【調査】関西人は「そば湯を飲まない」 そもそも、存在自体を知らない人も...★2
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年の暮れの定番料理といえば、やはり「年越しそば」。ホカホカ湯気の立つかけそばもいいが、暖房で温まった部屋で冷たいざるをすするのも悪くない。今から年越しそばが楽しみ、という人もいるのでは。
そばといえば、忘れちゃいけないのが「そば湯」だろう。実はこのそば湯をめぐっては、以前から西日本ではマイナーな食文化ではないかというウワサがある。それって、本当なのだろうか。
そこでJタウンネット研究所では、2018年11月17日から12月27日にかけて、「そば湯、飲みますか？」と題したアンケート調査を実施（総投票数：1087票）。はたして、気になるその結果は――。
■東西で差は出たのか？
まずは、全国の投票結果から見て行こう。
そば湯を「必ず飲む」と答えた人が、66.3％（721票）で7割弱を占めた。次いで「たまに飲む」が24.4％（265票）。やはり全国的にみると、そばを食べた後はそば湯でシメるという人が圧倒的に多いようだ。
ただ、「1度も飲んだことがない」という人も6.3％（68票）いたし、「そもそもそば湯を知らない」も3％（33票）。あわせて1割弱の人間が、そば湯とは全く縁のない生活を送ってきたということになる。こちらも見過ごせない数字だ。
それでは本題。気になる東西の結果を比べてみたい。
円グラフを見て分かる通り、東日本と西日本では「必ず飲む」と答えた人の割合に20ポイント近い差が出た。「たまに飲む」派では西日本の方が上回ったが、全体としてはやはり東日本の方がメジャーなようだ。
1度も飲んだことがない、そもそも知らないという人の割合で見ても、東日本はたった8％。一方、西日本では2割強の人がこれに該当し、くっきりと地域差が出た結果になった。
続いて、そば湯を「必ず飲む」と答えた人の割合を都道府県別でみていこう。
一目瞭然だが、関西地方が真っ白（＝必ず飲む人の割合が50％以下）だ。一方で、九州や四国では比較的「飲む派」が多い結果に。実際、関西地方の必ず飲む率は35.4％。それ以外の西日本地域では59.3％という数字で、25ポイント近い差がついている。
なぜ、こういった差が出るのだろうか。
その理由について、筆者は過去に専門家の見解を聞いたことがある。そば文化の普及活動をしている一般社団法人「全麺協」の担当者に「そば湯、関西ではマイナーでは？」という説を聞いたとき、
「そもそも西日本ではあまりそばを食べず、うどんを食べる人が多いので、そもそも『そば湯』を出すような専門店に行くことが少ないのでは」
との回答があったのだ。
やはり、「東のそば、西のうどん」という食文化は確かなようで、その傾向が確かに投票結果にも反映されたと見て間違いなさそうだ。
2018年12月28日 17時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/15805223/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/e/2edda_1460_85e286c9c13b15a6111ad7a14e788641.jpg
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/3/b3bdb_1460_cb530d89f4c73c827b23a109c95e0ffc.jpg
★1：2018/12/28(金) 21:21:21.28
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1545999681/ そばのゆで汁だ
まあ栄養は豊富だな
そばの栄養は、むしろゆで汁の方に
しみ出ちゃってるからな 高校生くらいの時に知った
まあ特に驚きもせず、おいしかった >>1
ただの在日チョンが関西人面するな
全員滅びて日本社会に詫びるべきでしょ 出されたら飲むけどわざわざ自分からは頼まないかな汚い チェーンの蕎麦湯は薄い！
↑これ言ってる奴は蕎麦エアプ
チェーンはインスタント蕎麦湯使ってるからむしろ濃い というか十割蕎麦の袋に「蕎麦湯が取れます」と書いてあって。
それがわからなかった。他はあかんの？
茹で汁を、ざるそばのつゆで割れば蕎麦湯できるでオケ？ 関西の蕎麦はくそまずい。
うどんもふにゃふにゃでまずい。
ラーメンもダメ。
だから関西人は粉もんばかり食べてるんだろうね。 週刊現代・ポスト合同「一番嫌いな都道府県民は？」全国１００００人アンケート（２０１１年６月）
１位 東京都 ３７５２人
２位 福島県 ８５３人
３位 大阪府 ７１１人
４位 沖縄県 ５９６人
５位 埼玉県 ４８３人
６位 福岡県 ４５７人
７位 北海道 ４４６人
８位 京都府 ３１７人
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/mass/1529422237/514
東京人が一番嫌いと答えた人の主な意見
「東京は治安が悪過ぎて遊びに行くのが怖い」（千葉県・30代女性）
「東京は横浜と違って至る所にホームレスがいる」（神奈川県・50代男性）
「東京人は特にネット等でやたら大阪に絡んでくる印象」（大阪府・20代男性）
「東京のテレビ番組を見てると関西の悪口ばかり言っている」（京都府・30代女性）
「東京のサッカーファンは何故あそこまで馬鹿騒ぎ出来るのか不明」（兵庫県・30代男性）
「東京は民度が低い」（北海道・50代女性）
「東北を放射能で汚染した東京（電力）に東北を馬鹿にする資格は無い」（宮城県・60代女性）
「東京は地方の人・モノを搾取することしか能の無いイメージ」（愛知県・40代男性）
「東京発のメディアは韓流ばかり流しているが、左翼が多い土地柄なのか」（広島県・50代男性）
「東京は凶悪犯罪が多過ぎる」（福岡県・20代男性）
「東京の方が臭いから」（埼玉県・40代男性） くだらん対立煽りスレ建てて落としたいスレでもあるんすか？ 蕎麦なんか貧しい地域で食べる食べもんだからな。貧乏くさいんだろ こんな論争になるほどの白モノじゃないだろ
蕎麦湯しか出さない店でもあるのか？ >>16
大阪人が執拗に貼り続ける捏造コピペシリーズ（１）
【週刊現代2011年6月号「一番嫌いな都道府県民は東京」は捏造】
↓はい論破
大阪の汚物、糞コテ元都民=PLおやじ
http://egg.2ch.net/test/read.cgi/develop/1392733322/73
http://egg.2ch.net/test/read.cgi/develop/1392733322/586
週刊現代・ポスト合同「一番嫌いな都道府県」は捏造！
http://egg.2ch.net/test/read.cgi/develop/1471171813/1
>だいたい小学館と講談社が共同でやるわけがないｗ
>都道府県に関する特集は存在しませんでした。これが一番確実な根拠ですね。
>とはいえ、念の為にもう少し見てみましょうか？
>やはり都道府県特集はありません。捏造の可能性が極めて高いと判断しておきます。
>(ここに載せませんでしたけど、ネット転載時に近い12月・1月も見ましたが、やはりなし)
こちらが元になった本物↓
2/21（木）発売の週刊文春に、
“全国1000人アンケート 「私が嫌いな県民」
１位 ： 大阪府 （277人）
２位 ： 東京都 （171人）
３位 ： 愛知県 （71人）
４位 ： 京都府 （65人）
５位 ： 埼玉県 （30人）
６位 ： 茨城県 （27人）
７位 ： 沖縄県 （22人）
８位 ： 福岡県 （19人）
９位 ： 北海道 （17人）
10位 ： 千葉県 （16人） …とのこと(ToT)
大阪人が一番嫌いと答えた人の主な意見
「大阪は治安が悪過ぎて遊びに行くのが怖い」（兵庫県・30代女性）
「大阪は横浜と違って至る所にホームレスがいる」（神奈川県・50代男性）
「大阪人は特にネット等でやたら東京に絡んでくる印象」（東京都・20代男性）
「大阪の有名人は関東の悪口ばかり言っている」（群馬県・30代女性）
「大阪の阪神ファンは何故あそこまで馬鹿騒ぎ出来るのか不明」（福岡県・30代男性）
「大阪は民度が低い」（北海道・50代女性）
「東北を「蝦夷熊襲の産地」と馬鹿した佐治敬三は許せない」（宮城県・60代女性）
「大阪は関西の人・モノを搾取することしか能の無いイメージ」（滋賀県・40代男性）
「大阪は在日の数も生活保護受給者の数も例年日本一だから」（広島県・50代男性）
「大阪は凶悪犯罪が多過ぎる」（福岡県・20代男性）
「大阪の方が臭いから」（京都府・40代男性） どんな料理でも、ちょっと値が張ると途端にいやな顔をして
見下すような物言いをするおっさんっているよな >>6
大好物の日本伝統食のウンコ食って意味不明なことを言ってんじゃねえよウンコ食いキチガイジャップが
テメエが滅びろウンコ食いキチガイジャップが。 昔は関東、東北地方は貧しくてろくな食べ物がなかったんだよな
そば湯とかそれの名残り。 飲まないのは勝手だが
蕎麦湯しらないとかまともな関西人やないな ざる蕎麦、最初に冷たいので食べて後半は蕎麦湯をつゆに入れて
温かい蕎麦を食べれて2度楽しめるとか思ってるんだけどみんなしないの？ 通は、蕎麦湯だけで飲む
というかそばつゆに入れて飲むと塩分取りすぎでしょっぱい 関西人って、小麦粉を溶かしただけの水をありたがってるんでしょ？ たこ焼きだって中まで火通ってなくてぐじゅぐしゅだし。 >>19
それ逆な
関西人は関東文化なんてたいして興味ねえぞ 関東民だけど関西の出汁すき
関東の汁は醤油が強いよね そもそも東日本ではあまりうどんを食べず、そばを食べる人が多い >>35
テメエがキチガイなだけだ
ウンコ食いキチガイジャップが >>19
昆布は好きだけどコンプは無いで
東京のシャキッとしたそばつゆとか天丼の少し入った胡麻油とか本気で美味しいと思うし認めてるし >>20
蕎麦は拵えるのに塩を使わないのに対し、うどんはこしが強ければ強いほど塩を多く使っているので、あんなモノを飲んではいけませんｗ
うどんは茹でる時に茹で湯に塩が溶けるから塩っけを感じないで食えるようになる >>43
出身どこよ？
京都大阪では江戸より前からあった文化なんだけどな >>27
朝鮮人さんうんこ食いを大阪起源にするのはやめてさしあげろ
むしろおまエラの文化やろ
ちゃんと正視しとけ 俺も関東住みだけど蕎麦湯っての知ったのは二十歳過ぎだなあ
関東でもそんなにポピュラーって訳でもないと思うけどね → 蕎麦湯
蕎麦屋でも高級店で出すイメージだな、蕎麦湯は 茹で汁捨てると店の排水溝が詰まるのだよ
だから客に飲まして下水処理させてる
関西ではそのような馬鹿な文化はない 関西人でも蕎麦好きは、関東が本場てリスペクトしてるで。 >>36
火が通ってないんじゃなくて生地に出汁が多いからああなるの >>36
と、残飯をありがたがってるジャップが申しております 昔は蕎麦と言ったら蕎麦がきのことで
蕎麦粉を単にお湯で練ったものを醤油につけて食ってたんだよな
もともとが貧しい地域の食べ物だから、食文化が豊かな関西であまり馴染みがないのは仕方ない つゆを入れろとか、つゆに入れろとかうるせえよ。
そのまま飲ませろ。 飲んだ事がないとゆで汁と聞いただけで飲みたいとは思わないわ。 >>39
若い人にうどん好きが多いって回転寿司の功罪かねw 関西でもざるそば頼んだらもれなく
蕎麦湯はついてくるからな
足らんかったらお代わり言えばいい
その前につゆが少なすぎて蕎麦湯だけじゃ味気ないけどな >>53
知ってても今や若い人ほど好んで飲まないと思う >>52
俺は関東人じゃねえよアホ。
勝手にウンコ食い民族の日本人にするな >>47
こんなキャラ濃いの嫌儲でも見たことないけどなんでここにいるんだよ 笑
嫌儲に来いよ 笑 もう２０年ほど前の話しだけど、大阪で蕎麦湯頼んだらうどんと一緒に煮ているけど
良いか？って聞かれたわ。w
そういう意味で親切だよね。もちろん貰ったよ。 >>33
これだな
良い店は蕎麦湯用の器を提供してくれる
適量は人それぞれだが、俺は汁：湯＝1：5くらいでいつも飲んでるな 谷崎潤一郎は関西の方が魚がうまいと言って関西に移り住んだからな >>51
おけいはんでどっちも先祖がおるけど、知らん >>13
普通のそばはほぼ小麦粉だから
ゆで汁飲んでもルチンとか摂取できない 関西ではあまりそば湯って飲むって以前はなかったですね。
最近はけっこうあるけど。
でもよく知らんのだけどそば湯ってのは、
薄くなってきたそばつゆを処分するために飲むんじゃないの?
関東の店でもあるんだけど、そばつゆをとっくりみたいなやつに分けずに
器だけになみなみと注がれて持ってこられたらすごいイラッとする。 ちょっと前に調査してたけど、うどんが蕎麦より圧倒的に食べられてる県は
大阪京都香川あたりで関東関西問わずほとんどが拮抗してるらしい 関西＝白い更科そば
関東＝黒い田舎そば
そばは、関西から関東へ伝わる まろやかで、うっすら甘いよな
知らない人がいるみたいだけど
そば湯ってのは、全くのゆで汁そのもので
そばつゆで割ったものじゃないんだよ
スーパーでちょっと高級なそばを買ってきて
自分でゆでて、そば湯を飲んでも良いよ
できたては結構うまい >>39
そういえば20代ではうどん派だったが
40代では蕎麦派、それも十割蕎麦派になった >>67
え？朝鮮人だろ？お前
お前らは1900年代初期にはうんこと尿の味によって健康を判断する民族だったやんか笑
知らんのか？ >>74
食い物は明らかに関西のほうがうまい
ソバも当然関西のほうがうまい つか蕎麦は一枚だと量少なすぎ
重い蕎麦湯があってちょうど腹が満たされる気がする 関東人は勘違いしているが、九州では３０年前は蕎麦湯なんて飲まなかった。
そばや自体少ないこともあるが、うどん屋にある蕎麦には蕎麦湯なんてついていなかった。
東京に来て、初めて見たが、それでも友人から言われるまで飲まなかった。
なんて汚いんだろ？とさえ思ってたんだよ。 >>1
西日本でも飲むとたまに飲むで8割あるやん
クソスレにもほどがある 関西の女がそば湯知らなくて炎上したのいつの話だっけ？
本物を食べたことがないとかマウントがひどかったな >>84
血糖値上がりにくいからね
年取ったら蕎麦がいい 明らかに醤油味のめんつゆより
暖かいダシのスープ
茹で汁より茶の風味
に関西では淘汰された食い物を
いまだにありがたがってるところが
遅れて文明化したんだね
と思う >>1ひぃぃ ★
ここにはニュース以外のスレ立てるな
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