【チャーハン】プロの料理人が「パラパラ炒飯」を作る時の動作を科学者が分析し学会で発表 「大切なのは加熱と冷却のサイクル」★2

[0914 名無しさん＠１周年 2018/11/26(月) 20:29:00.36 ID:b5q/0Tqa0]

卵が中華鍋の底に焦げ付いて、はがしながら炒める羽目になるのだけど、なぜ？