【外食】伝説のラーメン屋「第一旭」が東京上陸 / 新宿店2018年12月7日オープンでファン歓喜 ★2
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京都で一番うまいのは四条大宮の餃子の王将のお隣の
「中華そば京一」なのだ。
http://www.kyouichi.co.jp/ 第一旭は本店以外全部
偽物
元スタッフが勝手に独立した店が多い
クソ不味い
新福菜館もフランチャイズも
本店と同じ味ではない 本店と同じ味は
出せないシステムになってる 第一旭って系統がたくさんあるんだけど、どこからの第一旭？ >>264
秋葉原の新福菜館でラーメンとチャーハンを食べたことあるけど全然うまくなかったな
京都の新福菜館のラーメンはもっとおいしい？ >>261
不毛の地の味覚に最適化されたら、そりゃ他の地域の味は受け付けなくなるだろ。 >>267
不毛の地で鍛えられてれば
どこで何食ってもおいしく感じるだろうな
実にうらやましい 大阪は不毛だったが今は東京とレベル変わらなくなったな 枚方にたかばしとかいう店あったな
あれも第一旭の流れをくんでいる。 >>260
大阪ラーメンと名乗れるほどジャンルを確立してるか？
京都ラーメンは個人的には口に合わないが、一角を築きあげてるのは認めるよ。
濃厚ポタージュ、濃厚醤油とバラバラなようで九条ネギどっさりなのがアイデンティティーを感じる。 新福菜館も第一旭もノスタルジー系の味だから
春木屋とかその系統 >>271
大阪は美食の宝庫なので旨くなければ流行らない。 >>269
何を心配してるのか知らんが、皆さん映画の帰りに食うと思うぞ
東宝ビル内の飲食店は全体的に観光客向けというかんじで空いてはいるけどｗ >>31
金融屋な。あまり詳しく書くと素性がバレるから。
俺はその真っ只中にいた。
殺人事件や訴訟と大変だった、 同じチェーン店でも店によって味は大きく違うんよ、お仕着せのスープを溶いて麺を放り込むだけなのにな、違うて事は調理人次第て事なのかな
豚骨醤油系は味の幅が広くて 素人が調理しても破綻が少ないからチェーン展開しやすいんだと思うよ
怖いのは醤油系 微妙な味加減で真似がしにくい、醤油味のチェーンは知らないんや >>274
高井田系とウンチ系列の魚介清湯はジャンル築いてると思うけどなぁ >>278
東宝ビルってなってるから
てっきり新宿の歌舞伎町のTOHOシネマズのビルかと思ったら違ってた
新宿からけっこう離れてるとこにあるわ 京都のラーメンと言えば四条壬生川を下がったところで家族でやっていた「珍元」
が閉店したのがとても残念だった。おいしいしょうゆ味だった。 所詮、東京は“東の京都”支店。
支店の分際の東京は本店の京都の思いのままとか、
まっ、当然だわなw >>279
河内の人ってラーメンに限らず焼肉でもなんでも
地元が至高、よそなんか食ってられないと豪語するからマユツバ。 >>281
自由軒って新橋店あったけどあっという間に潰れたよな 東龍は閑古鳥なのかね？
2001年ぐらいは1時間ぐらい待ったけど
第一旭も新福も儲からなくなってから
フランチャイズするし
もうピ−クは過ぎてるよ 美味しいラーメン食べた事がない
変わった味というか、その店でしか食べられない味はあるけど・・・ 新福菜館もしょっぱいだけのラーメンで旨くなかったわ 京都人に対する平安貴族なイメージがリセットされたきっかけは
吉祥院のどこかのラーメン屋で半熟卵をしきつめたチャーハンを食った時だった。
あっさり和食の聖地という色眼鏡が外れて、コッテリ好きな地域性を認識した。 >>282
豚骨系でも同じチェーンなのに全然味が違うよまったく同じ材料らしいけど作り手のセンスなんだろうな >>290
第一旭も新福も、本店は独立経営だ。フランチャイズは別な会社が展開している。
暖簾貸してるだけ。
第一旭は既存の古いフランチャイズだけが屋号名乗れるんだよ。第一旭の創業者一族どフランチャイズ展開企業との訴訟で判決が出た。 天下一品なんか全国展開してるけど、都道府県ごとに人気のムラが鮮明だもんな。
店舗数を拡大してる県もあれば伸び悩んでる県とか。
福岡なんか、一旦全面撤退した後で再リベンジ出店してるようだが。
基本、二郎や家系みたいに濃い味好き向けなのが京都ラーメンだからなあ。
あっさり鶏ガラ醤油味の中華そばに原点回帰してる風潮の中、どこまでやれるか。 >>300
そういうカラクリだったのか
ならば東京の第一旭の味が本店に及ばなくても驚きはないな 見た目が脂汁で溢れそうなスープより古くて汚い店のチャーハンに付いてくる
スープの出汁とラーメンの出汁が一緒のとこのが美味くて安くて空いてるって書いたら爺さんだな >>301
今のあっさり鶏ガラと昔のあっさりじゃ全然味も原価も違うからな 思い出した。
京都人さんよう、右京区の花園に親爺ってラーメン屋あるよね？
妙心寺を観光がてら立ち寄って美味しかったのを今ごろ思い出した。
お店は健在？ 京都の銀閣寺の近くにあるますたにというお店のラーメンがほんとうまかった
今は味が落ちてると聞いたこともあるけど なんかもやしとネギばっかりだなｗ
わざわざ食べる価値など無いね 京都の本店とか平日朝の10時半ぐらいからリーマンが並んでるんだぜ、仕事しろよと思いながら通ってる。 >>308
周りのラーメン屋のレベルが
上がっただけ まかない道場のチャーシューにチャーハンも◎
あぁー大塚支店の焼売に、うまい餃子も食べたぃー 事務所の近くに第一旭あるが、そんなに流行ってる人気店に見えない、ましてや伝説なんて >>300
第一旭は本店以外全部偽物
新福も本店以外美味しくない
しく >>300
第一旭は本店以外偽物
元弟子が勝手に独立して
第一旭を名乗ってるだけ
新福も本店以外は美味しいラーメン
作れないシステムになってる >>293
あそこは炒飯食いに行くところだろ
久しぶりに行ったら盛りが半分くらいになってて心底ガッカリしたが >>13
>>14
食ったことあるけど普通だよな
昔のラーメン かつやのピンク豚肉豚汁は、無理だけど。
ピンクのワンタンが食べたぃー。自然な甘みの焼売もグッド。
じゃけん、パーコーと餃子だけは見つからない┃〒
あえて言うなら、市川saの餃子。万世もなってない。 >>317
元弟子なら本店と同じ味が提供できるのではと考えてしまうんだけど
レシピは弟子には教えないもんなの？ 本店以外で美味かったのは城陽の店だったんだけど
そこが不味くなって以来行ってないな。 これで御苑の駅前にある臭い豚骨ラーメン屋が潰れないかな 30年くらい前に人気だったり名を馳せたラーメン屋はほとんど代替わりしたり権利売ったりで店主が変わってしまい
当然味も変わってる、
良くなったのか悪くなったのかは人それぞれだけど
昔ながらの味を求めて行くと失望することがほとんどだ。 関西でうまいと思ったのは、丈六 無鉄砲くらいだな
名古屋はうまい店がない >>321
フランチャイズの契約にも
よるけど
本店以外の新福食ったけど
本店と味が全部違う
明らかに本店しか美味しいラーメン
食えない 仕組みになってる >>139
北陸が西扱いなら東の方が分が悪くなるが >>21
一宮市のは兄弟がやってるって聞いたよ
今はわからんが、キリオの近くのが美味しい スガキヤが一番うまい
小麦粉味のソフトクリームもうまい >>321
元弟子でも
勝手に独立した人が多いからね
関西にある本店以外の第一旭は
そう 潰れる店も多い 20年くらい前、京都南インター近くの店によく行ってたな。
今も味が変わらないならまた食べたい。 昔、龍谷大近くにTVチャンピオンに出た人？の道とかいう店がめちゃくちゃ美味かったがすぐ無くなった たかばしにある本家のは毎日食えるうまさ。
大学生のころ、日参したわ。
ふしぎなことに、日によって行列のできるのが第一旭たかばし本家だったり
おとなりの新福菜館だったり、ちがうんよ。
行列できてない時間にいくのが吉。
日本各地のラーメンいろいろたべたけど、おれの９９点ぶっちぎり１位はここ。 京都の本店は味は大したことないし、店員は尊大だったしで二度と行かない >>342
深草のほうやろ？
みちもおいしかったな。 けっこう並んでたから諦めて帰ってきた笑
しろ八にでも行ってくるかな、、 >>340
うどんもそうだけど
四国のうどんも塩気は強いよ
薄口醤油は色は薄いけど塩気は強い ぶっちゃけラーメンにうまいもまずいもないけどな
まあ、豚ちゃんが発狂するから多くは語らんが >>1
同じようなラーメンのカットばかりやないかい！ 食ったけど、特に印象に残らず普通
観光客が集まるだけの店にしか思えん >>1
ダメなチャーシューだな
最近この手のチャーシューが多い >>248
不如帰覗いてみたら第一旭の倍くらい並んでる笑 >>348
香川県のうどん汁がしょっぱくて愛媛県のうどん汁が甘いよな。
中国四国は右半分が関西文化圏、左半分が九州文化圏なのがよくわかる。 任天堂食堂をググってみたけど、なんか場所探し自体がゲームになっててワロタ 神戸ラーメンの第一旭とはちがうのか？
あれは明大前にあったような >>347
さすが大人気だな
来年の春ごろには落ちついてるだろうから
そのころに行ってみよう >>246
あそこは、有名なハッテン場じゃなかったけな(´・ω・｀) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
