大昔に日本人の脳にこびりついてた「牛肉は高級品」っていうイメージが残ってる人には牛すじは高級品なのかもね
昔は廃棄処分にしてた部位を安く買っておでんの具にして無知な客にうまく売ったコンビニは優秀