0824名無しさん@1周年垢版 | 大砲2018/11/17(土) 21:43:54.47ID:uLS6hNdf0 関東 比較的鰹だしと醤油でつゆがそのままでも美味しいので、 普通のおでんダネをあっさり煮ることでも美味しく食べられる 関西 昆布つゆと薄口醤油の出汁がメインなので くじら、牛すじ、たこなど様々なダシのでる材料を入れるように また、がんも、具入りのさつま揚げなどダシが出やすい材料も多いのも寄与した こんなイメージ