>>207
成分管理、焼成、発酵、精密加工、芸能スポーツの技能
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どれも具体的でわかりやすい製品ができるものでしょ。

そうじゃなくて、もっと概念を取り扱うものとか、
国際的な規格の標準化とか、ブランドの取扱とか、
今も昔もボロボロにみえるのだけど。