【日本茶】茶産地の厳しさ増す 量の確保に走った生産者「地獄の釜が開いた」 さばききれぬ在庫の山
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「地獄の釜の蓋が開いてしまった」――。今年の静岡茶業界をこう表現する茶商もいるほど、生産者や茶商にとって厳しいシーズンだった。１６、１７年と茶価は安定し大方が底を打ったと判断していたが、１８年産一番茶の平均価格は２０％ほど下落した。生産量は１０〜２０％ほど増えたが、リーフ（茶葉）需要の下落幅が今年はさらに大きくなり、ほとんどの茶商がさばききれない大量の在庫を抱えている。来シーズンが例年並みの生産量となれば、誰が買うんだという話に茶業界はなっている。
一番茶の平均価格は、静岡茶市場で２３％減（１千５１９円）、鹿児島茶市場で１８％減（１千８４４円）だった。天候要因もあり生産量は増え、両市場の取扱量は静岡が２４％増（１千３０５ｔ）、鹿児島は１０％増（４千８７８ｔ）。需要は急須離れが進む一方で、毎年３％減程度で推移してきたリーフ（茶葉）市場は、今期６〜７％減での着地も見えている。
ここ何年にもわたり、中元・歳暮や葬儀などのギフト関連市場の縮小が進んだ結果、１kg３千円以上の高級茶葉の行き先がなくなり、１千円台の茶葉に買いが集中している。お茶は同じ木でも、摘採時期を早めミル芽（柔らかい新芽）で摘めば高級茶になり、伸ばして遅く摘めば品質は落ちるが収量が増える。高級茶が売れなくなったため生産者は摘採時期を遅らせて量を増やし、反当たりの収益確保に動く。
さらに今年は、摘採期に暖かい日が続き新芽が一気に大きくなったという天候要因も重なって生産量は一気に増えた。需要が細っているところへ、供給量が２割も増えれば１日で２〜３千円以上値を下げるほど価格は暴落し、なおかつ行き場がない大量の在庫となる。
１千円台の茶葉に買いが集中しているといっても、以前なら２千円以上の値を付けていた品質のものが１千円台まで下がっている。辛うじて１千円台を維持していた一番茶の下ものが、今年は８５０円まで下がった産地が散見された。
静岡県内の大手茶商によれば、今の需給バランスなら来年の一番茶は１千〜１千２００円、２番茶が６００円、秋冬番が４００円という平均価格になることも考えられるという。リーフの需要が上向かない限り、茶産地の状況は厳しさを増すばかりだ。
2018年12月5日
https://www.shokuhin.net/2018/12/05/inryou/inryou-inryou/ >>110
麦茶をしっかり燻して、濃く出すとラテにしても美味しいよ 店頭値段は変わらずだから中間業者が価格調整してぼろ儲けしてんだろ >>403
100均でも買える排水溝用ストッキングが便利。
急須の出口に被せるの。水を入れてひっくり返すだけ 生産過剰じゃなくて
高価格帯の茶が売れなくなったって話だろうが
何をごまかしてるんだよｗ >>556
今後茶柱は立たなくていいとか
お前度胸あるな ただ単に読みを誤っただけじゃん
そんなところは潰れて当然 >>558
何煎か飲んだ後の茶葉の処理の話ですが・・ 発酵していないまだ緑色の茶(緑茶)を飲むとか
成熟していないまだ緑色の豆(枝豆)を食べるとか
日本人にはロリの素因があるのだろうか 抹茶は？
狭山茶産地行くと、寒冷紗かかってる茶畑がどんどん増えてる
売ってるかぶせ茶が増えた感じはないから、多分抹茶用 500円以下の安いのでも昔ほどくそ不味くないのはそのせいか まあ腐らないで、保存ができるだけまし。
しかし、茶の健康効果は海外では、
ほとんど無視というよりも、データを検証して、
過剰には、効能が認められないからな。
下手に宣伝すると損害訴訟が待っている厳しい世界。
しかし、まあ、日本人には信頼され、飲むと精神的に落ち着くからな。
昔は「茶腹も一時」とかいって、空腹しのぎの飲料でもあったし、
第一に、非常に安かったよ。
今はジュース並みの、贅沢な値段、これが売り上げ減の張本人。 密林で買った伊藤園三角茶寮ティーバッグ
めっちゃ美味しかった
あれはどこの茶葉なんだろう
日本としか書いてない >>551
＞それは小さな問題です。
そんな考え方してるから茶が売れなくなるんだよ。
野菜や稲作にくらべて農薬の掛け方は半端じゃない。夏場なんか毎週のように
掛けてる。残留農薬も基準内と言うだけでゼロじゃないんだよ。
もし、あんたの言うように小さな問題なら、有機栽培とか、無農薬栽培とか
全然意味がなくなるわな。 >>538
欧州向けはオーガニックじゃないと売れない
でも日本は農薬漬けが基本 >>34
まだドルベースで語るアホがいることに驚きw おばん茶をやかんで持って来ました
みなさんコップ用意してくださーい >>573
入院生活思い出すからやめれ(´;ω;`) >>574
すまぬ
うちは小学校の給食でこうだった ふるさと納税でお茶もらってるから最近は買ってないけど
こういう状況ならもっと量を増やしてもいいだろ >>1
ガッテンで緑茶の効能を特集してもらえば、次の日にはスーパーの棚が空っぽになるくらい売れるでしょ。 >>577
今も茶農家は後継者不足で畑畳んでるんだよなぁ
そこを機材がある大手がいくつか押さえる流れにはなってるが >>1
粉茶をインスタントコーヒー並にすれば売れる。 スーパーは100g1000円前後のを売りたいっぽいが
そんなの買いづらいに決まっているのに
かといって安いのは100g400円台以下しかなくて
間が抜けてる感じ。 インスタントティーもまだまだ高いから手に入れやすくなって欲しい
お茶の出し殻の始末ってけっこうメンドイから需要あるはず 急須でいれると３杯４杯分になるし飽きる茶殻も面倒くさい。粉茶なら扱いやすいし健康に良いってイメージもある。しかしまだ高い。ティーパックは好かん。 >>168
大量貧乏の税金対策だと言っても
そこまでやるのかよwww 粉末茶、回転寿司屋で飲むけどあんまり美味しくないよ
香りがしないし >>581
100g1000円前後の煎茶は高いよ
嗜好品やね 以前はお湯を沸かして少し冷ましてから煎茶を淹れてた
けど、１日に何度もそうやってお茶を淹れるのはめんどうだ
お〜い お茶 ほうじ茶が茶葉で淹れたお茶と遜色のない味なので
今ではそればかり飲んでいる
お〜い お茶 緑茶は美味しいとは思わない 普通に100均の茶パックに詰めればほぼどんな葉でも水出しでおいしく飲めるわ
ただしフレーバーティー、お前らはダメだ >>230
そいつはたぶんGreen tea or black tea?って聞かれてたな
まあいい
富士山麓の全寮制のお嬢さま女子校生が手摘みしたお茶ならみんな喜んで >>581
200g1000円だな。
お茶屋さんも普段使いはこのくらいがいいって言ってたし。 >>8
明治時代には、紅茶の生産世界１位が日本じゃなかったか？ 日本国産茶葉使用ウーロン茶最近見かけないんだよな… これから外人大量に入れようとしてるのに誰が買うんだよ
日本人で家で茶葉つくってた自分でもあまり飲まなくなった
コーヒーのほうがよく飲む >>599
お茶飲まないのはテョンくらい
欧米人も紅茶好きだし緑茶飲む
ロシアも紅茶飲む
東南アジアもお茶飲む
インドにもチャイがある
コーヒーしか飲まない家は在日の可能性がかなりたかい 香ばしそうなのが2人もレスくれてるよww
これは危機は本当らしいな 緑茶に砂糖と言う風習を広めれば良いんだよ
紅茶にもコーヒーにも麦茶にも入れるんだ
緑茶に入れてもおかしくないだろう
固定観念に囚われていては世界は広がらない 埼玉の、狭山は静岡の10倍以上汚染している。
経産省だかが抜き打ち検査して発覚している。
それがあの年の秋ごろの話でそれまでの間、たしか4000bq程の狭山茶が大量に消費されてしまった。埼玉こそが真のクズ >>602
宇治抹茶も若干汚染してるたしか最大65ベクレル。しかも抹茶で使用だから薄まらずにそのまま体内へ。東日本の煎茶よりタチが悪い >>1
静岡のお茶はいまいち好みじゃないんだよな…
毎日飲むから高いものからお徳用まで大量にストックしてるけど、ほぼ九州の茶葉だわ >>600
半島を少し庇うと韓国がコーヒー党になるのは水質の問題があるんだよ
イギリスや日本は紅茶やお茶向き
イタリアや韓国はコーヒー向き
日本の水だとコーヒーの酸味が強くなるけど韓国だとコーヒーらしい風味が出る
ドイツもコーヒー向きなのかな
水質の違いでドイツの有名食品ブランドのダルマイヤーの紅茶を日本の水で飲むとえらく香りがきつくなる
フランスもコーヒー圏なのかな
上流の人達は紅茶好きとも言われているけどやっぱりフランスの紅茶も香りがきつい ペットボトルのお茶をおいしいと思って飲んだことは無い
甘い飲み物は嫌、でも水も味気ないという消去法で飲む
やっぱり葉っぱから淹れるのがおいしい
麦茶もあの麦から煮だしたのがおいしい >>609
ペットボトルのお茶は味を楽しむものじゃなくて、のどの渇きを潤すものじゃね。
水と同じだけど、水よりは味がついてる分飲みやすい。 >>610
いや、変な味が付いてる分タチが悪いと思うわ
もう長い間、ペットボトルなら緑茶は買わずにミネラルウォーターだわ
だってはっきり言って不味いんだもの、ペットボトルの緑茶 >>611
不味いと思ったら買わなければいい。水よりはマシだと思っている人が多いから
今のようにペットボトル茶の隆盛が始まったんだし。 まあペットボトルはゴミにもなるし課税すればいいんじゃね おにぎりや弁当にミネラルウォーターはいまいちだからお茶買ってる 佐賀の茶どころ七山のペットボトルのお茶はうまいよ
今のとこ地元でしか買えんけど
これがスタンダードになれば、お茶ペットボトルもっと売れるだろうになと思うんだけど すごく高いのは買えないけど1000円ぐらいの飲んでる
やっぱ安物より美味しい
最近はカテキン効果に期待して粉末緑茶をヨーグルトにまぶしてる >>616
ググってみたけど、ミネラルウォーターしか見つからん >>616
よそのとどう違うの？
唐津で売ってるのは見つけた 少子高齢化はこうなる、老人になるとお茶の量も減る
食う量も減る、子供や若者の数が減る、飲む量が増えても全体では減る
それが加速してる、全部消費しようとかしたら、病気になる 静岡の茶産地に居るせいか、九州のお茶を飲んだことがない
今度、福岡に住んでる家族に土産で買ってきてもらおうかなあ
地元のお茶と飲み比べをやりたい >>503
普通に粉末茶売ってる
スーパーとかのじゃなくて、給茶器用のがうまい
高いけど でも急須で居れたお茶とはちょっと違うもの
うまいとか不味いとかじゃなくて別物 「地獄の釜の蓋が開いた」言いたいだけやろが
もうちょっと適切な場面で使え 東日本の茶葉とか、濃縮セシウムですやん。無理無理。
緑茶は殺菌効果があるものの、その分刺激が強いから胃腸にあまり良くないとも言うしな。
西日本の茶葉を少量適宜摂取というのが理想だろうな。 >>4
うどん県バージョンはよく見るけど静岡もあったんだなｗ 原発が爆発して以降はスーパーで800円くらいで売っている知覧茶を飲むことが多いな。
少量をミルで粉にしてメッシュ付きの急須で淹れるのが気に入っている。 >>52
生ゴミ系はレジ袋に入れてこまめに縛る。
ゴミ出しの袋の中はレジ袋でいっぱいがｲｲ。 >>632
100グラムだよ
今現在飲んでいるのは西友ネットで買った900円位のやつ 最近午前はお茶、午後は紅茶
紅茶を緑茶と同じようにそのまま飲んでる
いつも思うのは紅茶は値段ほど差がない
お茶は値段で天と地ほど違う
うちに仏壇がなければ紅茶だけで我慢するんだけど 震災以降お菓子に抹茶味が増えたのは
茶葉のベクレ具合は加工品に混ぜるとごまかせるからなんだよね >>637
ふうん、そういうことか
実際、静岡までベクレまみれだから
東日本のお茶は飲まないんだ。
悔しいけど仕方ないんだ。 >>628
中国では製法別に白茶とか黒茶とか6種類のお茶があってその中でも緑茶が昔から一番中国では飲まれてて龍井茶とか恩施玉露とか有名
なので緑茶としてはわざわざ日本から輸入はあまりしてない
ただ抹茶は日本ブームもあり輸入してて年々増えている
ただお抹茶飲むのじゃなくてアイスとか加工用ね >>4
俺は元一番町小学校卒業だから、クラスの3分の1が茶業関係者ってのが普通だったわ。 >>641
教えてくれてありがとう
海外輸出して需要拡大なんて簡単にはいかないのね 高級茶はキロ3000円で買えるのか。スーパー店頭だとキロ2万円位だよな。買い方変えようと思った。 ほんとインスタントティーに力入れて欲しい
今の値段じゃ高くてダメ 国外の需要の上がりには対応してないのか
抹茶の方が人気あるからかな 日本産のウーロン茶は好きだな
苦みがほとんどなくて飲みやすい
紅茶はストレートでもミルクに合わせるにしても癖がないと物足りないが ネスレのお茶マシン導入したら毎日何杯もお茶のむようになった
一杯あたりは割高だけどボタンぽちでいろんな種類のお茶が熱々でおいしくのめる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
