【鯨食】クジラ肉おいしく食べよう ドリアやピザなど創作料理／和歌山・串本で試食会 ★２
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■２０〜３０代の女性客狙い創作料理
紀南地方を訪れる観光客のため、新たに考案されたクジラ肉を使った創作料理「くじらキッチン」の試食会が、料理研究家のコウケンテツさんを招いて串本町役場古座分庁舎で開かれた。
観光商品の開発などを支援する県や町などでつくる「熊野灘捕鯨文化継承協議会」の主催。
協議会は今年９〜１０月、紀南エリアを訪れる２０〜３０代の女性が「ランチタイムに食べたいと思うクジラ料理」というコンセプトで、クジラ肉を使った料理の新たな商品化を呼び掛けたところ、４市町の６店舗が応えた。
試食会には関係者約５０人が出席。５店舗から、クジラのすき焼きをアレンジしたドリアやリンゴジャムをアクセントにしたパスタ、クジラ肉とみそを使ったピザ、押しずしが出品された。
コウケンテツさんは「ソースとの相性が抜群。くさみを消し、うま味がよく出ていていろんな味が楽しめる」などと感想を述べた。
各店舗の創作料理は随時販売される。
一方、協議会は、コウケンテツさんの感想などを盛り込んだＰＲパンフレットを来年２月末までに作製する。
提供店舗と料理は次の通り。
「まえ田」（紀州まえ田の鯨寿司、新宮市）
▽「ｐｉｚｚｅｒｉａ ｋｏｍａ」（鯨肉のローストとピンクグレープフルーツのサラダピッツァ、同）
▽「鮮魚・創作和食・旨い酒 ｂｏｄａｉ」（鯨のカダイフ揚げ トマト大葉ソース、那智勝浦町）
▽「いさなの宿 白鯨」（白鯨特製 鯨パスタ ランチｓｅｔ、太地町）
▽「サンドリア」（くじＬｏｖｅすきドリア、串本町）
▽「潮岬観光タワー」（太地のくじらと串本しいたけの金山寺味噌だれの焼肉丼、同）
https://www.sankei.com/region/news/181204/rgn1812040001-n1.html
■前スレ（1が立った日時：2018/12/04(火) 19:09:20.16）
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1543918160/ 農水省の天下り法人の為、という気がするな
ある程度の規模で捕鯨を行わないと法人が成り立たない
その為には消費を伸ばす必要が有る、という話じゃねぇの？
しかし、ドリアやピザというのはセンスが無い
使う量が少ないので消費を伸ばす足しにはならんだろ
ハンバーグでも作ったらどうよ？
糞割高感の一品になりそうだけどさｗ クジラが国際問題になるのは水産庁配下の捕鯨業者が外洋まで行ってしこたま取ってくるから
ちなみに船の上で捌いて胎児や内臓は海に捨てるという >>857
１行目と４行目が俺の意見だよ
消費できる分だけ獲れば良いし、無理に消費量を伸ばす必要は無い
なんせ割高な肉だからな >>861
すぐ言い負かされる発達障害かわいそう
>>862
文脈から「動物愛護団体以外」とわかるよね普通。
ニュース記事にも「動物愛護団体に批判される」って書いてるよね。
どんだけ馬鹿なの？
恥ずかしいやつだな。 >>859
どこが「倒置法」？
どこ言語の文法でそういうのが「倒置法」っていうの？ >>868
言っておくがお前の文脈なんか後付けの言い訳だろ
一般人がフォアグラは残酷と言ってんだよ
バカですか？ >>867
たくさん捕ってたくさん売れば安くなる、なんて道理は理解できるかw >>854
今食う竜田揚げの肉て給食とレベル違うよ？
食べて言ってるの？ >>869
↓ここ
> だからと言って「文化・伝統とPRするなあああああ！！！」なんて騒ぐやついないよね。
>少なくとも一般人には。
日本語の文法だぞアホ。
ほんと見苦しいやつだな。 >>868
自分が発達障害だって気づけない本物の発達障害者ってかわいそうｗ >>875
倒置法：文などにおいてその成分をなす語や文節を、普通の順序とは逆にする表現法。
文の中での話。お前の言ってるのは「。」によって文が終わってる
したがって倒置法ではない
わかったか朝鮮人 >>872
そういう道理を通すなら、先ずは安くしないとな
今のお値段では庶民は手を出す気にならんよ >>870
>言っておくがお前の文脈なんか後付けの言い訳だろ
>一般人がフォアグラは残酷と言ってんだよ
(>>853)
>動物愛護団体から「残酷」と批判される
いいかげん馬鹿は死んだら？ >>837
無くて困るやつはほんの一部のやつ
そんなやつらのために多くの日本人が泣きを見なければ
いけないのが捕鯨 >>881
おまえの「倒置法」の認識が間違っているのは理解したのか？ 沼津で食べたクジラの握り、10分ぐらいモグモグしちゃったじゃない
ちゃんとスジ処理してよね(´・ω・`) >>876
同じ文章コピペしながらID変えてもすぐバレるのに別人(笑)と思ってもらえると考えるのって
本物の発達障害だけだよねｗ >>881
あとそのレスはお前の頭の中の論理構造が破綻しているいい例だな
どこに「一般人がフォアグラは残酷と入っていない」という根拠がある？
お前が証明しなくてはいけないのは、このこと
全然証明してないじゃんw 近海のイルカを食おうぜ
イルカ食えば他の魚が増える
まあ言うたらイルカはイノシシやシカみたいな害獣と同じ >>885
統合失調症＋発達障害
終わってんなお前
かわいそう
あ、障害年金暮らしか シカやイノシシの被害で騒ぐのにイルカの被害は騒がないのな
人間様の上前跳ねるのがイルカなんだよ >>879
「文など」って書いてますけど。
一文に限定なんてされてませんけど。
(倒置法)
だからと言って「文化・伝統とPRするなあああああ！！！」なんて騒ぐやついないよね。
少なくとも一般人には。
↓
(普通の順序)
だからと言って少なくとも一般人には「文化・伝統とPRするなあああああ！！！」なんて騒ぐやついないよね。
どんだけ馬鹿なの？
何かいきなり「朝鮮人」認定してるけど、お前は本当に似非日本人なの？
馬鹿は黙ってればそれ以上傷口広がらずに済むって何で理解できないの？ お前らの好きな寿司も食えなくなるぞ
イルカが光り物食いまくるからな
近海物は幼魚でも見境なく食い荒らす
イルカの脅威を真剣に考えないと朝鮮イカ盗りより酷いぞ >>893
もう無理だって
「語や文節」が対象で、文そのものは逆順に表現しても
それは倒置法じゃない
おまえが「。」を打った段階で負け。
朝鮮では「。」がないから、意識して打ってるんだろうけど裏目に出たね 安定供給できるクジラを美味しく安く食べられたらいいな >>892
美味くないだろ
赤身を焼いただけだと固いぞ
刺身にできる尾の身をムニエルにするのはもったいないし
赤身は大和煮くらいしか使い道が無いんじゃねぇかなぁ・・・
１缶150円くらいなら、それなりに売れると思うんだけどな イルカは卑しいから一日に相当食うぞ
ギャル曽根並の食欲だ
ギャル曽根が1000頭の群れで小魚追ってるの想像してみ >>886
一般人が言ってるからではなく動物愛護団体に批判されてるから先手打ったって書いてあるよね。
どんだけ馬鹿なの？
頭悪いにもほどがあるぞお前。
>>889
なら何で発達障害に言い負かされてるの？
>>890
まさに自己紹介 >>891
イルカが電車にぶつかって止めたり、
人を襲ってけがをさせたりしてるんなら
またそういうこともあるだろうな >>899
「一般人もフォアグラは残酷と言っている」
これがおまえが否定すべき命題
ここまではいいか？
で、おまえがいくら「愛護団体が批判している」
と言っもだめなことはわかる？
それでその命題が否定されたと考えるのはお前が発達障害だから。
「AはBである」を否定したいのに
「CはBである」をいくら繰り返してもダメだ
バカですか？発達障害ですか？ ところで、何故メニューにカレーが無いんだろう？
カレーに使えない理由は無いと思うんだけどな こういう社会的な問題は主観的か、客観的になるかで解答が違ってくると思うんだわ
お前らは本当に、日本の伝統のために、クジラの捕獲が正しいと思うか？
おれは日本てちょっぴり意固地になってるとおもうわ。クジラ漁は日本の伝統であると
だから南氷洋の捕鯨は学術調査として残せと。でも、今誰がクジラ食う？ つか肉なんてふんだんにあるのに
クジラ漁が日本の食料政策の喫緊の重要問題でもないのに、クジラ取る必要があるん？
もちろんクジラは食用じゃなくても、浄瑠璃の糸とかにも使用される。それこそ調査捕鯨でまかなえる量だわ
オージーが批判する。ほっとけよ！ 日本の伝統文化なんだぜ
というのはわかるが、そこまで国際関係悪くしてまで、捕鯨にこだわることは、ないんじゃなかろうか？ 何食ってかよりな、昔は不味い食い物で安い、
タイヤみたいな肉と言っているのよ(笑)
あなたは何故好きなのか是非聞きたい
今は高いらしいな(笑) >>895
> 「語や文節」が対象で、文そのものは逆順に表現しても
>それは倒置法じゃない
「少なくとも一般人には」はただの2つの「文節」だろアホ。
「文」というなら述語は何だよ発達障害。
> おまえが「。」を打った段階で負け。
ほんと見苦しいやつだな。
「。」を打てば全部「文」だってか？
本当に日本の義務教育受けてんのかよこのキチガイ。
つうか「倒置法」ってのさえ知らず、言われて慌てて調べてきたんじゃないだろうなｗ
馬鹿は黙っておけばいいのに、なぜ自分から傷口を広げようとするのか。
https://kakikata.dkrht.com/kaizen/kaizen00601.html
倒置法の注意点 – まずは普通の文章
私は事件現場に急行した。そこには既に、祭りを見物するかのように野次馬が人だかりを作っていた。
この文章を倒置法にすると、どう印象が変わるでしょうか？
倒置法の注意点 – 倒置した文章
私は事件現場に急行した。そこには既に、野次馬が人だかりを作っていた。まるで、祭りを見物するかのように。
倒置法にした文章だと、「人だかりを作る野次馬」が強調されます。この文章に続きを書くなら、事件現場でなく、
野次馬を話題の中心にする必要があります。倒置法は確かに面白い表現で、読み手の受ける印象も違ってきますが、
その効果も十分理解して使う必要があります。 >>882
海外にいる日本人の子女たちや留学生たちは自分の責任でもない
所で責められる
こんな理不尽なことはない
日本の政府が時代感覚のない水産官僚のいいなりになり、好きにやらせた結果がこれ クジラ肉の成分には脳の発達を促すものもあるからね
不足するとどうなるかは、ここを見ていればよく分かる >>904
それはオージーに言ってやれ。
自分の気分で他人の食を禁止しようなんて土人にw 何度でみも書いてやよ
クジラもイルカもたいして美味しくない
わざわざ捕ってまで食う食材ではない >>900
イルカに襲われて殺された男の人がいたはず >>900
たまにあるな
クジラが船にぶつかったり
定置網の中に入って魚食ったり
延縄の魚食ったり
釣り船の周りに張り付いたり
あいつら密漁船以上にイカも食ってるだろ >>901
>「一般人もフォアグラは残酷と言っている」
>これがおまえが否定すべき命題
>ここまではいいか？
何で？
ニュース記事には「動物愛護団体が批判してる」としか書いてない。
それ以上何かを求めるならお前が反例を示せば良い。
さあ出せよアホ。
>で、おまえがいくら「愛護団体が批判している」
>と言っもだめなことはわかる？
>それでその命題が否定されたと考えるのはお前が発達障害だから。
俺が言ってるのではなく「ニュース記事に書かれてる」のな。
この程度もこともわからないの？
本当に倒置法知らなかったんじゃねえのこの馬鹿ｗ
>「AはBである」を否定したいのに
>「CはBである」をいくら繰り返してもダメだ
>バカですか？発達障害ですか？
まさに自己紹介。
俺はお前と違って「報道されてる事実」に基づいて書いている。
馬鹿は死んだら？ >>911
食べたいんですが、
殺す事なく食べる方法を是非考案してくださいな >>907
もう日本人にはそれほど必要ではない鯨肉
海外では地球環境を考えてのクジラ保護が言われ出している
日本が理屈でも勝てる案件ではなくなっている
にも係わらず税金を注ぎ込んでまで公海での捕鯨をしようとしている
日本の無策ぶりには呆れるばかり >>904みたいなバカって未だにたくさんいるんだよな・・・
泥棒に対して怒っている人に向かって、
「たかが少額盗まれただけだろ？本当にそれがそんなに重要なのか？」
って説教垂れるやつ。
少額盗まれたって確かに大して重要じゃないけど、
だからって泥棒に説教垂れずに、被害者に説教垂れるっていう基地外っぷり。
そして、こういう奴って大抵、口では立派そうなこと言ってるけど、
内心は泥棒の味方なわけ。だから、こういうおかしいことを平気で言える。 >>916
大型魚保護したら小型魚軒並みいかれるぞ
可哀想とか言ってられるのも今のうちだよ
すしネタを大型魚と奪い合う時代が来る 本当にうまいのはシロナガスなんだよなあ〜
あのシロナガスの肉は巨体だけに霜降りでうまい
でも今の日本の調査隊は、南氷洋でザトウかミンクしかとらないから
あのイルカのような赤みの脂身の差しが入ってない赤みしか食わないだろ？
あれうまい？ 鶏肉のほうがよほどうまい
かつて鯨の肉は、人気あった。1980年代、クジラが大ぴらに禁漁になっても
渋谷のくじら屋はシロナガスの肉食わせてくれた。でもストックなくなって、店閉めた
その後は常に均一な状態の、ミンククジラかザトウクジラの冷凍の赤身しか食せないから潰れた
クジラのうまいのは生の、シロナガスの、牛肉でいうハラミが最高にうまい 和歌山の土人挑発しすぎ
水銀だらけのクジラなんか食べたら人体に影響出る >>922
クジラ食って体にどんな悪影響が出たことあるの？ >>916
資源保護のためにも捕鯨を再開した方が良い
これは単に鯨に限らず、生態系全体を保護する意味がある 偽善者どもはかわいそうと言いながら
生きるための食料を横取りしてるんだよ
反捕鯨はクジラの餌になる魚介も食うなってお話 >>922
同程度の含有量があるマグロ喰って、死んだ奴いるか？
いないなら、大丈夫だろう？ 最後は揚げ足取りに終始とか恥ずかしいぞ
論旨を見失うな
反捕鯨論者はオレの親父に謝れ
捕鯨船から降ろされて50年になるんだぞ 「。」を打ってるから倒置法じゃない！お前の負け！(ｷﾘｯ
糞コテ以外にこれほどの馬鹿がいるとは思わなかったわｗ >>927
最近また復活しているからな
高校生でも給食で食べている てゆうか>>1は鯨といいつつ和歌山のイルカなん？
ハクジラ類は食ったことないからわからん >>931
ゴンドウは「クジラ」扱い。
○○イルカも○○ゴンドウもハクジラ類。 イカ不漁 サバ不漁 カツオ不漁
イワシやサンマも
犯人はイルカだろ 当時は給食、不味いから食べないやつ多かったぞ
腹痛当たり前の時代だったしな(笑)
まぁ、適当でも許された時代だろうな >>935
あんなぼろ船で取れる量なんて知れてるぞ
イルカはソナー完備で確実に仕留めるからな
1000頭単位の群れならイカもイチコロだよ
イルカだと一日10ｔの消費だｗ >>936
そうじゃなくて、まぁイルカのせいもあるかもしれないけど、
イカ不漁の直接的な原因は北朝鮮の船が日本のEEZ内で勝手に漁をしてるせい。
近づくと攻撃してくるから日本のイカ釣り漁船が漁に出られなかったの。
ボロ船だけじゃなくて中には数百トンクラスの鋼鉄船とかもいるんよ。
水産庁と海保の警告で減ってはきたみたいだが。 >>240
誰も無理強いしてないよ
>>628
食材のＰＲなんて他の素材でもやってる >>631
トロはそんなに食べれないし
そもそも部位の味の方向性が違う >>937
北朝鮮側は中国漁船に荒らされて枯渇したんだろ
苦しまぎれに大和碓来てるけどあの程度の船じゃ幾らも取れないぞ
照明すらろくなもん付けてないじゃんｗ
で母船は拿捕すればいいのに何してるんだか イルカ肉って売ってるんだな、静岡限定みたいだけど
お値段も特に高くはない
美味しいのかな？ >>652
その世界の国々も遠慮せずに自己主張しまくりなんだが >>637
グリーンピースの古いネタを持ち出してきてるが
グリーンピース自体がすでに捕鯨問題から撤退してしまってる
反捕鯨が勝てる見込みがないんだそうだ >>885
お前が発達障害だから他人に発達障害を擦り付けたい心理が湧くんやで
>>889
だよなぁ >>943
給食に売り込んだのが大きいんだろうな
2008年くらいだっけ？鯨の在庫が増えてきたので、給食への売り込みをかけた
それで食べた事が有るんだろう
逆に給食に鯨が出てなかった世代（30代40代くらいかな？）はどうか？
その辺だと鯨を食べた事が無いんじゃないかな？
給食以外で食べるとしたら、居酒屋で刺身を食べるくらいだろ
やってる店も少ないもんな 調査捕鯨？衛星から調査できる
Scientists Are Using Satellite Technology to Track Whales from Space
http://time.com/5441967/whales-camera-space/
November 1, 2018
A group of U.K. scientists have used high-resolution satellite technology to identify species of whales from space.
Using images taken from 385 miles above the Earth’s surface, researchers from the British Antarctic Survey (BAS) have begun plotting the migratory patterns of four different species of whales, hoping to better understand the giant mammals. かつては星川のような論客がいて、それなりに反捕鯨の思想を展開していたが、
彼もいなくなってしまった（本人は語らないが、理由はよく考えれば分かるだろう）
佐久間も嘘を言い続け、マスコミにネタを提供していたが、それももうやっていない
残っているのはヒステリーのように
「不味い」「誰も喰っていない」「在庫が溢れている」
これだけを繰り返す無名の人ばかり
名前を出して、責任ある立場で論を語ってみたらいいと思うが、
そこまで責任持つ人はいないな
もう結論でているだろう
反捕鯨運動は、日本では根付かないよ >>1-10
日本人が気に病む事はない
✕日本が
◯捕鯨利権団体が
✕反捕鯨は
◯一般日本人は
要らんもんは要らんと言っていいよ
鶏豚牛の代りには成り得ない
トマト煮はいまいちだったが、竜田揚げは美味しかった クジラ食いミンジョクはファーウェイ機器を使ってろｗ >>902
創作だから少しは変わったものにしたんじゃないの
ラーメンもないし >>824
捕鯨を推進しているのは、ネトウヨではなく、日本の全国民だよ
自民党から共産党まで、全て捕鯨賛成だ
グリーンピースが東京港に接岸しようとしたときは、
日本海員組合がサボタージュを公然と実施した
反捕鯨は日本の全国民から嫌われている >>933
>犯人はイルカだろ
日本沿岸のイルカは激減中だから
それは考えにくい
2000年代初頭くらいは東北地方でイルカを年２万頭近く捕っていた
そして2010年頃にはもうあまり捕れなくなってきていた
つまり現在日本近海のイルカは激減中
だから犯人はイルカではない >>956
餌がね―からイルカの回遊ルートが変わったんじゃねーの？
日本海は増えてると思うぞ >>905
昔の焼酎や日本酒飲んだだけで今のを叩いてるのと変わらんぜ がんばって稼いでお腹いっぱい鯨肉食べるのが夢なんだ >>961
高校生は半数以上が食べていると回答しているぞ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
