【きのこ】高級シイタケ「のとてまり」 初競りで過去最高“1ケース20万円” フレンチレストランが競り落とす 石川
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石川県奥能登の高級シイタケ「のとてまり」の初競りが１８日朝行われ、過去最高となる１ケース２０万円の値がつきました。
「のとてまり」は奥能登で生産される「のと１１５」のうち直径８センチ、かさの厚みが３センチ以上の、かさが大きく肉厚な高級シイタケです。
１８日朝、金沢市中央卸売市場で行われた初競りでは「のとてまり」２３ケースと形がきれいな「プレミアム」が２ケースならびました。
「プレミアム」は７年前のデビューから年々その人気が高まり、去年は１ケース１７万円の値が付きましたが、今年の初競りでは同２０万円と過去最高額を更新しました。
競り落としたのは去年と同じ金沢市香林坊にあるフレンチレストランです。
ル・グリルドミニク・ブシェ金沢 福澤弘シェフ：
「うれしい。のとてまりの風味をいかしつつスープとかソテーにしてみなさんにふるまいたい」
「のとてまり」の出荷は３月末までで、のと１１５と合わせて３万５０００個の出荷を目指します。
12/18(火) 12:04配信
石川テレビ
http://www.ishikawa-tv.com/news/itc/00217348
http://www.ishikawa-tv.com/_itc_news/_thumb/56162.jpg ハラタケ目科キシメジ科
もしくは
ヒラタケ科
もしくは
ホウライタケ科
もしくは
ツキヨタケ科
の謎の食べ物 >>3
では、教えてくれ。ポン酢の“ポン”とはなんのことだ。 糞田舎の原木で満足してるんだけど、これっておいしいの？ しいたけごときに金を掛けたくないな
出汁なら干ししいたけでまかなえるだろうし >>6
柑橘類を使った調味料をオランダ語で
PONSだったか綴りは忘れたが
ポンスといった
それにあて字してポン酢になりした フレンチレストランへ19万5千円のキックバック
宣伝大成功！！ 椎茸の出汁は旨いからな…(¯﹃¯*)
うどん、寄せ鍋、かやく飯、焼き飯…。
具にもなるし素晴らしい！ ∧ ／⌒＼
O､（ (;;;______,,,)
ﾉ, ） 丿 !ヽ
ん､/ （__,,ノヽ_,ゝ
（＿ノωヽ＿） 1ケース20万のしいたけと1本1万の松茸ならどっち食べたい？ 変にブランド化が成功してアホが乗せられてるってことでいいや >>21
山は少し積もってる
>>22
しいたけや 菌床椎茸と原木椎茸でも違うは違うけど食感と匂いの強さくらいだろ
基本的な味と匂いは一緒、椎茸は椎茸だわ。 ヌーベルシノワとかじゃなく普通の高級フレンチでしいたけか
醤油や柿なんかもよく使われるらしいがどんな料理になるんだろうな >>33
沢山の人に楽しんでほしいからスープだってさ >>7
これ味はわからんが大きさや厚みが普通のシイタケとまるで違うよ。 >>36
ベニテングならお酒のんだみたいに酔っぱられるぞ
しかも息苦しくない 石川だが、このクソ椎茸、天然ホンシメジが3000円で売られてる側で、値段張り合ってるんだぜ
そして大体の天然キノコがこの椎茸ごときより安い
側から見ると馬鹿でしかないわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
