【節分】「恵方巻」需要に見合う販売を…農水省がコンビニやスーパーに文書で通知 大量廃棄問題で★2
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来月の節分に向けて「恵方巻」の販売が本格化するのを前に、農林水産省は、売れ残った「恵方巻」が大量に廃棄される問題が話題となったことなどから、コンビニエンスストアやスーパーの業界団体に対し、需要に見合った販売をするよう初めて文書で通知することになりました。
「恵方巻」は、節分の日にその年、縁起がいい方角「恵方」に向かって食べると福が訪れるとされ、クリスマスのケーキやバレンタインデーのチョコレートなどと同様に、スーパーやコンビニなどでは、最近、毎年この時期に合わせて、「恵方巻」の販売を大々的に展開するようになりました。
しかし、売れ残った「恵方巻」が大量に廃棄される問題がＳＮＳで話題となるなど、過熱する販売競争に懸念も出ています。
このため農林水産省は、恵方巻の販売が本格化するのを控えて、スーパーやコンビニエンスストアなどが加盟する７つの業界団体に対し、消費者の需要に見合う販売を行って、食品の廃棄を減らすよう求める文書を通知することになりました。
文書の中では、恵方巻の大量生産をやめる方針を消費者にチラシで理解を呼びかけて、廃棄量を削減した兵庫県内のスーパーの事例も紹介されています。
農林水産省が、恵方巻の廃棄をめぐってこうした文書を出すのは初めてです。農林水産省は「少しでも食品廃棄物を減らして、環境に優しい取り組みを企業に求めたい」としています。
2019年1月11日 4時43分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190111/k10011774101000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190111/K10011774101_1901102247_1901110443_01_02.jpg
★1が立った時間 2019/01/11(金) 09:02:54.76
前スレ
【節分】「恵方巻」農水省が需要に見合う販売をコンビニやスーパーに文書で通知 大量廃棄問題で
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1547164974/ >>21
環境を考慮しない思考で、食品業界は成り立っているという事か。最低だなぁ >>2
だから誰も買ってないから問題になってるんだろ
広告会社、コンビニがいくらゴリ押ししてもだれも買わないから大量廃棄が出るんであって
殆どが店員、アルバイトに無理やり買わせてるだけ >>708
国産の海苔の場合は初めから高い
韓国産の海苔を消費するためのイベントじゃね？ 恵方巻や土用のウナギとか、スーパーによってはこれでもかと置いてあるのをみると
買う気というか食べる気も失せてくるからなあ(´・ω・`) 巻き寿司好きじゃないけど、年に1度だし、最近は娘達と作るようになった。
かんぴょう炊いて、しいたけ炊いて、ほうれん草を湯がいてetc.って下準備にやたら手間暇かかるんだけどさ。 スーパーで売れ残りの恵方巻き切って食ってるよ
美味しいわけじゃないけど、売れ残りは安い >>544
でも、オーナーに仕入れ数は決めさせません。
こっちの言うとおりの数押し付けます。
値引き販売も許しません。
仕入れさせる数を決めてるだけで販売しろとは行ってないのでノルマじゃありません。
仕入れさせた数が売れないのはオーナーの腕が悪いからで本部のせいじゃありません
こんなだわな 恵方巻ってただの巻き寿司だろとか思ってたけど
マックスバリュの恵方巻とかちゃんとそれ用に作ってあるやつは結構美味しい >>1
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>>735
昭和の頃の関西じゃ割と普段から家族で巻き寿司作ったりしてたもんだよ
どっかの方角に向いて食うとかどうでもいいが、家族揃って偶に巻き寿司
作ったりするのは楽しいし良い事だと思う >>728
はあ？じゃねえよw
お前みたいなやつって「ああそうなんだ。でも足りないよね」で済むような話をそうやって無理な弁解するから恥の上塗りするんだよ
>ただし、一時的なイベントとして販売元が地域別で微塵も調査していない事が原因で大量廃棄が発生しているわけでしょ。
それはそうと販売元が「微塵も」調査をしていないってのは初耳なんだがそれはどの情報に基づいてるの？
マーケティング調査が不足しているんじゃなくて「微塵も」調査されていない客観的根拠を頼むわ
念を押しとくが「微塵も」行われていない根拠な いいかげんに失敗を認めろよ
いつまで続けるつもりなんだよ >>732
∧＿∧ ｲｲﾊﾅｼ ﾆﾀﾞ〜♪
<丶｀∀´> n
/ 丶 ( ﾖ) 食品業界(特にコンビニ)としては、一過性のブームから定着したイベントになって欲しかったのだろうけど、目論見外れた感じかなぁ。日持ちのする食べ物ならば、まだ救いはあったかもね >>742
なに勝手な論調を建てているんだ？
IDもコロコロ変えて何様？
自己満足は他でやってくれ。 海苔業者とフランチャイズ会社だけが儲かるイベント
現場の販売担当も一般客も誰も得しない >>744
民間企業に国が口を出すのは日本の伝統ｗ 近所のコンビニでもバイトに恵方巻きノルマ課してるとこあったけど、みんな辞めていっちゃったらやらなくなったな ええことよ >>738
おいしいの？
マックスバリュとか
なんか変な物が入ってそうで怖いんだけど。 最近は、大量のクリスマスケーキを売ってるコンビニも減ってきたよね。
一時期は、寒いのに店先でサンタ帽かぶったおねーちゃんがやる気無さそうに売ってたもんだけど。
クリスマスにわざわざ不味いケーキ食べないってやっと気が付いたのかね。
恵方巻きなんてクリスマスケーキよりも儲けが出なそうなのに、なんでまだやってるのか謎。
はやく廃れてほしいわ。 >>1
1回も買ったことない
売らなくなっても全然困らない 農水省がやる仕事は
廃棄処理になる食品を集めて漁礁に撒く
このシステムを確立すること
（肥料もアリやで） >>755
日本のどこで定着してるの？
東京では忘れ去られてるよ？ 減らすよう求める、じゃなくて
廃棄量に応じて課税するようにしろよ
口だけじゃ意味ない 買わないとバイトの学生や主婦が泣くんだよ！みんなで買おう！ >>754
外国人のコンビニ派遣に押し付けるのは、とても無理ｗ 自爆営業前提って社員から収奪してるわけで犯罪行為だろこんなもん >>767
いまのコンビニは外国人ばかりだから、ノルマ押し付けるのは無理だよw >>770
だな ひと昔前のまだ日本人の学生がコンビニバイトやってた頃の話だわ >>765
日本全国、特に西日本
>認知率と喫食率
・ 恵方巻きの認知率は84.4％で、昨年より微増。
・ 喫食率は61.9％で、横ばいの傾向にある。
・ 過去調査と同様に、近畿・中国・四国での喫食率が7割前後と高くなっている。
https://www.lisalisa50.com/research20180125_5.html
ちなみに首都圏調査
>「恵方巻き」が夕食に出現した比率は2013年から年々増加し、2016年は全体で47.0%と半数近くの家庭で食べられています。
各世帯を主婦の年代別で見ると、特に今年は20代と60代の家庭で伸びが顕著で、前者は70.6%、後者は61.4%の家庭で食べられるという結果になりました。
http://www.dnp.co.jp/cio/trend/article/10120307_19464.html 大晦日の年越しそば用の海老の天ぷらとかき揚げも山盛り出してくるな
その日1日だけの勝負!に何か燃える物でも有るのか?
コンビニとスーパーの(本部の)人にはｗ >>722
誰が恵方巻だけ並べるって言ったのよ
鍋物の方が簡単って当たり前でしょ
鍋物ひとつとったって家族が多いと「○○鍋の方が良かった」「これは嫌い、あれが好き」となるのよ
今日の鏡開きにしたってそうだけど、「小豆きらい」と言われても「今日はこれを朝食べないといけないの」と言い返せるのがどんなに楽か
家族のご飯を引き受けたことのない人って丸わかりよ >>772
だから、全国的に定着してはいないだろ？
どっちみち、関西の遊女の下品な遊びなんだから。 むしろどんどん破棄させろ
日本人のものを大切にする道徳心
が日本だけ消費が伸びない原因だよ
土人みたいに大量消費した方が
経済は成長するんだよ
恵方巻きとか見てると関西人がアホなのがよく分かる。 >>749
一部の限られた人達に定着しているだけで、定着したと言うのも烏滸がましいレベルではないかなぁ？ うるせえよ
だったらクリスマスケーキやバレンタインチョコの時から言っとけ馬鹿が こんなの予約分だけでいいだろ
関東だから買わねーよ コンビニで売らなくてもいいと思うけどな
若い男性、女性客買うとも思えん >>776
「日本のどこで定着してるの？」から「日本全国で」に級に話し変えてどうしたの？
つーか首都圏でも5割近くの家庭で食卓に上がってるのに東京では忘れ去られてるって何？
そもそも5割近くあったら充分普及してると言えるでしょ >>783
ケーキとチョコは惣菜売り場やお弁当売り場を占領しないし >>383
恵方巻文化圏だけど、本来は各家庭で手作りするもの
子が小さいうちは親子でキャッキャ言いながら巻いて、一年の健康を祈りながら家族で食べるの
かあちゃんの思い出をカスとは言わせん >>783
ほんとそれだよな
普段の食品ロスはもちろんクリスマスケーキ等のイベント系食品なんて今までズーーと見ないふりしてたのに何で恵方巻限定で通知なんだ？ >>781
6割の一部の限られた人？？
>>772 >>772
恵方巻という名称はコンビニのごり押しで確かに認知度は上がり定着したけど、
消費量は全く増えていないどころか避けられているのが実態だと思うがね。
これほどの失敗例は滅多にお目にかかれない。 >>21
作る量減るなら仕入れや人件費も減らせるんだから、売上が下がっても減益になるとは限らんよ。 >>772
近畿、中国、四国では、そんなに食べている人が多いのか >>792
コンビニと恵方巻き製造業者
行事物の商品は高い値段設定でも一定数売れる
原価クソ安くて利益率が高いから廃棄が出てもやる価値はある >>792
コンビニとスーパーの本部の人には有るんじゃね?
一般国民には無くても困らん物
普段は太巻きの名前で売っている物だし >>482
だよね
凄いちっちゃい海苔巻きを高額で売ってるんだもん もったいないって精神を捨てないと
日本だけ不況に陥ってる状況から
抜けられないぞ コンビニだと販売ノルマがあるからな
むかし無理やり買わされたわ >>765
忘れられてるのなら通達した農水省ってw >>787
東京では、食べたことがあるのが半分。
毎年食べてるわけじゃない。
おまけに、３年前の数字ｗ 健康第一の時代になんで米なんて食わないといけないんだとしか >>802
農水省の宣伝ｗ
この２、３年、東京のコンビニでは予約販売のみがほとんど。 コンビニもスーパーも普段から食品大量廃棄しまくりだろ >>783
>>790
例えばシュトレーンとかバレンタインのチョコなんかは売れ残っても後日値段下げて売れるけど、海鮮物はそうはいかないからじゃない？ >>799
元々は大阪の中の極一部の地域だけで行われていた文化
商売にしたい奴が広めた フランチャイズの廃棄の損失を本部も持つような形にしないとなくならんだろ
行政側でどうになしたいのなら、フランチャイズの規制するべきだわな >>807
それよりコンビニもスーパーも毎日毎日弁当等を大量に廃棄しまくりだろ
そっちの方を指導するべき >>803
半分も食べてるね
忘れ去られてるはずなのに 母親がセブンでパートしてるって人が
必死に恵方巻のオーダーを会社でとってた
一人辺りのノルマが50本だとかで親戚、友人から取っても足りないという話
朝受け取って1時間半電車に揺られて持ってくるというから、なま物だし当然お断りしました バイトにもノルマ出してた時期あったが今はどうなってんだろうな そもそも元は細巻きだった
とか言うとスルーされるんだよな
結局廃棄ロスとかどうでもよくて関西下品に話を持っていきたいだけだから コンビニに人材が集まらなくなった元凶
コンビニでバイトすると時給が払われない時間に行う店外営業ノルマがついてくるからな
もちろん達成できなければ自爆買い >>527
恵方巻きは値引きされてても買う気にならないな
恵方巻きの隣に普通の弁当が値引きで売ってたら、当然そちらに手が伸びる 関西のセクハラおやじが始めただけだろ。なんでも伝統文化の扱いすんなよ。 小売店に買い取らせるから余っても本部は痛くもかゆくもないんだろ
むしろこういうイベント毎日あった方ご本部は儲かる >>803
決まった日に決まり物を半分の家庭が食べたってかなり普及してると思うぞ
七草粥ですら半分はないだろ >>822
そりゃ恵方巻きに限らずコンビニ業態の悪癖みたいな話だわ インチキ文化を広めようとしてるの？
誰が金出してるの？ 関東では海苔巻きなんか節分に食う文化はなかった。すみつかれといわしぐらい。恵方巻きなんていらねえわ。 毎年店に置かれてる数ですごいイベント感出てるが、実際はあまり売れてなさそう。
需要に見合うようにしたらすげー隅に行きそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
