【鯨食】クジラ肉おいしく食べよう ドリアやピザなど創作料理／和歌山・串本で試食会 ★２
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■２０〜３０代の女性客狙い創作料理
紀南地方を訪れる観光客のため、新たに考案されたクジラ肉を使った創作料理「くじらキッチン」の試食会が、料理研究家のコウケンテツさんを招いて串本町役場古座分庁舎で開かれた。
観光商品の開発などを支援する県や町などでつくる「熊野灘捕鯨文化継承協議会」の主催。
協議会は今年９〜１０月、紀南エリアを訪れる２０〜３０代の女性が「ランチタイムに食べたいと思うクジラ料理」というコンセプトで、クジラ肉を使った料理の新たな商品化を呼び掛けたところ、４市町の６店舗が応えた。
試食会には関係者約５０人が出席。５店舗から、クジラのすき焼きをアレンジしたドリアやリンゴジャムをアクセントにしたパスタ、クジラ肉とみそを使ったピザ、押しずしが出品された。
コウケンテツさんは「ソースとの相性が抜群。くさみを消し、うま味がよく出ていていろんな味が楽しめる」などと感想を述べた。
各店舗の創作料理は随時販売される。
一方、協議会は、コウケンテツさんの感想などを盛り込んだＰＲパンフレットを来年２月末までに作製する。
提供店舗と料理は次の通り。
「まえ田」（紀州まえ田の鯨寿司、新宮市）
▽「ｐｉｚｚｅｒｉａ ｋｏｍａ」（鯨肉のローストとピンクグレープフルーツのサラダピッツァ、同）
▽「鮮魚・創作和食・旨い酒 ｂｏｄａｉ」（鯨のカダイフ揚げ トマト大葉ソース、那智勝浦町）
▽「いさなの宿 白鯨」（白鯨特製 鯨パスタ ランチｓｅｔ、太地町）
▽「サンドリア」（くじＬｏｖｅすきドリア、串本町）
▽「潮岬観光タワー」（太地のくじらと串本しいたけの金山寺味噌だれの焼肉丼、同）
https://www.sankei.com/region/news/181204/rgn1812040001-n1.html
■前スレ（1が立った日時：2018/12/04(火) 19:09:20.16）
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1543918160/ 焼鳥みたいに串刺しにして売れば気軽でいいじゃん
シーシェパード焼きとかにして >>475
無断撮影禁止なのに守らないからだよな。
暴れて物壊す可能性もあるしな。 >>477
生活がかかってるならしょうがないんじゃなかったのか？
そもそも「お前が言うな」だよなそれ。 >>512
毎回毎回、恥ずかしくないか？
自分が食いたかろうが食いたくなかろうが、土人が他人の食を禁止しようとする。
この無法を許さない！というだけのことだ。 >>499
お前の場合単に“税金投入してる”って言っただけじゃなくて>>281を受けて“しかも税金投入してるからな”だからな。
批判ととるのが自然。
それも30億とか嘘まで吐いて。
見苦しいんじゃ。 >>516
おお、その通りだ
初めてまともな反論見たわ
これは俺が間違っていた >>499
「しかも」
281 名無しさん＠１周年[] 2018/12/07(金) 21:05:15.74 ID:8JLwx6Xr0
家畜の牛豚鶏十分食ってるなら
野生のクジラだイルカだにまで手を出さんでも
いいのと違う？
287 名無しさん＠１周年[] 2018/12/07(金) 21:18:18.36 ID:42CXwgzn0
>>281
しかも鯨肉の流通に儲けどころか毎年税金30億円投入してるからな 普通に幼児期からクジラ食べてる地域だから
牛豚鳥と同じ感覚だなー
物ごころ付く前に食べる物に分類されるかされないかが重要だと思う 捕鯨推進、捕鯨容認、反捕鯨、どんな立場だろうが嘘をついたら叩かれるのはそりゃ当たり前のこと >>521
どうでもいいことに噛み付いて誤魔化すクズ
流通に税金30億円 → 嘘
おとしたて → 嘘
供給過多 → 嘘 長崎で聞いてみろ、みんな鯨肉が大好きで食いたいと言うから
ここから判ることは一つ、小さい頃から食いつけなきゃイカンということだ
学校給食でじゃんじゃん食わせろ、一石二鳥だ しかし何でこれほど平気で嘘をつくのか、つけるのか。これがわからない。 >>523
誤魔化してんのはお前じゃねーかｗｗ
何関係ない話蒸し返してんだよ
ふぁびょってレスしたことが恥ずかしいのか？あ？ 嘘吐いて、それがバレると悪態をついて誤魔化す。
反捕鯨はどいつもこいつもこれ。 >>526
全部お前の吐いた台詞だが。
全部嘘だとバレたのでもはや悪態つくことしかできないクズ。 >>527
つーか、どうして反捕鯨なのか？の時点で嘘吐いてるから話にならんのよ。
「可哀想だから！」で正直に言えば、もう少し・・・まぁ、論理の欠片もないなw >>529
↓ほらよ
「しかも」
281 名無しさん＠１周年[] 2018/12/07(金) 21:05:15.74 ID:8JLwx6Xr0
家畜の牛豚鶏十分食ってるなら
野生のクジラだイルカだにまで手を出さんでも
いいのと違う？
287 名無しさん＠１周年[] 2018/12/07(金) 21:18:18.36 ID:42CXwgzn0
>>281
しかも鯨肉の流通に儲けどころか毎年税金30億円投入してるからな >>526
少しは自分の発言に責任を持ちましょう。
大嘘吐きの税泥ババアと同じだよ、あんたのやってること。 >>531
どこに論理がある？
人は凡ゆる生き物を食って生きてきたし、これからも生きていく。
同種である人と、絶滅が心配される生き物以外は食っていいんだ。 >>512
山菜とかタケノコってあく抜きとかの下処理面倒くさいんだぜ
そこまでして食いたいか？
ベーリング海のカニ猟なんて命懸けなんだぜそこまでして食いたいか？ 批判したかったらもちろんすればいいけど最低限嘘はつくなよw
そこを守らないから反捕鯨はダメなんだよ。 >>529
いや可哀そうどころかオレ鯨食ってるって言ってるけど
>>532
ごめん・・・
相手は供給不足のデータと称してこんなレスするやつなんでついつい
336 返信：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2018/12/07(金) 23:00:52.28 ID:53ZezrUZ0 [42/57]
>>329
https://www.whaling.jp/pdf/20180125_Research.pdf
■ 食べてみたいが・・・「売っているところを見かけない」64.7% 食べてみたいけど、高い。
ベーコンとかおいしそうなんだけど。 >>537
お前がどうかは関係ない。反捕鯨派の話だ。
歴史上、一度も反捕鯨の理由を聞いてないんでな。 その場その場で反対する理由がコロコロ変わる反捕鯨。
絶滅すると言ったり需要がないと言ったりもう滅茶苦茶。 >>539
ああ、すまん
安価追って俺の話かと思ったんで >>540
しかも己の肉食いだけはやめたくないもんだからまあ話に全く説得力がないというw エスキモーだかイヌイットが作ったクジラ肉の塩漬け
あれはうまかった
もう一度食べたい 死ぬ前に食べたいリスト上位決定 >>537
だから何？
だからつい嘘を吐いたのか？
「供給過多」なら「食べたいけど売ってない」なんて回答は出てこないよな。
だれがどこで実施したアンケートだろうと。
ほんと見苦しいやつだな。 >>544
だから何度も言うけどその理屈はおかしいって
販路が細いんだから「食べたいけど売ってない」って意見が出るのは当たり前だろ
しかもアンケートの手法も雑だぞ >>540 >>542
ホントそうだよね。
例えば俺なんか、捕鯨に賛成の理由は「外国からケチ付けられたのが気に入らないから」って正直に言ってるよ。正直だから一切ブレない、去年からずーっとね。
反対の連中も、もっともらしいウソばっかり言ってないで正直に自分の心を言えば良いんだよ。「白人様の言う通りに捕鯨を止めろ、野蛮人！」ってなwwww >>545
販路が細い原因は供給量が少ないからだよね。
馬鹿なの？
手法が雑(笑)の理由は？ >>545
それが当たり前なら供給不足ってことなのでは……？？？ そもそも供給過多が嘘なのは確定してるのに何でアンケートに文句つけてんの？
在庫過多が嘘だからアンケートの結果もこうなってるんだぞ。
悪態ついて誤魔化したいだけだろ。 >>547
じゃあ捕鯨枠を使い切らなかった年がある理由は何だよ？
手法の話はとっくにしたよ
おまえは捕鯨とかどうでもよくって悔しくって反論してる体をなしたいだけだな >>548
需要が無くても販売は減るじゃん
需要がないのか供給が足りないのかはっきりしないと
反捕鯨派はとりあえずほっといて一般人は説得できなくね？ まずいからいらね、擁護している奴らは頭狂ってる奴らだし >>552
また、いつもの一発書き逃げかよ・・・
不味くて需要がないなら、自由な商業捕鯨なら潰れるんだよ。
おまエラ、1回くらいは逃げ回らずに反論してみたらどうだ？ >>553
変な妄想すんなバカ
レシピもない、専門店もない、そもそも料理すらない
こんな状況で食ってると思えるのは脳に障害のある奴だ
いっそのこと反捕鯨国の国にでも売りつけて金にしてこいよ
そのほうが評価する
あと韓国は捕鯨賛成の立場だ、タコ >>554
レシピも専門店もあるんだよ！逃げ回りw
まぁ、そんなもの要らんけどな。
論を纏めて来い。何度も書いてるが、いつでも俺が正面から論破してやる。 違った、正確には韓国は捕鯨の密猟して嘘報告してるんだった
日本は正直に報告して、反捕鯨国から叩かれてるんだから微笑ましいだろ？
やっぱり信頼関係は大事で素敵なことなんだなって思いました >>551
供給過多ではないと判明してるから需要がないのは嘘だよな >>550
嘘を暴いてる側が何を悔しがる必要があるのか謎 >>550
で結局、手法の何が雑(笑)なの？
ネット調査だから(ｷﾘｯだの日本捕鯨協会だから(ｷﾘｯだの見苦しい難癖つけてるやつのことか？
わざわざ各年齢ごとに等しくサンプルとってる調査のどこが雑なの？
その辺で見かける世論調査なんて「平日の昼間に自宅の固定電話に出てくれる人間」しか対象になってないぞ。
馬鹿なの？ >>559-562
まあとりあえず落ち着けよｗ
供給が不足している根拠になってねぇし
年齢ごとにサンプル取ったら丁寧な調査だって意味分からん
まともに反論して見ろよと言うよりとりあえず冷静になれ >>563
544 名無しさん＠１周年[] 2018/12/08(土) 08:12:08.88 ID:FMmDre+80
>>537
だから何？
だからつい嘘を吐いたのか？
「供給過多」なら「食べたいけど売ってない」なんて回答は出てこないよな。
だれがどこで実施したアンケートだろうと。
ほんと見苦しいやつだな。 >>563
ほんとに馬鹿なんだな。
年齢の偏った調査に世論が反映されてると思うのか。 自分は何のデータも出さずにただ難癖つけてるだけ
しかも嘘を交えながら。
そんな奴が信用されるわけがないわな 吐いてる台詞全部嘘だとバラされて難癖つけてるだけのクズ >>565
「年齢ごとにサンプル取ったら丁寧な調査だって意味分からん」
これに対する反論が
「年齢の偏った調査に世論が反映されてると思うのか。」
だれが偏った調査しろって言ったよ
もうお前狂ってるよ？ようするに反論できないけどレスはしたいってことだろ
>>566
「需要はないんじゃないか？」なんてデータどうやってだすんだよ？
無いことを証明しろとでも？ 現状の日本の沿岸捕鯨は国際捕鯨委員会の規制とは関係無い
このスレで国際捕鯨委員会について議論してる人は具体的には捕鯨知らない >>568
＞「需要はないんじゃないか？」なんてデータどうやってだすんだよ？
＞無いことを証明しろとでも？
難しくはないぞ。
捕獲量がそのまま在庫で年々積み上がっていることを証明すれば良い >>568
雑に調査すれば新聞の世論調査のように年齢に偏りが出る。
年齢が等しくばらけてるほうが正しい結果になる。
当たり前。
ほんと馬鹿なんだな。
「供給過多」である証拠を出せば良い。
「ないことの証明」ではない。
ほんと馬鹿なんだな。 >>571
出たよキチガイ発言
"年齢"とか勝手に言い出したのはお前だろうが
>わざわざ各年齢ごとに等しくサンプルとってる調査のどこが雑なの？
ここを指摘したら俺が偏りのある新聞を支持しているとか言い出す
お薬切らしてるんですか？ >>572
お前が雑とか言い出したからだよな。
雑じゃないことを示す一例として年齢を出したんだろ。
お前は「嘘吐いて、それがバレて、悪態ついて誤魔化す」ずっとこの繰り返し。
ほんと見苦しい。
生きてて恥ずかしくならないの？ >>572
>ここを指摘したら俺が偏りのある新聞を支持しているとか言い出す
>お薬切らしてるんですか？
言ってないよね。
幻覚でも見えてんのか？ 即刻嘘だとバレるその「中途半端な知識」は一体どこから仕入れてんの？
自分で調べたなら嘘だとわかるはずだよね。
反捕鯨団体の情報しか見てないってことだよな。 >>573-575
「年齢の偏った調査に世論が反映されてると思うのか。」
「雑に調査すれば新聞の世論調査のように年齢に偏りが出る。」
言ってるじゃんよ「嘘吐いて、それがバレて、悪態ついて誤魔化す」っておまえだよ
てかまとめてレスしろよ〜
一々俺のレスの発狂しなくていいよ〜 余計なことせんでいいよ
刺身とベーコンが安けりゃ週一で食うわ >>570
06年から調査枠を割った捕鯨をしていたから積み上がっているとは言えない
この原因を水産庁は反捕鯨団体の妨害と言っている
しかし元水産庁の職員は「在庫調整だ」と言う
この職員の言うことを鵜呑みにすることはないが同じく06年に市場開拓目的で鯨食ラボが設立している
この話は全くソースでもデータでもないけど供給不足なのに市場開拓するの？ >>1
何か、関西ローカル番組で3ヵ月遅れでIWC問題とシーシェパードやってたな。
スタジオは概して、連中らが「環境テロリスト」だって流れだったのでちょっと安心した。特に、藤井聡先生がやたら熱くポールワトソンをくさしててワロタ！
教えて！ニュースライブ 正義のミカタ
2018年12月8日水道が民営化!？安全!？＆炎上!!フランス・デモ
https://www.youtube.com/watch?v=LMfxt17BQVE
54:30〜1:17:45
【捕鯨問題】商業捕鯨再開目指す日本…結果は！？ >>576
>「年齢の偏った調査に世論が反映されてると思うのか。」
>「雑に調査すれば新聞の世論調査のように年齢に偏りが出る。」
>言ってるじゃんよ「嘘吐いて、それがバレて、悪態ついて誤魔化す」っておまえだよ
それのどこから
「ここを指摘したら俺が偏りのある新聞を支持しているとか言い出す」
が出てくるんだよキチガイ いや待て
そういう食べ方するなら捕鯨の正統性なくないか？ >>579
395 名無しさん＠１周年[] 2018/12/07(金) 23:55:53.20 ID:53ZezrUZ0
>>387
そもそも「だぶついて」いない。
嘘吐かないと死ぬ仕事なの？
【販売するためにストックしているのだから、余っているという表現は間違っている】
http://news.livedoor.com/article/detail/2445405/
「流通のためのストック」と水産庁や業者
水産庁は朝日新聞の記事についてJ-CASTニュースに、
「反捕鯨国のメディアが、日本で鯨肉が余っていると伝えているのは知っています。朝日新聞も
それを参考にしたのかもしれませんが、余ってはいません」
とキッパリと答えた。
確かに昨年末に3,900トンほどの在庫があったが、それは年間で最もストックを抱える時期で、流通する前だったという。
さらに、毎年の調査捕鯨費は50億円〜60億円で、うち5億円が税金。残りは鯨肉の販売で賄うため、確実に
売れているというのだ。
ある鯨肉中卸大手の担当者も、「我々は販売するためにストックしているのだから、余っているという表現は
間違っている」と話した。ただし、商業捕鯨が禁止されて20年になり、クジラの卸業者が激減して、鯨肉の流通が
物理的に滞ることもあることは認めた。 >>579
これから増える予定だったから作ったんだろ。
ところが妨害で予定量取れなかったと。
計画通りの捕獲ができなかったのは「妨害が原因」と結論が出ている。
「在庫調整」なんて何の根拠もない。
だからその「すぐに嘘とバレる中途半端な知識」はどこから仕入れてんだよアホ。
【反捕鯨団体の外的な干渉及び妨害行為により一部調査海域が網羅できなかった】
【標本数の欠損と調査方法の変更は南極海での妨害によるものである】
http://www.icrwhale.org/140812ReleaseJp.html
その一方で、レビュー パネルの報告書(4)には『反捕鯨団体の外的な干渉及び妨害行為により、JARPAIIで
は一部調査海域が網羅できなかったことを留意しなければならない』、『JARPAIIの サンプリングに関し、標本数の欠損と調査方法の変更は、南極海での妨害によるもの
である』と記されています。なお、このレビュー会合の報告がICJの審議に間に合わ ず、JARPAIIの科学的正当性を示す重要な証拠として使われなかったことを残念に思います。 「捕獲頭数の減少は調査副産物の生産調整の結果」か？
https://www.icrwhale.org/pdf/140812ReleaseJp.pdf
公式にもとっくに否定されている。
「在庫調整」を主張する連中からこれに対しての反論は一切ない。 思い出補正入ってるかもしれんけど
給食でよく出たやつ再現してくれたら買う >>583
これピザ屋やドリア屋がメニューに取り入れてみたって話だから、、、
いきなりステーキがやってくれたら食いたいわ >>554
イワシクジラ赤身刺しは東京のとある大手スーパーが定期的に置いてる
俺は見かけると買ってる
専門店はいろいろあるな
ニュー新橋ビルの地下とかな >>560
確かにどこでも置いてはねーんだよ
こんなのどの魚介類でも言える事だけどな
何でもいいが例えばホヤ食いたいと思ってどこ買いに行けばいいかわかるかどうか
調べて探す能力の問題 >>610-620
■50歳超の「国宝級」巨大ゾウ、ドイツ人観光客が射殺 ジンバブエ 2015年10月17日 9:50
http://www.afpbb.com/articles/-/3063404
■人とサルで排ガス吸引実験、独自動車3社に非難集中 2018年1月30日 5:11
http://www.afpbb.com/articles/-/3160396
■ディーゼル車の二酸化窒素で6000人死亡、ドイツ政府報告書 2018年3月9日 14:12
http://www.afpbb.com/articles/-/3166727
■フクイチ放射能でくじらがかわいそう...ドイツ
https://i.imgur.com/bYh5spa.jpg
【Japan besitzt genug Plutonium, um Tausende von Atombomben bauen zu können】17.10.2018, 11:09 (Neue Zürcher Zeitung)
Japan hat mehr Plutonium als jeder andere Nichtatomstaat. Das Ausgangsmaterial für potenzielle Atombomben stammt aus der Wiederaufbereitung von Brennstäben aus Atomkraftwerken.
https://www.nzz.ch/international/japan-hat-genug-plutonium-fuer-tausende-von-atombomben-ld.1424523
【日本は数千の核爆弾を作るのに十分なプルトニウムを持っている】
日本は他の非核国よりも多くのプルトニウムを保有している。核爆弾の原材料は、原子力発電所からの燃料棒の再処理で可能。
>>589
ニュー新橋ビルの地下って旨蔵かしら？
鯨の皮食べて感動した >>579
販売促進はしても別に構わないのでは？
在庫が年々捕獲した数だけ増えているというデータは見つかった？ >>551
需要があるうちに供給が絶たれた事は歴史的な事実
供給量が激減した結果、消費もそれに合わせて減って行く
供給よりも消費が多くなると言うのは無理だからな
供給が増えれば需要も元に戻る事も確かだし
供給過多で余る位がちょうど良いでしょう 意地になって反対したり妨害したりしないでくれればいいだけ
普通に捕鯨して鯨料理を提供して、誰も食べなければ終わるんだから
そっとしといてくれれば良いでしょう 当然だな
どうせならシーシェパードの肉も振舞いたいところだが 昔は鯨の大和煮の缶詰はごちそうだったし
大好物だった
でも牛肉の大和煮の缶詰を食べてからいつの間にか忘れられた
もはや鯨に用はない感じだった
あの頃のように鯨が美味しく食べられたら良いなあ
今でも鯨のベーコンはたまに食べたくなる
あの豚肉とは違う魚肉的な生臭さが懐かしい 捕鯨基地のある下関の対岸の門司だけど
下関に行けば鯨専門店があるみたい
一度行ってみたいが鯨食っていいのかなという気もして複雑 >>578
刺身て真っ赤な血溜りの中に置いてる奴だろ
あれはさすがに食ったことないよ >>583
如何にも。 牛、豚を好きなだけ食べられるようになったんだから
もう捕鯨に正統性なんかない。
地元で細々と獲る以外は。 >>601
刺身で食うのは冷凍輸送した赤身だよ
最近の冷凍技術のおかげで鮮度良くて臭みもない >>602
正当性？？？ちょっと待って！
牛食ったり麦食ったりする「正当性」って、一体どこにあるんだい？？？
そんな法律とか条約とかってあったのか？あったら、誰かソース貼ってくれないか。 >>602
お前は牛や豚を好きなだけ食べたらいいよ
誰も止めないから 売れもしないのを虐殺してドッグフードへ練り込む事だろ >>603
お前はずっと焼肉だけ食ってていいから口出すなって話と
お爺ちゃん世代と違って今の刺しで食って旨い鯨はマグロと比較になる
グリルステーキもいいんだが現状は和食系の店でしか鯨出さねーのがな
ドリアとかじゃなくフレンチの料理人とかに使ってみてほしいんだが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
