【たべもの】ナメクジ食べて死亡…「禁断の味」求め行き着いた「生カタツムリ」。口に広がる「粘液のなめらかさ」
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181214-00000004-withnews-soci
ナメクジを食べたオーストラリアの男性が今年11月に亡くなりました。
元探検部だった私も同じような経験を思い出し、少し怖くなりました。
何が生死の分かれ目になるのか。調べるうちに「禁断の味」への興味が膨らみ……
行き着いたのが世界でも珍しい「生カタツムリ」。いったいどんな味が？
口に広がる「粘液のなめらかさ」から昆虫食について考えました。
原因は寄生虫「広東住血線虫」
オーストラリアの報道などによると、亡くなった男性がナメクジを食べたのは19歳のとき。
パーティーで友だちとワインを飲んでいる際、庭に置かれた机の上をはっているナメクジを見つけ、
ふざけて生のまま飲み込んだそうです。
ところが、数日後に足が痛み出し、男性は病院へ。影響は脳におよび、一時は意識不明に。
その後もまひなどの重い後遺症が残り、先月11月2日に亡くなってしまいました。
原因は、ナメクジの寄生虫「広東住血線虫」でした。
国立感染症研究所によると、この寄生虫は、東南アジアなど、ほぼ全世界に分布。
日本でも沖縄から北海道まで各地で発見されており、特に沖縄で感染例が多いといいまです。
ナメクジのほか、カタツムリ、カエル、淡水に住むエビなども宿主になります。
杉山広主任研究官は、「フンなど以外では寄生虫は体外に出ないので、なめた程度では大丈夫」と言います。
宿主を生で食べなければいいので、生野菜も洗えば問題ありません。感染してもほとんどは軽症だそうです。
ただ最近は、ナメクジごと機械でカットされた野菜が感染源とみられる事例もあるようです。
国連も注目する昆虫食
男性は生で丸一匹食べていました。「症状の軽い重いは、食べた寄生虫の量によります。
ナメクジ1匹以上を食べた場合、失明などの後遺症が残った事例もあります」（杉山主任研究官）。
一方で、昆虫食がブームになるなど、今、小さな生き物は貴重なたんぱく源として注目が集まっています。
2013年には、国連食糧農業機関も食糧危機への対応策として、昆虫食を勧める報告書を発表しました。
私は学生の頃、探検部に所属し、しばしば虫を食べました。フナムシはえびせんのようにさくさくとした食感で、
ジョロウグモはほのかに甘かった記憶があります。そういえば、すべて素揚げしていました。
昆虫食を実践しているライターのムシモアゼルギリコさんも、虫を食べる際は、75度で1分以上加熱し、
種がわからない虫は避けるようにしているとそうです。
ナメクジやカタツムリは「生では食べたことがない」といいます。私も、子どもの頃に母親から
「寄生虫がいるから触ったら必ず手を洗う」と教わったこともあり食べたことはありませんでした。
「うちのは生で食べられる」
しかし、考えてみればこれらはみな生態学的には貝の仲間。取材中、何度も図鑑の写真を見ているうちに
「できるものなら生で食べたい」と気持ちが徐々に大きくなりました。寿司ねたの中でも、私は赤貝やトリ貝が好きなのです。
カタツムリを見つめていると、けっこう目がかわいいやつもいます。
「だめ」と言われると、さらに思いは募るもの。純愛に必要な三要素って、「まなざし、障害、すれ違い」だと聞いたことがありますが、
そんな感じかもしれません。
あちこち電話をかけていると、なんと「うちのは生で食べられる」という方がいました。
三重県松阪市で、「三重エスカルゴ開発研究所」の社長、高瀬俊英さん（71）です。
高瀬さんは本業の鉄鋼業の傍ら、極めて難しいとされるカタツムリのポマティア種の養殖に三十数年前から取り組み、
十数年前から軌道に乗せました。見学も受け入れ、料理も振る舞っているそうです。
生でカタツムリが食べられる。私は三重エスカルゴ開発研究所を訪ねました。 今朝、ちょうどアニマルプラネットで
ナメクジを生で食って寄生虫感染した人の話やってたわ。 オェ〜〜悪食にも程がある
臭くてゲロマズだろあんなもん ベアさんが何食っても平気だったけど、ウジ虫を食べたところだけは無理だった…
アラスカだったか、寒い場所だった回 ナメクジくって月にテレポートする少年のマンガ、誰かしんね？ >>42
若いと回復力が高いから無茶をしがちなんだよね >>14
昆虫って地球外生物に近い存在なんだろ？
そんなもん食って無事なわけない ナメクジに塩を掛けても溶けない。痩せて小さくなるだけ。
水分が抜けて身が締まって、イカの塩辛みたいになる。
酒の肴にすると美味いよ。 オージーの中には
アボリジニの伝統食である芋虫を生きたまま喰う奴がいるから
生きたナメクジにもさほど抵抗が無いのかもしれないな >ナメクジごと機械でカットされた野菜が感染源とみられる事例もあるようです。
屋台のお好み焼きとか大丈夫なのかな >>97
ナメクジ怪飛行とか？
あれナメクジ食ったんだっけ？ 電波少年の無人島生活で焼いて食べていなかったか？
もしかして食用に用意されたものなのか？ 広東住血線虫
って昔日本にも沢山居たんよ
田んぼのタニシとかに
駆除の為にコンクリのU字溝を設置し水の流れを速くしてタニシ等の貝類を棲みにくくした(薬も撒いた) 運良く寄生虫がいなくても、いろんな雑菌持ってるだろ。
何でも口にするなよ、子供か。 ナメクジうまいよな
生で食べるとクリーミーで病み付きになる
あとカマキリの腹もうまい シイタケ食べる時、ナメクジじゃないかしらとドキドキする(・ω・`) >>29
アメリカの悪食大会で、ゴキブリやゲジゲジなどを猛烈な勢いで食って優勝した奴が、
引けてから駐車場でゲーゲー吐いてそのまま死んだってニュースがあった トロロやメカブが好まれる日本食との親和性は高そうなんだが。 >>117
何十年も前の話だけど、アメリカで生きたゴキを何匹食えるか大会があって
優勝した奴がゴキに中から胃袋破られて死んだ話も聞いたことある 基礎知識ないとこうなる。
勉強が以下に大切かということだよ >ただ最近は、ナメクジごと機械でカットされた野菜が感染源とみられる事例もあるようです
カット野菜よく買うから恐すぎる カット野菜食うの怖くなるな
コンビニのサラダとかもどうなんだろ いろいろ養殖とかでこれは食えるとかいうのがあるけど、たまに失敗すると思うんだけどな そういや韓国でナメクジクリームが流行った時あったな 馬鹿なの？
ナメクジ、かたつむりは触っちゃダメだろ。 サバイバルでも腹壊すからナメクジは食っちゃダメって言うけどな 生食用に飼育された生ナメクジとか生ゴキブリを売り出しても
速攻でそこら辺のを売られて死人が出て終わる運命
植物も含めて生は避けるのが吉 軍にいた頃はカタツムリにナメクジを食べる訓練とかあるけどな。特殊部隊は情報を受け渡すまで生き抜かないといけないからジャングルや森などで食べれる物を学ぶ
火を使えば敵に見つかるから全て生で食べる サイゼのエスカルゴでええや
ニセモンかも知らんけど >>109
それ日本住血吸虫だろ
そっちは意図的に駆逐したが
広東住血線虫はネズミ←→カタツムリの寄生サイクルで別もん
人間に感染してもサイクルは達成しないが脳に逃げ込まれて頭痛で死にそうになるだけ ＞ナメクジごと機械でカットされた野菜が感染源
うわ、切られてる野菜って煮物で使ったことあるけど固いの多くて嫌いになったんだが
キャベツ千切りとかって最近サラダ用に使う人居るよなあ・・・ >>139
はい隊長、火がダメなら電子レンジでいいんじゃないですか！？ 俺 寿司好きだけど、刺身・生は苦手（一応食べてるけど）。
寿司ネタも焼くなり煮るなり揚げるなり、仕事して出して欲しい。 横井庄一さんは潜伏中にナメクジも食べたらしいが粘液が嫌いだったそう >>152
あの人の消化器は研究する価値ありだと思う 大半の人間は貴重なたんぱく源である虫に拒絶反応を示す
貴重なたんぱく源なのに何故？
それは進化の過程で昆虫食に不都合があったからだろう
昆虫を食べていた人類は何らかの理由で淘汰された
故に現存人類は昆虫に拒絶反応を示す
昆虫食を推奨するのは矛盾してないか？ >>1
あのさ、長文書く前に、カメ五郎の多摩川自給自足生活でも見て、コメントしろよバカ記者 なんでこの社長そんなにカタツムリに取り憑かれたのかw 牡蠣は食うのにナメクジは駄目
エビカニは食うのに虫は駄目
水は飲むのに小便は駄目
同じものなのに扱いがこうも違うとは >>1
>ただ最近は、ナメクジごと機械でカットされた野菜が
これが、口に広がる「粘液のなめらかさ」かｗ >>109
これ地方病というやつで、長野県の一地方でずっと昔からあった病気だな。
同じ病気は広島だったか、全国のいくつかの
地域であるんだけど。長野のやつは宮入貝を駆除
することで、日本住血吸虫を駆除したというやつだな >>160
先入観があるからおいしいってだけじゃだめなんだろうな
健康にいいっていわないと 帰還兵小野田さんや横井さんは、何を食べて生きていたんだろ。
小さい時テレビで帰ってきたところを見たような。
もしかして、その後のまとめみたいのでみたのかも。 この人が亡くなったの先月じゃないような…数ヶ月前だった気がする 「ナメクジに見た目が似てる」と言うだけでスライスした煮シイタケが食えない俺にとっては
理解不能な話 >>170
生き延びたということは
知識あったってことだよな
知らんかったら
何年かの間についうっかり食べてしまって死ぬよな まあシャコやナマコは食えるしな
美味けりゃ食える
生はダメだけど 昭和30年代くらいまでタニシを中間宿主にする致死性の寄生虫が山梨で猛威を奮ってたんだよな
故に水田を潰して果樹園を増やしたから葡萄やらが特産品になった >>9
寄生虫に接触しないようしっかりとした環境で飼わないといけないから大変そう。 ヨーゼフが食べてた気がするけど犬は大丈夫なのかな。 >>144
漬けると、ブワーッと芋虫とかが浮かんでくるのは知ってるけど、
正直、アレって駆除率100％かなぁ‥‥‥？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
