【鯨食】クジラ肉おいしく食べよう ドリアやピザなど創作料理／和歌山・串本で試食会
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■２０〜３０代の女性客狙い創作料理
紀南地方を訪れる観光客のため、新たに考案されたクジラ肉を使った創作料理「くじらキッチン」の試食会が、料理研究家のコウケンテツさんを招いて串本町役場古座分庁舎で開かれた。
観光商品の開発などを支援する県や町などでつくる「熊野灘捕鯨文化継承協議会」の主催。
協議会は今年９〜１０月、紀南エリアを訪れる２０〜３０代の女性が「ランチタイムに食べたいと思うクジラ料理」というコンセプトで、クジラ肉を使った料理の新たな商品化を呼び掛けたところ、４市町の６店舗が応えた。
試食会には関係者約５０人が出席。５店舗から、クジラのすき焼きをアレンジしたドリアやリンゴジャムをアクセントにしたパスタ、クジラ肉とみそを使ったピザ、押しずしが出品された。
コウケンテツさんは「ソースとの相性が抜群。くさみを消し、うま味がよく出ていていろんな味が楽しめる」などと感想を述べた。
各店舗の創作料理は随時販売される。
一方、協議会は、コウケンテツさんの感想などを盛り込んだＰＲパンフレットを来年２月末までに作製する。
提供店舗と料理は次の通り。
「まえ田」（紀州まえ田の鯨寿司、新宮市）
▽「ｐｉｚｚｅｒｉａ ｋｏｍａ」（鯨肉のローストとピンクグレープフルーツのサラダピッツァ、同）
▽「鮮魚・創作和食・旨い酒 ｂｏｄａｉ」（鯨のカダイフ揚げ トマト大葉ソース、那智勝浦町）
▽「いさなの宿 白鯨」（白鯨特製 鯨パスタ ランチｓｅｔ、太地町）
▽「サンドリア」（くじＬｏｖｅすきドリア、串本町）
▽「潮岬観光タワー」（太地のくじらと串本しいたけの金山寺味噌だれの焼肉丼、同）
https://www.sankei.com/region/news/181204/rgn1812040001-n1.html ttp://www.muslim.or.jp/hadith/vol3-680.html
アッラーのみ使いは言われた。
「復活の日、大地は一個のパンに変わる。
全能者アッラーは、御手で、丁度、あなたがたが旅行前にパンを作るように、大地をパンにお変えになるが、それは、天国の住民に供される食物となるのである」
ユダヤ人の或る男が聞いて、「アブー・カーシムよ、あなたに慈悲深い恩寵がありますように！
復活の日、天国の住民に供される食物について教えましょうか」と言った。
み使いが「是非に」と言うと、彼は（み使いが話されたように）「大地は、ただ一個のパンに変わる」と語った。
これを聞いたみ使いは、私たちの方をみて、臼歯がみえるほどロを開けてお笑いになった。
その男は、更に「味付けおかずに、なにを供されるか教えましょうか」と言った。
み使いが「是非に」と答えると、「おかずは、バーラームと大魚（ヌーン）です」と言った。
教友らが「それはなんですか」と聞くと、彼は「雄牛と鯨で、これらのレバー肉の量は、七万人の人数でも、十分食べられるほどです」と言った。 捕鯨に反対はしないけど、元来まずいものを無理して食う必要あんのかな クジラ肉
おいしく食べよう
最上川
( ´ω` ) >>1
そんな食べ方したら臭み強くならね？
刺身で生姜と醤油で皮なら辛子と醤油
これだろ >>14
しっかり焼けば、蒸気になって揮発するはず。 竜田揚げと鯨ベーコンってくじら料理の中では美味しくない
刺し身もミンククジラよりイワシクジラ 部位によって味違います
皮とか脂肪とか美味しい 昔食った
生姜のにおいがきつい脂身ゼロの鯨肉の焼肉がめちゃくちゃうまかった記憶がある 鯨はわざわざ食の促進キャンペーンをしなくて良いと思う 鯨肉は学校給食では不人気だった
特に鯨の竜田揚げは、戦後の学校給食を代表するメニューとして語られる。
ただし小学生にとっては必ずしも好まれていた肉種ではなく、
1951年に東京都立衛生研究所が行った調査では、
小学生が学校給食で嫌いな肉として挙げたのは豚肉16％、牛肉7％、鯨肉23％で、
鯨肉を嫌いと挙げている小学生が突出して多い。
http://www.miraico.jp/kuzira/4ryutu.html
クジラの肉、もっと食べて！ 在庫ありすぎ、学校給食にも売り込む
https://www.j-cast.com/2012/11/18153822.html?p=all ドッグフード、キャットフードはクジラ肉だよな。
とにかくクジラ肉は売れないから犬や猫に食ってもらうしかない。 クジラ肉だけでコース料理が組めるほど味わい深いよ
忘年会の居酒屋コースより高いけどフレンチのフルコースよりは安い
一度専門店で試してみるのを勧める >6
今の40上オッサンオバサン奴らはほとんど食ったことがある
君が言う土人は国の半数以上居ることになるなｗ 本当にうまいなら刺身で食えや
ドリアとか竜田揚げとか誤魔化してないで 冷蔵庫にクジラの脂身が入ってると、よく家出してたなあ。近所のばーちゃん家に。 >>26
お前ら韓国人も食ってるから野蛮だというならお前らも野蛮人だ >>40
ばかやろう俺は縄文系日本人だこの新参者め >>1
クールジャパンの一環として、ガンガン世界に猛アピールして欲しいね。
「国際社会」は「力の強い、声のデカい奴の勝ち」だからね。期待しとります。 大阪じゃあまり売ってないし、売ってても割高感がすごいわ うまいくじら食べたいな
スーパーでしなびたもんしか食ったことない
くじらベーコンも酔ってたせいかうまみが分からなかった 捕鯨停止期間に冷凍ものが枯渇してしまったから和牛なみの単価になってるやろ
おでん屋だとコロ１本で１０００円取られるで(´･ω･｀) >>43
これか？
そうなる前に、オージーを牛と一緒に一匹残らず焼き頃そう！！！
日本人を殺すCM
Whale Safe Beer - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=WlHw_O3NpWw 供給量が固定してるから、需要がちょと増えると価格が一気に高騰するんよ
そうなると買い占めと売り惜しみをする業者がでてくるから、ますます市況が
高騰する。まじ高値の花(´･ω･｀) そんな無理して食わなくていいだろ。別に鯨食無くなっても問題ない 楽天って、クジラ肉を扱ってるストアを締め出したんだよな
不平を言ったストアには嫌がらせで口座凍結www
これぞクズ企業
まあ経営者の三木谷がパナマ文書のとおり巨額の脱税マンだしな >>1
鯨は缶詰の大和煮しか食べたことないけど、スパイス効かせてシチューにしたら美味しくなりそう >>50
まじでそう
そんなにうまいもんじゃないし
同じ料理しても牛とか豚の方がよっぽどうまい >>51 そうなの？日本企業だから応援してたのに失望したわ >>51
（キモ妄想ドラマ）
平成30年某日、捕鯨対策特別委員会にて。
長い机の一番奥の端、壁にかかった大きな日章旗のすぐ下には安倍晋三首相が座っている。顔は真正面を向いているが、目は閉じられたままだ。
その顔の先、机の反対側に座ったのは、楽天の三木谷浩史社長。 >>55（キモ妄想ドラマつづき）
司会「本日は、楽天株式会社の三木谷浩史社長においでいただき、鯨肉販売についてのご意見を頂戴します。
鈴木俊一議員「三木谷社長、楽天ではなぜ鯨肉の取り扱いを止めたんですか？
三木谷社長「えーそれは、2014年の国際司法裁判…
江島潔議員「オイ違うだろ、あれが咎めたのは調査のやり方だ！肉を売るななんて一言も言ってないぞ！！！
浜田靖一議員「お宅の会社は英語で会議するらしいな？日本人のクセにバカじゃねーのか！売国企業だ、そんなのは！！！ おまえらも外国人に上から目線で言われて反発してるだけだろ？ 捕鯨は日本政府の政策なのに、それにまっこう反旗翻すって
楽天だいじょうぶなのか？つか、がっかりだな。日本企業だから
あえて使ってたのに・・・ 一度興味あって買って食べた事あるけど生だと臭いから刺身は無理だったｗ
唐揚げが無難だな 松茸と一緒で珍しいだけで言うほど特別に旨いわけではない
高級牛肉のほうが旨い 濃い味にしてごまかすくらいなら本来のクジラ肉を食べる意味あるの？代替ならクジラである必要性が薄すぎる
クジラ肉でないとこの味が出ないとかそういう料理出してくれ。クジラベーコンとかそういうノスタルジーなのは無視ね 何度食べても美味さがわからない(＞＜)
と言うがハッキリ言って、不味い
ごめんね、クジラさん(＞＜) 小さな頃から食べてないとキツイかもしれない(＞＜) >>63
そんなあなたに鯨肉のハリハリ鍋
豚でもおいしいが、鯨だともうたまらん味やで 捕鯨は食料面での安全保障を考えると非常に重要なものなのです、というのは、牛などの
家畜の場合、需要が低迷していたり、大量の牛肉を外国から輸入していた場合、国内の酪農家は
余分に牛を飼っておくと余計なコストがかかってしまって経営を圧迫するので飼っている牛の数を
減らそうとするのです、そして、飼っている牛の数を減らしてしまった時にもしも突然需要が急増
したり、外国からの牛肉の輸入が断たれたりすると、牛は急に増やす事はできないので深刻な
食肉不足に陥ってしまうのです、それに対して、クジラのような天然物の場合は、需要が低迷して
いたり、大量の牛肉を外国から輸入していた場合、捕鯨業者はクジラを獲る数を減らすので、
クジラの生息頭数は増えるのです、したがって、たとえ突然需要が急増したり外国からの牛肉の
輸入が断たれたとしても、その分クジラをたくさん捕獲すれば食肉の不足分を補う事ができるので
安定して食肉を家庭に供給できるという経済的な利点があるのです。 ネットでしらべれば通販やってるみたいだし、べつに楽天つかう必要ないんだな。 ドリアとかピザとかじゃなく竜田揚げと焼きがあればいいよ
あとオバイケがあれば
刺身は当たりハズレが怖いのでパス >>56
（キモ妄想ドラマつづき）
青山繁晴議員「三木谷社長ほどの頭脳明晰なお方が、どうしてあんな程度の低い欧米プロパガンダに騙されちゃうんですか？私は本当に不思議だ。
桜田義孝議員「私たちとしては、三木谷社長にぜひとも東京五輪の公式スポンサーになっていただいて、グッズを楽天で独占販売してもらいたいんです。分かりますか？
押し黙る三木谷社長。1分間ほど、沈黙が流れる。 積極的に食べたいとは思わんな。
きっと、高級なクジラ肉はうまいんだろうけど。 >>72（キモ妄想ドラマつづき）
すると、それまで目を閉じ黙って聞いていた安倍首相が立ち上がった。三木谷社長から見ると、その頭がちょうど日章旗の赤い丸の下端にかかって見えた。
安倍首相「ここはぜひ、三木谷社長にわれわれ国民の代表者の強い思いを受け取っていただいて、東京オリンピックの成功に協力してもらいたい思っているところです。
三木谷社長「…、あ、はい。重々承知いたしました。
1週間後、●楽天トップページ：
★鯨肉販売再開おめでとう特別マラソン★鯨肉全品ポイント500倍！！！
（終わり。全てフィクションです♪） 鯨肉うまいよ、とくにグリーンピースをつけあわせにして食べるとうまさが倍増ですよ(^O^) >>53
そりゃそうでしょ
そもそも捕鯨産業はあまりの需要のなさから国際的に禁止になる以前から廃れていたわけだし もうかれこれ40年近く前、あたいが小学生の時に出た鯨の竜田揚げは美味しかった記憶が鮮明なんだよね… 昔の給食じゃあるまいし、
江戸前寿司の鯨食ってもなんだこりゃ？
ホテルの鯨肉を食べましょうパーティーに参加したけど
なんの感動も無かったわ
因みに実家は自営なので、経費でホテルのレストランで和洋中
小さい頃から週一食ってた 母親は料理が好きで、手料理は
皆が美味しいというが
クジラとかなまことかオヤジが好きそうなものは
身体が受け付けない みんな料理が上手な女性を
嫁さんに貰うんだよ！顔なんてどうでもいい >>70
美味しいとの事
ttps://i.imgur.com/ntKaEDm.jpg >>5
全然クセはないんだが、なんでこう思い込んでるだろう
牛や鳥の方がクセがあるぞ そろそろお約束♪
反捕鯨類派たちは最初「税金の無駄」や「絶滅危惧種」が反対理由であるかのように言うが、騙されてはいけない。それらは「真の理由」を隠す「隠れ蓑」に過ぎないからだ。
真の理由はずばり「差別意識」である。それは、鯨類肉食や捕鯨類文化を「辺境部落」や「未開民族」に特有の「野蛮な習慣」であるという、奴らの「偏見」に基づいている。
そのことは、過去スレでの長い議論から明らかである。隠れ蓑が賛成派によって論破され答えに窮すると、次に奴らは必ず「部落民」「土人」「野蛮人」「精神病」などと言い出すからだ。
本当にそうなるか、以降のレスをよーく見て欲しいww
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ >>79
シロナガスクジラが禁猟になったのは63年な
その後量が落ちていく
前じゃないぞ後だよ 伝統食文化と言いながらこんな色物で攻めてくる時点で説得力皆無なんだよな
そもそも自分たちが伝統の漁方を「効率が悪いから」と言って投げ捨てておいて
乱獲して数が減って「伝統の漁方を守ってない所は捕っちゃダメ」って言われてキレてるんだから始末に負えない 牛豚鶏を知ると美味くはないが
これから貧民がどんどん増加する日本では
安い鯨肉が必要だろうな 鯨肉のおいしさも知らずに死ぬなんて、外人さんたちはなんと不憫な・・・
白いシャリに鯨の赤身と皮をのせて握った京丸巻きなんか絶品ですよw 漫画にあるような希少部位くいたいな
1番は尾の身だっけ クジラの種類や部位もいろいろあるんだろうから
一概に味の善し悪しがよくわからん
太地町で食った刺身は美味かったが唐揚げは臭かった 高い部位が美味いのは当然として
安くて不味い部位をどう活かすか 昔は犬の餌として安く売ってたんよな
霜降りで旨そうなのは人間が食ってた
糞うまかった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
