【青森】「大間のマグロ」が記録的不漁 漁師・すし店から悲鳴
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青森のブランドマグロ、「大間のマグロ」が記録的不漁。
すし店から、悲鳴が上がっている。
ピンク色の身に、キラキラと光る脂。
青森・大間町で水揚げされた、大間のマグロを使った握り。
別名「黒いダイヤ」などと呼ばれる、クロマグロ。
特に大間のマグロは、2018年1月の初競りで、405kgのマグロ1匹が3,645万円で競り落とされるほど、人気の高さを誇る。
しかし今、その大間のマグロが大ピンチだという。
寿司孝 本店・杉田慎吾板長は、「本当に品薄状態です。12月になって、さらにとれないみたいで、全くない状態らしいです」と話した。
大間のマグロを中心としたメニューが評判の「寿司孝 本店」では、例年9月に入荷する大間のマグロが、2018年はなかなか入らず、12月になってようやく入荷した。
秋以降、記録的な不漁が続いていて、大間町漁協によると、11月末までの累計漁獲量が2017年のおよそ3分の1と、大幅に減少しているという。
そもそも、絶滅のおそれがあるとして、2015年から1年間の漁獲量に制限が設けられているクロマグロ。
大間の漁師たちは、より値段が上がる冬場の漁獲分を残すため、苦肉の策として、夏場はあえて、漁に出る日数を減らしていた。
しかし、冬場もマグロがとれない。
なぜ、勝負をかける冬場になってもマグロがとれないのか。
大間漁協では、餌となるイカなどが減少していることが大きな原因だとみている。
近畿大学・熊井英水名誉教授は、「海流の状況とか、あるいは餌を追って回遊してるから、その餌がないとか、そういったいろんな条件が重なってると思うが、もともと資源が非常に少ないということ」と話した。
もともと数が少ないうえに、世界中で乱獲したことにより、クロマグロの数が減っていることが根本的な原因だと指摘する。
この状況に、都内のお店も頭を抱えていた。
毎年、大間のマグロを扱っているという、鮮魚店「尾山台いちば 魚辰」・大武浩さんは、「(大間マグロの仕入れは?)ことしは非常に水揚げが少ないので、問屋さんもお金を出して、どうにか買っているが、高すぎるので、わたしども鮮魚店には、なかなか分けていただけない状況です」と話した。
現在は、別の場所でとれた天然本マグロや養殖のマグロなどを販売しているが、大間のマグロの入荷は未定だという。
ひいきの仲買人から、大間のマグロをなんとか仕入れたという、「寿司孝 本店」・杉田板長も、「できるだけ大間マグロを仕入れるようにはしたいと思うけど、今回は、たぶん(今ある分は)今月いっぱい持たないと思う」と話した。
大間だけでなく、世界的に数が減少しているクロマグロ。
近畿大学の熊井名誉教授は、現在行っている漁獲量制限を今後も続けることが解決策だとしている。
フジテレビ 12/12(水) 20:47
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20181212-00407595-fnn-bus_all >>358
次にブリがなくなるぞ
その次は何にするんだ？
譲歩するのは降伏してるのと同じ
ぶっ殺してでも自分の利益の確保をしないと今後日本は何も食べれなくなるぞ >>356
中国が世界中で乱獲しているのは事実だが、クロマグロは関係ないよ。乱獲しているのは日本。鳥取の境港の漁師とマルハニチロ >>353
青森人の俺でもあそこに作る意味が解らないです 日本がクロマグロを絶滅させたと世界中から非難される。
そろそろ抜本的に対策しないと。 >>348
キミの住んでる地域にはマグロ以外はそんなもんしか無いのか。
俺はマグロが無ければマグロ以外の魚や野菜や牛肉や豚肉を食うよ。 >>319
大間の黒マグロと同じなのに安くて漁獲も多い深浦マグロ
深浦のマグロは日本一とは言わない妾のような地域性ｗ 周りの国々の乱獲はその通りでトドメになるだろうけど
その原因は間違いなく日本の長年の乱獲だから自業自得としか言えないのが
せめて20年くらい前からまともな漁獲制限してりゃねえ 西日本の香箱ガニ、などのメスガニ漁も近い将来同じ状況になると予想。 >>262
見なくてもタコルカだとわかる自分が悲しい 日本もマグロを育てること考えないといけないわな
ＴＶでやっていたが乱獲しすぎ >>366
深浦のは脂の乗る前の7月とかが最盛期だって聞いたぞ >>1
育ててる農作物でさえ減ったり増えたりなのに
捕る一方じゃそりゃへるわ まじめな話
世界的にマグロが広まったから
大間に来る前にどこかで捕られてる 養殖して放流してる奴は別として、漁師って世界共通の財産を勝手に獲って売るって何様なの？魚を泳がせとく権利だってあるはずじゃん 支那とチョンが乱獲してるせいだろ
皆頃しに素れよや テレビ番組は撮影したのかな？
マグロ番組好き
名前は書かんけど餌を鳥に取られた場面あれガチンコ撮影だったのかな？と今でも面白いわ 大間は一本だから良いけど九州のほうかな？
小さいマグロも平気でとりまくる地域あるよな？
あれは好かん 取れるだけ取り巻くって御殿建てて資源枯渇
ニシンと同じ事が起きてるだけかな 昔のマグロは赤身が旨かったのに今のは水っぽい
大トロなんて高いだけで旨くない ヨーカードーのマグロはうまい
メキシコの養殖クロマグロ 今日イトーヨーカドーの鮮魚売り場でマグロの解体ショーが。今日のマグロは70キロもあり、脂もノリノリ‼赤身が中トロのようで、中トロが大トロっぽかった🎵うーん美味しいhttps://www.instagram.com/p/9ORpoBIkIQ/ マグロのトロ代りにヤイト買ってみた
脂ののりも遜色無いしはるかに安いんだが如何せん自分の近くじゃ安定的に出回らない バカが調子こいてシナチョンに味や取り方教えるからだろ 近海物の生の本鮪が美味いんであって別に大間でなくてもいいんじゃない？
あとは流通やモノの確かさ、氷見の寒ブリが騒がれるのはここ。
取れるブリは隣の漁港だって隣の県だってかわらないけど、
〆方や梱包や流通で鮮度を保つ工夫などしっかりしてきた積み重ねがブランド力になってる。
最近じゃ各漁港ともこういうことをしてきてあまり差がなくなってきてるんじゃない？ 自分らで手塩にかけて育てたものではなく自然の恵みを略奪してただけ。
天誅が下ったというのもある。 >>1
プロだったら質の悪いネタでも
美味しく出せるんじゃないの？？？
プロなんだから 高級すしネタは大間の鮪といい江戸前といい、どう考えても汚染海域産なんだけどな・・・ 関あじ関サバも同じなんだけど
同じ海域で別の漁港で同じ魚ｗ
と勘違いしている人が多い。
魚種、環境で関あじ関サバになるのでは無い、
専用の船で専用の漁具を使い、釣り上げたその場でプロが選別し
特許とった治具で〆て、研究し尽くした最適な温度と環境で輸送、保管して
ブランドになってる。
生鮮食品のブランド力の源泉はきちんと理解しておいたほうがいいよ
ちなみに大間はなんの価値も無い
ネームバリューだけ >>408
大事な事忘れてる
佐賀関で水揚げされなきゃ
まぁ俺はこの時期毎週のように
豊後水道に船出して釣り行ってるから
極上のサバいくらでも食えるし
釣ってすぐに生け〆してるから
最高の鯖の刺身を食えている なに中国のせいにしてんの？日本人漁師が乱獲するからだろうが
来期の小型枠、北海道と鹿児島は実質ゼロに
https://www.google.co.jp/amp/s/mainichi.jp/articles/20180320/k00/00m/020/115000c.amp
太平洋中西部のクロマグロの資源管理を行う国際機関「中西部太平洋マグロ類委員会（ＷＣＰＦＣ）」は、日本の３０キロ未満の小型魚の漁獲量を年間４００７トンに制限。水産庁は国際規制を守るため、今漁期の沿岸漁業の漁獲枠を１７３９．２トンに設定し、都道府県ごとに漁獲枠を配分している。
だが、全国の沿岸漁業の漁獲量は今年１月時点で年間の漁獲枠を突破。配分枠を守っている都府県がある一方、北海道は配分枠の１１１．８１トンに対して漁獲量が７８３．２トンに達するなど、一部地域で配分枠を超過したためだ。水産庁は１月２３日、全国の沿岸漁業者に操業自粛を要請し、漁獲枠が残っている地域を含め全国の操業がストップしている。 5chは既に在日チョンに買収されているのをご存知ですか？
在日チョンの5ch運営が規制してリンク貼れなくなってしまったので、
「2chの譲渡先、5chの代理人弁護士は通名のしばき隊員」で検索してみてください
そして、在日チョンのバックに居るのは売国政党の立憲民主党です
安倍政権はパチンコ規制など次々に在日チョンに打撃を与える法案を通しているので、
売国左翼や在日チョンは安倍政権を倒そうと必死です
全力で安倍政権を守りましょう
在日チョンの帰化議員がワンサカいる売国政党の立憲民主党
↓
「竹島は日本の領土ですよね？」立民・白真勲(ハク・シンクン）議員を再直撃！ 徴用工判決には「コメントできない」連発…
在日韓国人組織の民団は立憲民主党の支持母体の一つ。売国政党の立憲民主に絶対に気を許してはならない
↓
在日本大韓民国民団の中央本部新役員と意見交換 - 立憲民主党
5chの運営がチョンに買収されていると、とっくにバレている以上、完全記者制というシステム止めるべき
チョンに買収されている運営が全てのスレ立てをコントロールするとかありえない
..
.5+957 世界中から非難されてるのにまだマグロ食ってるDQNいるのかよ
恥を知れ 獲れるときは大金が入るけど獲れないときはサッパリ
漁師なんてそんなもんだろ。泣き言言うな。
地味に安定した収入が欲しけりゃ土建屋でも勤めとけ >>18
５０年後、マグロ漁師の家が「鮪御殿」という名の文化財に・・・ これからは大間の原発御殿が建ち並ぶよ＼(^o^)／
福井の若狭湾の原発村見てたら反吐が出てくるよ(^◇^;) 日本の漁師「天然サバが小ぶりだから養殖サバのエサにした！そしたら天然サバが減ったの！助けて！」 [748768864]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1544690444/
こんなんだからな。頭悪すぎ すぐ中国ガーって騒ぐ無知な奴が沸いてきてウザい。安倍の移民法案でも批判していろ。 漁師って落ちているもの拾って
売ってるような古事記だろ 大間って名前が有名になりすぎたよね。別に隣の村でもその隣でもいいよｗ 先日、仙台中央卸市場で330ｋｇのマグロがセリにかかった
漁場は三陸沖で回転すしの うまい鮨勘が競り落とした。
価格はたしか\165万円で、もしこれが大間産だったらこの2〜3倍は
するだろうな（笑）。 >>422
バチマグロかなんかと勘違い してると思うw >>398
意外とはうまいよな
あれはあまり 知らせない方がいい
自分だけの秘密にしとくべきw カツオの漁獲制限を提案したら、クロマグロ乱獲しているオメーがほざくな！と無視された日本。 マグロは血生臭い
あんな猫跨ぎ
好きな奴の気が知れん。 そんな中、山本さんだけが300キロの大物を釣り上げて欲しい。 マグロ・・・ご・・・ご期待ください...(´･ω･｀) マグロの危機察知能力向上により、大間の猟師さんが全員山本さん化説 どうせよそからかき集めてきてぼったくってるだけだから問題ないだろｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
