>>702
>ソースには南極海産の鯨肉とはどこにも書いてない

そうだけど常識的に
①南極海ミンククジラ肉
②北西太平洋ミンククジラ肉もしくは北西太平洋イワシクジラ肉
しかない。

>観光商品の開発を目的とした創作料理で紀南の捕鯨文化を謳ってはいない

いや「熊野灘捕鯨文化継承協議会」主催ってことは紀南の捕鯨文化を謳っているってことだ。