【チャーハン】プロの料理人が「パラパラ炒飯」を作る時の動作を科学者が分析し学会で発表　「大切なのは加熱と冷却のサイクル」

**名無しさん＠１周年** · 2018/11/25(日) 20:25:56.12

表面加工したフライパンでうまくできる訳ない、と思ったから鉄の中華鍋買って来た。

普通のフライパンは油を吸わないから油が戻って逃げ場がなくなる、
あれ重いから女性にはキツイかなぁ、