【鯨食】クジラ肉おいしく食べよう ドリアやピザなど創作料理／和歌山・串本で試食会 ★２
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■２０〜３０代の女性客狙い創作料理
紀南地方を訪れる観光客のため、新たに考案されたクジラ肉を使った創作料理「くじらキッチン」の試食会が、料理研究家のコウケンテツさんを招いて串本町役場古座分庁舎で開かれた。
観光商品の開発などを支援する県や町などでつくる「熊野灘捕鯨文化継承協議会」の主催。
協議会は今年９〜１０月、紀南エリアを訪れる２０〜３０代の女性が「ランチタイムに食べたいと思うクジラ料理」というコンセプトで、クジラ肉を使った料理の新たな商品化を呼び掛けたところ、４市町の６店舗が応えた。
試食会には関係者約５０人が出席。５店舗から、クジラのすき焼きをアレンジしたドリアやリンゴジャムをアクセントにしたパスタ、クジラ肉とみそを使ったピザ、押しずしが出品された。
コウケンテツさんは「ソースとの相性が抜群。くさみを消し、うま味がよく出ていていろんな味が楽しめる」などと感想を述べた。
各店舗の創作料理は随時販売される。
一方、協議会は、コウケンテツさんの感想などを盛り込んだＰＲパンフレットを来年２月末までに作製する。
提供店舗と料理は次の通り。
「まえ田」（紀州まえ田の鯨寿司、新宮市）
▽「ｐｉｚｚｅｒｉａ ｋｏｍａ」（鯨肉のローストとピンクグレープフルーツのサラダピッツァ、同）
▽「鮮魚・創作和食・旨い酒 ｂｏｄａｉ」（鯨のカダイフ揚げ トマト大葉ソース、那智勝浦町）
▽「いさなの宿 白鯨」（白鯨特製 鯨パスタ ランチｓｅｔ、太地町）
▽「サンドリア」（くじＬｏｖｅすきドリア、串本町）
▽「潮岬観光タワー」（太地のくじらと串本しいたけの金山寺味噌だれの焼肉丼、同）
https://www.sankei.com/region/news/181204/rgn1812040001-n1.html
■前スレ（1が立った日時：2018/12/04(火) 19:09:20.16）
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1543918160/ 韓国の犬肉経験者、７５％が周囲の勧誘で食べた
[ⓒ 中央日報/中央日報日本語版]
2018年07月29日 13時11分
https://s.japanese.joins.com/article/j_article.php?aid=243551
犬肉を食べた経験のある人の１０人に７人は他人の勧誘により摂取したという調査結果が出された。
動物権行動団体「カラ」と動物自由連帯が１９歳以上の男女１００６人を対象に調査し、２７日に発表した結果によると、全回答者のうち４７．５％が「一度も食べたことがない」と答えた。 67 名無しさん＠１周年[] 2018/12/07(金) 00:36:08.48 ID:53ZezrUZ0
>>59
https://www.whaling.jp/pdf/20180125_Research.pdf
■ 鯨を食べたことのある人の76%が「美味しかった」と回答 もともと肉として対して美味しくないんだから、無理して獲って食べる必要無いのでは…？ >>990
このアンケートを実施した人は、IKANのシンパです
アンケート実施前に、IKANの資料を配って見せてます
その内容は、URL辿れば観れます
反捕鯨シンパの説得にもかかわらず、捕鯨賛成って回答がでているんですよ
期待した結果は捕鯨反対になるはずって確信持っていたそうですよ
そのシンパは多分二度とアンケート実施はしないでしょうね >>991
０．１％という数字はいつになったら出せますか？ 【図解・行政】鯨肉の消費量（2018年9月）
※記事などの内容は2018年9月12日掲載時のものです
https://www.jiji.com/news2/graphics/images/20180912j-03-w440.gif
https://www.jiji.com/sp/graphics?p=ve_pol_seisaku-nourinsuisan20180912j-03-w440
−私はクジラを食べたことがない。
戦後の食糧難の時代には貴重なたんぱく源だったが、今はクジラ料理の専門店など限られた場所でしか食べられない。かつては鯨肉の国内消費量が年２０万トンを超える年もあったが、商業捕鯨の一時停止後は数千トン台に激減したくらいだから、食べたことがなくてもおかしくない。 捕鯨に犯対している人なんて、国民の１％もいないでしょう？
100万人いたら、捕鯨反対を公約にして国会に議員を送れますよ
辛うじて山本氏が反対を表明していますが、
立候補時の公約には掲げてませんね？ ０．１％という数字はいつになったら出せますか？
出せないと、嘘をついたことになりますね？ >>994
捕鯨再開したら、確実に消費量が増えるってことでしょ、それ >>998
学校の公式ページに虚偽を載せる様な事はやりませんね
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