【日欧】日本で愛されているCoCo壱のハンバーグカレーが欧州上陸！カツカレーも人気
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https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-12-15/coco-ichibanya-curryies-opens-london-restaurant-where-to-eat?cmpid=socialflow-twitter-business&;utm_medium=social&utm_content=business&utm_source=twitter&utm_campaign=socialflow-organic
Dining Out
Japan’s Beloved Hamburger Curry, Now in Europe
Or if you prefer, there’s also sausage curry and for vegetarians the tomato and asparagus curry.
By Richard Vines
2018年12月15日 6:01 GMT+1
CoCo Ichibanya has more than 1,100 restaurants in Japan and about 150 more around the world, serving unusual curries such as sausage; hamburger; and tomato & asparagus. Back home, it’s a household name, but it hasn’t ventured into Europe until now.
The first U.K. outpost opened this week in London’s Covent Garden, where diners are already lining up. You choose a topping (including options such as fried chicken dumpling; kimchee; or bubble-fried salmon) and then you decide the level of heat. The sauce options range from “standard” to “Level 5 Crazy Hot.”
But what will a classically trained Indian chef make of it all? I invited along Vivek Singh, one of his country’s most-respected chefs, whose four U.K. restaurants include the Cinnamon Club. Dine there and you might spend £85 ($107) on a tasting menu featuring dishes such as Devon crab and kokum berry salad on lotus root crisp.
https://assets.bwbx.io/images/users/iqjWHBFdfxIU/i5JYikFkAaW0/v1/1200x-1.jpg カレーでヨレヨレになったとんかつのコロモってうまくないよね。
エビフライや唐揚げは許せるんだけど、カツカレーはどうしても苦手。 今は、大阪のハウス食品がレシピ作ってるのか。
この程度の味で行けるなら、他のカレー専門店とかならもっと行けるだろう。
ハウスみたいな巨大企業の資本金では勝てないけど、味なら勝負できる所ならいくらでもありそうだ >>925
ココイチのスパイスカレーは本場のスパイスカレーにかなり近い味だったよ。
1000円以下で再現するのは凄いわ。
ラクシュミのチキンカレーは1800円もするし。 ココイチで食ったスープカレーでスープカレーはもう見切った、あれはまずいとか言う奴は悪魔超人 なんか値段設定がめっちゃ高くなるらしいな。それだとまたちょっと条件違うよね >>957
西欧じゃ米より燕麦だろ。
ナッツやピーナッツバター、レーズンやカレーと好き勝手に混ぜて食ってるイメージがある。 こういう記事もうやめたらｗ
アメリカ人がマックのバーガーを日本人食ってていちいち反応してないだろ 家庭でそこそこの味を
インスタント食品で
簡単に出来る
カレーや
ラーメンや
うどんなどを
高い金額で外食する
感覚が理解出来ない。 自宅警備員なら好きな時に作れるだろうな。
でも普通仕事してるから、今日の昼休みはカレー食いたいなって時もあるわけよw 創業者がカリスマ性ありすぎ
両親も分からずそのまま育ち、貧困生活からここまでの人になるとか想像できない
地元にも多大なる寄付をしてるし、質素な生活や優しい人柄は未だに現在
取材班を自ら運転する車で迎えに行くとかも気さくなこの人ならではのこと
まさに生きた偉人である >>22
欧米ではキムチでさえ韓国のとも日本のとも別物だったりする
俺が見た番組だと具としてカリフラワー使ってわw 炒飯は中華といいつつインドが起源なんだが、
カレーと違って5chでは全然意識されないな。なぜだ？ なんで糞不味いココイチを押しているんだ？
美味しいカレーを食べたことがないのかな 【馬鹿のコメント】
なんで立ち食い蕎麦なんかで食べてるの？
あんな蕎麦を美味いとか味覚音痴だな
美味い老舗の蕎麦を食べたことが無いのかな？
自分で蕎麦を茹でれば100円もしないのに… なんで日本で魔改造された食品でも饅頭はラーメンや餃子や麻婆豆腐と違って注目されないんだろ？ >>975
でも菓子でもケーキやクレープは注目されてる >>976
違う文化が手掛ければ当たりしいものがそこに加わるけど
それは魔改造とまではいかないのさ
菓子やケーキクレープなどはそんなもの
特別なのが日本の食事
日本は極端な米主食文化で
日本のローカライズ(魔改造)とは
ご飯のおかずに最適になるよう改造してるんだよ
ラーメンはご飯のおかずになるよう改造してるのではなく
日本が小麦文化ではないという事からの改造
日式ラーメンが中国のラーメンを超えたかの様に思ってる人が多いけどそれは間違い
中国の基本的ラーメンは薄い味付けの麺に自分でいろんな物をトッピングするやり方で
これは日本人が白米に色んなおかずを添えるのと同じ構図
これが間違った考えなのはわかるよね↓
・中国のほとんど味のないラーメン＜日本のとんこつ・醤油・味噌ラーメン
・味のない只のごはん＜パエリヤ・チキンライス・炊き込みご飯 >>978
海外の料理を改造してご飯のおかずにしてきたのはわかった。
なんで小麦のままの菓子でも日本のケーキやクレープは外人から注目されて、
饅頭は全く注目されないのかが気になる
饅頭はケーキもクレープと同じく魔改造されてる Leeって香りに焙煎スパイスの独特な癖があるよね、あと脂分の後味
昔横浜にあったカレーハウスリオで激辛頼むと似たような感じになってたんで、ある意味あれで正しいんだろうけど >>979
魔改造はされてないです
外国の文化なので基本を丁寧にトレースしたり(本国では雑になってたりする)
新しいトッピングを加えてるだけです
これはイタリアのピザをアメリカが自国民に合うように弄ってるのと同じレベルです
全てはより、自国民に支持される(売れる)ようにです 昔知り合いに店長の妻も働かせろって言われた話し聞いてブラックだなあと思ったわ >>1
愛されてるは言い過ぎだな
家でカレーも作ってもらえない金銭感覚のおかしい底辺が好むものだからね >>979
ケーキ・クレープ・饅頭は間食であって食事ではありません
で、日本人と言うのは欧米などと比較してあまり間食をしない民族なのです
その理由も米主食文化にあってこれは食事における炭水化物の比率がタンパク質に比べて多いのです
炭水化物は糖になりますから
食事以外で糖をあまり摂取しなくても良いのでスイーツをあまり食べないのです
そんな日本人に売るための改造が甘さを抑えるという改造です
例えば
あま〜いシュークリームだと１個しか食べれませんが
甘さを抑えると2個食べられるんですね、この方法で日本人に売ってたのですが
この方法はあま〜いシュークリームを2個食べてた欧米人に
甘さを抑えて4個食べさせるために逆輸入されて行ってるのです 話題それまくってるんだけど
俺が知りたいのはなぜクレープやケーキと違い饅頭は外人の間で話題にならないのか？だよ >>986
まず、あなたが言う日本で魔改造された饅頭というのが
月餅なのか大福なのかパオズなのかが解らないです
魔改造云々を抜きにして単純に
日本の饅頭全般の(肉まんとかではなくスイーツ系)話ならば
それは欧米が緑茶文化ではないという事と
日本人自体も洋菓子＞和菓子なので普通のことかと・・・ レトルト以下のクソマズカレーもどき
金出して食う価値の無いゴミ
それがココイチ >>942
韓国にカレーなんてないだろ。
うんこならあるだろうけど。 >>21
そこらの個人店、田舎のチェーン店のほうが美味しい。
大手チェーン店だけ比較対象っていうのが間違い。 >>996
それは万人のニーズに答えてないんですよ
例えば家庭のカレーでもバーモントの甘口にしてる人もいれば
ジャワカレーの辛口にしてる人もいます
ジャワカレーの辛口が好みの人にとってはバーモントカレーの甘口は不味いカレーで
バーモントカレーの甘口をチョイスしてる人にとってはジャワカレーの辛口は不味いカレーなんです
ココイチは好みの辛さがチョイスできこれが万人受けの理由です
ココイチのメニューが1倍しかなければ万人のニーズに答えられてないのでトップにはなれなかったでしょうね
ココイチの5倍をチョイスしてる私もココイチの1倍は美味くないカレーです このスレッドは１０００を超えました。
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