【海渡る「TAMAGO」】卵かけご飯、訪日客から世界に浸透中
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海渡る「TAMAGO」 卵かけご飯、訪日客から浸透中
中川竜児
2018年11月18日8時54分
近年「TKG」とも呼ばれ、シンプルにして各年代に愛される「卵かけご飯」が、「生卵は食べない」はずの外国人に浸透し始めている。日本を旅行中、開眼するケースもあるようだ。「おいしくて安全」を売りに、鶏卵の輸出も過去最高を更新し続ける。TKGが海を渡る日も近い?(中川竜児)
木々が色づき始めた京都・嵯峨野。「こだわり卵専門店たまごや」(右京区)には、散策途中の外国人客が数多く訪れる。
シンガポール在住でインド国籍の会社員ピージー・パティルさん(50)はベンチに腰掛け、黄色に染まったご飯を見つめていた。生まれて初めての、卵かけご飯。慎重な箸づかいでゆっくり口に入れた。「おいしい」
ペースは早まり、3分ほどで完食。2回目の来日だが肉や魚は食べない主義で、食事に苦労している。「日本の卵は新鮮と聞いたから試してみた。これからは、卵かけご飯も選択肢になる。シンガポールにも日本の卵があるなら試したい」
台湾から訪れた飲食店員のシャオ・ヤインさん(25)はインターネットで卵かけご飯を知り、興味を持った。「台湾では生では食べない。初めてだけどおいしかった」と完食した。英国から訪れたプログラマーのベン・ワットさん(26)は「問題ないね」と感想こそ少なかったが、残さず食べた。
「たまごや」オーナーの松岡弘樹さん(52)によると、外国人が卵かけご飯を注文し始めたのは2、3年前から。現在は客の7〜8割が外国人。平日でも外国人だけで卵1個入りの並盛り20〜30食、2個入りの大盛り10食近くが出る。注文をさばく母の美千子さん(73)は「外国の方が卵かけご飯を食べるのは、ここでは当たり前の風景。リピーターになって大盛りを頼む人もいます」と話す。
大阪市浪速区の卵かけご飯専門店「美味卯(びみう)」にも、外国人が訪れる。オーナーによると「若い子だと、TKGという言葉も知っている」。ユーチューブや中国の動画サイトに外国人の日本体験を配信する映像制作会社「P−CUBE」(大阪市福島区)は7月に同店を取材。台湾出身の女性スタッフが提案した企画で、配信後は「参考に店に行ってみます」などのコメントが寄せられた。
東京都新宿区の「かどやホテル」は京都丹波産の卵を使った「こだわりの卵かけご飯」を和食モーニングの売りにしている。土地柄、外国人客が多く、「卵かけご飯を召し上がる方も増えています」という。
■日本食ブーム追い風、鶏卵の輸…
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(リンク先に続きあり、要会員登録) 日本の高度な衛生管理の賜物だろ
クソチョンやシナには無理だ
🎌日本スゴい!🇯🇵日本最強🇯🇵 >>48
つカルボナーラ
パスタに混ぜるのはいいのか? 卵かけご飯ブームに乗っかって「地元の卵も生で食べられるようにするぞ!」みたいな行動をする人が出てくればいいね
卵は栄養あるから食べ方はいろいろあるほうがいいぞ >>42
糞尿が食品に分類される国の人には衛生的な食べ物の価値が理解出来ないんだろうな。
魚も卵も生で食べられるレベルで普通に流通してることの凄さが分からないんだよ。 >>56
マヨネーズ
>>57
カルボナーラ
>>58
マヨネーズ 普通に大好きだけど幼い頃から当たり前に食ってなかったら厳しいだろうなっていうのは余裕でわかる
これって食感の問題だけじゃなくて、
例えば牛乳なんかも同じように感じると思う
もし豚乳とかいう商品が出てきても相当抵抗あるよね >>31
馬鹿
農場直販とか死ぬぞ?鮮度はそれほど関係ないんだよ
菌は卵表面についているから
内部に菌があるのは2000個に一個の割合 >>10
あ…朝日新聞が書いた記事が、まさか捏造だって言うんですかっ? 玉子に臭みがあるのとないのの違いはなんなの?鶏の健康状態? 卵かけご飯食べれるなら日本の朝食が3倍美味しくなるぞ >>64
のこの国のマヨも
工場で加工してあるだろ
それなりに衛生面で気を使って
自作は知らん ご飯は臭いからな、強要すんなよ
あと味噌はウンコに見えてるからな >>2
でも無知な奴が外国でやらかしたら何故か日本のせいに
海外での寿司とか刺身の寄生虫も結局日本が悪いみたいな論調でモヤモヤしたもん
あーヤダヤダ
正直、外国人面倒くさいわ >>40
あれは、『勝つためなら何でもやる』という事を表した『生理的嫌悪感』を感じさせる為のシーンだが
日本人だけは、スムージーでも飲んでるような普通の食事シーンに見えているという… どこだかの海外の生卵は、必ず固ゆでにしてから食べるように、と注意書きがあるくらいやしな
そんなたまごを日本と同じように食してはいけないわ >>3
>【海渡る「TAMAGO」】卵かけご飯
海渡るテンガでぶっかけご飯ってどういう意味だろうと一瞬見間違った俺が
いるからまだ大丈夫 シンガポール在住だけど、普通にスーパーで生食用の卵売ってるよ
毎朝納豆と一緒に食べてる >>65
ヤギや羊ミルクのほうが抵抗感あるだろうな
豚は草を食べてないし日本人は豚肉を一番食べなれてるしで無菌で育てればトン乳はクセがなく馴染むと思う U ・ω・) たまに卵かけご飯食うと「おぉ、美味い」と感じるからな。
未だ解明されてない人体に有益な栄養素でも含まれてるんだろうな。 >>20
メレンゲ生で食べるってシャーベットくらいじゃないの? 刑務所の給食には玉子かけごはん用にパック入りの濃縮玉子があるそうな
納豆のたれにも玉子入りっての宣伝してる こんなの世界に浸透させるなよ食中毒が出たら責任取れないだろ >>28
イギリスには妊婦でも乳児でも生食OKな卵あるよ
ライオンマークで調べてみるといい >>1
おいおい。衛生的で生食可能な生卵なんて、日本でしか手に入らないだろ。
世界中で食中毒が起きるぞ。 >>79
オロナミンCに生卵入れて飲むとうまいよなw 香港でも、TKG用の卵を日本から空輸してるって聞いたことがある。
海外に長期滞在している日本の企業戦士にとって、
TKGは最高の高級料理だよ。
現地の日本料理屋では、まず食べることが出来ないから。 日本の養鶏場のラインを輸入しようとする養鶏業者がいてもいいと思うんだが
やはりメンタル的に「無理、んなもん入れても採算取れん」ってな感じなんだろうな バカだなぁ、日本の卵と海外の卵では衛生管理が全然違うのに
卵って殻はめちゃくちゃ汚いのに、扱いが雑な海外で生卵なんか食ったら一発で食中毒 日本でも採卵日でなく出荷日や保存期間を
印刷してるのもあるけど、卵の安い時に
冷凍して高い時に解凍日を記入して出荷して
食中毒おこした業者が京都にいたからな
安いたまごに注意だ
生きてるから菌に強いんで冷凍したら死んでる
のだから菌は入り放題だ
冷蔵ケースに入れずに、常温で展示してる卵は
生で食ったらアカン。そもそも買うなよ サルモネラ菌が蔓延しそうだな
日本のような管理体制が他国で可能なのか? >>37
白だしかき醤油オススメ
色、味ともに卵がけ専用と言っても過言ではない TKGは日本の衛生管理があるからこその食いもんだと聞いた。 >>1
いやいや
衛生上好ましくないだろ
日本限定にしとけよ >>76
マヨネーズは意外と簡単に手作りできるんやで
作り方ぐぐってみ
買ったほうが安いけどな >>100
>「おいしくて安全」を売りに、鶏卵の輸出も過去最高を更新し続ける。 生卵が当たり前に食えるものだと
勘違いさせてしまう危険は有る
実際日本人でも海外行って平気で生卵食ってるヤツ居るからな
日本の感覚で TMG.納豆はホントうまい。もっと評価されるべき。 というか外人向けに日本の卵の衛生管理を説明したパンフつけて
自国で食うなって徹底させないとやばいんじゃないんですか 日本でも絶対安全ではないんだけどな
表面殺菌しても2000個に一個の割合で内部に菌が入っている
だから運が悪いと事故る >>43
マヨネーズは卵黄のみなのでハゲの原因にはならない >>9
日本食料理店名物卵かけご飯ニダ
って、大々的に売り出して死屍累々
日本が悪い >「たまごや」オーナーの松岡弘樹さん(52)によると
ビックリした
生き返ったのかと思った おい、やめろ
死ぬぞ
日本人だってO157からは買ったばかりのしか食べないのに ロッキーが生卵ごくごく飲んでたけど、あれ大丈夫だったのかね アジアは生卵食べると思ってたわ。
中国はどうなん? パスタやパンとも合わせることができる納豆が流行らないのが謎 >>119
そもそも美味いもんは内緒にしておくべきだったね
横取りされ放題で胸糞悪い 日本の卵は洗浄処理してあるものが殆どだから大丈夫だけど日持ちが悪いんじゃなかったっけ
外国のは無洗浄な代わりに常温で何ヵ月も保つ
でも生で食べると菌が付着するからNG 日本だって危ないだろ
ちょろっと火通せばいいだけなのに
なぜやらないのかね TKG とか言ってるの聴くとなぜかイラッとする
卵かけご飯でええやん 今更浸透とか、今まで何をしてたのかと呆れる
まぁ、外国の卵は有害なのが多いから仕方ないかw >>117
それでも、通常の卵の状態だと海を渡ったらサルモネラ菌に汚染される機会が多くなるじゃね?
まぁ缶詰とかレトルトパックにして加熱して温泉卵状態で開封してすぐ食べるなら問題ないと思うけど。 魚を生で食べるなんてありえない、と聞いたのは昭和の話。 日本の卵だから生で食えるけど、
海外で生卵食ったらサルモネラ菌で死ぬっつーの >>132
>アジアは生卵食べると思ってたわ。
>中国はどうなん?
中国は、
「高温の油で調理すれば、なんでも食える」
主義だろ。 >>135
加熱して食べるのならどっちも一緒だよ
何で殻洗浄して消費期限変わる? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています