石破さんの方。野党の玉木さんも。
獣医師会から献金もらって獣医師会の応援をするのは犯罪に近づく行為。それ以外にどんな解釈があるのか。
それをまるで野党側が良かったかのように石破さんが言うのは、政治の劣化と言うより人間性の劣化」
https://twitter.com/chidiremen11/status/1028973087331471360
石破は在日チョンから違法献金もらってたクズ売国奴。民主党政権時代に発覚した、石破とか前原とか菅直人とか野田とか一連の在日献金問題は同根なんだよ
石破本人が民主の前原と自分は一番近いって言ってるんだから
ネット時代に石破の詭弁は通用しない。石破は見え透いた詭弁を弄しているけど、徹頭徹尾、自分にメリットのある言動しかしていない。石破は人心というものを全く理解していない。野心だけ。
あと、石破はネット時代に売国左翼マスコミに媚びようってセンスが時代錯誤
安倍政権を支持していない左翼層に消極的支持されたって、自民支持層である保守層から徹底的に嫌われたら意味ない。進次郎も同様
新潟知事選の最大の敗者は売国奴の小泉親子。小泉親子の自民党に対する反党行為はもう致命的なレベルに達している。戦後最大の政治家である安倍さんに嫉妬している売国奴の小泉親子は滑稽なんだよ
進次郎みたいな何の実績もない汚物が、後ろからぐちゃぐちゃ安倍さん撃ってるの本当に醜悪。国民の多数派を占める保守層はもう完全にFラン進次郎を見限っている
https://twitter.com/hyakutanaoki/status/973591000122769408
百田尚樹 小泉純一郎はパフォーマンスだけの男だったが、息子の進次郎も同じだな。
放送作家として長年、マスコミに関わってきた百田先生の意見だからこそ説得力がある
↓
百田尚樹 戦後、日本のマスコミと野党はゆっくりと韓国化していたが、この数年、そのスピードが急速に増してきた。彼らに論理は通じない。あるのは感情だけ。
https://twitter.com/hyakutanaoki/status/974571589487349760
小泉純一郎氏が新潟知事選野党統一候補と面会し激励
https://www.nikkansports.com/general/nikkan/news/201805230000561.html
【自民】小泉進次郎氏、新潟県知事選で与党系候補の応援を断る…党執行部と距離
http://nstimes.com/archives/122391.html
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.960798679657
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) ウインナー巻きとかよりも後発のネタで魚河岸あげ（紀文）みたいな
魚のすり身に豆腐が加えられてる練り物がフワフワしてて美味しい。 >>507
この間、時間がなかったから、大根短冊で薄く（でも薄すぎないように）切って入れたら
割と味染みて、普通に美味しかったよ 関東民だが、おでんに牛スジとかの肉系入れる発想は無い。
ハンペンもさほど好きじゃないが、竹輪麸は外せない。 安倍政権がいよいよパチンコの「景品交換所」規制に乗り出します！
売国左翼マスコミに巣食う在日チョンが全力で安倍政権を倒そうとしてくるでしょうが、日本国民が全力で安倍さんを支えましょう！
↓
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180925-00010000-sentaku-pol
菅官房長官が「パチンコ規制」に本腰 「景品交換所」という聖域にメス
放送作家として長年、マスコミに関わってきた百田先生の意見だからこそ説得力がある
↓
百田尚樹 戦後、日本のマスコミと野党はゆっくりと韓国化していたが、この数年、そのスピードが急速に増してきた。彼らに論理は通じない。あるのは感情だけ。
https://twitter.com/hyakutanaoki/status/974571589487349760
NHK解体モノの大スクープが飛び込んできました！NHKの報道ディレクター今理織がしばき隊の大物である事が発覚したのです。国民から金を徴収して反日報道するとはNHKというのはなんという悪質な組織なのか・・・
↓
#NHK の捏造報道ディレクター今理織、しばき隊の大物であることが発覚
しばき隊の集団通報でこのまとめ、閲覧できなくなったので魚拓です→ https://archive.is/yBn3b 魚拓その２ https://archive.is/3ewHj
今理織が、しばき隊である決定的な証拠二つ目。追加情報有り
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/999085778025107456
↓売国左翼が怖いのは、日本人じゃない奴が大量に紛れ込んでいる所。シールズやしばき隊も中核メンバーは在日
https://entert.jyuusya-yoshiko.com/demo-nari/
左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の円高デフレ政策の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
シャープや東芝がああなったのも民主党政権時代の円高デフレ政策の時のダメージがあまりにも大きかったせいです
神戸製鋼や日産のスキャンダルも仕掛けたのは左翼マスコミに巣食う在日チョン。彼らは日本の産業を叩き潰して韓国が利する展開にしたいんだよ
売国左翼マスコミから一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ！企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日
ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
http://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
http://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html
安倍政権を倒そうとしている売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう！中韓や在日利権の尖兵と化している売国左翼マスコミを叩き潰す事は国として急務
広告宣伝費が多い＝売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう。安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か？
↓
広告宣伝費が多い＝売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産
4イオン
5セブン&アイ
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬
9パナソニック
10 ﾘｸﾙｰﾄ
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン
一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある！ 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか？
http://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も１００回繰り返されれば真実となる
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「１月２０日問題」追及
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
.加計問題は「朝日新聞のフェイク（ニュース）」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
https://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1322b9cf791dd10729e510ca36a73322)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 立憲民主党「日本死ね！日本人はすごくない！日本負けろ！」こんな事ばかり言ってて支持されるわけ無いじゃん
↓
【日本死ね】ダブル不倫で民主離党も当選の山尾志桜里氏、立憲民主党に入党へ
https://2ch.vet/re_hayabusa3_mnewsplus_1509166604_a_0
立憲民主党「日本、別に凄くない、総理大臣関係ない」日本メダル獲得に不満、批判受け取り消し→すぐ寝る
http://ksl-live.com/blog13940
【立憲民主党会派】小西ひろゆき「ポーランドは日本代表を叩き落とすべきだった」
https://jijinewspress.com/archives/9677
蓮舫終了のお知らせ「日本人でいるのは都合がいいから、意味はない、台湾籍に戻す」台湾での写真も公開
http://ksl-live.com/blog15575
↑
「都合がいいから」日本人やってる奴が国民の代表たる国会議員やってんじゃねーよ。蓮舫は全く日本にアイデンティティ感じてない。
立憲民主党にいるのはこういう恐ろしい売国議員ばかり
そして立憲民主党を強烈に推した売国左翼マスコミがいかに日本にとって害悪かよく分かりますね
売国左翼マスコミの世論調査は捏造が当たり前のように行われていると、左翼の鳥越が言ってる
↓
鳥越俊太郎氏 若者ら除外する世論調査結果の信憑性に疑問
http://www.news-postseven.com/archives/20120720_130805.html
鳥越：毎日新聞の記者時代の経験ですが、例えば、選挙に関する世論調査の結果を発表する前に選挙の担当者が数字を“調整”するのをしばしば見てきた。
担当者が取材で掴んだ選挙区情勢と違うという理由です。そういった裏事情を知っているので、私自身は世論調査の数字を疑っています。
↓小藪千豊よく言った！ネット時代に売国左翼マスコミの汚い印象操作は通用しない。むしろ売国左翼マスコミに対する嫌悪感が高まるだけ
【森友文書】小藪千豊「籠池が言ったと言わずに、昭恵夫人が言ったような心象を与える野党と報道は汚い」@Abema News（動画）
http://www.honmotakeshi.com/archives/53129620.html
売国左翼マスコミの安倍倒閣運動がいかに危険な事か、この記事見ただけでよく分かる。今、安倍政権が倒れて誰が得するかも
↓
【森友文書】韓国で安倍政権への抗議行動応援広がる ツイッターに印、メッセージ続々
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520921511/
売国左翼マスコミがどうしても安倍政権を倒したい理由
↓
https://snjpn.net/archives/45578
【マスコミ反発】安倍政権、放送制度改革へ！新規参入を促す構え 放送局が増えて多様な番組が流通することが期待される
【これは酷い】テレ朝系の番組が「安倍晋三記念小学校」をCG合成した悪質すぎるイメージ画像を報道！
https://snjpn.net/archives/37409
エビデンス？ ねーよそんなもん：日刊ゲンダイの朝日新聞・高橋純子氏インタビューに戦慄が走るTL【日刊アサヒ】
https://togetter.com/li/1183499
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
徹底検証「森友・加計事件」 朝日新聞による戦後最大級の報道犯罪
https://honto.jp/netstore/pd-book_28737140.html
前川喜平のTwitter内容酷すぎる。前川ってもはや政府転覆を狙っている左翼テロリストじゃん。前川を祭り上げる売国左翼マスコミは異常すぎ
↓
https://twi55.com/maekawa20180317/
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籠池氏の長男が菅野完氏と訣別し、目が覚めたきっかけ。菅野完氏と裁判費用について打ち合わせをした時、
菅野氏から「金は民団幹部の会社経営者から(4千万位)工面する」と言われ、これはマズイんじゃないかと‥‥
https://twitter.com/camomillem/status/1023501447906746370
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.9+78976
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 全国区でじゃがいも入れるのは当たり前だと思ってた@さいたま >>494
焼いて砂糖、酒醤油みりん。は関西風。割り下で煮るのは関東流。
ひとそれぞれ。 俺は関西流。水は一切入れない。はくさい等々で
沢山出るしね。 ちくわ、しらたき、牛すじ、こんにゃく
これだけあれば良いや
ちくわはちゃんとした分厚いやつが美味い >>494
西は焼いてから割下張ってたな
いや、砂糖と醤油入れてたか うまい練り物が結構あるからちくわと厚揚げは、食わなくなったな 【東京の郷土料理・東京発祥・東京で考案・東京で日本（世界）最初に提供された料理一覧】
《全国的に普及した料理》
・おでん（現在広く普及してる「おでん」と称される料理）
・江戸前天ぷら（現在「天ぷら」と呼ばれてる小麦粉を主体とした衣で包み油で揚げる料理、衣に味を付けてラードで揚げた「長崎天ぷら」が関西を経て江戸に伝わり発展したもの）
・江戸前寿司（にぎり、ちらし寿司、鉄火巻き、あなご寿司等）、海苔で巻く巻寿司、ネギトロ巻き
・漬けまぐろ（づけまぐろ）
・生姜焼き（豚の生姜焼き等）
・ちゃんこ鍋
・お好み焼き
・鰻丼、天丼、牛丼
・親子丼（神戸発祥の異説あり）
・とんかつ
・油で揚げるコロッケ（コロッケ発祥のフランスではオーブンで焼く）
・エビフライ、カキフライ
・カレーライス、カツカレー
・ハヤシライス（横浜発祥の異説あり）
・オムライス（大阪発祥の異説あり）
・天津飯（大阪発祥の異説あり）
・お子様ランチ
・日本式ラーメン（北海道発祥の異説あり）、つけ麺、まぜそば（油そば）、二郎系ラーメン（モヤシ・キャベツ・焼豚等を豪快に盛り付けたラーメン）
・たらこスパゲッティ等の和風パスタ
・カレーうどん（カレー南蛮）
・佃煮（大阪発祥の異説あり）
・沢庵漬け、福神漬け
・みつまめ、あんみつ
・どら焼き、たい焼き、人形焼き
・甘納豆（京都発祥の異説あり）
・豆大福、塩大福、イチゴ大福
・ピザトースト
・あんパン、ジャムパン、クリームパン、カレーパン
・日本式ショートケーキ、日本式モンブラン、ミルクレープ、ガトーショコラ、レアチーズケーキ
・小倉アイス、アイスモナカ
・クリームソーダ
《東京・関東エリアのみ又は限定的に普及》
・島寿司(べっこうずし、醤油主体のたれに軽く漬けた魚の切り身と砂糖でやや甘味を強くした酢飯を使ったにぎり寿司)
・桜鍋（馬肉をすき焼きのようにして食べる鍋料理）
・どぜう鍋（ドジョウを煮た鍋料理）、柳川鍋（開いたドジョウを予め割下で煮こみ卵とじにした鍋料理）
・葱鮪鍋（ねぎまなべ、ネギとマグロを、醤油・日本酒・味醂・出汁などで煮た鍋料理）
・もんじゃ焼き（お好み焼きやたこ焼き等の粉もん料理の元祖）
・羽根付き餃子
・ソースカツ丼、開化丼（牛肉または豚肉を玉ねぎと一緒に砂糖・醬油などで甘辛く煮て卵とじにし飯の上にのせた丼物料理）
・深川めし（アサリやハマグリなど貝類をネギや野菜などと一緒に煮込み飯の上にのせた丼物料理）、品川めし（東京湾で獲れたシャコを甘辛味で煮付けたものを飯の上にのせた丼物料理）
・べったら漬け
・くさや
・桜餅（和菓子、東京発祥の焼皮の長命寺桜餅の方が先に考案されたが現在では大阪発祥の道明寺桜餅の方が一般的になってる）
・くず餅（久寿餅、葛粉を使わない餅菓子）
・雷おこし
・東京ばな奈（バナナ味のクリームを使った洋菓子） おでんって魚介のダシで食うもんだろ
なんで牛なんか混ぜるん、関西人ってマジで頭おかしいｗｗｗ ちくわぶなんてただのうどんこだし、関東のスジは魚の皮やスジや骨を練り物にしたやつ
はんぺんなんかつなぎの多い魚の練り物
食ってもうまくもなんともない >>519
うーん。工夫は理解する。本当に気持ちはわかるんだが、
＞大根短冊で薄く（でも薄すぎないように）切って
丸くて、厚みがあって、ちょっと角が崩れたのが。。。
お互い涙ぐましいものがあるなｗ
まあ大根にはそれだけの価値がある。 「がんもどき」と「厚揚げ」も外せんな。ヤケドするぐらい熱々の厚揚げにカラシを塗ってビールで流し込む・・・たまらんです。 >>1
なんで関東人の食べ物ってことごとく貧乏くさいの？ 九州の地元では豚軟骨、たけのこもおでんの具になってる美味しい >>426
ξ´･ω･｀ξ ちくわぶと言えば、小谷真生子が一番好きなおでんの具で、好きな理由は
「おっきいから！太くってこうで～」って言いながら、何故か右手でチンポをしごく
動作をしながら、その右手をOの字に開けた口に持って行って必死でフェラの動作をしてたわねぇ。
何時だったか忘れたけど、番組に一緒に出演してた人達全員が物凄く気まずそうにしてたっ。 >>479
電子レンジでチンしてから入れればわりとすぐうまいのだぞ おでんは嫌いじゃないが、ご飯のおかずにはあまり好きじゃない。
まだシチューの方が良いかな。 >>1
まさに今おでんで一杯やってるわ。
酒は菊正宗ギンパック。
うちは関西やから、ちくわぶにはびびったな。
ちくわかと思ったら、ほうとうの親玉みたいな小麦粉のかたまりやった。 はんぺんとかちくわぶなんかが好きとか、関東人の味覚が劣ってるいい証拠だわw （； ﾟДﾟ）いや、ちくわぶだろ
どう考えても
ドロッセルお嬢様ですらちくわぶなんだぞ おでんはご飯のおかずじゃない。
と、思ってたが歳取ったら、ご飯に合うと感じるのが不思議。 牛筋は食べたことがない。聞いたことはあるけど旨そうな気がしない。 ちくわぶの騙され感はハンパないわ
あと、ハンペンとか何やねんアレ はんぺんって茶色だよな？白くないよな？@岐阜
牛すじは最近コンビニで見かけるようになってから家庭でも簡単にできるセットがスーパーで売られてる コンビニではんぺん最初見たときアクが浮いてるのかと思ったわw 牛すじの煮込みなんて全国どこの居酒屋でもメニューにあるだろ
味は味噌煮や甘辛いろいろあるが >>548
コップに一口日本酒残して、熱々のおでん出汁を入れる
それに七味をパッとふって飲んでみな
出汁割と言って美味い飲み物になる
体もあったまるし良いぜ 実は味噌おでんにも種類がある。
・味なしで煮た具に味噌をつけて食べる
・具を味噌で煮る
俺の家は前者 【大阪の郷土料理・大阪発祥・大阪で考案・大阪で日本（世界）最初に提供された料理一覧】
《全国的に普及した料理》
・ホルモン料理
・日本式焼肉（炭火で焼いてタレを付けただけで食べる焼肉）
・懐石料理（割烹料理）
・串カツ
・恵方巻き
・バッテラ（鯖寿司）
・きつねうどん（甘辛く煮た油揚げを乗せたうどん）
・豚まん
・たこ焼き（東京発祥のもんじゃ・どんどん焼きをルーツに持つ牛すじを入れたラヂオ焼きと、タコを入れた玉子焼きの明石焼きからヒントを得て、大阪で考案されたタコ入りのラヂオ焼き）
・オムライス（東京発祥の異説あり）
・天津飯（東京発祥の異説あり）
・卵とじカツ丼
・インスタントラーメン（現在流通している瞬間油熱乾燥法を使ったインスタントラーメン）
・レトルトカレー
・佃煮（東京発祥の異説あり）
・道明寺桜餅（和菓子、東京発祥の焼皮の桜餅よりメジャー、一般的に桜餅と言えば道明寺桜餅を指す）、きんつば（和菓子）、甘いたれ付のみたらし団子（和菓子）
・黄金糖（飴、東京のメーカーが販売する「純露」の商品名でも有名）、組み飴（金太郎飴のこと、「金太郎飴」は東京の職人が大阪の組み飴を学び東京の会社が登録した商標）
・生クリームの量が極端に多いロールケーキ
・ミックスジュース
・仁丹（口中清涼剤）
《大阪・関西エリアのみ又は限定的に普及》
・箱寿司（大阪寿司）
・温ずし（ぬくずし、蒸しずし、温かいバラずし）
・てっちり（ふぐを主役とした鍋料理）、てっさ（ふぐの刺身）
・魚すき（魚介類を主役とした鍋料理）
・はりはり鍋（鯨肉と水菜を用いた鍋料理）
・うどんすき（だし汁でうどんと様々な具材を煮ながら食べる鍋料理）
・しっぽく鍋（鶏肉、白身魚、季節の野菜などをしょうゆ仕立てのだし汁で煮る寄せ鍋）
・ちりとり鍋（ちりとりに似た形状の四角い形の浅く平らな鍋を使う鍋料理、ホルモンの鉄板焼きから発展した料理）
・かすうどん（牛のホルモンを揚げた油かすを乗せたうどん）
・きざみそば（細かく刻んだ油揚げを乗せたそば）
・他人丼（牛肉と豚肉を玉ねぎと一緒に砂糖・醬油などで甘辛く煮て卵とじにし、飯の上にのせたもの）
・肉吸い（関西風のうどんつゆで薄切り牛肉を煮た料理）
・船場汁（野菜と塩漬けした魚を煮た汁物）
・自由軒のライスカレー（最初からルーとライスが混ざっており生卵をかき混ぜて食べるカレー）
・卵焼きを挟んだたまごサンド
・いか焼き（刻んだイカを入れた粉もん料理）
・どて焼き（牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだ料理）
・岩おこし、粟おこし（和菓子）
・芥子餅（和菓子）
・シューアイス（カスタードクリームや生クリームの代わりにアイスクリームを詰めたシュークリーム） >>536
異説と称するパクリ料理以外にトンキンにはろくな食いもんがないなあ ウチで作る時は大根，卵，蒟蒻，竹輪．
牛スジ好きだけど下処理が面倒だー 大根とかの共通する部分が多いのに無理して違う所だけ取り上げてませんか？ ねりもの大嫌い！
牛すじ、煮ぬき、じゃがいも しかおでんで食わんわ 牛すじはホルモンやミノと似たようなもんや食感的に
だいぶ乱暴な説明だが >>561
俺の家も前者だわ
親が名古屋の人間だから食事は名古屋系のが多かった >>499
タコとスジと厚揚げも入れたい。20種類は多いなぁ。 >>538
たしかに、牛スジ入れると、ダシがくさくなるねん。
でも、酒を多めに入れて、大根足すと、ええ感じになる。
なんだろうな、ラーメンの豚骨スープみたいな感覚だろうか。
あと、タコね。タコも入れるときあるし、めっちゃうまいけど、
あれはダシが紫色っぽくなる。
まぁ、すべて下処理をきちんとしたらええだけやろうけどな。 （； ﾟДﾟ）風呂入って、fallout:NVプレイしたら、ちくわぶの偉大さを語ってやる！ 大根、たまご、厚揚げ、こんにゃく、あとは気分
おでんなんて味のしみた大根が全てだろうに
あとはただのおまけだ うどんじる
関東：まっくろ
関西：透明
おでんじる
関東：透明
関西：まっくろ 雑煮ほど派手に目立たないけど、おでんの具も地域性が出るからねえ
関東以外ではちくわぶ何それ状態だし
牛すじって関西ローカルだったのって感じだし、関西だとはんぺんですら何それ状態 >>574
スペアリブを軽く焼いてぶち込んでる
美味い >>561
東京から名古屋に出張に行って、夜の居酒屋でおでんを頼んだら、味噌煮込みみたいなのが出てきて引いた。しかも甘ったるい。 >>569
さば節とか干しあごとか干し椎茸のだし入れることもあるけどね。 >>569
良いんじゃね
カツオの香りが邪魔と感じるなら入れないほうが良いかもだが
簡単にやるならだしの素を多目で良いぞ >>556
それな
フォンドヴォーで味噌汁作るみたいな違和感 牛スジとか戦後韓国人が広めたんじゃねえのか。
関西で腸とかスジとかそもそも日本人が食う様な食材じゃねえぞ >>573
（； ﾟДﾟ）それとお嬢様、私の名前は
ゲ デ ヒ ト ニ ス
で、御座います ロールキャベツを入れるのは珍しいのかな
うちはロールキャベツに爪楊枝刺しておでんに入れてる >>579
中部地方だけど見事に真ん中だわ
うどんもおでんも程よく色がある >>560
ほう。そんな飲み方は知らんわ。ヒレ酒みたいやな。
シメにやってみるわ。 >>569
鰹節死ぬほど入れるけど、練り物入れてからが本番。 >>554
牛スジ肉じゃｂなくて、スジ、（サメ軟骨の練り物でもない）
「腱（けん）」 tendon そのもの。の下ごしらえ（下茹で）した奴を試してみて
欲しい。 歯ごたえがあって美味しいと思う。出汁にコクが出るし。 >>575
それなら、牛すじと大根だけ煮て食べたいなぁ。大根美味しくなりそう。 居酒屋でコンニャクと大根を小さく切って牛すじと合わせた煮込み食べた事あるだろ あれだよ 誰だよ 牛すじ食べたことないとか言ってる奴は
あり得ないだろ >>461
プチトマトか美味しそう！今度やってみるわ
今は一人暮らしだから実家みたいに大量の具を揃えられなくて残念 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
