【チャーハン】プロの料理人が「パラパラ炒飯」を作る時の動作を科学者が分析し学会で発表 「大切なのは加熱と冷却のサイクル」

[0741 名無しさん＠１周年 2018/11/25(日) 19:52:22.74 ID:ytJnbo/Z0]

>>697
それは言えてる
中華五徳は鍋肌までやや離れてるし全体に火が回るようになってるのが違うところ
料理屋と同じ鍋の動かし方ではうまくいかないのでは