【青森】「大間のマグロ」が記録的不漁 漁師・すし店から悲鳴
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青森のブランドマグロ、「大間のマグロ」が記録的不漁。
すし店から、悲鳴が上がっている。
ピンク色の身に、キラキラと光る脂。
青森・大間町で水揚げされた、大間のマグロを使った握り。
別名「黒いダイヤ」などと呼ばれる、クロマグロ。
特に大間のマグロは、2018年1月の初競りで、405kgのマグロ1匹が3,645万円で競り落とされるほど、人気の高さを誇る。
しかし今、その大間のマグロが大ピンチだという。
寿司孝 本店・杉田慎吾板長は、「本当に品薄状態です。12月になって、さらにとれないみたいで、全くない状態らしいです」と話した。
大間のマグロを中心としたメニューが評判の「寿司孝 本店」では、例年9月に入荷する大間のマグロが、2018年はなかなか入らず、12月になってようやく入荷した。
秋以降、記録的な不漁が続いていて、大間町漁協によると、11月末までの累計漁獲量が2017年のおよそ3分の1と、大幅に減少しているという。
そもそも、絶滅のおそれがあるとして、2015年から1年間の漁獲量に制限が設けられているクロマグロ。
大間の漁師たちは、より値段が上がる冬場の漁獲分を残すため、苦肉の策として、夏場はあえて、漁に出る日数を減らしていた。
しかし、冬場もマグロがとれない。
なぜ、勝負をかける冬場になってもマグロがとれないのか。
大間漁協では、餌となるイカなどが減少していることが大きな原因だとみている。
近畿大学・熊井英水名誉教授は、「海流の状況とか、あるいは餌を追って回遊してるから、その餌がないとか、そういったいろんな条件が重なってると思うが、もともと資源が非常に少ないということ」と話した。
もともと数が少ないうえに、世界中で乱獲したことにより、クロマグロの数が減っていることが根本的な原因だと指摘する。
この状況に、都内のお店も頭を抱えていた。
毎年、大間のマグロを扱っているという、鮮魚店「尾山台いちば 魚辰」・大武浩さんは、「(大間マグロの仕入れは?)ことしは非常に水揚げが少ないので、問屋さんもお金を出して、どうにか買っているが、高すぎるので、わたしども鮮魚店には、なかなか分けていただけない状況です」と話した。
現在は、別の場所でとれた天然本マグロや養殖のマグロなどを販売しているが、大間のマグロの入荷は未定だという。
ひいきの仲買人から、大間のマグロをなんとか仕入れたという、「寿司孝 本店」・杉田板長も、「できるだけ大間マグロを仕入れるようにはしたいと思うけど、今回は、たぶん(今ある分は)今月いっぱい持たないと思う」と話した。
大間だけでなく、世界的に数が減少しているクロマグロ。
近畿大学の熊井名誉教授は、現在行っている漁獲量制限を今後も続けることが解決策だとしている。
フジテレビ 12/12(水) 20:47
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20181212-00407595-fnn-bus_all 近大さんは先の台風で水槽が壊れていっぱいマグロが逃げたんだっけ？
回復するといいなー >>3
すしざんまいは！社長がーーーーーーーーーーーーソマリア沖の海賊に！漁法を教えて！調達しているようで！！ マグロなんかより、風評被害で可哀想なカワハギを食おうぜ 戦犯国人チョッパリに
大間マグロはもったいないニダ！
ウリが密漁して食うニダ！
<*｀∀´> 「高輪ゲートウェイ」もだけど
キラキラネーム症候群の根は深い 有名店で儲かってるんだしたまには悲鳴をあげてもいいんじゃね、ブランドにこだわらない三流店もあるんだし 漁師が乱獲したんだろ
5年くらい禁漁にすれば復活するだろ マグロだって人間と同じ命じゃないのか？
マグロだってもっと長く生きたいと思っているんじゃないのか？
そんな命を容易く奪っていいのか？ クロマグロは中国大陸へ
餌となるイカなどは朝鮮半島へ どうせ、インド洋のメバチマグロしか食えないんで、どうでもいい話だな マグロは捕りすぎっしょ
日本だけじゃなく世界各国で食われるようになったし
世界的に禁漁すべき
あと世界人口減らすべき 北欧が早い段階で計画的な漁獲制限を行って今では日本にサーモンの一大市場を築いたのとホント対照的だな
境港とか今でも酷い乱獲してるし台湾中国との奪い合いも始まってるからもう手遅れだろ >>27
昔は大間のマグロなんて聞いたこともなかった
急にドラマになるわ、マスコミでわいわい言われように…
まぁ、ねぇw まぁ今の十代二十代三十代からすりゃ「別に無くなっても構わんよ、ジジイ共が勝手にブランド名つけて値段釣り上げたツナだろ。」
ってな感じだろうな。
労働力の現役世代のニーズに合ってないモノがこの国は多すぎなんだよ。酒でもタバコでもバイクとかもな。
医療は良くなり無駄に長生きするジジイババアのニーズにばっか応えて、現役世代の首締める事ばっか。
大間のマグロとかいらねーわアホ。目隠しして食ったら安もんと同じだろ（笑） これであの不運の漁師が何本も揚げてたら大喝采なんだがな
いつもの正月明けの番組に期待 去年大漁だって言ってゴッソリ獲ったからだろ
そんなニュースでスレがたってた 安い回転寿司に何度も行ってから高級店行くとハマチとタイがヤバイほどうまい
マグロの味は変わらない たまたま大間で釣れたマグロってだけだって寿司屋の大将が言ってたな アホみたいに数獲ったらブランド価値下がるやん
どうせ不漁ゆうのも計画通りで意図的なんやろ
絞ってプレミア付けた方が商売的にウハウハやんけ イカを追って津軽海峡に来てるんだから、そのイカを津軽海峡より前に根こそぎ獲ってる北朝鮮の船が悪い 個人的にはマグロが食卓から完全に消えても
まったく困らないんだが
世界で捕れるマグロの１／４も消費している日本にとっては
市場価値の頂点に位置するマグロが不漁だと
騒ぐには値するな。 >>1
不漁は中国や韓国の乱獲が原因
産経新聞に前にそういう記事があった
. 日本でおめでたいありがたい魚と言ったらタイ、高級魚と言ったらブリだから
別にマグロなんかなくても何とも思わないが、ここまで乱獲されるのは問題でしょうね。
というか、本当に必死だからね、南北朝鮮が。
あいつら、ろくに食う物もないんでしょうね、ＨＥＬＬ朝鮮状態で。 酒やめたから寿司と刺身
特に食べたいとは思わなくなったな >>68
そりゃ津軽海峡に境目は無いからね
大間でも戸井でも函館でも水揚げされる場所が違うだけ サンマでもイワシでも不漁な年があるんだからそりゃあマグロだってそんなときもあるだろ 支那の船団に根こそぎ持って行かれてるんじゃ
北のイカ漁船に集まってるんじゃない これでいい出荷量が減ったのは禁漁期を決めて単純に休んでただけでしょ。
天然物は秋〜冬、それ以外の時季、特に産卵期前後は養殖物を出荷する。
あたりまえのことが出来ないから魚が減少してる。 大間のマグロなんて食べてるの1%以下の富裕層にすぎない >>31
漁師なんて漁協の詰所で仲間相手に賭事しているだけで幸せな人種だし、そもそも良くて中卒程度だし それでも出回る数はいつも通り
魚沼産コシヒカリと一緒 生マグロだから高値なんじゃねーの？他にどれだけあるのよ >>81
現実見ろよｗｗｗ
景気はよくなってるといい続けてるバカチョンかあ？ いやそもそもブランドってだけで大間じゃなくとも同じだし >>68
そもそも大間で釣れてるかどうかすら定かじゃない
大間で水揚げされたってだけ
太平洋で釣ったマグロを大間で水揚げすればそれは全て大間のマグロ >>98
偽装とか大好きな民族だからなあ
それはしゃーない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
