【青森】「大間のマグロ」が記録的不漁 漁師・すし店から悲鳴
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
青森のブランドマグロ、「大間のマグロ」が記録的不漁。
すし店から、悲鳴が上がっている。
ピンク色の身に、キラキラと光る脂。
青森・大間町で水揚げされた、大間のマグロを使った握り。
別名「黒いダイヤ」などと呼ばれる、クロマグロ。
特に大間のマグロは、2018年1月の初競りで、405kgのマグロ1匹が3,645万円で競り落とされるほど、人気の高さを誇る。
しかし今、その大間のマグロが大ピンチだという。
寿司孝 本店・杉田慎吾板長は、「本当に品薄状態です。12月になって、さらにとれないみたいで、全くない状態らしいです」と話した。
大間のマグロを中心としたメニューが評判の「寿司孝 本店」では、例年9月に入荷する大間のマグロが、2018年はなかなか入らず、12月になってようやく入荷した。
秋以降、記録的な不漁が続いていて、大間町漁協によると、11月末までの累計漁獲量が2017年のおよそ3分の1と、大幅に減少しているという。
そもそも、絶滅のおそれがあるとして、2015年から1年間の漁獲量に制限が設けられているクロマグロ。
大間の漁師たちは、より値段が上がる冬場の漁獲分を残すため、苦肉の策として、夏場はあえて、漁に出る日数を減らしていた。
しかし、冬場もマグロがとれない。
なぜ、勝負をかける冬場になってもマグロがとれないのか。
大間漁協では、餌となるイカなどが減少していることが大きな原因だとみている。
近畿大学・熊井英水名誉教授は、「海流の状況とか、あるいは餌を追って回遊してるから、その餌がないとか、そういったいろんな条件が重なってると思うが、もともと資源が非常に少ないということ」と話した。
もともと数が少ないうえに、世界中で乱獲したことにより、クロマグロの数が減っていることが根本的な原因だと指摘する。
この状況に、都内のお店も頭を抱えていた。
毎年、大間のマグロを扱っているという、鮮魚店「尾山台いちば 魚辰」・大武浩さんは、「(大間マグロの仕入れは?)ことしは非常に水揚げが少ないので、問屋さんもお金を出して、どうにか買っているが、高すぎるので、わたしども鮮魚店には、なかなか分けていただけない状況です」と話した。
現在は、別の場所でとれた天然本マグロや養殖のマグロなどを販売しているが、大間のマグロの入荷は未定だという。
ひいきの仲買人から、大間のマグロをなんとか仕入れたという、「寿司孝 本店」・杉田板長も、「できるだけ大間マグロを仕入れるようにはしたいと思うけど、今回は、たぶん(今ある分は)今月いっぱい持たないと思う」と話した。
大間だけでなく、世界的に数が減少しているクロマグロ。
近畿大学の熊井名誉教授は、現在行っている漁獲量制限を今後も続けることが解決策だとしている。
フジテレビ 12/12(水) 20:47
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20181212-00407595-fnn-bus_all 近大さんは先の台風で水槽が壊れていっぱいマグロが逃げたんだっけ？
回復するといいなー >>3
すしざんまいは！社長がーーーーーーーーーーーーソマリア沖の海賊に！漁法を教えて！調達しているようで！！ マグロなんかより、風評被害で可哀想なカワハギを食おうぜ 戦犯国人チョッパリに
大間マグロはもったいないニダ！
ウリが密漁して食うニダ！
<*｀∀´> 「高輪ゲートウェイ」もだけど
キラキラネーム症候群の根は深い 有名店で儲かってるんだしたまには悲鳴をあげてもいいんじゃね、ブランドにこだわらない三流店もあるんだし 漁師が乱獲したんだろ
5年くらい禁漁にすれば復活するだろ マグロだって人間と同じ命じゃないのか？
マグロだってもっと長く生きたいと思っているんじゃないのか？
そんな命を容易く奪っていいのか？ クロマグロは中国大陸へ
餌となるイカなどは朝鮮半島へ どうせ、インド洋のメバチマグロしか食えないんで、どうでもいい話だな マグロは捕りすぎっしょ
日本だけじゃなく世界各国で食われるようになったし
世界的に禁漁すべき
あと世界人口減らすべき 北欧が早い段階で計画的な漁獲制限を行って今では日本にサーモンの一大市場を築いたのとホント対照的だな
境港とか今でも酷い乱獲してるし台湾中国との奪い合いも始まってるからもう手遅れだろ >>27
昔は大間のマグロなんて聞いたこともなかった
急にドラマになるわ、マスコミでわいわい言われように…
まぁ、ねぇw まぁ今の十代二十代三十代からすりゃ「別に無くなっても構わんよ、ジジイ共が勝手にブランド名つけて値段釣り上げたツナだろ。」
ってな感じだろうな。
労働力の現役世代のニーズに合ってないモノがこの国は多すぎなんだよ。酒でもタバコでもバイクとかもな。
医療は良くなり無駄に長生きするジジイババアのニーズにばっか応えて、現役世代の首締める事ばっか。
大間のマグロとかいらねーわアホ。目隠しして食ったら安もんと同じだろ（笑） これであの不運の漁師が何本も揚げてたら大喝采なんだがな
いつもの正月明けの番組に期待 去年大漁だって言ってゴッソリ獲ったからだろ
そんなニュースでスレがたってた 安い回転寿司に何度も行ってから高級店行くとハマチとタイがヤバイほどうまい
マグロの味は変わらない たまたま大間で釣れたマグロってだけだって寿司屋の大将が言ってたな アホみたいに数獲ったらブランド価値下がるやん
どうせ不漁ゆうのも計画通りで意図的なんやろ
絞ってプレミア付けた方が商売的にウハウハやんけ イカを追って津軽海峡に来てるんだから、そのイカを津軽海峡より前に根こそぎ獲ってる北朝鮮の船が悪い 個人的にはマグロが食卓から完全に消えても
まったく困らないんだが
世界で捕れるマグロの１／４も消費している日本にとっては
市場価値の頂点に位置するマグロが不漁だと
騒ぐには値するな。 >>1
不漁は中国や韓国の乱獲が原因
産経新聞に前にそういう記事があった
. 日本でおめでたいありがたい魚と言ったらタイ、高級魚と言ったらブリだから
別にマグロなんかなくても何とも思わないが、ここまで乱獲されるのは問題でしょうね。
というか、本当に必死だからね、南北朝鮮が。
あいつら、ろくに食う物もないんでしょうね、ＨＥＬＬ朝鮮状態で。 酒やめたから寿司と刺身
特に食べたいとは思わなくなったな >>68
そりゃ津軽海峡に境目は無いからね
大間でも戸井でも函館でも水揚げされる場所が違うだけ サンマでもイワシでも不漁な年があるんだからそりゃあマグロだってそんなときもあるだろ 支那の船団に根こそぎ持って行かれてるんじゃ
北のイカ漁船に集まってるんじゃない これでいい出荷量が減ったのは禁漁期を決めて単純に休んでただけでしょ。
天然物は秋〜冬、それ以外の時季、特に産卵期前後は養殖物を出荷する。
あたりまえのことが出来ないから魚が減少してる。 大間のマグロなんて食べてるの1%以下の富裕層にすぎない >>31
漁師なんて漁協の詰所で仲間相手に賭事しているだけで幸せな人種だし、そもそも良くて中卒程度だし それでも出回る数はいつも通り
魚沼産コシヒカリと一緒 生マグロだから高値なんじゃねーの？他にどれだけあるのよ >>81
現実見ろよｗｗｗ
景気はよくなってるといい続けてるバカチョンかあ？ いやそもそもブランドってだけで大間じゃなくとも同じだし >>68
そもそも大間で釣れてるかどうかすら定かじゃない
大間で水揚げされたってだけ
太平洋で釣ったマグロを大間で水揚げすればそれは全て大間のマグロ >>98
偽装とか大好きな民族だからなあ
それはしゃーない 脂身の多い俺所有のマグロ出そうか
やる時はこっちの要求結構何でも聞いてくれるから完全なマグロというわけでもないのだが 最近は佐渡とか壱岐のマグロの方が質は上(値は大間以下)てのが言われている この前から地震が連発してるだろ
もっとヤバイのが来るんだよ >>13
冷凍インドマグロが安いとか
おセレブなんですね 鳥取境港のニッスイとマルハニチロの子会社所属の船が卵を産む直前の群れを一網打尽にしてるからな
もちろんお腹の卵は産業廃棄物として捨ててる
でも水産庁の御用学者がクロマグロの親はいくら獲っても子供の数に影響ないから大丈夫って言ってるよ
だから大丈夫大丈夫ｗ >>109
もうさ、絶滅するまで獲ればいいんだよ
そうしないと、こういう連中も滅びないから
漁民って、人類の財産の魚を勝手に独占して自分たちだけで獲りまくり、不漁になれば国に生活保障しろと喚き散らすマジで乞食
チョンコロと変わらねぇゴミクズだ どうせ時価なんだから食べたい奴から金をまきあげるだけだろ おまえら、
大間のマグロ食ったことないやろ
100グラム２万円やからな
一生、食うことないやろな >>1
太平洋のクロマグロを枯渇させている主犯は、実は日本。
太平洋の多国間協議の場で、
他国の反対を押しのけて『枯渇する恐れが充分にある』甘い漁獲制限を
水産庁や農林省などの日本政府が主張しているから。
その多国間協議の場に、日本政府はお金も人もたくさん出しているので、
日本政府のゴリ押しが通ってしまっている。
そのことで、日本は他国から不評を買っている。 マグロにもマグロの生活がある
お前らのために生きてる訳じゃない 乱獲で絶滅だよ
日本人のリテラシーは中国人以下だ
どうせ大間の原発が稼動したらピカマグロなんか売れないだろ
全部獲りつくせ
後は原発の補助金で生きていけばいい >>77
ちなみにブリの養殖の90%は日本で行われている。
どんだけ好きやねんって感じだね。俺も寒ブリの刺身は毎年食べるけどな。
天然は無理だけど。養殖ものの寒ブリは当たり外れあるけどね。
＊また養殖で水産物を増やそうという意見もよく出ているが、
それは『養殖では無理』で、
やはり有効な漁獲制限をして水産資源が自然に増えて来るのを待つしか無いそうだ。
それとウナギなどは、産卵親魚の保護、環境の改善も重要だそうだ。 大間じゃない、誰の目にも明らかに大間に匹敵する大間クオリティーのマグロを、何食わぬ顔で大間だと称して売った人いますか？ 支那が取ってるのもあるんだろうけどいつも絶滅ギリギリまで取り尽くしてから慌てて制限かけてるんだから漁業関係者は頭悪過ぎ 寿司ネタか刺身にしかならないマグロなんて無くなっても構わないだろう
全部獲り尽くしたら日本人も諦めがつくだろうよ 高級料理なんて、年に0回くらいしか行かないから取れなくていいよ マグロがさほど美味しいと思わない。
味覚の問題だろうが。
オレはイカやタコが好き。
マグロを有り難がって大金払うヤツは味覚音痴。 塩釜の「ひがしもの」で良いじゃん。
大間の本マグロより格段に安くて、味は上々。
流通量だってすぐ増やせるし、いいことづくめ。 漁師のようなバカに資源保護の重要性を言っても分からないよｗｗｗ
マグロが枯渇するまで採らせて、干上がらせてやれよ。 >>133
タコ焼き好きだけどイカ焼きは特に好きじゃない
ちなみに明石焼きもあんまり好きではない サンマなどもそうだが中国が食べ始めるとヤバイ
日本も酷いがやつらはもっと漁業資源など考えないで取り尽くす 漁業法改正法案で安倍ちゃんが漁師どもを殺しにかかってるからもう少しの辛抱だよ >>113
親はマグロ丼とかにして良く食べてるよ
自分は生魚嫌いだから確かに一生食べないと思うけど >>123
太平洋の多国間協議の場では、
日本政府が甘い漁獲制限を主張しているので、
中国などクロマグロを取りたい国がその日本に乗っかっている面が強いそうだ。
＊反面水産庁や農林省など日本政府は、
『大西洋』のクロマグロの多国間協議の場では
(マグロやサンマなどは、大西洋など国境やEEZを超えて広い海域を回遊する『高度回遊魚』なので、
自然保護のためには必ず多国間協議の場が必要になって来る。)、
一転して厳しい漁獲制限を主張していた。
それで厳しい漁獲制限に渋っていたヨーロッパ諸国もそれに同意して、
大西洋で厳しい漁獲制限をしてみたら、
極めて短期間でクロマグロ資源が急速に回復して来て、枯渇する危機を回避出来た。
＊だから、水産庁や農林省など日本政府のやることは、もうよう分からん。
ご都合主義で支離滅裂で無茶苦茶だよ。
水産資源保護のための厳しい漁獲制限を漁業や水産関係者を課して、
彼らの利害調整をしなきゃならないので、
多分それを水産庁などの官僚たちや(政権与党の)政治家たちはやりたくないから、
そんなことになっているんだろうな。
めっちゃ彼らから反発を食うから。下手すると、選挙で落とされるからね。 >>133
たこ焼き用の輸入の冷凍カットタコすら7年程前の倍以上の仕入れ価格。
昨年あたりからはスルメイカも少なくなっていて値上がりしている。
スルメイカは北朝鮮の漁船が日本の海を荒らしまくっている。
日本にとってミサイルよりはるかに影響大きい。 >>143
自分の口に入らないマグロの事などどうでもいい
>
大間などで獲れるクロマグロが大型化しているのは、
産卵に適している手頃のサイズで本来数も多いはずのクロマグロが減っているから。
だから、クロマグロの資源全体が減ってしまっている。
それで頭の良い個体が生き残り、それが大きく育つので、
大間などで獲れるクロマグロが大型化して来ている訳だ。
頭が良くて大型なので、漁師さんも釣り上げるのは難しいだろうね。 マグロは回遊魚なんだから
大間を通ったマグロが正しい 隣の国々が乱獲だろ
無くなったら日本が悪いと国際会議で文句言う 以前テレビでやっていたが、漁師さんの家は豪邸ばかり。
ぼったくり商法だったんや。 ようは餌を追って回遊だから
ベイトが居なきゃ魚が回ってこない
釣りあるあるですやん ハタハタなんて5年くらい禁漁してやっと少し回復したので解禁したらあっという間に獲り尽くしてしまったと言うマヌケッぷり
これがジャップ漁師の現実だよw >>156
隣の国々が乱獲だろ
無くなったら日本が悪いと国際会議で文句言う
>
違うで。太平洋のクロマグロもウナギも乱獲の主犯は日本だよ。
あなたのような意見は吐く人は、
反日であり、売国奴になるで。 まぐろの四分の一の消費ってほとんどシーチキンとライトツナカルだろう >>1
まあそりゃ総数が減れば
例外的に北の海まで回遊してきてる群れの数はもっと影響を受けても不思議はないし。 >>158
太平洋のクロマグロは枯渇する危険性があるほど減って来ていて、
日本が甘い漁獲制限を主張するので、それが多国間協議の場で通ってしまっているから、
急にクロマグロが獲れなく危険性もあるんだよね。
なぜなら、クロマグロは群をなすので、
群があるところに行けばたくさん獲れることは獲れたりするので。
だから、直前までたくさん穫れていたクロマグロが、
急にパタと獲れなくなる恐れがあるんだよね。 >>168
ビンチョウマグロで十分
>
クロマグロが獲れなくなって来たら、
ビンチョウなど安価だった他のマグロの価格も高騰して来る。
そして、その傾向はもう出て来ているぞ。 ネタは他にもあるだろ
取れないなら別のものを食えばいいだけ マグロも桜エビも取りっぱなしの泥棒漁師 出漁出来ない時はパチンコ三昧
誰が同情するかっての、勝手に朽ちてしまえ。 中国が、南の海で稚魚をトラ網で根刮ぎ取ってるからな、マグロだけで無くカツオやサンマも 海洋資源の枯渇と
無法者の隣国と
漁師激減＆外国人労働者導入
日本は大変やね >>184
1年前に行ったけど寂れた漁師町だったが 血と文化と資源を総称して国と言う
資源を他国に売る者は売国奴であり死刑にするべき
自由経済の名の下に売っているがそれは立派な売国行為
結果我々日本国民は残りカスを食わされているのだからね
これは反日議員も加担している事で非常に重大な問題だ
自由経済主義だグローバルだ資本主義だ等と言われた所で
貴重な資源が海外に流失している現実は変えられない
一時市場と二次市場に分け一時市場で売れ残った物を海外に売るべきだ >>175
そう、シナ人が稚魚まで根刮ぎ獲ってるからなー シナ人が乱獲してるとしてそのシナ人にマグロの味を教えたのはどこの誰や 「まじめに働かないから不漁なのだ。転職しろ」。
それが非正規相手なら投げかけられる言葉だ。
親会社のＭ＆Ａとか経営方針とか景気など巨大な経済の動きに、末端の困窮している非正規が、何ができると言うのか？
いざ、倒産の危機が迫ると、政府の税金に集る経営陣など甘え過ぎている。 貧しい日本人に売るよりも中国へ売った方が儲けるからね
チョコレートを食べた事がない農場の子供と同じ理屈・・・ 不漁なのか 今獲れば稼げるぜ 小さいのも獲っちゃお
豊漁なのか 獲って獲って稼ぐぜ
そりゃいなくなるわ 最新機器使って根こそぎ獲ってるんだもん、そりゃ減るさ 根こそぎ捕れば絶滅するわ。
ハタハタで学んだんじゃねえのか？ >>99
偽装wwwこいつ水揚げの仕組み
全くわかってないwww マグロ御殿のおかげで貴重な資源がなくなってしもーた。
犯罪だよこれは。こいつらバカだからなーんも考えずに捕るだけ捕ってなくなったあーどうしよう・・ってバカ。 ノンフィクションでマグロとり過ぎてヤバいよとやってたな 官僚は聞く耳持たなかったけど >>170
大間は一本釣りが多いから寧ろ
問題無い。延縄とか網禁止とか
定置網の目を粗くしろって話。 ,
漁業ヤクザの利権をますます拡大したクズ安倍(爆笑) >>188
出た「チュウゴクガー」
現実より願望で語る
>
ネトウヨや安部支持者や自民ネトサポなどの人たちが多い
『嫌中』の人たちは、
情弱なために、結局『反日ウヨク』になってしまっているからな。
『売国奴』になってしまっでいるからね。
＊そもそも日本の『嫌中』ブームとは、
日米の既得権益、上級市民によるプロパガンダだからな。
それにアッサリと洗脳されているのが、『嫌中』の『反日ウヨク』の人たち。
彼らは自分自身のことを「愛国者」だと思っているらしいが、
実は結局一番の『売国奴』になってしまっているんだよね。 >>195
不漁でも価格が上がらない→獲るしか儲からない
豊漁なら価格が下がる→もっと獲るしかない
が現実 >>205
漁師ってアホだからな
獲れる時に獲れるだけ獲る
そして農水省がそれを後押し
水産資源が無くなっても仕方ないと思うわ 魚の産地ってほんとに無意味だろ
大間出港してはるか遠くの海域でマグロとって大間に戻れば大間産
深浦に戻れば深浦産
ほんとにくだらん 別のとこ回遊してるんじゃないか
ベイトのいないとこに来るわけない 漁業関係者だけど、今年4月からの三陸沖クロマグロ漁は記録的大漁で、8月まで漁期があったのに6月頭にはTACの枠に届いてしまい、目の前を泳ぐクロマグロを指咥えて見てたくらい。(獲っても水揚げ時にバレるとペナルティが大きい)
あとクジラ多すぎ。
イカ食われるわ、糞からアニサキスたくさん出るわ… 同じ津軽海峡なのに北海道側にはブランドがつかない悲しさ まぐろ、目の色変えるほど旨くないし。鯛ハマチ海老コハダ、旨いの他にいっぱいあるよ。 カネ儲けのため日本食を世界に広めて 『捕れなくなった』と言われましても >>221
そういうのは小さい頃から美味い魚を食い慣れてるから分かる事で、ほとんどの日本人は魚の味は分からないんだと思うぞ
だから、有名、高い、他の人の意見、そういうのが価値基準で、マグロのトロってのが最高に美味いって思ってる 大間町の前田ストアに置いてあったマグロは気仙沼産だった。
値段も至って普通 鰻も鮪も数減ってるなら別に無理して食う必要ないだろ >>221
だよなぁ(俺ハマチも嫌いだけど)イカと白身あれば良いよ >>157
漁師の仕事がどんだけ過酷かわかってる？
初めて1年で新人が10人入って7人は事故やトラブルで死ぬ。
5年で残り3人の2人はトラブルで死ぬ。
10年で最後の1人もトラブルで死ぬ確率80％。
そんな過酷な世界を生き抜いてる人達なんだから当然の報酬。 >>111
日本の漁師って、どこも乱獲しまくるからな
瀬戸内でも、とある所で良質のタイラギ貝が捕れる場所があったんだけど、話が漏れた途端に殺到、あっという間に枯渇というのがありました >>1
大間じゃなくてもいきだろ？
たまたま大間で捕れただけ どうせ庶民の口には入らないんだから、まったく関係ないだろ？
フジテレビのヤツらは関係あんのかも知れんがな？ マグロって回遊魚で広い水域動き回るのに
なんで大間に水揚げされたマグロだけブランド化してるのか ほとんどの人はどうでもいいニュース
勝手に滅びてください 欲豚 >>165
山本さんは豊漁でも不漁でも関係ないだろ ただの乱獲だろ マグロ食わなくても死ぬわけじゃない 散々乱獲が指摘されてるのに、「そらそうやろ」としか思えんな >>78
わかる
酒やめると寿司とか食べたいと思わなくなる 大間マグロが不振だと他の劣化マグロも高騰するかもです
それでもいいんですか！ いいですよ マグロ食べないから別に構わない
ないならしょうがないだろ他の魚介食え テレ朝とかテレ東の年末年始のまぐろ漁師の放送にも影響出るな >>55
そう それよ
昔は青森でひっそり食べられてたものよ
それが大げさに取り上げるものだから、県内には出回らなくなってしまった
バカっていいたい 鮪なんか別に無くていいのに寿司屋は鮪入れなきゃいけないみたいな拘りがあるから値段が上がるんだよな
どうにかしてくれ >>184
マグロなんて少し寝かせて旨味増した方が美味いのにね。今は急速冷凍で簡単だから。
大間の名前で食べる味盲が多いから儲かって仕方ない。 津軽海峡が明らかにおかしい。
中国、韓国、北朝鮮は来るし。 大間は不良でも竜飛とか北海道側では取れてるんじゃないのか？
同じ場所のマグロだし >>266
おかしくはないよ、津軽海峡は国際海峡だから通過してもいいのよ どうせ庶民は食べれないんだしマグロも死ななくてwinwinの関係だと思います マグロの種類が問題でどこで水揚げされたかなんてどうでもいいからなぁ・・・・ >>260
数年前から→中国じゃなかった？
安部のせいで日本人は貧乏になるだけだよ。国産マグロも食べられなくなる。富豪なら中国が多いし。 回遊魚はもう、日本に来る前に全部獲られちゃうよ
将来的にはイワシですら、養殖しないと食えない時代になる 数年かけてでかくなるレア物マグロをバカスカ捕ってたらそりゃおらんくなるだろ 利尻島の地震が起こる前は大間で
マグロなど上がらなかっただろ
こないだの北海道地震でまた回遊コース変えたんだろ 大間のマグロなんてお前ら食えないだろ
スーパーなんかで売ってないぞ 大間のマグロがないなら三崎のマグロを食べればいいじゃない とりあえず大間で水揚げすれば大間マグロになるという 3年くらい捕るのを止めればええやん
別にマグロ食わなくても死なないし >>212
あれは重金属の蓄積だから
3倍体にペレット養殖にしたら
ほぼ解決しそうだな
近大蓄養も多分問題無いんじゃね？ ちょっと前に北海道でマグロが大量に網に入るというニュースを聞いたな
あれが関係してるんじゃないのかな >>239
瀬戸内と言えば893密漁スピードボートじゃね？ インドマグロの方がうまい
大間は仕掛けて作られたブランド >>256
釣りに行かない日のほうが少ないのんべえ釣り師だが
魚食うときに酒飲まないけどなw
味蕾びんびんで本当の味を味わいたいから >>265
築地で競り落とされた大間のクロマグロが
寝かせないで食われる確率は0%だと思うが？？？ そもそも高過ぎなんだよ
何であんなに高騰しちゃったの? >>293
関サバみたいな付加価値の成功例だな。
そこはいいんだが、獲れるだけ獲るのは
改まらないというね。 元に戻っただけじゃね？
もともと夏場の糞マグロしか獲れない漁場が地震で確変しただげだし 馬鹿だから、大間の隣で採れるのは値打ちがないということにした、風潮が悪くした 何も大間がマグロを育て販売してるわけではない、回遊して来たものを捕まえてる
だけのもの、近辺の物でも同じもの、勘違いをするな 大間が有名になったのは釣った直後の処理から築地市場まで鮮度を保ち高品質なマグロを提供する仕組みをいち早く導入したから。他も真似、もしくはそれ以上の仕組みを導入してる現在はそこまで価値はないかな。 普通の冷凍マグロを使えばいい。
どうしても大間のマグロじゃないと嫌なら
休業にするしかない。 青森県深浦町のマグロを大間の漁業組合が購入して
大間マグロのブランドで売るんだろ >>300
捕れないで苦しむ様子を映せばいいんじゃね？ 大間の漁協で採れたマグロは３倍の値段。周辺の海で採れてるマグロの質は変わらんと青森の人が言ってたわ。 そりゃあんだけ取ってればおらんようにもなるやろw
魚群探知機だのなんだのって科学の力を使い過ぎやねん。 漁獲割り当ての話もあって
肥え太る時期まで漁にあまり出して無い件もあるだろうし >>21
いいことじゃないか
海賊やるよりマグロとった方がいい >>282
つうか、寿司屋いっても最近は光り物ばっかり食ってる >>310
同じマグロが竜飛でも深浦の方でも取れる
大間っていうことでありがたがってるる東京人はバカだと思ってる（青森人は） 大間に原発作る見たいだけど
どこに電気もっていくの？
北海道なのか、東京に持っていくの？ マグロまずいよな
まずいマグロしか食ってないのかもしれんがｗ
美味いと思ったことない 限られた資源というのを忘れているわなw
獲り過ぎたらいなくなる、これは必然 マグロもブリも天然より養殖のほうがうまいからな
与えるエサなど細部に渡り工夫しているので年々その差が開いている よこわをな 長崎の漁師がよこわをガッツリ捕るから居なくなる
>>328
九州人かい？
ヒラメやらブリやら 九州は何もマグロでなくても美味い魚があるから
極上のトロ身を食っても 九州人のオレは赤身で美味いと思う刺身は戻りカツオ(←タタキではなく刺身な)しかないな 海の中泳いでるマグロ1匹捕まえるだけで3,645万円なんて
やくざな稼業のDQN漁師が泣いてるのか
ざまあとしか言えんな マグロには、人体に悪い水銀を多量に含むから、
マグロ好きの人間は長生きしていないだろ。
自分も、たまにしか食わない。 魚が小さいときに西の方でガッツリ捕っちゃってるから >>332
豊洲初の初競り
阿呆みたい跳ね上がるだろうね
ご祝儀値 絶滅の危機だと言われているのに
なんでそんな一生懸命食おうとするの？
なにエゴだ？
貴重で高いから旨いってか？
他に旨いものなんていくらでもあるだろ
一時期、真イワシが不漁で超高級魚になった、
銀座にイワシ専門店がいくつもでき
富裕層はこぞって高級真イワシ料理に舌鼓を打った
一転、大豊漁となり大衆魚に返り咲き、銀座の店は閉店ガラガラ
アホかと、
何度繰り返せば学ぶのだ？
値段や希少性は味と相関しない。
マグロが取れなければ似たような魚で我慢すりゃいいじゃないか
俺はヨコワをお勧めする、赤身好きの俺には少々脂っこいが、
中トロ好きには物足りない程度、見た目も味もマグロにクリソツ
海洋資源は有限なんだから、みんなで少しずつ我慢しようぜ >>343
そのヨコワが育つと黒マグロになるのだよ
何が我慢だw 境港の連中が巻き網で乱獲しているからだろ。卵抱えた親魚やメジ(幼魚)を。 他の海域で獲ったマグロを大間で水揚げすればいいじゃん
ダメなの？ >>347
んじゃあさ
オマエはカップ麺とチンご飯 あと栄養補助サプリだけ食ってろ な？ クロマグロはしばらく捕獲禁止にしないとダメなんじゃないの？ ちなみに安倍が台湾にあげた尖閣の漁場、クロマグロの産卵場で、台湾の漁船が巻き網で乱獲している。卵持ちや幼魚こみで。もちろん日本にも輸出されている。 >>327
あれは事故が起きた時、直撃食ら上に、旨味が全くない北海道に猛反対されているからな。 大間にくる前に中国に根こそぎ獲られてるんだから不漁になるのは当たり前
さっさと中国と戦争してでも確保するべきだったな
中国人はジャイアンなんだから本気で中国人を皆殺しにする気で
守らないと漁師全滅するよ >>358
次にブリがなくなるぞ
その次は何にするんだ？
譲歩するのは降伏してるのと同じ
ぶっ殺してでも自分の利益の確保をしないと今後日本は何も食べれなくなるぞ >>356
中国が世界中で乱獲しているのは事実だが、クロマグロは関係ないよ。乱獲しているのは日本。鳥取の境港の漁師とマルハニチロ >>353
青森人の俺でもあそこに作る意味が解らないです 日本がクロマグロを絶滅させたと世界中から非難される。
そろそろ抜本的に対策しないと。 >>348
キミの住んでる地域にはマグロ以外はそんなもんしか無いのか。
俺はマグロが無ければマグロ以外の魚や野菜や牛肉や豚肉を食うよ。 >>319
大間の黒マグロと同じなのに安くて漁獲も多い深浦マグロ
深浦のマグロは日本一とは言わない妾のような地域性ｗ 周りの国々の乱獲はその通りでトドメになるだろうけど
その原因は間違いなく日本の長年の乱獲だから自業自得としか言えないのが
せめて20年くらい前からまともな漁獲制限してりゃねえ 西日本の香箱ガニ、などのメスガニ漁も近い将来同じ状況になると予想。 >>262
見なくてもタコルカだとわかる自分が悲しい 日本もマグロを育てること考えないといけないわな
ＴＶでやっていたが乱獲しすぎ >>366
深浦のは脂の乗る前の7月とかが最盛期だって聞いたぞ >>1
育ててる農作物でさえ減ったり増えたりなのに
捕る一方じゃそりゃへるわ まじめな話
世界的にマグロが広まったから
大間に来る前にどこかで捕られてる 養殖して放流してる奴は別として、漁師って世界共通の財産を勝手に獲って売るって何様なの？魚を泳がせとく権利だってあるはずじゃん 支那とチョンが乱獲してるせいだろ
皆頃しに素れよや テレビ番組は撮影したのかな？
マグロ番組好き
名前は書かんけど餌を鳥に取られた場面あれガチンコ撮影だったのかな？と今でも面白いわ 大間は一本だから良いけど九州のほうかな？
小さいマグロも平気でとりまくる地域あるよな？
あれは好かん 取れるだけ取り巻くって御殿建てて資源枯渇
ニシンと同じ事が起きてるだけかな 昔のマグロは赤身が旨かったのに今のは水っぽい
大トロなんて高いだけで旨くない ヨーカードーのマグロはうまい
メキシコの養殖クロマグロ 今日イトーヨーカドーの鮮魚売り場でマグロの解体ショーが。今日のマグロは70キロもあり、脂もノリノリ‼赤身が中トロのようで、中トロが大トロっぽかった🎵うーん美味しいhttps://www.instagram.com/p/9ORpoBIkIQ/ マグロのトロ代りにヤイト買ってみた
脂ののりも遜色無いしはるかに安いんだが如何せん自分の近くじゃ安定的に出回らない バカが調子こいてシナチョンに味や取り方教えるからだろ 近海物の生の本鮪が美味いんであって別に大間でなくてもいいんじゃない？
あとは流通やモノの確かさ、氷見の寒ブリが騒がれるのはここ。
取れるブリは隣の漁港だって隣の県だってかわらないけど、
〆方や梱包や流通で鮮度を保つ工夫などしっかりしてきた積み重ねがブランド力になってる。
最近じゃ各漁港ともこういうことをしてきてあまり差がなくなってきてるんじゃない？ 自分らで手塩にかけて育てたものではなく自然の恵みを略奪してただけ。
天誅が下ったというのもある。 >>1
プロだったら質の悪いネタでも
美味しく出せるんじゃないの？？？
プロなんだから 高級すしネタは大間の鮪といい江戸前といい、どう考えても汚染海域産なんだけどな・・・ 関あじ関サバも同じなんだけど
同じ海域で別の漁港で同じ魚ｗ
と勘違いしている人が多い。
魚種、環境で関あじ関サバになるのでは無い、
専用の船で専用の漁具を使い、釣り上げたその場でプロが選別し
特許とった治具で〆て、研究し尽くした最適な温度と環境で輸送、保管して
ブランドになってる。
生鮮食品のブランド力の源泉はきちんと理解しておいたほうがいいよ
ちなみに大間はなんの価値も無い
ネームバリューだけ >>408
大事な事忘れてる
佐賀関で水揚げされなきゃ
まぁ俺はこの時期毎週のように
豊後水道に船出して釣り行ってるから
極上のサバいくらでも食えるし
釣ってすぐに生け〆してるから
最高の鯖の刺身を食えている なに中国のせいにしてんの？日本人漁師が乱獲するからだろうが
来期の小型枠、北海道と鹿児島は実質ゼロに
https://www.google.co.jp/amp/s/mainichi.jp/articles/20180320/k00/00m/020/115000c.amp
太平洋中西部のクロマグロの資源管理を行う国際機関「中西部太平洋マグロ類委員会（ＷＣＰＦＣ）」は、日本の３０キロ未満の小型魚の漁獲量を年間４００７トンに制限。水産庁は国際規制を守るため、今漁期の沿岸漁業の漁獲枠を１７３９．２トンに設定し、都道府県ごとに漁獲枠を配分している。
だが、全国の沿岸漁業の漁獲量は今年１月時点で年間の漁獲枠を突破。配分枠を守っている都府県がある一方、北海道は配分枠の１１１．８１トンに対して漁獲量が７８３．２トンに達するなど、一部地域で配分枠を超過したためだ。水産庁は１月２３日、全国の沿岸漁業者に操業自粛を要請し、漁獲枠が残っている地域を含め全国の操業がストップしている。 5chは既に在日チョンに買収されているのをご存知ですか？
在日チョンの5ch運営が規制してリンク貼れなくなってしまったので、
「2chの譲渡先、5chの代理人弁護士は通名のしばき隊員」で検索してみてください
そして、在日チョンのバックに居るのは売国政党の立憲民主党です
安倍政権はパチンコ規制など次々に在日チョンに打撃を与える法案を通しているので、
売国左翼や在日チョンは安倍政権を倒そうと必死です
全力で安倍政権を守りましょう
在日チョンの帰化議員がワンサカいる売国政党の立憲民主党
↓
「竹島は日本の領土ですよね？」立民・白真勲(ハク・シンクン）議員を再直撃！ 徴用工判決には「コメントできない」連発…
在日韓国人組織の民団は立憲民主党の支持母体の一つ。売国政党の立憲民主に絶対に気を許してはならない
↓
在日本大韓民国民団の中央本部新役員と意見交換 - 立憲民主党
5chの運営がチョンに買収されていると、とっくにバレている以上、完全記者制というシステム止めるべき
チョンに買収されている運営が全てのスレ立てをコントロールするとかありえない
..
.5+957 世界中から非難されてるのにまだマグロ食ってるDQNいるのかよ
恥を知れ 獲れるときは大金が入るけど獲れないときはサッパリ
漁師なんてそんなもんだろ。泣き言言うな。
地味に安定した収入が欲しけりゃ土建屋でも勤めとけ >>18
５０年後、マグロ漁師の家が「鮪御殿」という名の文化財に・・・ これからは大間の原発御殿が建ち並ぶよ＼(^o^)／
福井の若狭湾の原発村見てたら反吐が出てくるよ(^◇^;) 日本の漁師「天然サバが小ぶりだから養殖サバのエサにした！そしたら天然サバが減ったの！助けて！」 [748768864]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1544690444/
こんなんだからな。頭悪すぎ すぐ中国ガーって騒ぐ無知な奴が沸いてきてウザい。安倍の移民法案でも批判していろ。 漁師って落ちているもの拾って
売ってるような古事記だろ 大間って名前が有名になりすぎたよね。別に隣の村でもその隣でもいいよｗ 先日、仙台中央卸市場で330ｋｇのマグロがセリにかかった
漁場は三陸沖で回転すしの うまい鮨勘が競り落とした。
価格はたしか\165万円で、もしこれが大間産だったらこの2〜3倍は
するだろうな（笑）。 >>422
バチマグロかなんかと勘違い してると思うw >>398
意外とはうまいよな
あれはあまり 知らせない方がいい
自分だけの秘密にしとくべきw カツオの漁獲制限を提案したら、クロマグロ乱獲しているオメーがほざくな！と無視された日本。 マグロは血生臭い
あんな猫跨ぎ
好きな奴の気が知れん。 そんな中、山本さんだけが300キロの大物を釣り上げて欲しい。 マグロ・・・ご・・・ご期待ください...(´･ω･｀) マグロの危機察知能力向上により、大間の猟師さんが全員山本さん化説 どうせよそからかき集めてきてぼったくってるだけだから問題ないだろｗ 中華がどうこう言ってるが大間自体も問題マグロ漁師増えすぎなんだよ
金の匂いに釣られて乱獲しまくり自業自得とはこのことだよ マグロ漁が不漁で…ってことで生活保護貰えるんだろ？ 大間を舞台にした相米慎二監督の「魚影の群れ」は名作。
夏目雅子の最終作、佐藤浩市のデビュー作でもある。
緒形拳の鬼気迫る演技は特筆モノ
長回しのシーン多様の見逃せない作品
https://youtu.be/o6X7k54XaWA
マジ面白いから土日で見てほしい アマプラにある 関東人はマグロマグロうるさすぎるんだよ
もっとうまい魚を食えばいいだけの話 腐れ大間
函館の恩を忘れて原発推進するなんてクズの集まりだ
廃れてしまえ 対岸の南茅部漁協が取りすぎたから。
あいつら成長前のを、なぜか網にかかるんです！
とか言って乱獲して日本全体での割当て漁獲量を
消費してたし。 スルメイカが不漁だから
マグロは他の海域にいっちゃっているんだな 今年は新春マグロ特番はないのか？
それでなくても釣れないのに山本さんが心配だ >>464
マグロを狙っていたわけじゃないんだけどね。
しかも、いつもの年なら群れが通り過ぎた後に網を入れてる。 マグロの巻き網禁止にすりゃいいやん。
マグロなんて突撃する魚だから、一網打尽で儲かるだろけど
そりゃ資源は枯渇する。
単価を安くすることで、中小業者を潰して、大企業だけが生き残る
現日本社会の仕組みが漁業にもね。やっぱり。 別にないなら他の物を食えば良いけどねーｗ
ただ山本さんのあの特番無くなっちゃうのはきついなあ( ﾉД`)ｼｸｼｸ… クールジャパン戦略とかで、養殖もできないのに世界に広げた馬鹿な国があるらしい >>223
金儲けだけで、環境のことは全然考えていないからな
護岸工事でここまで環境を破壊した国は日本しかない バチマグロって糞不味いからバチ物からきてるからと思ったら違った そりゃ大間で取らなくても、別の場所じゃあ幼魚取りまくりだからなw
いつも取り尽くして極限まで禁漁にしないからw >>479
水害が格段に減ってんのにこんなこと言う馬鹿がいるんだよな 回転寿司屋『マグロがないくても元々アカマンボウ使っているから問題ない』 大間かどうかなんて味でわかるやつなんてほとんどいないだろ >>490
大間か戸井かはわからないが
津軽海峡のマグロはちょっと味が違うんだよ 今年の夏めちゃくちゃ暑かったからマグロも死んでるんだろうな 北海道側が、なんとか網で乱獲してるんじゃないのか？ 大間に拘るって味より名前何だから不味い寿司屋の典型じゃん >>497
海域でそんなに味が違うのかね
浜田の番組で大間のマグロと対岸の立飛のマグロ
たぶんGacktでもわからないだろう >>68
そもそも「大間産」といっても大間港で水揚げしてるっていうだけだからな
多くの漁船は津軽半島の先の方まで出て漁してるし 旨いよな
寿司は基本的にある程度は調べたら、高ければ高いほど旨い
それでも限度や例外はあるけど、旨さと高さが素直に比例する
でもな、10貫なら10種類のうちの一つとして割り切れるでしょ
寿司って、食べ比べの食い方をするわけなので（コレ旨い、次のアレも旨い、その次も…）
マグロだけにこだわる理由が逆に分からんよ
色々食べて美味しかった（けど今日も高かったな、仕方ないな）
じゃないの、寿司って 日本人も中国人もみんな絶滅させる勢いで獲ってんだろ
そりゃいなくなるよ 牡蠣について、広島産と日生（岡山）産の違いについて誰かハッキリわかる人いる？
いたら、鬱陶しいからレスしないで欲しいのだが、なんかそんな感じ
大間旨いよ
でも、普通に豊洲（築地）→銀座に流れる魚は普通に旨いよ
大違いは無いと思うが ルアーの色が合ってないんだろう。
紫のフリーク入ったやつあるだろ。アレ使えよ！ 今日はタイムセールでひと柵399円でメバチマグロのお刺身買った マグロ好きだけど種類がイマイチわからない
キハダマグロは苦手
メバチマグロはまあまあ
本マグロは美味しいけど高い >>511
分かってんじゃん。
俺にはどれも赤い刺し身にしか見えんけどな。
キハダも自分でつって食べると美味しく感じる。 今年は異常な暑さだったからねぇ
そりゃあ毎年の様にはいかないんじゃ
無いの？ 大間で鮪を製造している訳ではない。
旨い鮪なら、北海道の漁師が採ったものでもいい。 漁は山谷あるさね
ところで、水揚げしたとこで食べるより、銀座で食べる方が美味しかったりすんの？ 別に海外産の安いマグロで十分
日本産にこだわる必要ない わざととってない可能性あると思う
回転寿司もそんなくわないけど売れ残りは無駄な命の消費だから
俺としてはどうでもいい。てかこんなに飲食店いらんし
一食の奪い合い必死でやってて宣伝したやつが勝つって仕組みなのも
腹立ってくる。平等性がない >>513
これで合ってるなら良かった
でも見た目の違いとかはわからないな
自分で釣ってすぐ捌いて食べられたら、すごく美味しいだろうねぇ >>464
戸井船団よりも松前漁協の連中だな。
10キロ程度のメジを札幌中央卸売り市場や、地元の道の駅とかで売っていたぜ。 あそこは周辺海域で育ったわけじゃなくて
マグロの通り道だから不良ってことは日本近海みんないないってことじゃね？ こんなもん金持ちしか食えないんだからどうでもええわ
安倍ちゃんとお友達が困るだけ ウチはカッパ寿司なので産地選べない。
100円でマグロが喰えれば十分。 シャケも高くなって魚が贅沢品になった。
アンガス牛とかのが安い。 マグロの回游コースが深浦→大間になってるから、深浦でたくさん取ってんじゃね？
深浦のほうだと半額以下だからそれで構わないけど >>4
剥いて一週間放置したようなカキしか見えないが？ ある程度の物になると、穫れた場所じゃなく
餌と熟成なんよなー、わからんやろなー、香りなんよ
まあ仲買いしだいやでー 去年、馬鹿見たいに取り過ぎるから、ペナルティ受けてこのざまでしょ、 当たり前だろ!! 代替魚のほうが今はうまいから、無くてもいいんじゃね 大間の山本さんが環境に配慮してるのに
ほかの奴は何をやってるんだよ！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
