【海渡る「ＴＡＭＡＧＯ」】卵かけご飯、訪日客から世界に浸透中
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https://www.asahi.com/sp/articles/ASLBV3JTXLBVPTIL00P.html
海渡る「ＴＡＭＡＧＯ」 卵かけご飯、訪日客から浸透中
中川竜児
2018年11月18日8時54分
近年「ＴＫＧ」とも呼ばれ、シンプルにして各年代に愛される「卵かけご飯」が、「生卵は食べない」はずの外国人に浸透し始めている。日本を旅行中、開眼するケースもあるようだ。「おいしくて安全」を売りに、鶏卵の輸出も過去最高を更新し続ける。ＴＫＧが海を渡る日も近い？（中川竜児）
木々が色づき始めた京都・嵯峨野。「こだわり卵専門店たまごや」（右京区）には、散策途中の外国人客が数多く訪れる。
シンガポール在住でインド国籍の会社員ピージー・パティルさん（５０）はベンチに腰掛け、黄色に染まったご飯を見つめていた。生まれて初めての、卵かけご飯。慎重な箸づかいでゆっくり口に入れた。「おいしい」
ペースは早まり、３分ほどで完食。２回目の来日だが肉や魚は食べない主義で、食事に苦労している。「日本の卵は新鮮と聞いたから試してみた。これからは、卵かけご飯も選択肢になる。シンガポールにも日本の卵があるなら試したい」
台湾から訪れた飲食店員のシャオ・ヤインさん（２５）はインターネットで卵かけご飯を知り、興味を持った。「台湾では生では食べない。初めてだけどおいしかった」と完食した。英国から訪れたプログラマーのベン・ワットさん（２６）は「問題ないね」と感想こそ少なかったが、残さず食べた。
「たまごや」オーナーの松岡弘樹さん（５２）によると、外国人が卵かけご飯を注文し始めたのは２、３年前から。現在は客の７〜８割が外国人。平日でも外国人だけで卵１個入りの並盛り２０〜３０食、２個入りの大盛り１０食近くが出る。注文をさばく母の美千子さん（７３）は「外国の方が卵かけご飯を食べるのは、ここでは当たり前の風景。リピーターになって大盛りを頼む人もいます」と話す。
大阪市浪速区の卵かけご飯専門店「美味卯（びみう）」にも、外国人が訪れる。オーナーによると「若い子だと、ＴＫＧという言葉も知っている」。ユーチューブや中国の動画サイトに外国人の日本体験を配信する映像制作会社「Ｐ−ＣＵＢＥ」（大阪市福島区）は７月に同店を取材。台湾出身の女性スタッフが提案した企画で、配信後は「参考に店に行ってみます」などのコメントが寄せられた。
東京都新宿区の「かどやホテル」は京都丹波産の卵を使った「こだわりの卵かけご飯」を和食モーニングの売りにしている。土地柄、外国人客が多く、「卵かけご飯を召し上がる方も増えています」という。
■日本食ブーム追い風、鶏卵の輸…
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（リンク先に続きあり、要会員登録) >>777
いや基本的にあんまり生で食べないからそこまで手間かけなくて良いよってだけで、半熟や生で使う用の卵は他の国でも有るんだよ
広まっても日本の卵の必要はない >>600
ウケる
世界の食中毒を心配してる人がいるけど、元々生では食べちゃだめって認識で育ってるんだから、そんなに注意換気する必要もないんじゃないの
例外的に生食用を買って生で食べるんでしょ 旅行だと「次の観光地でもなんか食べたいものがあるかも」って思うから
がっつり食べたくないんだよね。
そういう意味でもTKGはご飯一膳分しかないからちょうどいい。 なんで生卵ってたまに精液みたいな臭いするんだろうなｗ
半熟とかもだけど 箸を手先を使うので日本人は頭がいいといわれてる
外国人も箸をお土産に買う人が多い >>758
卵が孵る湿度＆温度で温めると無精卵だとガスが溜まり
破裂してすんげえ臭い腐った卵が飛び散りの大惨事になってただろう
二ヶ月経っても破裂しないなら湿度不足＆温度が高すぎだから
有精卵でも孵らなかった
良かったな 東南アジアみたいな暑くて衛生管理も行き届いて無い国なら死ぬだろ >>759
加糖でない甘酒が酒粕使用でもアルコール度数1%未満で酒税法上対象外なのに？ >>784
炊飯ジャーの普及で世界的に短粒米の作付けが増えてる。 >>71
糞がくっ付いてるやつは臭い。
糞がくっ付いて無いやつは臭くない。
その違いだ。 いつの頃か、生卵が食べれなくなったんだよね。
昔はよく卵かけご飯をよく食べていたのに、食べると毎回、吐くようになったんだ。
フワフワの半生オムライス、半熟卵や温泉卵もダメになった。
普通のゆで卵とか卵焼きは食べれるんだけど、原因がわからない！ >>806
ゆで玉子でも同じく臭いよね
焼くと大丈夫だけど生とか茹で卵は臭くて1個は食えても2個目は無理だな 卵の輸出で利益出るのが驚きだわ
同じ設備で現地生産できそうなのに >>766
サルモネラ菌がデフォで存在していて生食している食材は他に無いよ >>6
毎日食っているがふさふさ
７０の親父もフサフサ 日本のが衛生的に優れてるってホルってるのがいるけどそのために洗浄とか余計な工程とコストかけてるからな
日本の食料品全般に言えるけどものが腐りやすい国だから衛生面のためのに価格や流通コストが高くなって物価が上がってる一因でもある
欧州とかアメリカの内陸部なんて乾燥してるからものが腐らなくて日本人から見ると信じられないくらい低コストに食料品扱える >>817
そのおかげで世界一清潔な国民になったからじゃね >>764
オリーブオイルで端をカリカリに焼いた半熟目玉焼きご飯も最高だな 緩いベジタリアンが乳製品食べるのはまあわかる
卵は普通に考えたらアウトじゃね？ http://fznews.xyz/2018/11/99/
東京医大の女子減点問題について、いち小児科医が思うことitgjhghjgjh >>802
例えばブランド卵を使った半熟カステラなんて商品があるが、こう言う売り文句の期待値そのものが、海外には無いしょ？オールグリーンな完全独占商材になり得るって話。 >>821
たまご一個20円より安くする必要ないだろ
あと衛生ホルなんて書いてる馬鹿いるか？ 昔、サルモネラ菌のこと知らなくてヨーロッパで玉子かけご飯作って食べてた。幸い何事もなかった。
イタリアでティラミス（生卵使う）原因の食中毒の記事見た記憶があるわ。
なんで、夏場は避けましょうみたいなこと書いてあったけど、サルモネラなら同じだよね。 >>639
いや〜だが。じゃなくてよ
そん時もまたおっぱじまったってスレも立ったよな？
わざとらしいんだよ糞喰い >>825
市販の温泉卵は完全殺菌しているからな
ただし自前でつくると温度管理無理だから菌が残る可能性がある 貧乏臭い食い方やな
上級は話題作りや商売で食うてるだけなのに
貧困層が勘違いしてキャッキャしているのが惨め 外国で生の日本食はヤバいって
アニキサスやサルモネルに遣られるぞ >>830
一時期やったけどごま油の風味が強すぎてやっぱ駄目 >>824
ふちの焦げとゆるめの半熟黄身の組み合わせは至高だね >>6
なにをどう食おうが
ハゲるやつはハゲるし
ハゲないやつはハゲない
ハゲは運命
人の力では抗えない 世界一の卵の国！
欧州のチーズのようにさまざまなブランドの卵をどうぞ！ >>2
抗生物質を鶏にあげているだけで殺菌はしていない
鶏卵一つ一つを機械で検査してはいるが、それでも微細なひびからサルモネラ菌が侵入するので100%安全ではない >>451
栄養つける為にたくさん食べているね
って思っていた >>833
安全で美味けりゃ食うだろ。皆んな新しい食体験を求めてるんだよ。 >>833
カエルの卵って凄く不味いらしい
マッパで秘境に降りて２週間滞在する仕事をしている人が
カエルの卵が一番まずいと言っていた
ウンコ食ってるみたいだって言ってた >>2
殺菌なんかしてるわけないだろｗ
生食ならアメリカの卵の方が安全。
日本の卵はサルモネラ菌汚染率が
アメリカの三倍程度。 >>821
アメリカの番組でピクルス工場紹介してたけど日本人が想像する工場と違ってだだっ広い平地にピクルス漬けるサイロが野ざらしで並んでるだけだったな
乾燥してて一年中雨も降らないから安く大量に作れるという
ああいうの見るとアメリカの豊かさや製造力は日本には真似できないなと思った 生卵食べ放題の店に行ったときに三個入れたら
あんまりうまくなかった... >>11
それ知ってるから日本に食べに来るんだよ
俺達がフランス料理食べたくなったら、パリに行って食べるのと一緒だよ >>826
列記主義で原典に記載なければokなんじゃ >>219
結局、寿司ポリスとか
騒いだのは、
日本が嫌いな日本人らしき人達だったよね TKG はフィーチャーされるのに
カレーライス生卵トッピングがディスられるのが納得できない 白身をメレンゲにするアイデアはいいと思ったわ
なんせ白身が生臭くて不味いからな >>828
海外くまなく見てないから「無いでしょ」って断言されてもね アメリカ人だと開口一番サルモネラ菌は？って聞いてくるヤツが多い
それは卵のパッケージに加熱処理しましょうって書いてあるから仕方ない
生食用のPasteurized eggsも信じちゃいないヤツが多い
あとアメリカの卵はグレードで黄身の色が違う アメリカ育ちのハーフの人が「日本の卵は清潔にしているから生卵でも食べられるけど外国のは無理」と言っていたわ また朝日の捏造報道か。
海外の卵のほとんどは生食前提の提供はされてないので、こんな真に受けて食べると食中毒で病院送りだぜ。 美味しくて安定して栄養価も高い卵の状態で産卵をするニワトリって、本当にお人好しだよな。献身的と言っても良いが。 >>848
サルモネラは動物の腸に生息してるの。
卵はそこを通過してくるからついてしまう。
腸の生食は行わないよ。 >>18
ゲテモノを食ってでも勝ちたい必死さを見せて
観客を引かせる演出 >>865
なんでも食べ過ぎると癌になるよ( ＾∀＾） 日本ならではの動物性生食技術だからなぁ
俺にしたらカタツムリとかカエルとかザリガニとかの方が怖い >>2
これはちゃんと注意しないとな
なんせ寿司のバクダンくらいでヘイトだなんだ騒ぐ連中もいるから 初めて日本に来た外国人は箸でものを食べてすごいカルチャーショックを受ける
それが忘れられなくてマイ箸と茶碗を必ずお土産に買って帰り祖国でも箸はいまや普通に使われてる
和食ってすごいんだよ 日本は生食を前提とした処理・消費期限の設定をしているからイケるわけで
海外だと
・そもそも殺菌してない
・殺菌していても加熱処理を前提とした期限設定
だから生食が危ない、と 俺んち昔養鶏農家だったけど産んだ卵そのまま出荷してたぞ
殺菌なんて聞いたことない、卵かけごはんは毎日食ったわ
殻の欠けた卵とか殻のない薄皮の卵とか出荷できないやつでな 暑い時期6〜9月まではあ、社食での生卵禁止。
うどんや蕎麦、牛丼にトッピング出来るんだけど、その時期は温玉になる >>87
シンガで卵かけご飯メニューにある店あるものね 別に外国で生で食べても大丈夫やろw
何を根拠に言ってるんだよ
昔は近所で鶏趣味で飼ってる人とかそこそこいて生まれた玉子そのまま食べてた人いたぞ >>861
大丈夫。世界のほとんどの人は俺同様、海外くまなく見てないから。 神戸から毎週大阪の社会人サ−クルに
参加する童貞バカ。 岩◯ミノル。
年齢 47歳 、職業フリ−タ−
容姿は短髪、背低い、 不細工
服装はいつも同じ15年間毎日履き続けてる裾を折った色落ちしたジ−パンに安全靴？(服くらい買えよバカ)
顔は(笑い飯)の哲夫似。
ハイボールを飲む 、一番安い煙草を吸う 好きなタイプの女性は軽そうな歳上の女 、甘えさせてくれる女、奢ってくれる女、Ｈのやり方を教えてくれる女。
浪費癖のがあるので銀行キャシュカ−ドは母親に持たれクレジットカードもなしで、割り勘主義、 貯金ゼロ、 借金あり、虚言癖あり、知的障害、童貞、包茎、
恋愛経験なし、痴漢の前科あり。
母と実家暮らし。 わずか180円の電車賃をケチって北新地駅から本町や難波まで歩くドケチ 。もし彼女ができたらお金がないのでデ−トはオニギリを持って山登りがいいと言う。(小学生の遠足かボケ)
約12年間毎週大阪のどこかの社会人
サークル参加して手当たり次第LINE交換するが 一方的にしつこくLINEするので必ずブロックされる。毎週毎週何を考えて参加してるのかこの馬鹿は。 >>617
ロッキーは生卵でグロッキーになってたのか 広めるのはいいけど
日本の生卵の汚染度が低いから生食が可能だっていうのも
同時に知らせないと後で謝罪と賠償を要求されかねんよねこれ >>866
日本人に似てる
お値段も優秀だし
栄養もビタミンC以外は完璧なんだよねたしか >>212
大人がスプーン使って食ってると知恵遅かな？って思われるらしいから駄目だろうね 日本国内ならまだしも大丈夫なのか？
刺身みたいに衛生管理酷いところにいくとまた日本食が風評被害うけそうなんだが 一個一個表面を液体で除菌して画像診断して小さい棒で連打してヒビを検出して強い光で中まで透過してチェックしてもちろん人間の目視チェックもして手間かかってるな そう言えばイギリスでも生で卵食べられるようにするとか、どっかのニュースで
で見たな 米では冷蔵で販売されてるよね
日本では？
日本が駄目、ではなくて品温差が無い保管が
望ましいんだよ
家庭では冷蔵保管するけど直射日光ない場所で
通気性あるなら常温でもOK >>815
日本語知らないなら、無理に混ざらなくても良いよ でもぶっちゃけちょっとそっとのサルモネラ菌なら大概自己免疫で排除できるからな
ちょっと下痢気味で終わる事もおおい >>883
おれの体はサルモネラ耐性体なのか、既にサルモネラ菌に征服されてると思うｗ >>862
黄身の色は食べさせるものによって変わるよ
下手したら黒色の黄身だって作れる 出た！定例の
外国ガー
鮮度ガー
定期スレｗｗｗｗ >>212
ご飯をスプーンで食うのだけはダメだ
なぜだかわかるな？ レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
